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Sophie DOUHAIRIE et Danielle LANQUETUIT
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Les numros dAE&S sont principalement diffuss en ligne. La diffusion papier nest ralise quen direction des adhrents de
lAfa ayant acquitt un supplment
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Semestrielle, numros paraissant en juin et dcembre
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Soutien la revue
- En adhrant lAfa via le site Internet de lassociation (http://www.agronomie.asso.fr/espace-adherent/deveniradherent/). Les adhrents peuvent tre invits pour la relecture darticles.
- En informant votre entourage au sujet de la revue AE&S, en dissminant son URL auprs de vos collgues et tudiants.
- En contactant la bibliothque de votre institution pour vous assurer que la revue AE&S y est connue.
- Si vous avez produit un texte intressant traitant de lagronomie, en le soumettant la revue. En pensant aussi la revue AE&S pour la publication dun numro spcial suite une confrence agronomique dans laquelle vous tes impliqu.
Instructions aux auteurs
Si vous tes intress(e) par la soumission dun manuscrit la revue AE&S, les recommandations aux auteurs sont disponibles
ladresse suivante :
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propos de lAfa
LAfa a t cre pour faire en sorte que se constitue en France une vritable communaut scientifique et technique autour de
cette discipline, par-del la diversit des mtiers et appartenances professionnelles des agronomes ou personnes sintressant
lagronomie. Pour lAfa, le terme agronomie dsigne une discipline scientifique et technologique dont le champ est bien dlimit, comme lillustre cette dfinition courante : Etude scientifique des relations entre les plantes cultives, le milieu [envisag sous
ses aspects physiques, chimiques et biologiques] et les techniques agricoles . Ainsi considre, lagronomie est lune des disciplines concourant ltude des questions en rapport avec lagriculture (dont lensemble correspond lagronomie au sens
large). Plus quune socit savante, lAfa veut tre avant tout un carrefour interprofessionnel, lieu dchanges et de dbats. Elle
se donne deux finalits principales : (i) dvelopper le recours aux concepts, mthodes et techniques de lagronomie pour apprhender et rsoudre les problmes dalimentation, denvironnement et de dveloppement durable, aux diffrentes chelles
o ils se posent, de la parcelle la plante ; (ii) contribuer ce que lagronomie volue en prenant en compte les nouveaux enjeux socitaux, en intgrant les acquis scientifiques et technologiques, et en sadaptant lvolution des mtiers dagronomes.
Sommaire
Avant-propos
O. RCHAUCHRE (Rdacteur en chef) et M. BENOT (Prsident de lAfa)
ditorial
B. DAVIRON, T. DOR, J.L. FORT, M.H. JEUFFROY et T. NESME (coordonnateurs du numro)
Contribution de lagriculture la rarfaction des ressources naturelles, volution de lactivit agricole pour
rduire cet impact, et solutions agronomiques pour faire face cette rarfaction
P35- Une approche agronomique territoriale pour lutter contre le ruissellement et lrosion des sols en Alsace
P. VAN DIJK, C. ROSENFELDER, O. SCHEURER, A. DUPARQUE, P. MARTIN, J. SAUTER
P49- Quelle(s) agriculture(s) pour une eau de qualit ?
S. FEUILLETTE, M. BENOIT
P59- Les bordures extrieures de champs en Beauce, des espaces valoriser : ne laissons pas la biodiversit au bord du chemin
C. LE BRIS
P65- Vers des systmes de grande culture moins dpendants des nergies fossiles
F. ANGEVIN, C. COLNENNE-DAVID, M.H. JEUFFROY, E. PELZER, T. DOR
P77- Avances et perspectives sur lamlioration de la disponibilit du phosphore dans les systmes de culture
M.P. FAUCON, E. MICHEL, H. LAMBERS, D. HOUBEN
P87- Respect et valorisation des ressources naturelles et agriculture biologique : des principes forts se dclinant dans la conception
et la gestion agronomique des systmes de production
L. FOURRI, B. LECLERC, A. CADILLON
P93. Agriculture biologique et ressources naturelles : pas si simple !
P. VIAUX
Notes de lecture
P145- Nature vendre Virginie Maris
T. DOR
P147- Concevoir lcosystme, un nouveau dfi pour les agronomes Elsa Berthet
T. DOR
P149- Agriculture et cycles biogochimiques globaux : analyse des transformations des cycles de lazote et du phosphore des
chelles spatiales larges, du territoire la plante Thomas Nesme
T. DOR
Annexe
P151- Appel contribution du numro
Introduction
Agriculture et ressources
naturelles : de quoi parlons-nous ?
Rsum
L'agriculture entretient des relations complexes avec les
ressources naturelles, complexit due la diversit des
ressources qu'elle mobilise et la diversit des modalits par lesquelles elle les utilise. Cette complexit est de
nature brouiller l'analyse des relations entre agriculture et gestion des ressources naturelles et prsenter
un obstacle la mise au point de systmes agricoles
protgeant ces ressources. Dans cet article, nous essayons de clarifier ce sujet en explorant la diversit des
ressources qui peuvent tre mobilises ou impactes
lors des processus de production agricole. En particulier,
nous proposons une typologie en quatre classes des
ressources naturelles selon que celles-ci sont renouvelables, recyclables ou dissipes lors des processus de
production agricoles. Nous utilisons cette typologie pour
mettre en vidence la diversit des leviers agronomiques et des niveaux d'organisation qu'il convient
d'activer pour mieux protger les ressources naturelles.
Mots-cls
Ressources naturelles, typologie, recyclage, services
cosystmiques.
Abstract
The relationships between agriculture and natural resources are complex. This is due to both the diversity of
natural resources used by agriculture and the diversity
of the ways agriculture uses these resources. Such complex relationship is an obstacle to the design of environmental-friendly farming systems. The aim of this
article is to disentangle such complex relationships. To
do so, we propose a four-class typology organised
around the nature of natural resources (renewable,
recyclable or dispersable). We use this typology to show
the range of agronomic leverages and corresponding
organisation levels that can be activated to better conserve these resources.
Voir par exemple le film "Solutions locales pour un dsordre global" de Coline Serreau (2010) ou le
livre "Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde" de Fabrice Nicolino (2009).
2
Cest--dire que nous mettrons de ct dans cet article les ressources naturelles que l'agriculture
contribue produire.
13
l'tiage.
Figure 1 : Cartographie des Zones de Rpartition des Eaux (ZRE) dficit hydrique chronique
(offre<besoins).
Figure 1: Map of regions with chronical water shortage (supply<demand)
14
15
2003-2013
20.4
3.1
2003-2010
27.6
0.6
17.3
12.5
1.0
13.0
2003-2013
2003-2009
2003-2009
9.1
15.5
2003-2013
40.0
17.7
2002-2008
Chine
22.0
8.3
2003-2010
Australie
9.4
3.6
2003-2013
Aquifre
Nord-Ouest
du
Sahara
Valle centrale de
Californie
Grandes Plaines
Guarani
Nord-Est
du
Moyen-Orient
Arabique
Nord-Ouest
de
l'Inde
Plaines du nord de
la Chine
Bassin du Canning
Pays
Priode
Tableau 1 : Taux annuels de diminution des principaux aquifres mondiaux des rgions arides et semi-arides des latitudes moyennes. Source : Famiglietti et al., 2014
Table 1: Annual rate of depletion of major underground aquifers in arid and semi-arid world regions. Source: Famiglietti et al., 2014
Un dernier exemple de consommation de ressources naturelles par l'agriculture concerne le cas des roches phosphates, utilises pour la fabrication des engrais minraux
riches en phosphore (P). Bien que des controverses existent
sur le rythme de disparition de ces roches phosphates, la
plupart des auteurs s'accordent pour dire qu'un pic d'extraction de ces rserves devrait tre atteint vers 2050 et que
l'ensemble des ressources disponibles devrait tre consomm d'ici 2150 (Cordell et al., 2009 ; Peuelas et al., 2013
; Van Vuuren et al., 2010). La disparition de ces rserves
pourrait alors conduire un choc pour l'agriculture mondiale, en particulier pour les rgions entirement dpourvues de ressources en roches phosphates (comme c'est le
cas dans l'Union Europenne, mais aussi dans d'autres
grands pays agricoles comme l'Inde ou le Brsil) et pour les
rgions n'ayant pas la solvabilit ncessaire pour acqurir
des engrais minraux devenus onreux.
Les quelques exemples voqus ci-dessus montrent que
l'agriculture mobilise et impacte une grande diversit de
ressources naturelles. Cette diversit souligne l'ampleur et
la difficult de la tche qui consiste rduire ces impacts de
l'agriculture. Elle suggre galement que diffrentes solutions pourront et devront tre explores afin de rduire les
impacts de l'agriculture, sur lesquelles nous reviendrons en
dernire partie.
On entend par "limites plantaires" un ensemble de seuils dfinis par la communaut scientifique
internationale au sujet de plusieurs variables cologiques majeures (telles que la concentration en
CO2 dans l'atmosphre, le rythme de disparition des espces vivantes, la quantit d'azote ractif
prsent dans la biosphre, etc.) au-del desquels le fonctionnement gnral de la biosphre pourrait
tre trs largement impact et engendrerait des cots majeurs d'adaptation pour l'espce humaine.
16
17
Figure 4 : Classification des bassins mondiaux selon l'indice de fragmentation de leurs rivires.
Source : Grill et al., 2015.
Figure 4: Typology of global basins according to their river fragmentation index.
Source: Grill et al., 2015
Enfin et quatrimement, les pratiques agricoles sont responsables de pollutions des ressources naturelles, rendant
celles-ci non-utilisables pour l'agriculture ou pour d'autres
usages socitaux. Par exemple les activits conchylicoles,
typiquement situes lexutoire des bassins versants, sont
fortement dpendantes de la qualit de leau lexutoire, et
peuvent tre compromises par des activits agricoles situes en amont qui gnrent des flux de polluants (nitrate,
phosphates, pesticides) vers les cours deau. De mme,
cette pollution des cours d'eau rduit fortement la valeur
d'usage des eaux pour l'alimentation humaine - jusqu' les
rendre impropre la consommation humaine dans certaines
rgions (Figure 5) - et engendre des cots importants de
dpollution ou d'approvisionnement en eau potable.
Figure 5 : Concentrations en pesticides dans les cours d'eau par secteur hydrographique en
France mtropolitaine en 2011 (les eaux sont dclares non potables si la concentration de
chacun des pesticides analys est suprieure 0,1 g.l-1 ou si le total des concentrations tous
pesticides confondus est suprieur 0,5 g.l-1).
Source : Service de l'Observation et de la Statistique du Ministre en charge de l'cologie.
Figure 5: Pesticide concentration in rivers by hydrographic sectors in France in 2011. Water are
not drinkable if individual pesticide concentration is greater than 0,1 g.l-1 or if total pesticide
concentration is greater than 0,5 g.l-1.
Source: French Ministry of Ecology
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Figure 6 : Typologie des bassins versants du bassin Adour-Garonne fonde sur lcart entre les
volumes attribus prlevables pour l'irrigation et les volumes maximum prlevs par le pass.
Source : DREAL de bassin Adour-Garonne
Figure 6: Catchment classification according to the discrepancy between allowed amounts of
water to be withdrawn for irrigation and maximum amounts of water withdrawn in past
years in the French Adour-Garonne basin.
Source: French Ministry of Ecology, sub-section for Adour-Garonne basin.
Cas 3 : les ressources dissipes lors du processus de production mais donnant lieu un produit recyclable
La troisime classe de la typologie porte sur les ressources
qui sont dissipes lors du processus de production agricole
mais qui donnent lieu un produit - ou sous-produit - qui
peut tre ensuite recycl comme ressource pour d'autres
processus de production. Les ressources entrant dans cette
catgorie sont les ressources gologiques fossiles telles que
les roches phosphates ou les ressources produites par la
production vgtale telles que l'azote fix par les lgumineuses. En effet, lorsqu'elles sont utilises comme fertilisants des cultures, les roches phosphates sont dissipes et
disparaissent en tant que telles. Elles donnent cependant
lieu des produits vgtaux riches en phosphore qui peu-
19
Paralllement, si plusieurs travaux ont montr que l'Agriculture Biologique (AB) contribuait mieux protger l'tat de
la biodiversit fonctionnelle - et des services que celle-ci
peut produire - que ne le fait l'agriculture conventionnelle
(Reganold et Wachter, 2016 ; Sandhu et al., 2010), d'autres
travaux ont galement montr que cette plus-value de l'AB
dpendait en fait du type de paysage (Figure 9). Dit autrement, la plus-value de l'AB pour la conservation de biodiversit fonctionnelle est forte dans les paysages simplifis (par
exemple les paysages homognes, avec peu d'lments
interstitiels tels que des haies ou bosquets) : dans ces paysages, l'AB contribue souvent augmenter la diversit du
paysage et offrir des habitats pour des espces d'importance. Ceci est d la diversit plus importante des cultures
et la frquence plus leve des espaces semi-naturels que
sont les prairies dans les rotations en AB par rapport l'agri-
20
Ressources
dissipes,
produit recyclable
Stratgie de
recyclage
+++
++
Ressources non
dissipes
Stratgie d'entretien de l'tat
fonctionnel
+++
++
Tableau 2 : Typologie des ressources mobilises en agriculture et des leviers d'action agronomique diffrentes chelles
Table 2: Typology of natural resources and agricultural leverages at different scales
Bien que cette typologie des stratgies d'action porte principalement sur les pratiques agricoles, elle peut galement
concerner les interfaces que l'agriculture entretient avec
d'autres secteurs conomiques. Il en est ainsi des interactions que l'agriculture peut avoir avec des collectivits locales ou des entreprises dans les territoires ruraux : de telles
interactions sont notamment la source de processus de
recyclage de la matire (ou de la chaleur) l'chelle locale
sous la forme de retour aux sols de composts urbains ou
issus d'industries agro-alimentaires. Ces interactions prennent alors un sens significatif au sujet de la protection des
ressources dissipables mais qui donnent lieu un produit
recyclable, l'agriculture ayant ici une contribution positive et
spcifique (voir larticle de Wassenaar et al. dans ce numro).
Par ailleurs, il convient de conserver l'esprit le fait que la
mise en uvre de chacune des stratgies mentionnes cidessus devrait faire l'objet d'valuation multicritres au
sujet de la protection effective des ressources naturelles. En
effet, il est courant de rencontrer des situations o la mise
en uvre de pratiques visant protger une ressource donne s'accompagne de tensions accrues sur d'autres ressources (Payraudeau et Van der Werf, 2005). Ce type de
"dplacement" de la pression peut par exemple tre rencontr au sujet de stratgies appuyes sur le recours
l'agriculture de prcision ( base de capteurs complexes, de
drones, de robots, etc.) pour protger des ressources naturelles dissipables et non-renouvelables : si ces stratgies
peuvent tre la source de moindres consommations
d'nergie fossile, elles peuvent galement induire une tension plus forte sur les mtaux et terres rares, fortement
sollicits dans les outils de l'agriculture de prcision. L'analyse multicritre des pratiques agricoles prend alors tout son
sens pour dtecter et valuer ces effets de "dplacement"
et aider la conception de systmes techniques plus durables.
Exploitation
Territoire
et paysage
Niveaux
plus englobants
(grande
rgion,
pays,
plante)
Conclusion
Ressources
dissipes, non
renouvelables
Stratgie d'conomie d'usage
+++
++
Ressources
dissipes,
renouvelables
Stratgie de
reconstitution
des stocks
++
Les lments prsents dans cet article montrent que l'agriculture mobilise ou impacte de nombreuses ressources naturelles, parfois en quantit trs importante. Il en rsulte
que l'agriculture prsente une forme de dpendance vis-vis de ces ressources, ce qui l'expose dans un contexte de
volatilit climatique ou conomique accrue. En particulier,
l'examen de la disponibilit future de ces ressources montre
qu'une adaptation leur raret sera trs certainement ncessaire dans les annes et dcennies venir. Le fort impact
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Rfrences
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