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Département de Physique
Kénitra, Maroc
Responsable :
Pr. Abderrahim RAIDOU
Avant la séance de TP, vous devez lire l’énoncé et savoir répondre aux questions
suivantes:
Les parties théoriques du TP doivent être faites avant la séance pour vous
permettre de vous consacrer pleinement aux mesures et à leur traitement.
Vous devez rendre à la fin de chaque séance, à votre enseignant un compte rendu
par binôme. Ce compte-rendu doit synthétiser les résultats obtenus et sera noté.
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Table des matières
Sommaire
I - But .................................................................................................................................5
II - Calorimétrie .................................................................................................................5
II.1 - Présentation du calorimètre............................................................................... 5
II.2 - Définitions..........................................................................................................6
II.3 - Détermination de la valeur en eau du calorimètre et de ses accessoires............ 7
II.4 - Détermination de la chaleur latente de fusion de la glace ................................. 7
III. Manipulation ................................................................................................................8
III.1 - Valeur en eau du calorimètre et de ses accessoires ......................................... 8
III.2 - Chaleur latente de fusion de l'eau ..................................................................... 8
I - But ...............................................................................................................................10
II - Exemple de calorimètre .............................................................................................10
III - Capacités thermiques massiques ..............................................................................10
IV - Méthode des mélanges .............................................................................................11
V- Manipulation ...............................................................................................................11
V.1- Capacité thermique massique d'un solide ......................................................... 11
V.2 - Mesures calorimétriques par la méthode électrique: équivalence joule/calorie12
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Rappels
Tout nombre a , résultant de la mesure d'une grandeur physique, n'est qu'une valeur
approchée de la valeur exacte ae de cette grandeur. L'écart entre la valeur approchée et la valeur
"exacte" est appelé erreur absolue ou incertitude de la mesure.
On distingue l'incertitude absolue Δa, qui s'exprime avec la même unité que la
grandeur mesurée, et l'incertitude relative Δa/a, est sans unité et qui s'exprime généralement
en %. Elle permet de comparer la précision de mesures portant sur des ordres de grandeurs
différents ou, la précision de mesures exprimées en unités différentes ou encore, la précision de
mesures effectuées par plusieurs expériences.
Un résultat s'écrit sous la forme a ± Δa. Cela signifie que la vraie valeur ae est telle
que: a - Δa ≤ ae ≤ a + Δa.
Les erreurs peuvent être classées principalement en deux groupes: directes et indirectes :
Erreurs directes
Exemples:
• Erreur de parallaxe liée à l'angle de vue de la lecture
• Erreurs dues au calibre (ampèremètre, voltmètre, …)
classe x calibre classe x calibre
∆I = et ∆V =
100 100
Où classe : represente la qualité nominale prévue par le constructeur (caractéristique de
l’apparail utilisé)
.
Erreurs indirectes
Elles concernent les grandeurs déduites soit graphiquement, soit à partir de relations
analytiques (R=V/I par ex.) dépendant de valeurs directes. Les erreurs sur ces grandeurs sont
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Rappels
alors déduites soit graphiquement soit à partir des valeurs directes, de leurs incertitudes ainsi
que de la relation qui existent entre elles. Autrement dit, si une grandeur recherchée y se
calcule à l'aide d'une relation dans laquelle interviennent une ou plusieurs grandeurs mesurées
séparément, et donc entachées d'incertitudes, la recherche de l'incertitude sur y est un problème
mathématique qui se résout en calculant la variation Δy résultant de petites variations sur la ou
les grandeurs mesurées. Les incertitudes sont en général suffisamment petites pour qu'il soit
possible d'appliquer le calcul différentiel au calcul des incertitudes. L'incertitude relative sur y
se calcule, soit à partir de l'incertitude absolue en divisant par y, soit en cherchant la
différentielle du logarithme naturel de y car:
dy
d (ln y ) =
y
Le tableau suivant indique les incertitudes et les erreurs relatives des fonctions les plus
courantes.
Fonction Incertitude
Somme z = x+ y ∆z = ∆x + ∆y
Soustraction z = x− y ∆z = ∆x + ∆y
Produit z = x. y ∆z = x ∆y + y ∆x
Quotient x x ∆y + y ∆x
z= ∆z =
y y2
Droite z = ax + b ∆z = a ∆x
a et b : constantes
Puissance z = ax n ∆z = a n x n −1
a : constante
Sinus z = sin x. ∆z = cos x ∆x
Exponentiel z = ex ∆z = e x ∆x
Logarithme z = ln x. ∆x
∆z = .
x
Racine carré z = x. ∆x
∆z = .
2 x
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Rappels
Toute grandeur physique ne se détermine qu'avec une incertitude. Elle doit donc être
représentée qu'avec une précision limitée à cette incertitude. Seul le dernier (ou les deux
derniers) chiffre à droite de la valeur mesurée est entaché d'erreur. Ainsi, si une mesure de
longueur est donnée au centième de millimètre près (palmer):
D'autre part, il ne sert à rien d'écrire des chiffres significatifs au-delà de ceux indiqués par la
précision de la mesure, comme par exemple : a = 2,80343 ± 0,01 mm (incorrect).
De même, si un résultat est obtenu avec son incertitude relative, il ne faut conserver que le
nombre de chiffres vraiment significatifs. Par exemple :
v = 434,571 Hz (à 1,1 % prés, donné par l’appareil par exemple) signifie que l'incertitude
absolue vaut environ 5 Hz au lieu de 4.8 Hz; il faut donc écrire v = 435 ± 5 Hz.
De manière générale, il faut garder un seul chiffre en définitive dans le calcul de l'incertitude.
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TP N°1 Mesures calorimétriques 1
I - But
Le but de cette manipulation est d'utiliser un calorimètre et d'exploiter les équations
calorimétriques pour déterminer :
- la valeur en eau µ0 du calorimètre et de ses accessoires
- la chaleur latente de fusion de la glace
- l'équivalence joule/calorie.
II - Calorimétrie
Cette méthode repose sur le principe de l’égalité des échanges de chaleur : lorsque deux
corps n’échangent que de la chaleur, la quantité de chaleur gagnée par l’un est égale à celle
perdue par l’autre.
Le calorimètre utilisé est constitué d'une cuve en aluminium placé à l'intérieur d'un
récipient isolé thermiquement. L'ensemble comporte un agitateur et un thermomètre.
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TP N°1 Mesures calorimétriques 1
(vase calorimètrique)
(adiabatique)
II.2 - Définitions
a) Chaleur massique :
La chaleur massique c ou spécifique d’un corps est la quantité de chaleur absorbée
(ou cédée) par l’unité de masse du corps considéré lorsqu’il s’échauffe (ou se refroidit) de
1 °C.
b) Capacité calorifique :
On appelle capacité calorifique d’un corps la quantité C = mc, où m est la masse utilisée.
c) Chaleur latente :
La chaleur latente L d’un corps est la quantité de chaleur qu’il faut fournir à l’unité de
masse de ce corps pour le faire passer d’une phase à une autre sous une transformation
isobare et isotherme.
d) Valeur en eau µ0 du calorimètre :
C’est la masse d'eau fictive qui a la même capacité thermique que le calorimètre et ses
accessoires.
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TP N°1 Mesures calorimétriques 1
Soit un calorimètre, de valeur en eau µ0, contenant une masse m0 d'eau à la température θ0. On
y ajoute une masse m1 d'eau à la température θ1. A l'équilibre thermique, l’ensemble aura une
température finale θf. la valeur en eau µ0 du calorimètre est telle que:
Dans cette partie, on se propose de déterminer la chaleur latente de fusion de la glace par la
méthode du mélange.
Sachant que la quantité de chaleur fournie à la glace pour la transformer en eau à 0 °C et élever
sa température à θf est égale à la quantité de chaleur cédée par l'ensemble (calorimètre-eau),
quand sa température passe de θi à θf.
L’équation calorimétrique de cette transformation est :
( m0 + µ 0 )ce ( θ i − θ f )
Lf = − ceθ f (4)
mg
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TP N°1 Mesures calorimétriques 1
III. Manipulation
m0(g) ∆m0(g) m1(g) ∆m1(g) θ0(°C) ∆θ0(°C) θ1(°C) ∆θ1(°C) µ0(G) ∆µ0(G)
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TP N°1 Mesures calorimétriques 1
t(s) 0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360 420
θ (°)
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TP N°2 Mesures calorimétriques 2
I - But
Cette manipulation à pour but de mesurer les quantités de chaleur mises en jeu au cours
de transformations quelconques, on utilise pour cela un calorimètre (enceinte quasi
adiabatique) afin de limiter les pertes (conduction, convection, rayonnement).
II - Exemple de calorimètre
Le calorimètre est un système thermodynamique isolé qui n’échange aucune énergie
avec le milieu extérieur. Sa paroi est indéformable et adiabatique.
Q = ∆H = mc p (θ 2 − θ1 ) (1)
cP, représente la capacité thermique massique du corps, supposée constante entre θ1 et θ2.
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TP N°2 Mesures calorimétriques 2
suivante:
V- Manipulation
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TP N°2 Mesures calorimétriques 2
Pour cela on immerge une résistance électrique chauffante R dans le calorimètre (de valeur en
eau µ0) contenant une masse m0 d’eau. Cette résistance est traversée par un courant I sous une
tension continue U dont les valeurs sont indiquées respectivement par l'ampèremètre (A) et le
voltmètre (V) (figure.2).
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TP N°2 Mesures calorimétriques 2
K G
A
V
G: générateur de tension
continue
R K: interrupteur
A: ampèremètre
V: voltmètre
Matériel utilisés
- Calorimètre avec résistance chauffante R et un agitateur
- Thermomètre
- Balance
- Alimentation continue
- Voltmètre et un ampèremètre
- Chronomètre
• Réaliser le montage.
• Déterminer la masse du vase calorimétrique par pesée à la balance. Soit mc cette masse.
• Remplir ce vase d’une masse m0 (450 ml) d’eau.
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TP N°2 Mesures calorimétriques 2
a) Faire passer le courant pendant quelques minutes (15 mn) tout en respectant les
consignes de votre enseignant. Pour cela fermer le circuit électrique et déclencher
simultanément le chronomètre puis agiter doucement et constamment pour que la
température de l'eau reste uniforme. Noter les valeurs de I, V, ∆I et ∆V. Ecrire le
résultat trouvés sous la forme (a ± Δa) unité.
b) Après avoir coupé le courant, agiter constamment et suivre l'évolution de la température
jusqu'à ce que l'on atteigne la température d'équilibre θf. Décrire la variation de la
température en fonction du temps.
c) Calculer We et Q et en déduire le coefficient J en précisant les unités de chacune de ces
trois grandeurs. Ecrire les résultats trouvés sous la forme (a ± Δa) unité.
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