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    Les Fiches Conseil: Nutrition N ° 3

    Régime pour Colopathie Chronique


    • Tous les aliments de la 1ère colonne seront préparés sans sauce, ni graisse , ni mayonnaise
    • Toutes les fritures , gratins et graisses cuites sont interdites
    • Les fromages blancs , yaourts, crustacés, et vins sont autorisés selon la tolérance
    individuelle
    • Ne pas trop boire pendant les repas ( effet gonflant dans l’intestin )

    Aliments autorisés Aliments à éviter

    • Grillades de viandes VIANDES-POISSONS • Viandes grasses ( porc et


    maigres mouton) ou en conserve
    • volailles grillées ou rôties • Gibiers , escargots
    • Jambon cuit • Toutes charcuteries et
    abats
    • Poissons grillés au four
    (cabillaud , colin ,truites , • Tous les poissons gras
    brochets , dorades...) (hareng , maquereaux,
    ,saumon , thon ... )
    • Conserves à l’huile
    • Poudre de lait écrémé PRODUITS LAITIERS • Lait frais
    • Beurre frais sur les aliments • Café au lait
    • Pomme de terre vapeur ou LEGUMES • Frites , chips
    Pommes à l’anglaise
    • Petits pois ,artichauds
    • Tomates sans pépins ni la
    • Légumes secs, flageolets
    peau
    mais, chataîgnes
    • Haricots , carottes , céleri,
    • crudités : choux , chou de
    courgettes cuits à l’eau
    bruxelle,choucroute, radis
    melon ,concombres , oseille
    • Fruits cuits ou en gelée FRUITS • Fruits verts , banane
    • Si crus les consommer très • oranges , pruneaux
    mûrs
    • noix , noisettes ,amendes
    • œufs coque, mollets ,pochés ŒUFS • œufs frits ou sur le plat
    • Biscottes,pain rassi CEREALES • Pain frais et chaud
    • Riz cuit et bien lavé • Pâtisseries grasses,chantilly
    • Pâtes cuites à l’eau • Glaces , sorbets
    • Flocons d’avoine • Raviolis,nouilles grasses
    • Miel PRODUITS SUCRES • Chocolat, pâte d’amendes
    • Eaux minérales , thé ,tisane BOISSONS • Les boissons gazeuses :
    eaux, sodas , cidre, bières
    • Vins rouge (modérément !)
    • Les boissons glacées
    • Vins blanc,rosé,champagne

    Docteur Gilles PERRIN - 78 bis rue de Stalingrad - 38 100 GRENOBLE -  : 04 76 87 99 33

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