Santé Activité 4

Chapitre 3 Molécule et synthèse organique 1/1

Les groupes caractéristiques
Un groupe caractéristique est un groupe d’atomes qui confère des propriétés spécifiques aux molécules qui le
possèdent. On dit que ces molécules forment une famille chimique.

On présente en annexe la formule semi-développée et le nom de 15 molécules différentes.

1. Découper les différentes molécules et les classer par famille.

2. Quel critère peut-on utiliser pour les classer ?

3. Coller sur une feuille les molécules regroupées par famille.

4. Dans chaque famille, entourer en rouge sur chacune des molécules le groupe caractéristique qui les
rassemble.

5. Compléter alors le tableau suivant :

Famille Groupe caractéristique

Alcool

Alcène

Acide carboxylique

Amine

Cétone

Ester

6. Ajouter dans chacune des familles une molécule inventée (mais correcte !).

7. Dans quelle(s) famille(s) pourrait-on classer l’acide lactique schématisé ci-dessous ? Justifier la
réponse.
O
CH3 CH C
Priv OH
OH
 Santé Activité 4
Chapitre 3 Molécule et synthèse organique 1/1
Les groupes caractéristiques
Un groupe caractéristique est un groupe d’atomes qui confère des propriétés spécifiques aux molécules qui le
possèdent. On dit que ces molécules forment une famille chimique.

On présente en annexe la formule semi-développée et le nom de 15 molécules différentes.

1. Découper les différentes molécules et les classer par famille.

2. Quel critère peut-on utiliser pour les classer ?

3. Coller sur une feuille les molécules regroupées par famille.

4. Dans chaque famille, entourer en rouge sur chacune des molécules le groupe caractéristique qui les
rassemble.

5. Compléter alors le tableau suivant :

Famille Groupe caractéristique

Alcool

Alcène

Acide carboxylique

Amine

Cétone

Ester

6. Ajouter dans chacune des familles une molécule inventée (mais correcte !).

7. Dans quelle(s) famille(s) pourrait-on classer l’acide lactique schématisé ci-dessous ? Justifier la
réponse.
O
CH3 CH C
Priv OH
OH