Formation BTS ERA 2ème année

Module Conception et Perspective

Semaine CFA N° : 21

B- analyse du projet :

Le projet est de transformer la boulangerie « la tradition » en boucherie traiteur. Les

fonctions et les usagers ne sont pas les mêmes.
En suivant l’exemple de la boucherie Décrenisse située 53, rue tête d’or à Lyon 6ème
réalisée par l’agence MoMa architectes, analyser la fonctionnalité du projet d'après
vos observations des photos du concept. Voir documents en annexes.
http://www.moma-lyon.fr/portfolio/projet/decrenisse-boucher-charcutier-traiteur-lyon6/

Analysez le concept architectural sur les choix formels et esthétiques, le document

à produire est une synthèse de l'analyse écrite et illustrée de croquis annotés en
vous aidant des visuels de la planche A3 ou sous forme de planche tendance.

C- recherche des réglementations applicables (incendie et accessibilité)

rédiger vos résultats

D- propositions conformes aux réglementations dans le respect du concept

architectural :
Le document attendu est la rédaction de propositions écrites et graphiques (vous
devez illustrer avec des croquis annotés pour plus de clarté) pour « mise en
conformité » du projet (par rapport aux normes à respecter) dite en quoi vous
respecter le concept.

A ce stade la partie 1 de l'épreuve E4 est terminée.

2ème partie : propositions créatives :

En introduction vous définirez le besoin client et les intentions du concepteur

Vous ferrez un document de synthèse des données et de l'analyse débouchant sur

plusieurs hypothèses créatives :
• Recherches de solutions d'implantation organiser les circulations en adaptant le
concept architectural au local de la boulangerie-Pâtisserie faire plusieurs croquis et
analyser en étudiant les points forts et points faibles de chaque solutions (croquis
en couleur attractif)
• Recherches de solutions esthétiques et fonctionnelles pour le mobilier et l'éclairage
• Recherches de solutions esthétiques et fonctionnelles pour les matériaux
(revêtements de sols, murs, plafond, …)
• Recherches de solutions esthétiques et fonctionnelles pour les devantures y
compris les enseignes.

Vous ferez une (ou plusieurs) perspective(s) annotée(s) du projet adapté au local de
l'ancienne boulangerie-Pâtisserie. Dessin en couleur respect des volumes et des rendus
de matières.
→ travail pour le mercredi 7/09 : la première partie et l'introduction partie 2 et les
recherches d’implantation.

Cours du 1er et 2 septembre 2021

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