Dédicace

A la mémoire de mon père qui été toujours dans mon esprit et dans mon cœur,
je vous dédie aujourd’hui ma réussite. Que dieux, le miséricordieux, vous
accueille dans son éternel paradis.

A ma très chère mère Radhia tu représentes pour moi le symbole de la bonté

par excellence, la source de tendresse et l’exemple du dévouement qui n’a pas
cessé de m’encourager et prier pour moi.
Aucune dédicace ne saurait être assez éloquente pour exprimer ce que tu
mérites pour tous les sacrifices.

A mes chers frères amenallah et saif eddine a tous les moments d’enfance
passes avec vous, en gage de ma profonde estime pour votre aide
Puissent nos liens fraternels se consolider et se pérenniser encore plus.

A toute la famille qui m'ont beaucoup aidé que dieu le tout puissant vous garde
et vous procure sante et bonheur.

A mes amies je ne peux trouver les mot justes et sincères pour vous exprimer
mon affection et mes pesées, vous été pour moi des sœurs et des frères qui je
peux compter.je vous dédie ce travail et je vous souhaite une vie pleine de santé
et de bonheur.

1
 Remerciements

Mes remerciements s’adressent d’abord à mon encadreur

Mme Senda Larifi pour sa gentillesse, sa patience et ses conseils durant tout le
semestre afin d’achever ce projet.
Votre compétence professionnelle incontestable ainsi que vos qualités
humaines vous valent l’administration et le respect de tous.

Je remercie tous mes profs pour leurs encouragements.

Et je remercie APAC pour cette belle expérience dans ma vie.

2
Sommaire :
- Introduction
- Problématique
- Justification du choix
- Méthodologique

Approche théorique :
I- Définitions des concepts
1- Définitions
2- Les différences entre hôtel et maison d’hôte
3- Les services des maisons d’hôtes

II- Histoire des maisons d’hôtes écologiques dans le monde

1- L’architecture écologique
2- L’éco design entre écologique et économie

III- Rôle de l’architecte d’intérieur dans des espaces hôtellerie

Approche Analytique :
I- Etude cas à l’étranger : premiers cas
1- Présentation
2- Description spatiale
3- Conclusion
Etude cas à l’étranger : deuxième cas
1- Présentation
2- Description spatiale
3- Conclusion
II- Etude cas en Tunisie :
1- Présentation
2- Description spatiale
3- Conclusion
III- Conclusion générale

3
Approche Conceptuelle :
I- Présentation du support initial
1- Etude de site
2- Présentation de sujet

II- Description de l’état actuel

1- Analyse formelle du support

III- Présentation du sujet

1- Scénario
2- Programme fonctionnel de la maison d’hôte

IV- Recherche sur plan

V- Matériaux utilises

Conclusion générale

Bibliographie

4
 Introduction

Le tourisme est l’un des secteurs importants de l’économie de la Tunisie et une source de
devises pour le pays. Le tourisme a un effet d’entrainement sur d’autres secteurs
économiques.

Il est une activité importante, aussi bien pour les tunisiens qui choisissent d'y passer leurs
vacances, que pour les étrangers qui viennent y faire un séjour.

L’Homme moderne vit de plus en plus loin de la nature, dans un cadre à la fois bétonné et
stressant, il a besoin de cinq facteurs indispensables à son bien-être : le temps, le silence,
l’espace, la pureté et la beauté. Sans ces nécessités qui le caractérisent, le stress monte et la
fatigue arrive.

L’architecture écologique s’évertue donc à la mise en œuvre de technologies propres, la

minimisation de l’impact sur l’environnement, la réduction de la consommation d’énergie,
l’amélioration de la gestion des bâtiments et de la santé des utilisateurs.

5
 Problématique

Aujourd’hui, la moitié de l’humanité vit dans des agglomérations. Et le développement récent

des technologies modernes – télévision, Internet, téléphones portables…-, en incitant nos
contemporains à passer de plus en plus de leur temps dans le monde virtuel qu’elles
proposent, a considérablement accentué ce phénomène.

À l'origine de toutes les énergies renouvelables que l'humanité exploite aujourd'hui, il n'y a
que deux grandes sources : le Soleil et la Terre. Toutefois, les spécialistes aiment à classer ces
énergies en cinq grands types qui présentent chacun leurs spécificités alors en respectant
l’environnement, oui, c’est possible. Car si le tourisme dit de masse est de plus en plus
critiqué pour ses conséquences néfastes sur l’environnement, il est aujourd’hui possible de
voyager tout en réduisant son empreinte carbone. C’est le concept du tourisme responsable,
une façon de voyager qui séduit un nombre grandissant de voyageurs, car elle permet d’allier
découverte et authenticité, expérience touristique et respect de la nature et des populations
locales. Alors, comment adopter l’attitude d’un touriste responsable ? Et bien, cela
commence par le choix de son hébergement : adieu les gros complexes hôteliers, bonjour les
petites structures pleines de charme. Et lorsque l’on souhaite s’offrir une petite escapade en
pleine nature, on a trouvé la meilleure solution : l’écolodge

6
Je ne cherche évidemment pas à dramatiser le monde dans lequel nous vivons, mais à nous
pousser à la réflexion vis-à-vis de l’habitat et du droit à celui-ci.

Justification du choix du sujet et du support :

Le tourisme en Tunisie est considéré comme le deuxième ressource en divise puisqu'il

représente 18% de l'économie.

C'est pour cela nous avons pensé à créer maison d’hôte écologique qui présente des cabanes
avec des martiaux écologique de façon innovatrice, et qui porte sur une étude de satisfaction
des touristes dans un contexte d'hôtel cabane écologique et l’objectif principal est de
développer et appliquée à l’architecture qui s’attache à la conception et à la construction de
bâtiments respectueux de l’environnement aura pour objectif premier la recherche d’une
meilleure qualité de vie et une minimisation des risques sur la sante par le choix de solutions
techniques et architecturales adaptées.

Quand on a des habitudes, il est souvent difficile de s’en débarrasser. Et pourtant, il est
important de s’en débarrasser. C’est une vérité qui vaut pour l’écologie. Même si détruire est
parfois plus facile à faire que construire, il est important de se mettre à l’écologie en Tunisie
Le geste écologique revient à chaque homme d’abord avant d’être relatif aux industries. Les
ordures doivent être mises dans les poubelles, l’eau doit être utilisée à bon escient, voilà deux
gestes banals, mais qui contribuent très bien à l’équilibre de la nature. Les gestes écologiques
sont très avantageux, contrairement à ce que beaucoup pensent.

Ce projet, va être réalisé dans un lieu dans une ville située aux ports de Gammarth, c’est une
cite qui est une zone touristique de plus l'architecture de cette ville nous a semblé idéale pour
ce projet.

7
Méthodologie du travail

Avant de procéder à ce projet qui est destiné à l'aménagement d'une maison d’hôte
écologique. Nous avons fait beaucoup de recherches sur les hôtels écologique et les cabanes.

Nous avons commencé par une introduction générale suivit par une problématique ensuite
par la justification du choix

Deux grandes parties constituent ce travail une première qui est << L'approche Théorique >>
dans laquelle nous avons fait un aperçu historique de l'évolution de la maison d’hôte et
l’importance de l’écologie.

Et une deuxième partie qui est << L'approche conceptuelle >> dans laquelle nous avons
présenté et traite une grande partie du projet. Et enfin une conclusion générale pour ce
travail.

8
 Approche
Théorique

Approche Théorique :
I-Définitions des concepts :
1- Définitions
-
- Hôtel : bas latin hospitale, auberge, du latin classique hospitalis, d'hôte)
- Établissement commercial qui met à la disposition d'une clientèle itinérante des
chambres meublées pour un prix journalier.
-
- Hôte : personne qui est reçue chez quelqu’un, a qui on donne l’hospitalité : bien
traiter ses hôtes.
-
- Chambre d’hôte : chambre de l’habitation d’un particulier aménagée afin d’être louée
a des touristes.
-
- Ecologisme : Position dominée par le souci de protéger la nature et l'homme lui-même
contre les pollutions, altérations et destructions diverses issues de l'activité des
sociétés industrielles. (L'écologisme a pris à partir de 1980 une réelle importance
politique, d'abord en Allemagne, puis en France et dans l'ensemble de l'Union
européenne. Dans les années 1990, son influence s'est concrétisée par la participation
de partis écologistes dans plusieurs gouvernements européens.)

9
- Ecologique : Relatif à l'écologie ou qui se réclame de cette science qui respecte
l'environnement.

Très affaibli par les attentats de 2015 (au Musée du Bardo puis sur une plage, à Sousse),
le secteur amorce un début de reprise. Selon l’Office national du tourisme tunisien
(ONTT), le nombre de visiteurs entre janvier et mai 2017 a presque doublé par rapport
à la même période l’année dernière. Et l’offre, jusqu’ici principalement cantonnée à des
hôtels-clubs sans âme, s’ouvre à des propositions plus originales.
Avant de parler des solutions alternatives possibles avec les maisons d’hôte écologique,
il est bon de connaitre quelque peu l’histoire de celles-ci et certains termes qui sont
utilisés. Par conséquent, une approche chronologique sera d’abord effectuée.
J’aborderai brièvement différents moments de l’histoire.

Le terme « chambre d’hôtes » trouve son origine lointaine dans la vocation hospitalière
des institutions religieuses. Dès 817, à l’occasion du Concile d'Aix-la-Chapelle consacré
à la discipline monastique, Louis Ier demande que les monastères comportent dans
leurs dépendances au moins une « chambre d’hôtes » affectée à l’accueil des pauvres6.
- Les chambres d'hôtes sont apparues en Europe centrale au XIXe siècle, et se sont
développées, comme les gîtes ruraux, dans la seconde moitié du XXe siècle[réf. souhaitée].
Les chambres d'hôtes qui proposaient initialement une forme de tourisme rural en
complément d'une activité agricole se développent maintenant aussi en ville7.

10
 1- La différence entre hôtel et maison d’hôte :

La distinction entre l’hôtellerie et le marche des chambres d’hôtes s’estompe.

Ils sont tous les deux bases sur un même principe pour fournir un adobe temporaire a une
personne. Le fonctionnement d’un hôtel et celui d’une maison hôte sont aussi assez
semblables. Ils s’adressent tous les deux aux personnes qui viennent en ville pour un court se
séjour ou un séjour de longue durée, que se soit pour les loisirs ou pour affaires. Mais il y a
une énorme différence entre la gestion, les services et les dépenses engagées pour l’un ou
l’autre.

11
 2- Les services des maisons d’hôtes :
La maison d'hôte est une formule d'hébergement, moins commercial, où le propriétaire reçoit
personnellement ses hôtes (touristes), dans un contexte familial et dans le respect des
traditions locales. La loi 61-00 portant statut des établissements touristiques, publiée au
bulletin officiel, définit la maison d'hôtes comme étant un établissement édifié sous forme
d'une ancienne demeure, soit dans des itinéraires touristiques ou dans des sites de haute
valeur touristique.

La maison d'hôtes offre en location des chambres et/ou des suites équipées. Elle peut
également offrir des prestations de restauration et des services d'animation ou de distraction.
L'appellation de cette nouvelle formule peut différer d'une région à une autre : «Gîte du
passant» au Québec (Canada), chambre d'Hôtes en France, Minshuku au Japon, au Maroc, ce
sont plutôt les Riads, l'habitat original des anciennes médinas. Les caractéristiques

Les produit maison d'hôte diffèrent considérablement de celui des hôtels.

12
II- Histoire des maisons d’hôte écologique dans le monde :

Avant de procéder à un projet concernant une maison d’hôte écologique il faut d’abord avoir
une petite idée sur l’histoire des maisons d’hôtes écologique dans le monde à travers un petit
aperçu historique de marche d’art.

Les maisons d'hôtes, c'est aussi un art du séjour royal dans un cadre pittoresque, qui réunit
des ingrédients tels que la culture, l'architecture, l'histoire, sans oublier la gastronomie et les
traditions locales. Ils offrent des prestations d `exception constituant à la fois un mélange de
raffinement, de séduction, de traditions et d'authenticité.

Considérés comme des moyens d'hébergement à la mode, ils constituent des produits de luxe
si on considère le luxe comme étant tout ce qui est rare, exceptionnel et parfait. Le luxe étant
aussi le fait de consommer un voyage insolite, individuel et sur mesure, un luxe nostalgie
ancré dans l'histoire et son respect : « les vraies valeurs s'inscrivent dans le temps ».
Maison d’hôte c’est un gite rural, couramment désigné par gite, ou résidences de tourisme
Le terme se confond parfois avec celui de chambre d’hôtes, bien qu’étant deux types
d’hébergement différé

Depuis plusieurs années, l’hôtellerie de luxe relève les défis de la vague verte. La course aux
labels et aux certifications écologiques est lancée, les efforts redoublent et les innovations se
multiplient. Les plus belles adresses du globe se dessinent autour de programmes
responsables, devenant l’essence-même de ces lieux d’exception.

13
 1. L’architecture écologique :

C’est un système de conception et de réalisation ayant pour préoccupation de concevoir une

architecture respectueuse de l’environnement et de l’écologie.
L’architecte ou le décorateur cherche à préserver l’air. L’eau et la terre en choisissant des
matériaux et des pratiques de construction vertueux.

En architecture d’intérieur , l’Eco-design, qu’on appelle également design écologique ou

durable, est une approche qui trouve de plus en plus d’écho auprès des commerçants et des
particuliers au fur a mesuré alors l’architecte d’intérieur doit alors prendre en considération
différents aspect dès le départ : le respect de l’environnement, en restreignant le recours a
des modes de fabrication polluants, une meilleure utilisation des matières premières en
privilégiant le recyclage et l’achat auprès du producteur le plus proche pour limiter
l’empreinte écologique ou encore une réflexion autour de cycle de vie du produit et de ses
composants afin d’envisager a terme de nouveaux moyens de valorisation ou encore pour
faciliter le compostage final.

La haute technologie qui amusait, il y a encore quelques années, les architectes et les
décorateurs des plus belles adresses hôtelières, est aujourd’hui surpassée par les normes
et les engagements de type écologique.

14
2. L’éco-design entre écologique et économie :
L’éco-design est une approche qui prend en compte les impacts environnementaux
dans la conception et le développement du produit et intègre les aspects
environnementaux tout au long de sin cycle de vie. Et il est aussi un mode de réalisation
ayant pour préoccupation l’environnement et l’écologie, cette démarche va être
adoptée tout au long du projet, donc cet espace de maison d’hôte écologique doit
s’intéresser surtout à la gestion et au privilège de l’homme en plaçant le respect la
nature au centre de ses préoccupation, ce qui nous pousse à nous intéresser à ces trois
points dans l’application du projet :

• Le choix de structuration de l’espace

• Le choix des matériaux, récupérable et satisfaisants les besoins de l’homme
• Le choix méthodes de contribution des énergies renouvelables.

15
IV- Rôle de l’architecte d’intérieur dans l’optimisation d’un
espace hôtellerie :

La disposition des lieux, l’agencement des tables, l’extérieur, l’éclairage autant de domaines
réservés aux experts en décoration pour une future rénovation innovante et réussie. Voyons,
le rôle de ces spécialistes de l’agencement et de la rénovation hôtelière.

Un hôtelier ou maison d’hôte est souvent décontenancé face à une tâche aussi complexe et de
créer un environnement surprenant qui remportera l’unanimité des clients.
L’hôtel répond à certains clichés froids et standardisés, mais le client d’aujourd’hui aspire à
trouver un établissement chaleureux et personnalisé pour se sentir chez lui et en accord avec
la région qu’il visite.

Et aussi en intégrant de nouvelles technologies qui ont pour objectif des économies d'énergie
et de réaliser une meilleure harmonie entre l'espace intérieur et l'espace extérieur. Beaucoup
d'architecte d'intérieur spécialisés dans l'éco-design ont également recours à des éléments
naturels, comme des plantes, dans l'aménagement des espaces intérieurs, s'inspirant de plus
en plus de ce que fait la nature. Le tout, toujours dans un esprit moderne et contemporain en
respectant les souhaits et la vision du client.

16
L'architecte intérieur professionnel, créatif et à l’imagination foisonnante réalise, structure et
aménage aussi bien les espaces privés que publics. Son objectif : moderniser l’espace pour le
rendre accueillant, confortable et fonctionnel pour votre mode de vie, le tout dans un souci
esthétique.

Le rôle premier de l’architecte d’intérieur : créer ou transformer des espaces intérieurs. A

l’écoute de vos envies et besoins, il vous apporte son expertise en matière de couleurs,
éclairages, matériaux et volumes pour optimiser votre espace et proposer des solutions
pratiques et esthétiques pour votre intérieur.

Il doit composer et penser ses projets en fonction des contraintes budgétaires imposées par
les clients et les contraintes techniques, propres au lieu.

La clé de la réussite de votre projet d’aménagement intérieur est largement basée sur
l’écoute et la compréhension de votre projet par votre architecte intérieur.

17
Approche
analytique

18
II_ Approche Analytique :
Etude des cas similaires
1_ Etude première cas à l’étranger :

Maisons d'hôtes à Relax Park Verholy Ukraine, région de Poltava, district de Poltava, 38701 S.
Sosnovka, 1 rue Sosnovaya

A_ Présentation :
Cree par les architectes : studio de design YOD en 2015,

Les bâtiments de l'hôtel font partie du complexe de pays Relax Park Verholy, situé dans une
pinède pittoresque de la région de Poltava en Ukraine. Le complexe a été créé pour les
citadins fatigués du tumulte, pour ceux qui ont besoin de respirer et de se détendre à l'air
frais.

19
L'architecture souligne la nature discrète et conviviale qui l'entoure. La communication avec
la nature est soulignée par le choix de matériaux naturels tels que le bois et la pierre, entrant
dans un dialogue harmonieux avec l'environnement.

20
B_ Description spatiale :

Les bâtiments de l'hôtel sont réalisés dans une esthétique minimaliste avec des matériaux
écologiques. À travers le hall vitré, on peut voir le lac et les pins. Les concepteurs ont utilisé
des panneaux et du verre résistant à l'usure, remplaçant les plaques de plâtre à courte durée
de vie dans les intérieurs.

2_ Etude deuxièmes cas à l’étranger :

Hôtel Pedras do Patacho / HautLab

Architectes : HautLab
Surface: 1207.0 m2
Année : 2017

A_ Présentation :
La plage de Patacho, à Alagoas, est l’une des rares destinations de la côte nord-est du Brésil
encore «intacte», entourée de 40 km de cocotiers, différente de tout ce qui se trouve dans la
région. Décor parfait pour un produit qui a également la proposition de ne ressembler à rien
du tout dans la région.

21
Le projet avait pour objectif de créer une architecture remarquable, spatialement pertinente,
capable d’impacter et de fournir une expérience pouvant être conservée dans la mémoire des
invités pour le restant de leur vie. Le parti était une architecture minimaliste, exclusive et
sophistiquée, comprenant les principales opérations de l’hôtellerie de charme internationale
de nos jours.

22
Le principal défi consistait à gérer l'étroitesse du terrain et à aménager les bungalows de
manière à ce qu'aucun d'entre eux ne soit lésé par leur position tout en préservant
l'intimité. Le point de départ était de créer un chemin, dans la direction longitudinale du
terrain, formé de grands murs de 7 mètres de hauteur, recouverts de pierres naturelles. La
voie, organique et relativement étroite, offre de petites découvertes à l’invité, maximisant
ainsi les expériences sensorielles que l’architecture peut offrir
Derrière les grandes murailles se trouvent les bungalows, sur un total de 7, au cours de la
première phase de l'entreprise. Chaque unité a une vue sur l'océan et, dans le souci de
garantir au client une intimité totale et exclusive, nous avons développé un bungalow doté,
sur le toit, d'une piscine privée avec un paysage exclusif pour chaque unité, où il est possible
profitez du plaisir de vous détendre dans l'atmosphère calme de la plage de Patacho, avec
une vue unique.

23
B_ Description spatiale :
L'utilisation de matériaux rustiques et intemporels, explorés dans tout le parcours de l'hôtel, à
l'intérieur des bungalows, du restaurant et des espaces communs confère à l'entreprise une
atmosphère minimaliste et contemporaine. Des éléments élégants ont été intégrés au
paysage entourant l’hôtel : des revêtements tels que des pierres, du bois et de l’acier corten
composent la structure, ainsi que des éléments tels que des tôles et du verre, apportant une
identité architecturale unique.

24
C_ Conclusion
Après la recherche sur les maisons d’hôte écologique à l'étranger nous avons remarqué que le
tourisme durable est définitivement la dernière tendance et elle s’inscrit de plus en
plus dans la gestion hôtelière elle-même. C’est ainsi que de grands noms de
l’hôtellerie conceptualisent des petits coins de paradis à partir d’une stratégie et
des valeurs environnementales fortes.

25
2_ Etude de cas en Tunisie :

Les maisons d’hôtes, une nouvelle façon de découvrir la Tunisie

Longtemps ce pays d’Afrique du Nord a rimé avec hôtel-club. Puis la révolution de 2011 a
éclaté et les maisons d’hôtes ont fleuri. Freinée par les attentats de 2015, cette offre retrouve
aujourd’hui de la vigueur.

• Diar Abou Habibi :

26
A_ Présentation :
À tozeur : Diar Abou Habibi : Une nouvelle formule d’hébergement dans l’Oasis de Tozeur.

Des Lodge sahariens conçus sous forme de cabanes perchées, et construites sur pilotis en
pleine palmeraie.

Parfaitement équipés et joliment décorés, les Lodge oscillent entre luxe, traditions de la
région et simplicité et offrent un confort exceptionnel.

B_ Description spatiale :
L’aménagement intérieur et la décoration sauront vous transporter dans l’art de vivre
saharien. Environnement : Bâtis dans une palmeraie d’un hectare, les Lodge construits
entièrement en bois, s’intègrent parfaitement dans la palmeraie naturelle et le mode de vie
de la culture oasienne. L’emplacement des Lodge respecte la vie agricole, et permet à
l’agriculteur de cultiver toutes sortes d’agrumes et de fruits. Les résidents s’ils le désirent,
pourront cultiver et bénéficier des produits agricoles exclusivement bios de la palmeraie. Les
matériaux, les équipements basse consommation, le tri des déchets et la récupération des
eaux contribuent au respect de l’environnement. Accès : En pleine palmeraie de Tozeur, près
du centre culturel de « Chak Wak » et en bordure de la route qui traverse toute l’oasis. A 2 km
de la vieille ville de Tozeur et à 5 km de l’aéroport.

27
Il contient 17 lodges toutes différemment décorées :

• 7 lodges pouvant accueillir 1 couple et 2 enfants.

• 4 lodges avec portes communicantes.
• 5 lodges pour un couple.
• 1 lodges pour un couple.
• 1 lodge suite senior, avec 3 chambres à l’étage et un salon au rez de chaussée.

28
 Diar Abou Habibi

C_ Conclusion :
Après la recherche sur les maisons d’hôte à Tunisie avec l’étude de cas Diar Abou Hbibi nous
avons remarqué que Grâce à une décoration de bon goût réalisée avec cœur, passion et
générosité, chaque maison d'hôtes offre un cachet particulier qui charme ses clients. Dans ces
conditions, l'authenticité du luxe est antinomique avec une créativité débridée.

29
3_ Conclusion générale :

L'étude des cas similaires en Tunisie et ceux à l'étranger a montré que dans toutes ces
situations, et bien d'autres, le mot d'ordre demeure l'originalité de l'investigation touristique,
l'exigence d'un potentiel de dépaysement et la garantie d'un exotisme authentique
incontestable.

Le concept des maisons hôtes écologique est apparu il y a peu de temps. Plus qu'un mode
d'habitat, c'est également un style de vie. En effet, on y retrouve des valeurs prônant le
retour à une vie simple, en relation avec la nature, dans un petit espace.

Les maisons d’hôte tirent ces différents points essentiels de l’esprit le plus fondamental de
l’architecture du logement

30
Analyse
du
projet

31
Analyse du projet :
I_ Présentation du support initial :
1- Etude du site :

Avant de procéder à ce projet, nous avons étudié le lieu dans lequel sera situé ce dernier.
A 16 Km de Tunis, le quartier choisi est une zone touristique sur le gros plan de port de
Gammarth et les hôtels et dans les quartiers chics très animé notamment par la présence des
grandes surfaces commerciales et vue sur port ce qui donnera beaucoup de chance de
réussite à ce projet.

32
 1- Présentation du sujet

Maison d’hôte écologique c’est un projet dédié spécialement a un nouveau type de tourisme
situé aux Gammarth dans un grand bâtiment en construction pour un projet d’un
appartement nous avons pris le parti de Rez de chaussée, Sa structure et l’emplacement nous
a semblé idéale pour notre programme de projet.

II- Description de l’état actuel :

1- Analyse formelle du support :

33
Partie 1

Partie 2

34
Plan Rez de chaussée :
Le plan rez de chaussée représente une forme rectangulaire divise sur deux parties
La forme rectangulaire est une forme géométrique simple elle s'utilise beaucoup dans les
différents bâtiments et vu sur port.
Le rez de chaussée est suffisamment illuminé par la lumière naturelle du jour chaque pièce
possède une fenêtre.

35
III- Présentation du sujet :
1- Scénario :

Grâce à la structure accueillante et à la situation exceptionnelle, emplacement unique pour

cette maison d’hôte écologique de grand confort.

Idéalement situé face du port et conceptualise des petits coins de paradis à partir
d’une stratégie et des valeurs environnementales fortes suppose une fonctionnalité
évidente et implique également un rapport particulier à la nature avec des matériaux
écologiques.

Notre maison d’hôte écologique est présentée aux touristes deux espaces : Le point de départ
était de créer un espace d’accueil avec des salons communs
Un bar et restaurant propose une cuisine prive bio en traversant le jardin botanique c’est un
territoire aménagé par une institution privée et avec un aménagement des extérieurs avec sa
terrasse et son terrain en trouve le deuxième établissement et il contient Six suites avec
piscines vu sur port : les six suites dans un cadre paradisiaque vue panoramique sur port et
chaque suite possède sa piscine privée.

Notre maison d’hôte écologique est capable d’offrir des concepts et des expérience uniques
dans la nature qui donne au client le sentiment d'être unique, ou du moins de faire partie
d'une minorité. De plus, la taille réduite (ou dite humaine) de ces suites permet la prise en
compte de chaque individualité, et offre une vraie personnalisation tout en facilitant la
familiarisation rapide du lieu en respections l’environnement.

36
 2- Programme fonctionnel de la maison d’hôte écologie :

Après étudié les différents espaces on a eu une idée de l’hébergement insolite et rural un peu
à la bonne franquette jusqu’à l’«ecolodge» de luxe en passant par l’hôtellerie urbaine écolo,
de la démarche écologique qui offre un confort a la fois luxueux et authentique.

Les suites affichent une architecture écologique simples mais charmantes et vous pourrez
apprécier une vue sur la nature environnante et vue sur port depuis la piscine privée alors les
suites contient :

- Un coin salon
- Un lit avec un magnifique vue sur port
- Salle de bain
- Dressing
- Un coin de jardin d’hiver
- Terrasse avec jacuzzi extérieur

Sur place un espace d’accueil, un restaurant et bar permette de se détendre et de restaurer,

l’établissement se trouve à quelque minute en traversant le jardin botanique

Lequel on trouve :

- Espace d’accueille
- Bureaux d’administration
- Salle d’attente avec un jardin d’hiver
- Un sanitaire
- Lounge Bar -salon vu sur port
- Un restaurant
- Salon entre le bar et le restaurant avec un accès aux terrasses le quelle en trouve :
Un espace aménagé et équipé des salons avec cheminée d’extérieur et lounge bar
extérieur
- Deux sanitaire homme et femme
- Un Espace aménagé et équipé pour les personnels
- Deux sanitaires personnels
- Cuisine privée

37
Espace Fonction Equipements Superficie
Accueil Accueillir les Comptoir d’accueil 32m²
clients Coin d’attente

Bureaux Administration Bureaux 7m²

d’administration

Salon s’accueil Salle d’attente Des salons et espace 120m²

jardin d’hiver

Sanitaire H/F 2WC+ lave à main 8m²

Des tables 90m²

Café / Bar Des chaises
Comptoir
Deux salons
Salon Salle d’attente Meuble tv
Des chaises 72m²
Des tables

150m²
Restaurant Des tables
Des chaises

Sanitaire femme 2WC+ lave à main 11m²

Sanitaire homme 2WC+ lave à main 11m²

Hall Espace accès a 2 chaises 29.85m²

le terrasse Table basse
extérieure
Espace de personnel Coin salon 37.5m²
Table

Sanitaire personnel
pour femme 1WC+ lave à main 5m²

Sanitaire personnel
pour homme 1WC+ lave à main 5m²

Cuisine 57.70m²

38
 Deux suites même Salon
superficie
Meuble tv

Lit deux place

Dressing 84.18m²

Salle de bain

Balcon avec piscine

// Terrasse 45m²

Salon

Meuble tv

Lit deux place 126m²

Quatre suites même
superficie Dressing

Salle de bain

Balcon avec piscine

// Terrasse 50m²

39
IV- Les recherches de plan :
Plusieurs recherches effectuées nous ont permis à aboutir aux plans finals :
Première esquisse : partie accueille et restauration

Deuxième esquisse : les suites

40
Après avoir corrigé les esquisses précédentes nous avons abouti à un plan final fonctionnel.

41
Plan d’accueil et restaurant

Plan des six suites

42
Matériaux :
Pour notre projet on a choisi les matériaux écologiques.

Être éco-matériau, un matériau doit s’inscrire dans une démarche globale de développement
durable tant au niveau de ses composants, de sa fabrication, de sa mise en œuvre et de son
recyclage.

Les qualités d’un éco-matériau s’apprécient dans leur globalité. Il ne suffit pas d’être naturel
pour être écologique. Il faut tenir compte de la manière dont le matériau est produit,
transformé, mise en place.

Revêtement de sol :

Bois naturel:

LINKFLOOR KINGDOM ROME

Reference : L167013200

Bois naturel :

AC4 BALTIC 1L TALLIN

Reference : L165004152

Format : 24,4x138

43
Revêtement de sol sanitaire :

Pierre naturelle:

LINKFLOOR ROCK CERAM

Reference: L167013202

Revêtement de sol pour le balcon et terrasse :

Pierre naturel : Le travertin

TOSCANO

Reference : L 107600221

Format : 120x60

44
Revêtement murale :

Pierre naturelle :

TEXAX BEIGE

FAMILLE SOMOCER GROUP

Reference : GDM18076

Format : 15x45

Revêtement murale :

Peinture écologique : naturelle blanche

Chez ASTRAL

- Éclairage par des panneaux photovoltaïques solaires

45
Des lampes solaires :

Spot led - IP44 - 7w - 220 v

Eclairage Rotin :

46
Conclusion générale:

A la suite de changement au niveaux social, touristique et environnementale, et suite à une

demande toujours plus présente en terme écologie, le besoin d’un espace qui repend au
mieux eu différentes situations et qui s’adapte parfaitement aux maisons d’hôte écologique.

En effet, on peut dire que cette étude faite à travers ce mémoire ne fait que nous éclairer sur
le chemin aboutissant a des études plus approfondies sur la question du design humanitaire
et l’apport de l’architecte d’intérieur dans un tel projet, visant le bien être d’une population
en détresse, tout en réduisant l’impact de notre intervention sur l’environnement.

Pour aboutir à un résultat concret d ce projet, on a misé sur la compréhension des besoins
des maison d’hôte écologique pour élaborer un espace qui garantit le bien être, le confort et
la satisfaction avec une démarche de développement durable sans jamais compromettre
l’esthétique.

L’esprit créatif de l'architecte d'intérieur conjugué avec la parfaite connaissance des

nouveautés de la matière et les exigences de la fonctionnalité des lieux. C’est à partir de cette
optique que nous avons tenté, dans nos réflexions, de participer par tout ce que la discipline
d’architecture d’intérieur pourrait fournir en termes de solutions.

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Bibliographie :
- Dictionnaires :
Dictionnaire LAROUSSE

- Document :

Les Energie renouvelable

L’architecture écologique

Les maisons d’hôte écologique en Ukraine et Brazil.

Eco design et architecture d’intérieur.

- Site web :
www.verholy.com
www.pedrasdopatacho.com
www.futura-sciences.com

48
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