Introduction

L'eau est indispensable à la vie. Elle constitue 70 % du poids du corps humain.

Elle est utilisée pour de nombreux usages essentiels: la boisson, la préparation des
repas, l'hygiène, l'entretien de l'habitation, les loisirs, la fabrication dans l'industrie, l'irrigation
des cultures et l'abreuvement du bétail.

Après avoir été captée, traitée, transportée, distribuée et puis consommée, l'eau est
rendue à la nature via les égouts et les stations d'épuration, au fond d'un puits perdant ou
directement au ruisseau. Après un parcours plus ou moins long, que l'on appelle le cycle de
l'eau, nous pourrons la capter de nouveau pour satisfaire nos besoins.

Toutes les eaux de la nature ne sont pas bonnes à boire. Même une eau d’apparence limpide
transporte en son sein toutes sortes de substances inertes et vivantes, dont certaines peuvent
être nocives pour l’organisme humain. Ces substances proviennent soit du milieu physique
dans lequel l’eau a évolué, soit des rejets de certaines activités humaines dont l’eau est
devenue le réceptacle. L’eau est ainsi le vecteur de transmission privilégié de nombreuses
maladies.
La problématique du traitement de l’eau s’est toujours posée au fil du temps en faisant
face d’une part, à des nuisances voire des pollutions de plus en plus diverses, et d’autre part à
chercher à utiliser des procédés de plus en plus efficaces et à moindre coût. L’amélioration
sans cesse de ces procédés vise à compléter et à perfectionner le traitement conventionnel par
celui dit propre telles que les techniques à membranes et/ou la photo-oxydation.
Actuellement la demande en eau, ressource vitale et altérable, est de plus en plus importante à
cause des besoins liés aux activités domestiques, industrielles et agricoles, voire des aléas
climatiques liés à la sécheresse. En effet, la disponibilité de l’eau à partir des ressources
naturelles pose problème dans le monde, en particulier dans la région d’Afrique du nord. La
grande distance entre les sources d’eaux et les villages, ainsi que la température tropicale de
cette région, nécessite une désinfection par le chlore, qui peut conduire à des produits nocifs,
suite à la présence de matières organiques dans l’eau brute. En outre, le carbone
biodégradable présent dans la matière organique permet aux bactéries de proliférer dans le
système de distribution de l’eau. La nécessité de se conformer aux normes des eaux potables
ne peut pas être garantie par les technologies conventionnelles

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 Introduction

Pour pouvoir être consommée sans danger, l’eau doit donc être traitée. Mais la pollution
croissante des réserves rend cette opération de plus en plus délicate, obligeant les traiteurs
d’eau à constamment innover. Les techniques ont d’ailleurs beaucoup évolué, faisant
aujourd’hui du traitement de l’eau une industrie de pointe.
Le premier objectif principal de cette formation est de comprendre le fonctionnement d’un
système de traitement d’eau potable. Il s’agit de suivre le processus de production de l’eau
potable et maitriser toutes les étapes de traitement.
Les objectifs spécifiques consistent à :
Connaître les normes de potabilité de l’eau ;
Connaître les différentes sources polluantes ;
Maitriser la chaine de traitement de l’eau potable
Maitriser les techniques de vérification permanente de la qualité des ressources en eau