Université Ibn Tofail Année : 2022/2023

Faculté des Sciences M. Yousef EL RHAYAM

Département de chimie

Travaux dirigés : « Chimiométrie-Plans d’expériences »

Master Spécialisé: Génie des Procédés Industriels

Exercice 1 : Construction d’un plan complet 23

On étudie l’influence de trois facteurs X1, X2 et X3 à deux modalités, notées -1 et +1, sur une
variable réponse Y. Pour cela on réalise un plan complet. Les résultats sont rassemblés dans
le tableau ci-dessous.
Les résultats des réponses expérimentales sont donnés dans le tableau suivant.
N° exp 1 2 3 4 5 6 7 8
Y 38 30 26 19 37 28 24 16

1. Proposer un modèle pour étudier ces données.

2. Donner la matrice des effets associée à votre modèle. Estimer les paramètres de ce
modèle.
3. On néglige maintenant toutes les interactions. Ecrire le nouveau modèle. Quelles est la
matrice des effets associée à ce modèle ? Quel lien y-a-t’il entre les estimations des
paramètres de ce nouveau modèle et celles du modèle précédent ?
4. Estimer la variance résiduelle.
5. Tester la significativité de chacun des coefficients.
Exercice 2 : Etude l’épaisseur et la texture d’un gâteau
Considérons le processus de cuisson d’un gâteau dont nous voulons étudier l’effet de la
température (T) et la durée (D) de la cuisson sur l’épaisseur (E) d’un gâteau.
L’expérimentateur décide d’utiliser un plan d’expérience factoriel complet. Il définit le
domaine d’étude des deux paramètres comme suite (Tableau 1).

Facteurs Niveau bas : -1 Niveau haut : +1

Température : (T) 150°C 200°C
Durée : (D) 15min 25 min

Les résultats mesurés de l’épaisseur (E) pour chaque expérience réalisée sont donnés dans
le tableau suivant.
 Epaisseur (mm) 26 22 52 24
1. Donner la matrice d’expérience associée à ce plan, puis la matrice d’expérimentation
2. Proposer un modèle pour étudier ces données.
3. Calculer les effets de ce modèle.
4. Tracer dans la même figure, la réponse en fonction de deux facteurs étudies
5. Comparer la signification de deux facteurs sur l’épaisseur. Conclure
Pour améliorer la texture et l’épaisseur d’un gâteau, nous introduisons maintenant un autre
facteur (levure) peut être présenté un effet sur la réponse étudiée. Nous voulons déterminer
quels sont les facteurs et les interactions qui ont un effet significatif et ceux qui ont un effet
négligeable, l’expérimentateur décide d’utiliser un plan d’expérience factoriel complet, le
domaine d’étude de trois paramètres sont illustrés dans le tableau suivant.
Facteurs Niveau bas : -1 Niveau haut : +1
Température : (T) 150°C 200°C
Durée : (D) 15min 25 min
Levure : (L) Sans Avec

Les résultats mesurés de l’épaisseur (E) pour chaque expérience réalisée sont donnés dans le
tableau suivant.
Epaisseur (Yexp) 66,82 45,22 69,22 38,48 66,6 74,82 74,2 74,28

1. Proposer un modèle pour étudier ces données.

2. Calculer les effets de ce modèle, en négligeant l’effet supérieur à l’ordre 2.
L’expérimentateur donne les réponses estimées à l’aide d’un logiciel, les mesures sont
illustrées dans le tableau suivant.
Epaisseur (Yest) 66,94 45,09 69,09 38,60 66,47 74,94 74,32 74,15

3. Calculer la signification de chacun des effets du modèle.

4. Tester la validation d’un modèle étudié en se basant sur l’analyse de la variance
5. Conclure