FORMATION

PEDAGOGIQUE
SECTION COIFFURE

D. Schwab - 2013
 Formation pédagogique
SECTION COIFFURE
1.  Prise de contact – organisation de la journée
2.  Présentation des objectifs de la journée
3.  Exploiter le référentiel
3.1) Le R.A.P.
3.2) Le référentiel de certification
3.3) La définition des épreuves
4.  Construire une séquence pédagogique
4.1) Proposition d’une démarche
4.2) Récapitulatif
4.3) Des exemples
4.4) Des aides
5.  Enseigner et évaluer par compétences : présentation
générale
6.  Travaux de groupes en fonction des besoins
7.  Bilan des équipes de travail
2. Présentation des objectifs de la journée

¨  Exploiter le référentiel

Pour différencier les contenus
Pour s’assurer d’une utilisation conforme et complète
¨  Construire une séquence pédagogique qui respecte
Une démarche structurée
Les contenus du référentiel
L’emploi d’outils et de méthodes variés
Un cadre de travail pour les élèves : un contexte et une situation professionnelle

¨  Se préparer à enseigner et évaluer par compétences

Présentation générale pour conduire à une réflexion

¨  Travaux de groupes avec bilan et remarques à formuler

Exploiter le référentiel

Il donne :
3.1)Le
référentiel des
activités
¨  Le contexte des activités de travail
¨  Les principales fonctions et tâches
professionnelles professionnelles que le titulaire du diplôme sera
amené à remplir
RAP ¨  Une description précise de certaines activités

C’est un outil qui permet une vision globale des

situations de travail couvertes par la profession
3. Exploiter le référentiel
Nous nous intéresserons à trois parties du référentiel :

Le référentiel d’activités professionnelles (RAP)

Le référentiel de certification

La définition des épreuves

Exploiter le référentiel

3.2) Le Il donne :
référentiel ¨ 
de Ø  Ensemble d’aptitudes à mettre en
certification œuvre dans différentes situations
Ø  Non observables, non évaluables
Ø  Exprimées par un verbe : C1
s’informer – C2 organiser – C3
réaliser – C4 communiquer
Exploiter le référentiel

Il donne :
3.2) Le ¨ 

Ø  comportements professionnels qui mobilisent dans

référentiel une situation donnée des savoir-faire, des savoirs
de être et des savoirs associés
Savoir-faire = habileté manifestée dans une situation précise. Ensemble de
certification gestes et de méthodes les mieux adaptées à la tâche proposée
Savoir associé = un savoir qu’il est nécessaire de maîtriser pour mettre en
œuvre une compétence
Exemple : C3.6 – Mettre en œuvre les techniques d’hygiène professionnelle
(compétence), il est nécessaire de connaître les techniques d’hygiène : le
lavage des mains.
Ø  Forment les axes de la formation selon lequel l’élève
doit progresser
Ø  Sont évaluables à travers l’accomplissement d’une
activité de façon adaptée. On parle alors de
performances.
Ø  Constituent une banque de données des objectifs de la
formation
Exploiter le référentiel

¨ 
3.2) Le
référentiel
de
certification

¨ 
Exploiter le référentiel

3.3) La ¨  Sert de support à l’organisation des

définition épreuves de CCF et d’examen
des épreuves ponctuel
¨  Donne la durée de l’épreuve et son
coefficient
¨  Indique les finalités de l’épreuve

¨  Précise les compétences terminales

évaluées
¨  Explique le mode d’évaluation
 Construire une séquence pédagogique
4.1) Proposition d’une démarche

•  A organiser sur l’année scolaire (voir outils) en fonction

1 des matières enseignées
•  A concevoir en mettant en relation les compétences et
La progression les savoirs associés données dans le référentiel de
pédagogique certification

2
•  Formuler de manière globale : le thème, le projet
ou l’activité prévus
La séquence •  Proposer un contexte professionnel précis
 Construire une séquence pédagogique
4.1) Proposition d’une démarche

3 •  Tenir compte des ressources et des indicateurs

d’évaluation donnés dans les savoirs faire et les
Le référentiel savoirs associés

•  FORMULER L’OBJECTIF GÉNÉRAL DE LA SÉQUENCE :

4 •  En utilisant un verbe d’action(voir taxonomie de Bloom)
L’objectif •  En indiquant les conditions de réalisation
général •  En précisant le critère d’évaluation
 Construire une séquence pédagogique
4.1) Proposition d’une démarche

5 •  Prévoir le nombre de séances nécessaires pour atteindre

l’objectif de la séquence (environ 5 à 6 séances)
•  Tenir compte d’une durée par séance de 50 à 55 minutes
Les séances •  Prendre appui sur une situation professionnelle

•  Prévoir la fiche de préparation de la séquence

6
•  Prévoir les fiches de préparation des séances (voir
Les fiches de outils)
préparation
 Construire une séquence pédagogique
4.1) Proposition d’une démarche
•  SÉLECTIONNER UNE OU DES METHODES :
•  Méthode affirmative
7 •  Méthode interrogative
•  Méthode de découverte
Les méthodes et
techniques •  Méthode active avec une pédagogie différenciée
pédagogiques •  UTILISER DIFFERENTS SUPPORTS : textes, exercices, films, étude de cas,
démonstration, …

•  Produire les documents pédagogiques du professeur

•  Produire les documents pédagogiques des élèves : FICHES D’ACTIVITES, FICHES
8 DE SYNTHESE, DOSSIER TECHNIQUE
•  Indiquer les sources des documents proposés
Les documents du •  Concevoir une trace écrite sans textes à trous pour permettre à
cours l’élève de rédiger son cours
•  Mettre en évidence les points essentiels du cours : phrases
récapitulatives, mots clés, résumé en fin de séance …
 Construire une séquence pédagogique
4.1) Proposition d’une démarche

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• Pour vérifier l’acquisition des compétences
• Envisager plusieurs évaluations pour la séquence
• Evaluation diagnostique : en début de séquence
Les pour contrôler si l’élève possède les capacités
évaluations nécessaires
• Evaluation formative : en fin de séance pour
permettre à l’élève et à l’enseignant de vérifier la
compréhension. Non évaluée, elle sert à la mise en
place de solutions de remédiation
• Evaluation sommative : se déroule après l’action
de formation. Permet un bilan des acquis. Conduit à
une note.
 Construire une séquence pédagogique
4.2) Récapitulatif
La séquence
pédagogique

Savoir-
Compétences Les compétences
faire terminales intermédiaires

C3.1- Préparer le poste de travail, C3.2.1 Préparer les produits

installer le client C3.2.3 Appliquer les produits
C3.2 – utiliser les différents produits C3.2.4 Rincer les produits

Savoirs Technologie des Microbiologie et hygiène Technologie des Biologie appliquée

produits appliquée techniques
associés professionnelles
 La séquence
pédagogique : suite

Technologie des Microbiologie et hygiène Technologie des techniques Biologie appliquée

produits appliquée professionnelles
Construire une séquence
pédagogique
4.2)
Récapitulatif
 Construire une séquence pédagogique
4.3) Des exemples

LE CONTEXTE PROFESSIONNEL LA SITUATION PROFESSIONNELLE

ENTREPRISE(S) X Situation d'apprentissage que
¨  Statut l’enseignant imagine dans le but de
¨  Situation géographique créer un espace de réflexion et
¨  Nombre de salarié(s) d'analyse autour d'une question à
¨  Prestations proposées résoudre (un obstacle à franchir)
¨  Tarifs …
ESPACE PROFESSIONNEL DEFINI
ACTIVITE / TACHE A
…
ACCOMPLIR SELON
CERTAINS CRITERES

L’élève raisonne pour résoudre la problématique. Il peut être guidé

et les connaissances acquises pourront être transféré à un autre
contexte, une autre situation
Exemples de situations professionnelles

Situation 1 Situation 2

¨  Lors de votre PFMP vous êtes chargé(e)

¨  Vous avez été sélectionné(e) pour
participer à un show coiffure. On
vous demande de travailler par
binôme. L’organisateur de
l’évènement vous charge de réaliser
une coiffure artistique pour un
modèle sur le thème « science
fiction ». Vous devrez
impérativement utiliser un fer à friser.
Il vous est possible d’appliquer des
produits coiffants et d’accessoiriser
votre création.
de réaliser les shampoings. Le
responsable du salon de coiffure vous
demande d’installer les clients. Vous
devez sélectionner le produit d’hygiène
qui convient et l’utiliser sur le cuir chevelu
suivant un protocole précis. On vous
demande de respecter les règles
d’hygiène, d’économie, de sécurité et
d’ergonomie.
 Construire une séquence pédagogique
4.3) Des exemples
Extrait d’une
séance Savoir associé : biologie appliquée
Objectif
Les caractéristiques de la peau et du cuir chevelu opérationnel
L’épiderme
L’épiderme est un tissu épithélial de revêtement semi-perméable. Il est
composé de trois types de cellules : Identifier les couches de l’épiderme
- kératinocytes, remplis de kératine (protéine entrant également dans Consigne : Grâce au document 1, annoter ce schéma de
la composition des cheveux et des ongles) et de lipides
- mélanocytes, qui produisent la mélanine responsable de la
l’épiderme
pigmentation de la peau
- cellules de Langerhans ou macrophagocyte intraépidermique, qui
participent du système immunitaire de la peau.
L’épiderme se divise lui-même en cinq couches.
- Couche cornée (stratum corneum), composée de cornéocytes,
résultats de l'ultime phase de mutation des kératinocytes qui remontent
progressivement depuis la couche basale, et de lipides épidermiques.
Son tiers inférieur constitue une véritable barrière de protection face
aux facteurs exogènes (pollution, soleil, froid) et à la perte d’eau
endogène.
- Couche claire (stratum lucidium), qui correspond à une phase de
transition entre la couche granuleuse et la couche cornée.
- Couche granuleuse (stratum granulosum), où commence la
kératinisation des kératinocytes (qui évoluent en cornéocytes).
- Couche épineuse ou corps muqueux de malpighi, comportant 3 à
10 assises de kératinocytes qui s'aplatissent peu à peu vers la surface.
- Couche basale, la plus profonde de l’épiderme. Elle assure la
régénération continue de la peau par division cellulaire : les cellules
produites migrent progressivement vers les couches supérieures en
subissant diverses mutations. Entre ces cellules basales s'intercalent
les mélanocytes, responsable de la mélanogénèse.
Source internet : le figaro.fr L’épiderme Source internet : urgo.médical

DOCUMENT 1
 
 Identifier les caractéristiques des cellules de l’épiderme
Consigne : compléter le tableau en vous aidant des
informations des documents 1 et 2

Document 2 Schéma récapitulatif des cellules de l’épiderme

Source : Esthétique cosmétique Peyrefitte Masson

Nommer les Préciser le rôle Déduire leur

cellules de principal de ces situation dans les
l’épiderme cellules couches de
l’épiderme
 Construire une séquence pédagogique
4.3) Des aides à la conception
Formuler les objectifs
Différencier les méthodes pédagogiques
Utiliser des outils pour la conception des
séquences
FORMULER LES OBJECTIFS

¨  L’objectif doit être observable

¨  Pas de verbes imprécis et abstraits
comme savoir, connaître, comprendre, observer,
saisir le sens, réfléchir, apprécier
¨  Employer des verbes qui indiquent clairement ce
que l’élève doit faire exemple : Etre capable de préparer le
poste de travail
¨  Outil d’aide : la taxonomie de Bloom qui propose
un classement des objectifs par niveau
Taxonomie de Bloom
DIFFERENCIER LES METHODES PEDAGOGIQUES
Les méthodes qui font appel à une démarche déductive
THEORIE MISE EN PRATIQUE

Méthode affirmative

¨  L’enseignant détient le savoir

¨  L’élève assimile les
connaissances
¨  La transmission peut se faire
sous forme d’un exposé ou
sous forme d’une
démonstration
¨  L’enseignant vérifie
l’assimilation des
connaissances Image source Internet
DIFFERENCIER LES METHODES PEDAGOGIQUES
Les méthodes qui font appel à une démarche déductive
THEORIE MISE EN PRATIQUE

Méthode interrogative

¨  L’enseignant :
Ø  détient le savoir

Ø  présente la situation

Ø  fournit des documents à l’élève

Ø  questionne

Ø  dirige
Ø  reformule et synthétise
q  L’élève : Image source Internet
Ø  étudie les documents

Ø  s’interroge

Ø  porte un jugement

DIFFERENCIER LES METHODES PEDAGOGIQUES
Les méthodes qui font appel à une démarche inductive
AVEC UN SUPPORT TECHNIQUE ET UN CAS CONCRET THEORIE

Méthode de découverte

¨  L’enseignant :
Ø  Détient les savoirs et les savoir-
faire
Ø  Crée des situations propres à
l’apprentissage
Ø  Accompagne dans les recherches

Ø  Corrige

q  L’élève : Image source Internet

Ø  Devient acteur

Ø  Recherche individuellement

DIFFERENCIER LES METHODES PEDAGOGIQUES
Les méthodes qui font appel à une démarche inductive

La méthode active

¨  L’enseignant :
Ø  Place l’élève dans des conditions telles qu’il
découvre le savoir par lui-même
Ø  Propose des travaux de groupes avec une
pédagogie différenciée
Ø  Donne les consignes spécifiques à chaque
groupe de travail
Ø  Guide et régule les groupes
Ø  Propose une synthèse
q  L’élève :
Photo : source internet
Ø  Participe activement
Ø  Mémorise mieux par l’échange, par l’activité
et la découverte personnelle
 UTILISER DES OUTILS POUR LA CONCEPTION
DES SEQUENCES et DES SEANCES

Tableau annuel de progression pour les matières enseignées

Biologie Techniques Technologie Technologie Communication Connaissance des
Dates professionnelles des produits des matériel professionnelle
appliquée milieux de travail

2 au 8 sept.

9 au 15 sept.

16 au 22 sept.

23 au 29 sept.

30 sept. au 6 oct.

7 au 13 oct.

14 au 20 oct.

VACANCES DE LA TOUSSAINT
4 au 10 nov.

PFMP
 UTILISER DES OUTILS POUR LA CONCEPTION
DES SEQUENCES et DES SEANCES

Fiche de préparation de séquence

Classe Durée totale
TITRE DE LA Objectif général Pré-requis
SEQUENCE
Situation
...... semestre

Support ou sujet d’étude :

Contexte professionnel :
Situation professionnelle :
Titre des séances
Objectifs Compétences Savoirs associés
Séances Objectifs des séances = Méthodes - supports Durée
opérationnels mises en œuvre
objectifs intermédiaires

1
2
3
 UTILISER DES OUTILS POUR LA CONCEPTION
DES SEQUENCES et DES SEANCES

Fiche de déroulement de séance

SEQUENCE Titre Date Classe Durée totale
PEDAGOGIQUE Objectif de la séance
Situation
...... semestre
Place dans le référentiel Travail préalable des élèves Matériel à préparer
Savoirs associés

Connaissances
Activités et consignes Moyens matériels Compétences
Etapes Activités des élèves apportées Durée
du professeur Documents utilisés développées

1
2
3
4
5. Enseigner et évaluer par compétences :
présentation générale
q  Des constats qui ont conduit à cette approche par
compétences
Ø  les savoirs ne sont pas correctement intégrés
Ø  Les élèves ne s’investissent plus de manière satisfaisante

Ø  L’ambiance des classes se dégrade

Ø  Une forte compétitivité entre les élèves

Ø  Une demande des professionnels au regard des pratiques

dans les autres pays
Présentation générale

¨  Les objectifs visés

Ø  Supprimer l’évaluation chiffrée pour la remplacer par un
bilan des compétences (les notes devront tout de même être
conservées pour les examens et les poursuites d’études)
Ø  Développer l’autonomie des élèves, le travail collaboratif et
l’entraide
Ø  Rendre l’élève acteur de sa formation en lui permettant de
visualiser son parcours en termes de compétences acquises
et non acquises
Ø  Assurer une meilleure réussite des élèves au niveau des
enseignements professionnels et généraux
L’enseignement par compétences

¨  Se fait en situation

¨  Propose des tâches à réaliser avec différents

degrés de maîtrise

3. Tâche complexe (plusieurs disciplines)

pour une situation complexe.
Résoudre la problématique par des choix
et des combinaisons de protocoles
appropriées

2. Tâche à accomplir en choisissant le

protocole qui convient

1.Tâche à accomplir selon un

protocole simple donnée
L’enseignement par compétences
Nécessite :
¨  D’identifier et d’expliciter clairement les compétences à
mettre en œuvre
¨  De concevoir des outils de suivi avec différents degrés
de maîtrise
¨  Une auto-évaluation des élèves

¨  De proposer des outils de remédiation pour les tâches

plus complexes
¨  De programmer l’acquisition des compétences en
fonction des apprentissages
¨  D’individualiser les apprentissages
L’évaluation des compétences

Au cours des
apprentissages
• Proposer une situation nouvelle
pour l’évaluation
• Sélectionner des compétences qui
Evaluations se retrouveront dans le bulletin des
diagnostiques, formatives classes de 2e
et sommatives • Pas de notes mais un
positionnement de l’élève dans
l’acquisition des compétences

Meilleure intégration des

savoirs
Exemples de présentation

Positionnement
Compétences Acquis En cours Non acquis
d’acquisition

Positionnement
Compétences ++ + +/- - --
 6. Travaux de groupes

¨  CONSTRUIRE UNE ENTRER LES

¨ 
SEANCE APPRENTISSAGES PAR
Ø  Travail par binôme LE JEU
Ø  Durée : 1 à 2 h Travail par binôme
Ø  Matière : au choix
Ø  Utilisation des supports
disposition (ouvrages,
internet …)
Ressources
¨  Manuel de survie à l’usage de l’enseignant
Edition L’Etudiant 2005
¨  Café pédagogique : Evaluation par compétences

par François JARRAUD

¨  Eduscol : enseigner et évaluer par compétences

¨  Evaluer des compétences – Guide pratique par

François-Marie GERARD /BIEF