Cuisine : zone de réception

Quoi ? Produit ? Quand ? Comment ? Qui ?

Éliminer les Laisser agir
(Dégraissant- Brosser, frotter
déchets 5 minutes Nettoyer le
désinfectant Après Pulvériser avec
Sol chloré) livraison le jet
siphon,
rincer, racler
Dilution :

Se protéger Laisser agir Brosser, frotter

5 minutes
Une fois par Pulvériser avec Rincer, laisser
Murs et portes Dilution :
semaine le jet sécher

Se protéger Laisser agir Brosser, frotter

5 minutes
Chariot de Après Rincer,
Dilution : Pulvériser
rangement utilisation sécher

Imprégner une Frotter Laisser agir Frotter

Poignées de lavette 5 minutes Rincer,
sécher avec
portes, Dilution : Chaque jour
du papier
interrupteurs absorbant

• Chaque zone de la cuisine doit avoir son propre plan de nettoyage et désinfection.
• Les plans de nettoyage seront à adapter aux produits utilisés dans votre établissement (nom du produit, dilution mais également temps de pose et rinçage)