Les salissures

Définition des salissures :

Une salissure est une souillure, une tache

Ce terme désigne quelque chose qui souille ou salit autre chose de façon superficielle ou salit autre chose de
façon superficielle

Une salissure représente l’état de ce qui est légèrement tache.

Synonyme : souillure, éclaboussure, impureté, saleté, ordure, noiceur, tache.

Les types de salissures :

Il existe 04 natures de salissures que l’on peut trouver sur en ligne, une fois comme il fait leur appliquer un
traitement spécifique.

A_ les salissures pigmentaire :se sont les taches constituées de terre, de poussières, de sable

B _les salissures blanchisasble : il s’agit de vin, de fruits, de café… etc.

C_ les salissures grasses : huiles, beures, graisse diverse sont classées dans cette catégorie .

D_ les salissures protéiniques :ce sont les taches les plus résistantes :le sang , œufs ,poissons .etc.

Les étapes de nettoyage de sale de bain :

La procédure du nettoyage de sale de bain est une étape importante dans le travail des femmes de chambres elle
permit de faire respecter les mesures hygiène et marche en avant.

Astuce : nous conseillons d’instaurer un code couleur quant l’utilisation des microfibres

Rouge Rose : pour le nettoyage des toilettes et des zones a haut risque bactériologiques

Jaune : pour les risques bactériologiques élevées (lavabos, douche, baignoire…etc.)

Verte : préparation alimentaire, surfaces et appareilles de cuisine.

Bleu :vitres et usage générale

Nettoyage :

 Nettoyage de lavabo : -utiliser l’éponge afin de décollés les salissures

 -Nettoyer les accessoires (porte-savon, vase, poubelle)

 Nettoyer baignoire, douche, rideau de douche :-Utiliser toujours l’éponge a fin de décoller les
salissures
-utiliser la chamoisine ou chiffon pour éviter qu’éclaire se dépose
-rincer a l’eau tiède pour un séchant rapide
-faire briller les chromes
 Nettoyer les toilettes :-brosser intérieur de la cuvette après avoir laisse agir le produit
Astuce : positionner la brosse pour les toilettes dans la cuvette au moment de laisser agir le produit cela
assurera sa désinfection
-nettoyer tout l’extérieur (pied, chasse d’eau)avec l’éponge ou la microfibre rouge ou le chiffon éponge
Faire le miroirs :-vaporiser le produit sur la microfibre afin de bien repartir le produit
-faire briller
-Vérifier les traces éventuelles
Finition : mettre en ligne et les produits d’accueil selon les normes de hôtel et pour le confort du client
Nettoyer le sol :-laver le sol pour supprimer toute traces
-Aspirer le sol pour éliminer toute particule restante
-Et enfin jeter un dernier coup œil

Les techniques de nettoyages en hôtellerie

I-Hôtellerie et restauration :
Les clients des hôtels et des restaurants sont très attentifs à la propriété et hygiène des établissements un manque
hygiène peut remettre en cause la réputation d’établissement
Il est capital d’assurer un nettoyage régulier et quotidien pour garder les lieux propres et soins tout en respectant
les normes en vigueur, les normes HACCP
Le terme HACCP est issue de l’anglais et peut se traduire par l’analyse des dangers et ses points critiques à leur
métrise

La cuisine est le lieu le plus à risque de contamination et de salissures, il y cohabite denrées alimentaires, déchet
issu de la préparation des repas
Une meilleur organisation est une hygiène irréprochables s’imposent pour préserver la sante des cuisinés et
propre des produits des produits sains et digestes pour les clients
La salle de bain est probablement la pièce qui se salit le plus vite, mais en même temps, celle que l’on souhaite
voir propre le plus longtemps.
L’eau contient naturellement du calcaire et du tarte qui s’incrustent parfois et laissent des traces disgracieuses et
trace mal aérée. La pièce peut avoir se développer des moisissures et donc des bactéries.
II-les conseils pour nettoyer la cuisine :
- quelque bonne pratique pour un nettoyage et une désinfection irréprochables
Etape 01 :
-afficher le plan de nettoyage de la cuisine a fin de permettre au personnel d’être informe de la procédure a
suivre .
Etape 02
-nettoyer et désinfecter le plan de travail, les surfaces dures de la cuisine, les frigos, les fours,…
Etape 03
Nettoyer et désinfecter a laide d’éponge de chiffon, detergent, de vaisselle liquide,...
Etape 04
-Nettoyer et désinfecter le sol et les surfaces dures en commençant par balayer les surfaces en suite nettoyer avec
de l’eau et un produit adéquate pour les sols.
Etape 05
-Prévoir des armoires ou des tiroirs de rangement pour les petits ustensiles (couteaux, spatules)les ranger après
avoir les désinfectes et bien essuyer.
Etape 06
Vérifier les culements des canalisations et fréquemment effectuée un courage (ne pas verse de graisses ni d huiles
de fritures dans les canalisations)
Etape 07
-Trier et jeter les déches dans les sacs et ne pas oublie de les ferme.

Les composants chimiques des produits d’entretien

1- Définition de produit détergent :
Les produits d’entretien ménagers ont principalement pour fonction de nettoyer les surfaces dures .leurs
compositions est plus ou moins complexe.
- Ils contiennent toujours des agents de surface encore appelés tensioactifs ou sureffectifs, qui permettent
l’élimination des salissures, associes a divers additifs variant selon l’application.
Des acides : utilises comme détartrants, des bases qui exhalent l’activité des savons et dissolvent les grasses
par hydrolyse, des agents complaisent utilisées pour leurs action de blanchiment.
-L’ensemble des produit d’entretien relèvent de deux familles principale :
 Les détergents ou produits nettoyante :les produits nettoyants assurent propreté visuelle est un
cadre agréable pour les personnes (odeur ,hygiène ,sécurité ,confort) .
-Ils confort également limage de marque pour les entreprises.
 Les désinfectants : les produits de nettoyage désinfectant visent à réduire le nombre de microbes à un
niveau acceptable pour l’être humain.
Il est donc important d’utiliser un produit d’entretien adapte un fonction du type de saleté a traiter.
Le ph : plus le ph d’un produit approche des extrémités, plus il agressive pour homme environnement et le
matériel.
-En peux les également classer selon leurs action, en obtient alors :
A- les détergent : par exemple le produit nettoyant vitre.
B- les désinfectant : par exemple le spray, désinfectant 4 /1, multi surface 750ml (« monsieur propre », «
propre professionnel »)
C- les produits détartrants : par exemple le nettoyant sanitaire 4/1.
D-les produits de protection de sol : exemple, lave sol.
E-les nettoyant abrasives (son rasage) : par ex le décapons son rasage de sol.
2-les composantes des produits nettoyant :
Les produits nettoyant sont principalement compose d’eau, et d’un squelette chimique selon le produit,
d’Agen, tension actifs (deux surface).
-c’est également peuvent ajouter les parfums et colorant, leur squelette chimique correspondant a leur
classification selon les échèles de PH qui leur donnent un propriété acidité, neutralité et al canetés. (Produits
de base).
3-Les ingrédients utilisées dans la production de produit chimique ménage :
-Soude caustique et hydroxyde de sodium.
-Les epoclorites de sodium.
-Acide cloridrique sentitique.
4-les différents types de désinfectants :
Les désinfectants appartiennent eux, même a la famille des biocides, existe plusieurs sortes de désinfectants
ayant chacun un spectre d’action.
-Les désinfectants bactéricides qui tuent les bactéries.
-Les désinfectants larvicides qui tuent les levures.
-Les désinfectants fongicides qui tuent les champignons (levures et moisissures).
-Les désinfectants porcidés qui tuent les spores bactériennes, les désinfectants, virucides qui inactivent les
Verus.
5-les conseils pour une utilisation plissures :
-laisser les étiquettes de produits que vous les institutions que vous assurer que vous manipuler et ranger et
surtout ranger ces produits en toute sécurité.
-Proférez des détergents respectueux de l’environnement dotes d’un la belle écologique.
-Utiliser toujours des produits conformément o instruction.
-Certain produit peuvent provoquer des réactions alergitique ou des héritassions de la peau et des yeux par
exemple les débaucheurs de canalisation, et les nettoyant double VC(WC) peuvent contenir des substances
corrosive, susceptible de provoqué des brulures cutané et des lisions oculaire .
-Les détergents pour lave visuelle et les anticalcaire et les nettoyant pour four peuvent également être
dangereux, pour votre sante, sil ne sont pas manipule correctement.
-N’oubliez pas de ranger vos produit nettoyant hors de la parte des enfants et des animales compagnes.
NB : faite également l’attention a ne pas mélanger d’efférentes produits nettoyant ou ne pas d’efférents
produits nettoyant ou ne pas transfère dans un autre cantinant.

Les techniques d’entretien en hôtellerie

1-quentend on parle de la nettoyage de hotels
La proprete fait partie des services essentiels dun hotel ,vu que les clients sont tres exigeant dans ce domaine.
Lhgiene constitue do,c un gage de reussite pour tout etablissement hotelier
La proprete visuelle est garantie de limage de marque de hotel quil sagisse de remettre en etat la chambre en
cas de recouche ou des nettoyer completement une chambre apres le depert de client .le netoyage hotelier
repond a des besoins dhygiene renforce qui respectent les normes en vigueur dans ce secteur dactivite.
2-le nettoyage dune chambre a blanc
Definition :le nettoyage a blanc est le nettoyage complet dune chambre apres le depart dun client , en vue
dune location prochaine.
Les etapes de chambre a blanc
Possitionner le chariot a lentree de la chambre
Frapper deux foix avant dentree
Deposer la banatte de produit dentretien de salle de bain
Tirer les redeaux et ouvrir les fenetres (si cest possible) pour airer les espaces
Sasurer que le client