Projet...

Préparez les instructions pour la préparation de votre plat préféré comme dans le document 2.

a. Les managu
 Mettez de l'eau dans la casserole, ajoutez un peu d'huile et couvrez pour faire bouillir.
 Ajoutez les légumes et laissez-les bouillir pendant 15 minutes.
 Après 15 minutes, égouttez l'excès d'eau et lavez les légumes pour enlever le goût acide
(amertume***).
 Pressez les légumes lavés pour évacuer toute l'eau.
 Ajoutez de l'huile dans une poêle propre, puis les oignons coupés en dés.
 Laissez les oignons cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune doré.
 Ajoutez le lait et laissez-le bouillir, puis ajoutez les légumes petit à petit en les mélangeant
au lait.
 Ajoutez le sel et le royco, puis laissez cuire avant d'ajouter le reste du lait.
 Couvrez le tout et laissez cuire pendant 10 minutes.

b. L’ugali

 Dans une casserole, ajouter 3 tasses d'eau, porter à ébullition,

 Ajouter progressivement la farine de maïs tout en remuant et en mélangeant jusqu'à
obtenir une sorte de pâte dans la casserole.
 Un petit peu à la fois et continuez à mélanger avec une cuillère en bois pour éviter
les grumeaux.
 Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à épaississement. Couvrez et laissez cuire
pendant 5 minutes ou plus.
 Éteignez le feu, récupérez l'ugali, façonnez-le bien pour former une boule en le
roulant dans un bol.
 Servez chaud avec votre ragoût (Managu).