Etude de marché

La restauration rapide représente 43 % du secteur

En 2021, la restauration rapide constitue 43 % des visites du secteur
de la restauration. C’est 7 points de marché de plus que la part
qu’elle représentait en 2019.

Source : independant.io - tendances restaurations 2023

 Restauration rapide => plein essor avec le
développement d'offres de proximité (click and collect,
livraison)
Caution BIO, made in France
1990

2020
Décoration:

Place au changement chez McDonald’s France qui avait choisi un

designer en la personne de Patrick Norguet pour relooker l’ambiance de
ses restaurants. Après avoir enclenché en 2010-2011 un plan de
rénovation complet de la coque dans l’esprit de la modification de logo
passé au jaune/vert, la marque s'est penchée sur son intérieur, son
packaging et son mobilier. La mission a été de créer davantage une
ambiance qu’un décor.

Intimité, convivialité, échange, partage étaient les maîtres mots du cahier

des charges de manière à mulitiplier les lieux au sein d'un même espace
et d’accompagner différents scénarios de vie. Patrick Norguet est
intervenu dans le design des packagings de l’enseigne, le dessin des
tasse McCafé et surtout le mobilier de lobby et de terrasse.

McDonald’s France continue de réfléchir à l’évolution de l’atmosphère au

regard des nouveaux services, des nouvelles technologies et des
nouvelles attentes des consommateurs.