ETUDE COMMERCIALE

Elaboré par : Kaouach Khouloud

Hammami Nawrez
Ben Salah M’barek Lamia
Oueslati Nawres
Ishak Sondes

LIFECARE
 Introduction à l’Entrepreneuriat MOME 2/2022-2023

Etude Commerciale

Avant de développer notre concept, il est primordial d’analyser le concept un mode de vie healthy
pour mieux comprendre le contexte dans lequel nous nous trouvons et connaître les attentes du
marché.

Analyse macroéconomique
Matrice PESTEL
Domaines Facteurs d’influence
Politique Stabilité politique
Économique • Forte demande du marché
• Augmentation de la part du budget des ménages consacrée à la
consommation healthy

Socio-culturel • tendance du healthy

• Changement des modes de consommation alimentaires
• Réseaux sociaux
Technologique • Développement des services de livraison
•
Environnementa • Protection de l’environnement
l
Légal

Étude de marché
L’analyse de la concurrence est une étape cruciale pour la création d’entreprise. Elle permet de se
positionner sur le marché en observant l’offre existante, son positionnement, ses points forts et
faibles. J’ai réparti les concurrents en deux sous-ensembles : les concurrents directs et indirects.

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Concurrents directs

Eat & Fit

Ils proposent presque la même prestation

- Des packs Plats healthy prescrits par un nutritionniste

- Accompagnement nutritionnel

- Programme de coaching sportif

- Couffins isothermes

- Livraison à domicile

Notre avantage concurrentiel

- Des box recettes avec leurs ingrédients

- Accompagnement avec un coach de vie

Concurrents indirects

Manger Healthy, c'est plus qu'une tendance, c'est un mode de vie qui s'impose

Plusieurs entreprises trouvent que c’est un marché en plein essor où ils peuvent en tirer profit.

Ils offrent des plats healthy en se focalisant sur des produits frais et de saison.

Concurrent indirect Adresse Produit

Green meals les berges du lac 2 Bar à salade
Ivy drink and food La marsa Salon de thé avec prestations healthy
Fresh k les berges du lac Bar à salade
Breath La marsa Bar à salade
Slayta Jardin de l,aouina Bar à salade

Les enseignes mentionnées ci-dessus sont des concurrents indirects pour le segment des clients qui
vont acheter seulement les plats ou les recettes

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Analyse swot

Forces Faiblesses

• Diversité de l’offre  Image et réputation à construire

• Qualité des produits  Coût de lancement
 Multitudes de services en un seul pack
• Rapport qualité / prix

Opportunités Menaces

• Budget consacré à la consommation • Concurrence

healthy en hausse
• Marché porteur
• Recherche de nouveauté et
d’innovation de la part des
consommateurs
• Changement des comportements : plus
de conscience pour le bien-être et
l’accomplissement de soi

Stratégie marketing mix :

Produits et services :
. Aujourd'hui plus que jamais, nous voulons faire attention à notre santé et notamment à ce que nous
mangeons, aussi bien pour notre santé que pour celle de la planète. L'origine et la qualité des
aliments sont au cœur de nos exigences.

Pour être fiable, cette tendance doit être accompagner par notre nutritionniste, notre coach sportif et
notre coach de vie en cas de besoin qui s’adaptent à notre clientèle, et à leurs particularités pour
adapter notre service et ainsi proposer une approche 100 % personnalisée.

Notre panoplie de services permet au client de progresser et de gagner du temps et ce à l’aide d’un
programme sur mesure.

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Nous offrons un suivi de bonne qualité grâce à notre application disponible sur votre mobile, votre
tablette ou votre ordinateur

- Des packs Plats healthy prescrits par un nutritionniste et des box recettes avec leurs
ingrédients :

Parce que manger n’est plus seulement un plaisir, mais il devient une préoccupation santé,
nos plats et nos recettes sont basés sur :

• Le « back to basics » : une envie de retour aux sources avec des produits 100%
naturels, sans additif, avec une liste d’ingrédients simplifiée et plus de transparence,

• le « less is more » : une alimentation avec moins de gras, de sucre, de sel, de calories
et de gluten.

• le « more is more » : plus de céréales complètes, de protéines, de fibres, de végétal.

- Accompagnement nutritionnel

Nous avons intégré ce service car cette tendance du « mieux manger », prend de plus en
plus le pas sur les régimes à proprement dit. Nous sommes en effet davantage dans une
dynamique de faire du bien à notre corps, plutôt que maigrir à tout prix

- Programme de coaching sportif

Nous offrons un suivi avec un coach sportif parce que le sport et l’alimentation fonctionnent
de manière complémentaire.

Pour se sentir bien, l’un ne va pas sans l’autre. Il ne suffit donc pas de manger sainement, il
faut aussi faire un peu d’exercice.

- Accompagnement avec un coach de vie

Notre coach est un partenaire éclairant et motivant dont le rôle est d’accompagner nos
clients désireux de changer de vie, d'améliorer leur bien-être et d'atteindre leurs objectifs

- Couffins isothermes

Pour protéger les plats qu’on propose, nous utilisons des couffins isothermes et ce dans une
démarche de transmettre notre valeur d’une entreprise citoyenne respectueuse de
l’environnement

Ces couffins qui sont réutilisables sont conçues d’une manière attractive et originale avec
notre logo, notre nom et notre slogan peuvent -être un support de communication qui
participe à la notoriété de notre enseigne.

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- Livraison à domicile

Pour faciliter l’accès à notre produit nous proposons le service livraison à domicile

Prix :
Nous offrons une sélection des plats et menus savoureux conçus par un professionnel de la diététique et qui
changent avec les saisons.

Nous optons pour une stratégie de

- Des packs Plats healthy prescrits par un nutritionniste ou Des box recettes avec leurs
ingrédients

Entre 20 et 25 dt avec collation

- Accompagnement nutritionnel 1ere consultation 30dt suivi 20dt

- Programme de coaching sportif pack 10 séances à 150dt

- Accompagnement avec un coach de vie 25dt par séance

- Couffins isothermes 20dt

- Livraison à domicile 7dt

Pack mensuel avec un seul plat par jour 980dt

Pack mensuel avec 2 plats par jour 1580dt

Distribution :

Communication :
Propositions d'actions commerciales

1. Organisation de soirées d'opening

2. Création d'un système de fidélité
3. Création du site e-commerce et de l'application

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Saine, colorée, simple à préparer… la nourriture healthy est également incroyablement instagrammable ce qui a
contribué à l’essor de cette tendance sur les réseaux sociaux.

En effet, elle ravage le 2.0 ! Toute la blogosphère en fait quotidiennement le buzz en partageant photos, recettes,
vidéos conseils… et en devient alors un véritable relais d’influence pour d’innombrables abonnés.

Présenter la politique marketing générale :

- Choix du nom, du logo et des couleurs.

- Choix du message, du slogan.

Les éléments du marketing-mix :

Segment de Produit proposé Positionnement Lieu de Style et mode de

clientèle en terme de prix distribution (si communication
applicable)

Segment 1
(décrire)

Segment 2
(décrire)

Segment 3
(décrire)

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Plan marketing : lister les actions commerciales et actions de communication prévues dans le temps.
Inscrire leur coût si possible.

Type d’action Janvier Février Mars …

Actions pour se
faire connaître  :
-
- €
- €
- €
- €

Actions pour
faire tester ou
essayer  :
- €
- €
- €
- €

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Actions pour
faire acheter  :
- €
- €
- €
- €

Actions pour
fidéliser :
- €
- €
- €
- €

Prévision des ventes et du chiffre d’affaires

Désignation Année 1 Année 2 Année 3

Quantité Prix Chiffre Volum Prix Chiffre Volume Prix Chiffre
unitaire d’affaires e unitaire d’affaires unitair d’affaires
e
1 Produit 1
2 Produit 2
3 Produit 3
4 Produit 4

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Budget de communication

Désignation Année 1 Année 2 Année 3

Montant Montant Montant

1 Cartes de visites, papier en tête …

2 Prospectus, brochures, flyers
3 Annonce sur la presse locale, spécialisée,
dans les annuaires professionnels

4 Annonce radio
5 Signalétique
6 Publicité sur le lieu de vente
7 Bannières publicitaires sur internet ….
8 Manifestations et foires….
9 Produits promotionnels : échantillons,
dégustation, carte de fidélité…
10 Prospection

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