IDÉE DE

PROJET
PROPOSÉE
PAR:

Bourouis Wissal
LCH3-MAT
01 Annocement de l’idée
générale du projet

02 Etude de la faisabilité
financière du projet

Planification des RH et
03 faisabilité technique du
projet

Etude de la faisabilité
04 commerciale et marketing
du projet
Annoc
ement
de l’id
ée
généra
le
du pro
jet
 Idée du projet : Patisserie pour
Les diabétiques sous le Nom “La rose de Tunisie”

C’est Pour
quoi ? quoi?
Une pâtisserie pour les
diabétiques à fin d’établir Etablir une solution pour
une conformité clientèle les problèmes sanitaires
chez les diabétiques face
au sucre
Pour
qui ? Comment
?
Tout les mondes et Les
Selon une stratégie bien
diabétiques en premier
Lieu déterminer : la matière
primaire à base du date , 0 %
sucre, à base du l’avoine
 Les objectives

Etablir une stratégie entrepreneurial

innovante qui serre à :
rendre accessibles gâteaux et chocolats
aux diabétiques

limité l’utilisation du farine blanche à

l’index glycémique élevé
sans oublier les matières grasse
 Les règles applicable
aux pâtisseries
1 2 3

Il faut
conformer aux Les installation technique
normes sanitaires Il faut procédé à
Doivent être correctement l’affichage des prix et à
du paquet isolées pour assurer la
Hygiène (bonne pratique l’etiquitage des denrées
tranquillité du voisinages alimentaires
d’hygiène pour
la sécurité des aliments
Et la propreté des
équipement
 Etude du marché

Le microenvironnement

Les clients Les

potentiels Les distributeurs
fournisseurs Distribution dans la
Les gens entre à Les fournisseurs du
partir d’ âge 20ans local du pâtisserie
matière primaire
et pour les et livraison à
(L’avoine ,datte ..)
diabétiques en domicile
premier lieu
 Analyse du projet selon modèle
SWOT

S = Strength : FORCES W = Weaknesses : FAIBLESSES

Un nouveau produit innovant dans le Manque d’expérience sur le marché

marché Marché concurrentiel
Produit qui répond aux besoins clientèle
diabétiques
Prix raisonnable

O= OPPORTUNITÉS T = theats: MENACES

Marché innovant Produit unique sur le Risque d’échec

marché possibilité d’internationalisation
Etude de la faisabilité financière du
Your Picture Here
projet
 Plan financière initial
Ressources
Besoins
• Frais d’enregitrement : 2000 DT
• Aménagements : 4000 DT • Capital ou
Investissements Les capitaux propres
immatériels
• Matériels :70.000 DT compte :80.000 DT
• Décoration 15.000 DT
• Matières primaires : 10.000 DT

• Crédit bancaire (BTS)

Investissements • Location d’un locale : Capitaux empruntés
: 60.000 DT
financiers 2000DT

Total • Total : 100.000 DT

Total • Total : 140.000 DT
 LES CRITÈRES COMPORTEMENTAUX

Les bénéfices recherchés

Gain des nouveaux clients
Etablir une solution pour les diabétiques

-Préférence pour un Distribution dans locale du pâtisserie et

mode de distribution En ligne

LES CRITÈRES Destinés à la vente sur tous les gouverneras

GÉOGRAPHIQUES pour être plus accessible aux consommateurs
 La stratégie de
ciblage

Cibler tous les consommateurs

diabétiques
Etude de la faisabilité commercial et marketing
du projet
 Choisir le local :

le local:
est un élément important car ils
doivent être situés dans un endroit
stratégique, aménagés de façon  à attirer
la clientèle tout en ayant un prix
raisonnable car c'est un coût qui
représente une grosse partie de votre
budget.
Politique de communication

Name Here

TIK TOK INSTAGRAM

Director FACEBOOK RADIO
Choisir une stratégie marketing:

créer un site internet et faire appel à un consultant en

référencement pour que le pâtisserie apparaisse en tête
de liste sur Google.
Comm
unicati
on hors
media
 Strategies des prix
Etape2: Etape3: Etape4:
Etape1:

Fixation des prix Fixation du prix à

à partir des couts: partir de la
C’est la méthode demande: Fixation de prix à
C’est méthode partir de la Évaluer le coût
traditionnelle et la
tiennent compte de concurrence cette de revient pour
plus courant
la demande du méthode s’inspire établir sa
Prix de vente
consommateur et de la situation de politique tarifaire
unitaire= cout
unitaire + taux de de sa sensibilité l’offre
marge X par rapport à la
variation du prix
La politique de distribution :

A fin de réalise
cet tache je
recoure à des
circuit direct
La distribution
c’est
l’acheminement
d’un produit
jusqu'au
consommateur Je vent mon
final produit
directement au
consommateur
que se soit
dans le local ou
en ligne
Logo
*Planification stratégique du projet
durant les années prochaines:

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Internationalisation
2035
2022

2026 2050

Overture de Ouvrire des

patisserie branche de
mon patisserie
dans chaque
gouvernorat