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Introduction Générale
Actuellement, le développement du pays émane du développement de chaque région. Ce
développement est possible que si la population met sur pied de grand projet afin de favoriser
ce dernier, ce pourquoi nous, habitants de la RDC, nous avons choisi un projet intitulé :"
projet de création d'une huilerie à base d'arachide dans la région de kananga" pour contribuer
aussi au développement de notre pays.
Notre choix sur la ville de kananga est favorisé par le fait que:
- Le sol est très fertile à la plantation d’arachide, ce qui enrichit la matière première de la
production.
- Géographiquement, cette zone a une vaste espace pour implanter des industries
L’objectif général
L' objectif de cette étude porte sur la création d’une unité de production d’huile
alimentaire .
L’intérêt du thème
L' intérêt du thème est double:
-D’une part, il nous permet d’appliquer les connaissances
théoriques acquises à l’université.
-D’autre part, il permet de favoriser le développement régional de la ville de kananga.
objectifs spécifiques
- Faire une exploitation industrielle des huiles alimentaires sur une grande quantité de
matière première ;
- Contribuer au développement de la région en question
- Etudier la rentabilité de la commercialisation à partir de la production.
Parties du travail
Notre étude sera divisé en trois parties :
- La première partie évoque l’identification du projet ;
- La deuxième partie parle de la conduite du projet pour déterminer la capacité de
production ;
- la troisième partie insiste sur l’étude financière du projet.

CHAPITRE I : PRESENTATION DU PROJET

Ce premier chapitre sera consacré sur la présentation générale du projet comprenant:

Historique et les caractéristiques du projet.
1.2 Historique du projet
L’idée du projet decréation d’une «Huilerie d’arachide à
Kananga» découle du constat des faits et des facteurs ainsi que leurs effets conjugués,dont:
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- L’abondance et la qualité de l’arachide dans la région de kananga

-La disponibilité de la main d’œuvre qualifiée
-L’importance du secteur de l’agroalimentaire et de l’entreprenariat dans le développement
économique et social de la région de kananga
-La mise en place du Programme de Soutien au Développement Rural
En effet selon Paul AFortin,«l’entreprenariat est le vaccin contre la pauvreté».Il en résulte de
cette citation quel’objectif principal de ce projet est à la fois de contribuer à la réduction de la
pauvreté et de promouvoir le développement des régions rurales de kananga.
1.2 CARACTERISTIQUE DU PROJET
il y'a plusieurs caractéristiques d'un projet mais dans le cadre de ce travail nous pouvons
citer 3 caractéristiques qui sont :
-Définition du projet ;
- Type du projet ;
- Environnement ;

2.1 Définition du projet

Un projet est un ensemble de tâches à réaliser afin d'atteindre un objectif défini, dans un
contexte précis, dans les délais impartis et selon le niveau de qualité souhaité.

Un projet est considéré comme tel lorsque les conditions suivantes sont remplies :

• Le projet est limité dans le temps ;

• On dispose des ressources limitées ;
• Il concerne des domaines délimités ;
• Le projet doit être complexe ;
• Il doit s’agir de quelque chose de nouveau et d’unique ;
• Il doit toucher plusieurs activités ;
• Il doit concerner plusieurs services ;
• Il doit comporter des risques ;
• Il doit atteindre un objectif déterminé.
2.2 Type du projet
2.2.1 classification du projet
Les projets peuvent être répartis en quatre catégories en fonction de la définition des tâches et
de la complexité sociale.
On peut citer :
• Projets standards complexes
• Projets d’innovation
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• Projets de routine
• Projets de recherches et Projets pilotes
Pour notre cas, c’est un projet de recherche et projets pilotes car il englobe les caractéristiques
de ceprojet.
Ainsi les projets de recherche et les projets pilotes se définissent comme des tâches
comprenant une problématique ouverte.

2.2.2 Analyse swot

Cette analyse consiste à déterminer les forces et faiblesses ainsi que les opportunités et
menaces du projet par rapport au marché.
En d’autre terme, c’est un outil de plan stratégique qui sert à fixer le choix stratégique
avant l’élaboration du plan d’action.
Cette analyse sert à :

- Identifier l’évolution de l’environnement externe qui influencera sur la gestion

future de projet.

- Faire pour chaque fonction une estimation des points forts et des points faibles de notre
société.

Forces Faiblesse

- Meilleure qualité des produits : apporte - Qualification de mains d’oeuvre ;

de grande énergie à la santé et services
appropriés par rapport à la concurrence ;
- Possibilité de stockage ;
- Risque de non-appréciation du
produit
par les consommateurs ;
-Problème de communication de la
région (sans téléphone mobile,

Opportunité MENACE
- Politique du pays à encourager les - Instabilité politique et économique
investissements privés ; dans
- L’appui du gouvernement dans le le pays ;
domaine de l’agriculture rural qui - Aucune notion claire sur les
entraîne le gain de la matière première; concurrents
- Existence du besoin en huile alimentaire potentiels.
- Prix du produit intéressant

2.3 L’environnement
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Notre projet se forme (est entouré de ) dans des certains environnements tels que les
intervenants de notre projet qui sont les cultivateurs puisque ce sont eux qui nous fournissent
de
la matière première dans la région .

CHAPITRE II : ETUDE DE MARCHE

2.1 Définition :
Par définition l'étude de marché a pour but d'analyser l'offre et la demande sur un marché
donné afin de permettre la mise en place de la stratégie commerciale de l'entreprise ou d'un
plan d'actions marketing.

Ainsi, les études de marché sont très souvent utilisées par les créateurs d'entreprises au
moment d'évaluer la viabilité de leur projet et de faire leur business plan, et par les entreprises
plus établis au moment de la création du budget pour l'année suivante.

L'étude de marché fait intervenir à la fois une analyse quantitative : analyse de données
financières, économiques et démographiques ; collecte d'information sur les consommateurs à
grande échelle via des questionnaires en ligne, etc. ; et une analyse plus qualitative : réunion
de consommateurs, entretiens téléphoniques, visites de points de ventes, etc.
L’étude de marché se rapporte :

- au produit qu’il convient de fabriquer et qui se vendait le mieux (marge, conditionnement,

emballage...) ;
- au consommateur pour prévoir les débouchés, le mode d’achat et le prix ;
- à la distribution à établir ou adapter selon la force de vente, les charges commerciales et de
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promotion ;
- à la concurrence pour adopter la meilleure stratégie selon le cycle de vie du profit ;
- à l’information économique pour tout ce qui influence l’offre et la demande en raison des
variations politiques, monétaires, démographiques...
Le marché de l’huile d’arachide est un marché dynamique et accessible dont les
perspectives de développement restent encourageantes si les conditions favorables à sa
transformation sont bonnes.
Marché local
Comme nous connaissons le marché se définit comme le lieu de rencontre de l’offre
et de la demande où s’effectue l’échange entre l’acheteur et le vendeur.
L’offre objet de notre étude concerne les huiles alimentaires, surtout ceux des arachides.
Ainsi nous savons que l’huile alimentaire est un produit de première nécessité (PPN)
dans notre vie quotidienne donc il est possible qu’il y se trouve dans le marché.
Le marché d’huile alimentaire est un marché très utile dans la vie courante. En effet, la
plupart de la famille utilise de l’huile végétale pour leur nourriture.
2. ANALYSE DE L’OFFRE
2.1 Définition de l'offre
Offre est définie comme la quantité des biens et services offerte par les agents économiques.
2.2 L’offre locale
Après avoir mené une étude du marché, nous avons constaté que sur la ville de kananga, il n'y
a aucune offre d'huile d'arachide.

ANALYSE DE LA DEMANDE
Définition de la demande
La demande est définie comme la quantité des biens et services demandée par les agents
économiques.
3.1 La demande locale
Compte tenu qu’un individu consomme 25 cl d’huile par mois en moyenne et que
presque 90% soit en terme réel de 166 300 individus utilisent l’huile comme ingrédient
principal.
Ce qui nous emmène à déduire que ces populations consomment 41 575 litres par mois soit
498 900 par an.La demande locale en générale se traduit donc comme suit : 635 775 litre par
an soit 1742 litre par jour.
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SECTION 5 : MARKETING MIX

Pour atteindre les objectifs visés au projet, notre société combine selon un dosage délicat à
réaliser, quatre outils, les variables du marketing M.I.X. appelées les “4 P” tels que : le
Produit,le Prix, la Distribution, la Promotion ou communication.
Pour attirer et convaincre les clients potentiels et pour faire face à la concurrence, le
service marketing devrait adopter une politique élaborée et volontaire.

5.1 Politique de produit

Avant de lancer un produit sur le marché, il faut élaborer une ou des stratégies lui
permettant une pénétration et un développement optimaux. Pour ce faire, il faut d’abord tester
le produit auprès des utilisateurs pour savoir la valeur d’usage de sa nouvelle fonction. A
noter que le produit devrait aussi être testé à tout moment de son cycle de vie dans le même
but.
Concernant les produits d’huiles d’arachide, on trouve des critères de qualification.
Notre unité vise à procurer plusieurs sortes de produits envers notre cible mais notre principal
but est d’acquérir des huiles alimentaire.
5.2 Politique de prix
Plusieurs exemples pourraient être cités pour démontrer que le prix n’est pas un élément figé
du Marketing-Mix. Bien au contraire, c’est celui qui est le plus flexible et sujet aux influences
externes. Et partant, les décisions de prix doivent être prises régulièrement.
Dans une économie de marché, le prix génère des ressources et profits et détermine ce qu’il
faut produire, comment et à qui. C’est ainsi, qu’une politique de prix doit tenir compte de tous
les éléments. Elle doit aussi être réaliser et mesurable.
mais après nos enquêtes menées nous avons trouvé que sur la ville de kananga il n'existe pas
une industrie de fabrication d'huile d'arachide c'est pourquoi nous avons jugé bon de fixer le
prix selon la demande de consommateurs de la ville de kananga comme nous sommes sur le
marché monopole
5.3- La politique de distribution
L’objectif de cette politique est de toucher la clientèle la plus vaste possible en utilisant tous
les intermédiaire qui désirent le produit. C’est une politique coûteuse qui convient aux
produits de grande consommation. Une entreprise a le choix entre 4 stratégies en matière de
distribution : intense, sélective, exclusive et suivant le cycle de vie. Il est utile de contrôler en
permanence les quantités d’achat. Le grossiste est généralement le premier intermédiaire dans
le circuit de production.
Il est nécessaire de préciser que notre clientèle cible se classifie comme ceci:
- Les ménages
- Les restaurations
- Les éleveurs pour les tourteaux

5.4 La politique de promotion et la communication

Rappelons que le Marketing est basé sur les informations. La promotion a pour rôle de mettre
en permanent par le biais d’un canal, l’entreprise et sa clientèle en communiquant un message
: l’information est donc un programme de communication. « La communication est une
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opération de mise en rapport de deux univers conscients, au cours de laquelle, une partie du
contenu de l’un passe dans l’autre et vice versa, pour les niveaux de signification auxquels ils
sont sensibles. Selon leurs systèmes d’intention et de motivation et par les plans d’expression
dont ils sont capables.

CHAPITRE I : TECHNIQUE DE PRODUCTION

SECTION 1 : IDENTIFICATION DES MATERIELS

1.1 Les matériels constitutifs de la production

La transformation d’arachide s’accomplit avec l’accompagnement des certains
matériels qui sont très essentiels pour la meilleure production. Comme les matériels de
transformation qui sont les machines, les matière premières (arachide) et le moyen de
transport.
1.1.2 Matériels et l’outillage
Tabeau : Matériels et outillage
Désignation Unité Quantité
Machines Pièce 4
Groupe éléctrogène Pièce 1

Tableau : Matériels de transport

Désignation Unité Quantité
Moto Pièce 03
Camionette Pièce 01

1.3 Les différents outils

Nous savons que la transformation nécessite plusieurs outils tels que nous allons citer dans le
tableau suivant:

Tableau : Les équipements

Désignation Qualité Quantité Unité

Décortiqueur SAMAT 1401 1 Pièce
Presse ROSEDOWN 1 Pièce
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Première qualité
Première qualité
Première qualité
Désodoriseur 1 Pièce
Première qualité
Chaudière à Tube de fumée 1 Pièce

1.4 Les matériels et mobiliers du bureau

Dans toutes les sociétés, la construction d’un bâtiment, l’achat des tables bureautiques, des
chaises et des étagères et armoire sont nécessaires pour le bon fonctionnement de l’unité.

Tableau n° 12 : Matériel et mobilier de bureau

Désignation Caractéristique Unité Quantité
Tables Bois Pièce 03
Chaises Bois Pièce 05
Etagère Bois Pièce 01
Armoire Deux portes Pièce 01

1.5 Les matériels de nettoyage

Tableau n° 13 : Matérièls de nettoyage

Prix
Désignation Unité Quantité
unitaires
Soubique 20 500 Pièce 15
Balais 7 500 Pièce 10
Cuvette 9 500 Pièce 05
Seau 12 000 Pièce 05
Tuyau 20 000 mètre 10

PROCESSUS DE PRODUCTION
3.1 Approvisionnement
Le stade d’approvisionnement pouvait être fait au début du mois de Décembre selon la
période de récolte d’arachide et c’est aussi durant cette période que les arachides sont sur le
marché c’est à dire entre 2000 à 2250 fmg le kilos. Pour avoir une production en grande
quantité il faut qu’on en approvisionne de plus en plus puisque le manque de matière première
entraîne la fermeture de l’usine.

n°14 : Tableau d’approvisionnement

Natur Jan Mar Avri
Fév Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Dec
e v s l
Recol
te
 Io

D’ara
c
hide
Appr
ov
ision
Ces flèches indiquent qu’il y a un approvisionnement commençant le mois d’Août
3.2 Stockage de matière première
Le stockage peut se présenter sous 2 formes selon notre choix d’approvisionnement de
matière première :
- Stockage en gousse
- Stockage d’arachides décortiquées
De toute façon, quelle que soit la forme de l’arachide stockée, elle est à la portée de divers
facteurs d’altération.
a) Facteurs d’altération des graines :
Une humidité relative de l’air ambiant d’environ 80% à la température de 40-45°C
favorise la prolifération de la plupart des insectes.
Un certain nombre de règle doit être observé pour le stockage :
1) Elimination des impuretés avant stockage ;
2) Suppression ou tout au moins réduction de la proportion de brisure ;
3) Séchages des graines jusqu’à une teneur en eau de l’ordre de 4 à 5% ;
4) Entreposage des graines dans les locaux secs et convenablement ventilés.

3.3 Transformation
Les différentes opérations nécessaires pour le traitement de l’arachide en huilerie se
résument en 3 grandes étapes successives :
- La préparation ;
- L’extraction ;
- Le raffinage.
3.3.1 La préparation :
Cette étape consiste à faire un nettoyage et un décorticage enfin d’effectuer le broyage.
3.3.1.1 Le nettoyage
Dans le but d’obtenir un produit propre, dépourvu de toutes impuretés, le nettoyage est
nécessaire. Ceci permet non seulement d’épargner les machines ( l’existence de matières
solides comme les ferrailles et les cailloux contribue à la dépréciation rapide du décortiquer,
du broyeur et des presses) mais aussi d’obtenir un produit relativement pur qui ne met pas en
jeu la santé.
3.3.1.2 Le décorticage :
Le décorticage consiste à casser les coques renfermant les arachides.
3.3.1.3 Le broyage :
Le broyage consiste en une opération de fragmentation visant à obtenir une mouture
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d’arachide.

CHAPITRE III : ETUDE ORGANISATIONNELLE

Nous sommes maintenant à l’étude organisationnelle de notre projet c’est-à-dire d’étudier
comment nous allons organiser l’unité de transformations des arachides industrielles pour
qu’elle puisse fonctionner normallement pour atteindre notre objectif de production.
Nous envisageons donc les sections suivantes :
- organigramme envisagée
- gestion de ressources humaines

Effectif et l’évolution du personnel de l’entreprise

Désignation Nombre
Gérant 1
Responsable production 1
Secrétaire Comptable 1
Magasinier 1
Ouvriers 10
Chauffeur (1) 1
Chauffeur (2) 1
Agent de sécurité 2
Agent de ménage 4
TOTAL 22

Politique de salaire
Elle permet d’aboutir à un système de rémunération équitable, clair et contrôlable partant
d’enquête de salaire (nationales, régionales, de la profession) on détermine le salaire moyen
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pour
l’entreprise tenant compte des augmentations des minima, des indices et du coût de la vie
ainsi
que des augmentations de salaire à budgéter.

Tableau : Salaire mensuel

Désignation Montant
Gérant 1.000.000
Responsable production 80.000
Secrétaire Comptable 400.000
Magasinier 500.000
Ouvriers 300.000
Chauffeur (1) 500.000
Chauffeur (2) 400.000
Agent de sécurité 900.000
Agent de ménage 800.000

CHAPITRE I:MONTANT DES INVESTISSEMENTS

SECTION 1 : COUT DES INVESTISSEMENTS

1.1 Immobilisation incorporelle

1.1.2 Frais d’établissement
Ce sont des frais referant à la dépense de constitution de la société tels que les frais de
publication, droit d’enregistrement
1.2 Immobilisation corporelle
1.2.1 Terrain et construction

Tableau n°21 : coût de terrain et construction

Désignation Quantité Montant
terrain 1 60 000 000
Construction bâtiment 1 200 000 000
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1.2.2 Coût des matériels

Notre unité doit s’équiper de plusieurs matériels qui lui sont nécessaire à la transformation des
arachides comme les machines et les groupes électrogène qui sont utilisable comme faire
l’énergie de la transformation. Ces matériels sont estimés à une valeur de 174 880 000 fc.
Pour les matériels de transport, ils sont estimés le tout de 105 700 000 fc

Tableau n°22 : Coût des Matériels et outillages en fc

Désignation Unité Quantité Prix unitaire Valeur
Machine 639 520 000
Pièce 1 150 000 000
Groupe électrogène 150 000 000
Total 789 520 000

Matériel de Transport
Tableau n° 23 :
Désignation Unité Quantité Prix unitaire Valeur

Moto 1 500 000 4 500 000

Pièce 3
Camionnette 100 000 000 100 000 000
Pièce 1
Total 104.500.000

Agencement, installation etaménagement

Tableau n°24 :
Désignation Valeur
Téléphone 300 000
Eau et électricité 1 000 000
Locaux 2 000 000
Total 3 300 000
Tous les éléments tels que le téléphone, eau et électricité sont tous besoins d’être installer
dans les endroits qui lui sont nécessaire et ces installations ont des locaux. Pour cela le
montant d’installation s’élève donc de 3 300 000.
1. 3 Tableau des investissements

Tableau n° 25 : Investissement en millers de fmg

Désignation Quantité Valeaur en millier de fmg
Frais d’établissement 1 500
1
Terrain 70 000
1
Construction de bâtiment 200 000
5
Matériel et outillage 789 520
4
Matériel de transport 105 700
11
Matériel et mobilier de bureau 4 315
3
A. A. I 3 300
Total 1174 335 000
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3.2 Plan de financement

Le plan de financement est un des tableaux prévisionnels les plus important dans la vie de
l’entreprise pour deux raisons :
- La plupart des établissements financières et des investisseurs exigent un plan de financement
de la part des unités qui sollicitent un emprunt.
- La plan de financement est le seul moyen qu’une unité peut vérifier si sa politique de
financement et d’investissement est cohérent.

3.2.1 Emprunt d’investissement

Il a pour fonction de financer une partie des immobilisations du projet. Ce crédit est à terme
de
cinq (5) ans.
Donc le tableau de financement sera :
Tableau : tableau de financement

Désignation Montant Apport à financier

En nature En numéraire
1 500
Frais d’établissement 1 500 000
000
Terrain 60 000 000
789 520
Constructions 200 000 000
70 000 000 000
Matériels et outillage 789 520 000 105 700 000
200 000 000 4 315
MMB 4 315 000
000
Matériels de transport 105 700 000
3 300
AAI 3 300 000
000
798 635
TOTAL 1 174 335 000 105 700 000 270 000 000
000
375 700 000 798 635 000
100% 32% 68%
Ce tableau nous montre que les 32% des immobilisations de notre unité sont financées
par l’apport personnel et les 68% restantes par le crédit à long terme.
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CHAPITRE III: EVALUATION DU PROJET

Dans cette partie, il nous faut déterminer si le projet est générateur de
valeur ajoutée, qui est définie comme étant la différence entre la marge brute et les achats de
service extérieurs.
Pour cela, nous devrons aborder les structures suivant telles que l’évaluation selon les
critères d’évaluation ensuite l’évaluation économique et l’évaluation financière selon les
outils d’évaluation et pour terminer ce chapitre nous allons entamer la section sur
l’évaluation sociale.
SECTION 1 : EVALUATION SELON LES CRITERES D’EVALUATION
L’évaluation a pour objectif d’apprécier les activités et les travaux réalisés par le projet
en terme de pertinence, l’efficacité, l’efficience, de durée de vie, et impact en vue d’une
réorientation éventuelle afin d’atteindre les objectifs.
Nous allons donc utiliser ces critères pour évaluer notre projet.
Projection du chiffre d’affaires et des résultats dans cinq ans(en Fmg)
Désignation N1 N2 N3 N4 N5
-934 281 1 402 513 3 141 335 6 790 118
Résultats 698 004 450
500 970 990 010
4 045 095 1 738 822 3 648 782
augmentation 0
520 020 020
chiffres 2 018 970 4 551 120 6 732 060 11 334 600
0
d’affaires 000 000 000 000
2 018 970 2 253 150 2 180 940 4 602 540
augmentation
000 000 000 000
Evolution 0 59% 60% 0.58% 0.65%

1.3 Durée de vie de projet

Pour permettre à une exploitation productive et plus bénéfique, nous avons choisi la durée de
100 ans renouvelable. Ce délai
nous permettre une exploitation par étape et croissante pour que la société ne souffre pas d’un
rythme accéléré que les personnels n’arrivent même pas à suivre.

1.4 Impact du projet

Cette étude portera essentiellement sur les coûts d’installation, la création d’emplois, les coûts
de production, la commercialisation c’est elle a pour impact sur notre socio-économique.
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SECTION 3 : EVALUATION FINANCIERE SELON LES OUTILS D’EVALUATION

3.1 La valeur actuelle nette

Cette phase de l’étude du projet permet d’analyser si le projet est viable.
Elle permet de juger si l’investissement est acceptable ou non par l’expansion des revenus
financiers ( cash-flow).
Pour trouver la VAN, on a la formule suivante :

RFM: revenus financiers

i : Intérêt de l’emprunt (20%)
c : montant d’investissement
j : durée (5ans)
Reprenons d’abord le tableau ci-dessous :
Tableau n° 48 : Calcul de MBA

Année
N1 N2 N3 N4 N5
Rubrique

RFM -808 128 000 824 157 950 1 528 667 470 3 267 489 490 6 916 271 510

Tableau n° 49 :
Calcul de VAN
Elément N1 N2 N3 N4 N5
1 528 667 3 267 489 6 916 271
RFM -808 128 000 824 157 950
470 490 510
(1+t)-j 0,83 0,7 0,58 0,48 0,4
886 627 1 568 394 2 766 508
RFM Actualisé -670 746 240 576 910 565
132 955 604
792 791 2 361 186 5 127 695
MBA Cumulé -670 746 240 -93 835 675
457 412 016
1 174 335
Investissement
000
3 953 360
VAN
016
D’après ce tableau, la valeur actuelle nette est :
VAN : 3 953 360 016 Fc
La valeur actuelle nette est largement supérieure à zéro donc la rentabilité est supérieure
au taux exigé i. Et le projet sera rentable et viable.
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CONCLUSION GENERALE

Pour en conclure, on peut dire que ce projet d’implantation d'une huilerie à Kananga est
faisable, rentable et réalisable après avoir fait les études d'évaluation d'un projet.