Edition 2013

ME M E N T O A G R IC O LE E T R U R A L

La Manche

Direction Départementale des Territoires et de la Mer

477 Boulevard de la Dollée - B.P. 60355
50015 Saint-Lô cedex
Tel. 02.33.06.39.36 - Fax 02.33.06.39.09
ddtm@manche.gouv.fr

Résultats 2012
2 Mémento 2013

PRÉSENTATION DU DÉPARTEMENT
Géographie Les petites
régions
Point culminant 368 m IGN Chaulieu agricoles
Point bas 1 m IGN Marais du Cotentin
Altitude grande marée 7,5 m IGN Baie des Veys
Linéaire côtier : 355 km - Linéaire cours d’eau : 8 000 km

Découpage administratif au 1er janvier 2013

4 arrondissements – 4 pays – 601 communes – 52 cantons
1 commune canton (10 anciennes communes)
45 EPCI à fiscalité propre :
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190 EPCI sans fiscalité propre (syndicats)

Démographie
Nombre de Population Évol./ Superficie Densité
Type d'espace
communes 2010 1999 (km2) (hab/km2)
Grands pôles 25 149 759 – 3,6% 242 619
Communes périurbaines d'un grand pôle 154 96 926 + 14,5% 1 348 72
Petits et moyens pôles 28 66 446 – 0,4% 340 195
Communes périurbaines hors grand pôle 205 85 763 + 10,7% 1 869 46
Communes hors influence des pôles 189 99 853 + 3,0% 2 138 47
Ensemble des communes 601 498 747 + 3,7% 5 938 84
Source : INSEE 2010

Emploi
Répartition des emplois dans la Manche Répartition des emplois en France
7% Agriculture 3%
9% 14%
31% Construction 31%
Industrie 7%

18% Commerce,
transports,
services

35% Administration, 45%

enseignement,
santé, social
Source : INSEE 2010

Résultats 2012
Mémento 2013 3

MÉTÉOROLOGIE
Gouville- Cerisy- Saint-Hilaire-
Chiffres clés 2012 Valognes
sur-mer la-Salle du-Harcouët
Précipitations en mm 1 321 897 1 202 902
Ecart à la moyenne + 20% + 1% + 6% – 13%
Précipitations oct. 2012 à avril 2013
1 013 657 816 697
(recharge des nappes)
Nombre de jours de pluie (> 1 mm) 166 140 159 148
Nombre de jours de gel (T° ) 0) 29 21 21 36

Pluviométrie 2012

Rapport à la moyenne
des précipitations annuelles

Source : Météo France – Cartographie : DDTM

Résultats 2012
4 Mémento 2013

L’UTILISATION DU TERRITOIRE

Répartition du territoire
Surfaces en ha 2012 Evol. / 2011
SAU 457 000 – 0,5% Autres
SAU des exploitations 425 800 – 0,5% (non agricoles)
18% STH
terres arables 232 300 + 0,7% 32%
STH 192 300 – 1,9% Surfaces
cultures permanentes 1 200 – 7,7% boisées
11%
SAU hors exploitation 31 200 – 0,2%
Cultures
Bois et forêts* 68 500 – 2,1% permanentes
Terres
Autres 73 700 + 5,4% arables 0,2%
39%
Superficie totale 599 156
SAU : superficie agricole utilisée
STH : surface toujours en herbe
(*) y.c. haies et alignements d’arbres

Répartition de la SAU Surfaces en légumes

Surfaces en ha 2012
Autres Carottes 1 600
céréales Maïs
Blé fourrage Poireaux 1 170
Autres
productions Choux-fleurs 730
Légumes et Choux autres 610
pommes de
terre Navets potagers 400
Salades 600
Prairies
Prairies temporaires Céleris raves 130
naturelles et artificielles Persil 50
Autres 380
Ensemble 5 670

Source : Service de la Statistique et de la Prospective (SSP) – Statistique agricole annuelle (SAA)

Les données SAA 2012 sont semi-définitives, susceptibles d’être modifiées.

Résultats 2012
Mémento 2013 5

LES STRUCTURES

Caractéristiques des exploitations Exploitations de plus de 15 ha

déclarant à la PAC par classe de SAU
Nombre Expl. de plus de 15 ha 1 290 2011
Année total 1 181
d'expl. Nombre SAU moyenne 993
2012

2009 9 150 5 615 72

519 569
2010 8 971 5 493 74 348 385

2011 8 782 5 371 75

2012 8 672 5 285 77 15 à 25 à 50 à 75 à 100 à 125 à plus de
25 50 75 100 125 150 150
Source : Agence Unique de Paiement (AUP)
PAC : Politique agricole commune SAU en hectares

Orientations technico-économiques Statut juridique des moyennes

(OTEX) des moyennes et grandes et grandes exploitations
exploitations Ovins, caprins et autres
herbivores 5% 8000
2%
Cultures 4% 9% Autre statut
Nombre d'exploitations

Maraîchage et 6000 12% 5%

fleurs 2% EARL
Polyculture, 23%
4000 GAEC
Bovins lait polyélevage 5% 18%
61% Élevages 77%
2000 55% Exploitation
hors-sol 7%
individuelle
Bovins viande 6%
0
Bovins mixte 10% 2000 2010
Source : SSP – Recensement agricole 2010 Source : SSP – Recensements agricoles

Emplois agricoles Installation

Actifs agricoles 2010 Evol./ 2000 jeunes agriculteurs
Chefs d’exploitation et coexploitants 13 750 – 32% Dotation Jeunes
Année
Conjoints et autres actifs familiaux 4 400 – 49% Agriculteurs

Salariés 2 200 + 18% 2008 147

Nbre total d'UTA 13 300 – 28% 2009 102

Nbre d’UTA pour 100 ha de SAU 2,9 – 26% 2010 90

Nbre d’UTA par exploitation 1,2 + 16% 2011 128

Source : SSP – Recensements agricoles 2012 166
UTA : Unité de Travail Annuel Source : DDTM

Résultats 2012
6 Mémento 2013

DONNÉES FONCIÈRES

Remembrement Evolution de la surface aménagée

42 261 41 545 43 337 53%
Situation au 1er Opérations Opérations
septembre 2013 terminées en cours 41%
27 795 26 897
Nombre 19 958 19 723
288 5 16 161
d’opérations 11 993 12%

Surfaces en ha 246 302

1966- 1973- 1978- 1983- 1988- 1993- 1998- 2003- 2008-
1972 1977 1982 1987 1992 1997 2002 2007 2012
Part surface
53,3%
agricole (SAU)
surfaces aménagées en ha
Source : Conseil Général de la Manche part cumulée de la SAU aménagée

LES PRODUCTIONS VÉGÉTALES

Grandes cultures
Production en tonnes Collecte en tonnes
Campagne
2012/2013 2011/2012 Evolution 2012/2013 2011/2012 Evolution
Céréales 418 100 382 900 + 9% 292 600 247 900 + 18%
dont blé 305 200 280 600 + 9% 214 900 174 800 + 23%
dont maïs grain 53 900 47 500 + 14% 48 200 52 200 – 8%
Oléagineux 6 900 5 600 + 24% 9 000 6 100 + 49%
Sources : France Agrimer

Légumes
Production 2012 (tonnes)
Carottes 68 128 Navets potagers 7 762
Poireaux 36 029 Salades 14 019
Choux-fleurs 12 977 Céleris raves 5 458
Choux autres 12 907 Oignons 2 863
Source : SSP – SAA

Résultats 2012
Mémento 2013 7

LES PRODUCTIONS ANIMALES

Effectifs
CHEPTELS 2012 2011 Evolution
Ensemble espèce bovine 748 000 745 600 + 0,3%
dont vaches laitières 235 200 232 800 + 1,0%
dont vaches nourrices 49 300 49 200 +0,3%
Ensemble espèce porcine 395 000 415 900 – 5,0%
dont truies-mères 50 kg et + 34 600 35 000 – 1,1%
dont porcs à l'engrais 154 800 166 400 – 7,0%
Ensemble espèce ovine 50 100 en 2010*
Ensemble espèce caprine 1 900 en 2010*
Ensemble équidés 21 300 en 2010*
Ensemble volailles 4 282 000 en 2010*
Sources : SSP – SAA (*) Recencement agricole 2010

Production Répartition des bovins

Production de viande Mâles Vaches
2012 Evol./ 2011 viande
en tonnes laitières
8% 32%
Bovins 66 800 – 5,1%
Génisses
dont vaches réformes 23 400 – 5,8% viande
dont génisses 6 900 – 8,6% 10%

dont mâles 28 500 – 4,3% Vaches

nourrices
dont veaux de boucherie 8 100 – 2,8% 6%
Porcins 60 400 – 5,9%
Mâles Génisses
Source : SSP – SAA lait laitières
16% 28%
Source : BDNI 2010

Production de lait
2012 Evol./ 2011
en hectolitres
Production finale 14 325 800 – 1,3%
Livraisons à l'industrie 14 086 400 – 1,8%
Source : SSP – SAA

Résultats 2012
8 Mémento 2013

LES RÉFÉRENCES LAITIÈRES

Campagne Campagne
Evolution
2012/2013 2011/2012
Référence département en litres 1 449 331 300 1 411 205 700 + 2,7%
dont vente directe 7 355 900 7 240 900 + 1,6%
Référence moyenne par producteur en litres 371 200 352 200 + 5,4%
Nombre de producteurs 3 904 4 007 – 2,6%
Référence < 170 000 l. 587 1 571 – 14,0%
Nombre Référence 170 à 350 000 l. 1 483 1 876 – 0,9%
de producteurs Référence 350 à 500 000 l. 945 489 – 2,0%
Référence >= 500 000 l. 889 196 + 66,7%
Source : Onilait (France Agrimer)

Répartition de la référence laitière

Référence laitière par commune
par statut de producteur
Référence
Statut
moyenne 2013
Individuel 225 200
GAEC 589 600
EARL 421 400
SCEA 426 800
Source : Onilait

Référence laitière
par secteur géographique
Référence 2013
Part
par secteur
Manche
géographique
France :
24 653 526 234 l. 6%
Bassin laitier Normandie :
3 590 199 235 l. 40%
Source : DDTM Source : Onilait

Résultats 2012
Mémento 2013 9

L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Nbre
Surfaces agricoles 2012 Transformateurs
d’exploitations
Evol./ Conver- Evol./ % total Evol./
2012 ha Bio ha Total 2012
2011 sion 2011 SAU 2011
Manche 315 + 4% 11 749 2 925 14 674 + 9% 3,3% 83 + 1,%
Basse-Normandie 831 + 3% 38 196 9 130 47 326 + 5% 3,8% 213 + 0,5%
Productions végétales 2012
Surfaces bio Cultures
Céréales Légumes Fruits STH
et conversion (ha) fourrag.
Manche 1 012 434 285 7 862 4 976
Evolution/2011 + 16% + 9% + 22% + 27% – 11%
Basse-Normandie 4 610 597 1 597 27 274 12 692
Evolution/2011 + 13% + 6% + 8% + 9% – 2%

Productions animales 2012

Vaches Vaches Brebis Poulets Poules
Nombre de têtes
allaitantes laitières viande de chair pondeuses
Manche 1 252 5 841 601 8 332 9 280
Evolution/ 2011 + 29% + 19% – 0,3% – 15% + 7%
Basse-Normandie 6 045 13 060 3 336 33 197 25 557
Evolution/ 2011 + 18% + 19% + 5% + 14% + 2%
Source : Agence Bio

LA PÊCHE ET LA CONCHYLICULTURE

Vente annuelle déclarée Total Granville Cherbourg

en halle à marée 2012 2012 Evol./2011 2012 Evol./2011
Quantités vendues (en T) 15 150 9 478 – 16% 5 673 +16%
Valeur (en k€) 31 500 17 623 – 5% 13 875 +6%
Source : France Agrimer – données de vente déclarée en halle à marée
Moules Huîtres
Conchyliculture Palourdes
Côte Ouest Côte Est Côte Ouest Côte Est
Tonnages 2008/2009 16 000 t. 1 000 t. 12 000 t. 7 000 t. 300 t.
Surfaces / linéaire 310 km 936 ha 39 ha
Source : DDTM

Résultats 2012
10 Mémento 2013

LES DONNÉES ÉCONOMIQUES

Chiffre d’affaire
Valeur départementale de la production
2012 2011 Évolution
(hors aides) en millions d’euros
Total céréales 77,7 66,9 + 16,1%
dont blé tendre 58,3 50,8 + 14,6%
Total plantes industrielles 3,0 2,5 + 20,4%
Total plantes fourragères 160,2 153,8 + 4,2%
Produits maraîchers et horticoles 62,5 56 + 11,7%
Total produits végétaux 315,1 293,4 + 7,4%
Total bétail 372,2 346,9 + 7,3%
dont gros bovins 213,1 185,7 + 14,8%
dont porcins 84,0 83,4 + 0,7%
Total produits avicoles 54,2 49,5 + 9,4%
Total produits laitiers 494,7 517,9 – 4,5%
Autres produits animaux 8,6 8,3 + 4,1%
Total produits animaux 929,6 922,5 + 0,8%
Production de services 114,2 109,8 + 4,0%
Total produits 1 358,8 1 325,6 + 2,5%

Répartition du chiffre Indicateurs de revenu

d’affaire 2012
par production RCAI moyen par UTANS
40
Autres produits Céréales 38,3
35
6%
Milliers d'euros

9% 30
Autres produits 28,5
végétaux 25
20 24,1
Produits 17%
laitiers 15
37% 10 France
5 Basse - Normandie
Manche
0
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Bétail 27%
UTANS : UTA non salarié professionnel
Produits avicoles 4%
RCAI : résultat courant avant impôt
Source : SSP – Comptes de l’agriculture
Les données Comptes de l’agriculture 2012 sont provisoires

Résultats 2012
Mémento 2013 11

Aides à l’agriculture
Aides en millions d'euros 2012 2011 Évolution
Subventions sur produits 6,3 6,4 – 2,0%
Autres subventions (hors subv. sur les produits) 134,4 137,0 – 1,9%
dont gel des terres 0,0 0,0 0%
dont paiements uniques 127,5 126,9 + 0,5%
dont PHAE 1,6 1,6 – 1,3%
Total subventions 140,7 143,5 – 1,9%
Source : SSP – Comptes de l’agriculture

Droits à Paiement Unique (DPU) 2011

(Montants des portefeuilles DPU avant modulation et plafonnement budgétaire)

Valeur moyenne du DPU Répartition des exploitations

par commune par classe de DPU

> 50 000 €
40 000 €
à 50 000 €
30 000 €
à 40 000 €
25 000 €
à 30 000 €
20 000 €
à 25 000 €
15 000 €
à 20 000 €
10 000 €
à 15 000 €
5 000 €
à 10 000 €
1 500 €
à 5 000 €
500 €
à 1 500 €
< 500 €

0 500 1 000 1 500

Source : DDTM, AUP

Résultats 2012
12 Mémento 2013

Orientation agricole dominante

des communes

Source : Agreste – Recensement agricole 2010

Directeur publication : Dominique MANDOUZE – Rédaction : Pascal QUESNEL, Stéphanie MASSUE

Conception et impression : Imprimerie seriac 02 33 72 64 64
Cartographie : DDTM - © IGN – BDCARTO ® 2007 – Photographie : DDTM
Dépôt légal : 4è trimestre 2013 – Prix : 1,50 euro – ISSN : 1262-7321

Résultats 2012