INSTITUT TECHNIQUE EN AGRICOLE DE TIFLET

RAPPORT DE STAGE
Thème : Initiation au milieu de travail en élevage ovin caprin.
Période 1 : Du 06/01/2022 Au 20/02/2022
Maitre De Stage: Mr. BENBATI Mohammed
Réalisé Par : EL AMRANI Aissa

ANNEE SCOLAIRE : 2021/2022

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 Sommaire
 Remerciement
 Introduction
I. Identification de l’unité de stage
1. Les activités de l’entreprise
2. Description de l’entreprise
3. Situation géographique
4. climat
5. Organigramme
6. L’infrastructure et équipement
a. Les bâtiments d’élevage
b. Croquis des bâtiments
c. Matériels agricole
d. Station pompage
II. Activité du Domain
1. Production de semence
2. Expérimentation pyrotechniques
3. Recherche zootechniques et élevage
4. Schéma de la création de la race synthétique
5. Composition de troupeau
6. Cheptel
III. Conduite d’alimentation
1. Disponibilités concentré
2. Disponibilité fourragère
3. Ration distribuées
4. Calendrier fourrager

IV. La reproduction
1. Conduite de la reproduction
2. Calendrier annuel de la reproduction des troupeaux
3. Petite matérielle
V. Conduite sanitaire
1. Programme prophylactique
2. Mesures d’hygiène générale
 Conclusion

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 REMERCIEMENT :

Dans le but d’être reconnaissant, je tiens à

remercier le directeur de l’institut des techniciens en
agriculture de Tiflet BELMEJDOUB Issam, et
Mr.mohamed said EL IMAMI mon encadrement au
niveau de l’institut l’ensemble des professeures de
l’ITA.
Je remercie également l’encadrent de Domaine
Expérimental d’Afourar Mr. BENBATI Mohammed qui
m’a accueillie avec bras ouverts.
Ainsi que l’ensemble des personnages de ce
Domaine sans oublier tous les membres de notre
familleses et tous ceux qui ont contribué de près ou de
loin à la réalisation de ce stage.

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 INTRODUCTION :

L'élevage ovin en sa totalité constitue la base

essentielle de l'économie agricole de la zone Béni
Mellal, vu qu'il joue un rôle fondamental au niveau
socio-économique; non seulement qu'il contribue à
la garantie de la sécurité alimentaire de la région,
mais également il offre un nombre considérable
d'emplois.
Dans le but d’approfondir nos connaissances
théoriques et des techniques d’élevages reçues au
sein de notre institut et de les mettre en relief avec
la pratique, mon stage a été effectué au sein de
Domaine Expérimental D’Afourar pour une période
du 06/01/2022 au 20/02/2022, ou j'ai essayé de
faire le maximum d’efforts pour couvrir la majorité
des activités réalisées, ce qui m'a permis d'enrichir
mes connaissances dans le domaine d'élevage.

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 I. IDENTIFICATION DE L’UNITÉ DE STAGE
Nom de l’entreprise
Adresse de l’entreprise
Nom de propriétaire de l’entreprise
Statut juridique de l’entreprise
Année de fondation de l’entreprise
Domaine expérimental de D’Afourar
Center régional de la recherche
agronomique de Tadla.
B.P 567 Béni Mellal 19 km route béni
Mellal Marrakech vers Marrakech.
INRA
Domaine
1965

1. Les activités de l’entreprise

Production animal Production ovins
Production végétale Culture fourragère +
100ha
- 30 ha convention cosumar
- 20 ha multiplication de semence
- 14 ha agrume
- 4 ha cactus
- 4 ha orge
- 3,5 ha olivier
- 2 ha mais
- 0,5 ha pacanier
- 0,5 ha argan
- 21 ,5 ha jachère
Conditionnement +transformation Viande rouge

2. Description de l’entreprise
 Le Domaine Expérimental d’Afourar, crée en 1965 il est situé à 19km de Béni
Mellal vers Marrakech.
 Le Domaine est le signe de l’antenne régional du programme des viandes
rouges (P.V.R)
 La superficie est de 140 ha dont une S.A.U de 100 ha toutes irrigue.

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 3. Situation géographique

Le périmètre irrigué du Tadla (PIT) est l’un des plus grands périmètres irrigués du Maroc.
Il est situé dans le centre-Est du Maroc à proximité du massif du Moyen Atlas. Il couvre
une superficie de 300.000 ha, dont une superficie irriguée totale d’environ 124.600 ha,
soit presque 20% de la superficie totale des zones irriguées du Maroc.

Le PIT est divisé en deux grands sous-périmètres hydrologiquement indépendants. D’après le

site officiel de l’ORMVAT, le périmètre des Béni Amir au Nord avec une superficie de 28 700
ha irriguée par les eaux du barrage Al Hansali et le périmètre des Béni Moussa au Sud avec
une superficie de 69 600 ha desservi à partir du barrage Bin El Ouidane .

4. Climat

Le climat sur la majeure partie de la plaine du Tadla est de type méditerranéen, aride à
semi-arideà caractère continental, avec une saison sèche d'Avril à Octobre et une saison
pluvieuse de novembre à Mars. Les pluies connaissent une forte variabilité interannuelle et
sont concentrées sur une courte période de l’année (Loukili, 1994).D’après le site officiel de
l’ORMVAT, la pluviométrie annuelle est en moyenne de 260 mm. La température moyenne
annuelle est de 18°C, avec un maximum de 38°C enregistré durant le mois d’Août et un
minimum de 3,5°C enregistré durant le mois Janvier.

5. Sols
Les sols de la zone de Tadla sont essentiellement de nature iso-humique et calci-
magnésique. Ces sols sont favorables à la mise en valeur sous irrigation en raison de leur

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profondeur et de leur texture équilibrée. Cependant, leurs teneurs en matière organique
restent faibles avec une moyenne de 1.7%, un minimum de 0.2% et un maximum de 2.4%.

Selon la classification américaine, United States Département of Agriculture (USDA, 1951),

on distingue :

 1er horizon (0-30 cm) : horizon a une texture limoneuse argileuse ; compact à structure
polyédrique ; aucune effervescence ; fentes en surface du sol à l’état sec ; poreux et fragile,
présence de grosses racines ;
 2eme horizon (30-60 cm) : horizon d’accumulation d’agrile ; texture argilo-limoneuse
finement poreux à structure prismatique ; présence de fines et grosses racines ;
 3eme horizon (60-120 cm) : horizon caractérisé par une texture équilibrée ; structure
massive ; activité biologique faible. Les racines sont totalement absentes au-delà de 110 cm
avec un encroutement calcaire (taches blanches).
L’ensemble du profil possède donc plutôt une texture argileuse avec un enrichissement en
argile avec la profondeur.

de 3,5°C enregistré durant le mois Janvier.

6. L’Organigramme

Agents titulaires

Agentes occasionnels : Agents techniques

sécurité et administratifs
ouvriers
stagiaires 6 Ingenieurs
D'état
3 Techniciens

Chef de centre :
ingénieur d’état

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 7. L’infrastructure et équipement

a. Les bâtiments d’élevage :

Type Surface Utilisation Capacité Type de

construction
Réel Actif

760.5m² Hébergement des Nature : moderne

animaux 185suité
Bergerie L= 46,80m 272Suité Toiture : béton
+
N°1
l=16,25m 67rabin

905,25 m2 Hébergement des Nature : moderne

animaux
Bergerie L= 35,50 m Toiture : charpente
--------------
N°2
l=25,50 m

Hangar de 200m2 Stockage -Orge grain: Nature : moderne

Stockage d’alimentation
L=20 m -Maïs grain : Toiture : béton
fermé
l=10 m -T.T.S :

-C.M.V :

-T.de cactus

-P.S.B

Hangar de 324m2 Stockage de matériel Nature : moderne

Matériel agricole
L=27 m ------------- Toiture : charpente
Agricole ou
vert l=12 m

324m2 Mécanique des Nature : moderne

matériels agricole
Atelier L=27 m -------------- Toiture :charpente

l=12 m

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 STOCKAGE D’ENSILAGE
Les mangeoires
Les abreuvoirs

b. Croquis de bâtiment :

Stock de paille

ENGROISE DEA
Foin de luzerne

Hangar de Hangar de
stockage stockage de
d’engrais concentré
Hangar
Stockage de
Des céréales

stockage des

céréales

Ateliers Hangar de matériel

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 c. MATERIEL AGRICOL :

Désignation et description Date Etat Entretien préventif

détaillée achat (huile, graisse, nettoyage,
étalonnage, fréquence)
Matériel de traction
-2 SAME Silvère 130 Bon Huile
-Massey Ferguson 290 Bon Huile
-Massey Ferguson 230 Moyenne Huile
-Massey Ferguson 415 Moyenne Huile
-Kioti DS4510HS Bon Huile
-Ford 5610 Moyenne Huile
-Deutz fhare 90 Bon Huile
Matériel de travail du sol
-9 Cover-crops (32+24+20+18+14) Bon Graisse
-2 Charrue a disque Bon Graisse
-2 Chisel Bon -----------
-2 Rota bator Bon Graisse, étalonnage
-2 herse classique+1 herse rotative Bon Graisse, étalonnage
-2 charrue à soc réversible Bon Étalonnage
-rouleaux Bon ------------
-1 semoir en ligne Bon Étalonnage
-3 semoir combiné Bon Étalonnage
Matériel de traitement + fertilisation
-6 pulvérisateur Bon Étalonnage
-2 épandeur d’engrais Bon Etalonnage, graisse
-2 pulvérisateur manuel à dos Bon ----------
- 1 épandeur de fumier Bon Étalonnage
Matériel de récolte et post récolte
-Moissonneuse batteuse class 68 Bon Huile, graisse, nettoyage
-2 ramasseuse presse
(welger+Johndeere) Moyenne+Bon Nettoyage, graisse
-2 faucheuse Bon Graisse
-2 faneuse Bon Graisse
-2 batteuse à post fixe Bon Graisse, nettoyage
-moissonneuse batteuse d’essai Bon Huile, graisse, nettoyage
Autre matériel
-7 remorque Bon ---------
-3 citernes Bon ---------
-2 Confection à dos Bon ---------

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 d. -Station de pompage :

Diamè Haut Type de Source

Puits Puissance Débit État Entretien préventif
tre eur pompe énergie,

Révision Électrique
Puits Électropompe -Coffret
2,50m 32m 70 C.V 216m3/H Électricité Neuf
Immergée -Tableau de
commande
Révision Électrique
Puits Électropompe -Coffret
2,50m 32m 70 C.V 216m3/H Électricité Neuf
Immergée -Tableau de
commande
Révision Électrique
Puits Électropompe -Coffret
40 cm 80m 35 C.V 108m3/H Électricité Neuf
Immergée -Tableau de
commande

II. ACTIVITE DU DOMAINE

Les activités entretenues dans le Domaine Expérimental de D’afourar viennent
comme suit :
1. Production de semences :
Cette activité concerne des espèces de grande importance alimentaire et économique
telles que céréales d’automne, le maïs et légumineuses fourragères. Il s’agit de la
principale activité du Domaine de sorte qu’elle absorbe la grande partie des dotations.
2. Expérimentations pyrotechniques :
Les essais pyrotechniques conduits au Domaine sont nombreux.
Certains sont élaborés au niveau régional d’autres sont émis par les départements
scientifiques de l’INRA et le service Contrôle des Semences et Plants.
Le Domaine dispose d’un laboratoire doté d’appareillage pour effectuer les
principales analyses fourragères.

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3. Recherches zootechniques et Élevage
La principale activité du domaine est de la recherche zootechnique.
Le cheptel existant dans ce domaine permis les résultats de ces recherches.
Ce cheptel est compose de la race synthétique D-B résultat d’un croisement de
création entre la race D’man caractérisé par ses performances de reproduction
exceptionnelles et la race Boujaâd connue pour sa croissance et sa bonne
conformation, L’objectif est d’obtenir une nouvelle race avec une bonne prolificité
sontanoestrus saisonnier et ayant des performances de croissance et d’engraissement
satisfaisantes

a. Définition du croisement de création

Généralement, on a recours à la création de races synthétiques lorsque les races
disponibles ne répondent pas entièrement aux besoins des éleveurs. Cette création
peut se faire à partir de deux ou de plusieurs races fondatrices complémentaires,
contribuant de façon égale ou différente à la nouvelle race

4. Schéma de la création de la race synthétique

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5. Composition de troupeau
Il existe deux races ovines dans l’exploitation

a. La race Boujaâd

C’est une race rustique et de grande

taille
Elle est appelée aussi ¨LA JAUNE ¨en relation avec la
couleur de sa tête jaune Les femelles de cette race
sont utilisées aussi en croisement c’est une race bien
conformée à toison ferme les cornes absentes chez la
femelle, sont moyennement ouvertes en spirale chez
le male .le poids moyen adulte est de 45KG à60 KG chez la brebis et de 70KG ET 100KG chez
le bélier

b. nouvelle race D-B (Race deroua)

C’est une race synthétique D-B résultat du

croisement entre la race D’man caractérisée par ses
performances de reproduction exceptionnelles et la
race Boujaâd connue par sa croissance et sa bonne
conformation.

6. Cheptel

a. Composition de troupeau

Espèce Effectif /Race Effectif /Cat. d’âge Effectif /S.Physiologique

Race Effectif Cat. d’âge Effectif S.Physiologique Effectif
Ovin Deroua 658 Brebis 225 En tarissement 35
Bélier 32 En lactation 188
Antenaise 55
Antenais 26
Agneaux 164
Agnelle 156
Boujaâd 99 Brebis 43 En tarissement 43
Bélier 04
Antenaise 13
Agneaux 25
Agnelle 14

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III. CONDUIT ALIMANTAIRE
L’alimentation et là-bas de l’élevage ovine, le type d’élevage dans le domaine est un élevage semi
intensif base sur les concentre et le foin de luzerne et aussi l’ensilage de maïs.

1. Disponibilités concentré :

Ressource fourragère Quantités disponible

Orge grain 203,84 Qx
Pulpe sèche de betterave 135,00 Qx
T.T.S 160,00 Qx
Mais grain 40,00 Qx
Soja 15,00 Qx
T.de kharoub 11,50 Qx
T.de cactus 37,20 Qx
CMV à lèches de 10 kg 5,00 Qx

2. Disponibilités fourragère :

Ressource fourragère Quantités disponible

Paille d’orge 3768 bottes
foin luzerne 3089 bottes
Ensilage de mais 652,80 Qx
3. Rations distribuées
En effet l’ensemble du troupeau reçoit une ration de base commune pendant toute l’année,
elle est composée soit :

 Paille d’orge, l’ensilage de maïs et le mélange de l’orge + pulpe de betterave sèche +

tourteau de tournesol +CMV
 paille d’orge + le mélange de concentre + La luzerne verte
Le mélange de concentré :

52,34 % ogre +16,77 % P.S.B +18,45 % T.T.S+11,74 % mais grain+ 0,7 % CMV

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  Pour les agneaux

Foin de luzerne + le mélange de l’orge +tourteau de tournesol +CMV Une complémentation

est allouée aux différents types d’animaux sous forme de concentré afin de couvrir leurs
besoins.

 Après sevrage
- Au niveau du domaine expérimental D’afourar, le sevrage des agneaux se fait à l’âge de
90 jours avec un poids minimal des agneaux de 15 kg.

-Les agneaux et les agnelles Soit gardés pour le remplacement,

Soit à la vente soit pour conduire des essais d’engraissement.

a. Quantité d’aliment distribue

Bergerie n°1

Brebis

QTE (kg /brebis) QTE total /kg QTE (botte ou sac)

Paille 0,5 95 6,3333333(7 BOTTES)
Ensilage mais 2 380 15,2 (15 SAC)
Concentré 0,7 133 2,41818181818(2,5)

Béliers

QTE (kg / Bélier) QTE total QTE (botte ou sac)

Paille 0,5 40 2, 666666(botte)
Ensilage 2 160 6,4
Concentré 0,5 40 0,72727273

Agneaux

QTE (kg /agneaux) QTE total QTE (botte ou sac)

Concentré 0,2 50 0 ,9090(1sac)
Luzerne 0,2 50 2,7 (2 botte)

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 Bergerie N2°

Brebis

QTE (kg/brebis) QTE total QTE (botte ou en sac)

Paille 0,5 67,5 4,5(5 BOTTE)
Ensilage 2 270 10,8(11 SAC)
Concentre 0,7 67,5 1,224 (2SAC)
Agneaux

QTE (kg/ agneaux) QTE TOTAL QTE (botte ou en sac)

Concentré 0, 2 16 0,30
Luzerne 0 ,2 16 0,88
Sac = 55kg ; Botte de paille = 15 Kg ; Sac d’ensilage = 25 Kg ; foin de luzerne =18 kg

La luzerne verte la luzerne foin le mélange de concentrée

4. calendrier fourrager (pour ovin)

Aliments S O N D J F M A M J JT A
-Paille
D’orge +concentré
-luzerne
vert +concentré
-L’ensilage
De mais +concentré
-foin de
Luzerne
(pour les +concentré
agneaux)

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IV. LA REPRODUCTION
Pour réussir l’élevage ovin les animaux mis a la reproduction doivent être de bonne qualité et en très
bonne santé.

1. Conduite de la reproduction

Le rythme de reproduction dans le Domaine se limite à un agnelage par an.

a. Normes de la conduite de la reproduction au niveau du Domaine

L’âge de la mise à la reproduction à la première lutte des antenais est 1,5 à 2 ans.
L’âge moyen de reforme 7 à 8 ans.
Le poids moyen des antenaises à la première lutte est 2/3 de son poids adulte.

b. Préparation a la lutte

Pour avoir des bons résultats au niveau de fertilité et de la prolificité les responsables
de domaine appliquent des techniques suivantes.
- Flushing : Une sur alimentation temporaire réalisée avec Le concentre, pour
les brebis et les béliers 2 mois avant la lutte. Cette technique est permet
d’avoir un bon état sanitaire pour les animaux et d’augmenter la fertilité.
- Steaming : Cette opération consiste à augmenter progressivement la ration
alimentaire durant les deux derniers mois de gestation. Pendant cette
période, le développement de la mamelle s’accroit et conditionne la future
lactation.
- Antiparasitage : c’est un traitement contre les parasite interne est externe,
pour améliore la fertilité des femelles.

c. Conduite de la Lutte

Au moment de la lutte, les brebis sont reparties en lot de 15 à 18 têtes, chaque lot
est doté de deux béliers un principal et un remplaçant. Les béliers (imprégnés de
peinture à la poitrine) sont introduits l’après-midi 04:00 AM et retires le lendemain
matin 09 :00 PM la peinture nous permis d’identifier les brebis luttées et d’inscrire
leurs dates de lutte.

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 d. Conduit d agnelage

Le but de La conduit d’agnelages est de démunie le taux de mortalité pour les agneaux est
pour ça les responsables de domaine assistent de bien respecte les techniques de pratique
suivant.

 L’ORGANISATION DES LOTS D’AGNELAGE

Taille des lots. Avant l'agnelage, la réalisation de petits lots de 15 à 20 brebis limite les
mélanges d’agneaux entre les brebis.

- La séparation des brebis gestantes et allaitantes facilite la surveillance des agnelages

et des jeunes agneaux.
- Écart d’âge dans un même lot. Les pathologies et les besoins physiologiques étant
liés à l’âge de l’agneau.

 LA SURVEILLANCE DES AGNELAGES

 Taille des lots : La surveillance par une seule personne des brebis prêtes à agneler est
difficile dans des lots d’agnelage de plus de 200 brebis en lutte naturelle ou de plus
de 80 brebis synchronisées.

 Présence : Une surveillance accrue au pic d’agnelage est indispensable. Une absence
au pic d’agnelage de plus de 7 heures consécutives de nuit est un facteur de risque.

 Mise-bas : Une intervention sur une brebis ou agnelle pendant le mise-bas gène le
processus d’adoption, pouvant le rendre compliqué voire impossible. Toute
intervention doit se faire avec des gants s’il y a eu des avortements ou des pertes
douteuses. Les différentes manipulations peuvent être facilitées par le couchage de
la brebis sur son flanc gauche.

 LES SOINS AUX JEUNES AGNEAUX

 Vérification des mamelles : Elle doit se faire systématiquement sur toutes les
brebis venant d’agnelet pour vérifier :
 L’absence de mammite ou de lésion,
 La présence de colostrum (quantité, aspect).

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  Vérification de la prise de colostrum : Elle doit être réalisée sur tous les
agneaux dans les 6 heures qui suivent la naissance. L’observation du ventre de
l’agneau au soulevé est la meilleure façon pour une observation précoce et
objective de la prise claustrale.

 Colostrum “de dépannage” :C’est une technique applique au niveau de

domaine dans le cas d’observation d’absence de prise de colostrum par
l’agneau on leur apport entre 300 et 500 ml de colostrum d’une autre brebis
mis bas après leurs décongélations par un bain-marie.

 Identification : L’identification de chaque agneau est le premier pas dans

l’amélioration de la gestion technique dans l’élevage, Dans se domaine il est
applique par le bouclage.

 Maladies couvertes par la vaccination : Une vaccination contre les

enterotoximies applique à l’âge de 15 jour avec un rappelle après 21 jour.

2. Calendrier annuel de la reproduction des troupeaux

Mois S O N D J F M A M J JT A
1er lot Steaming Agnelages Sevrage Flushing Lutte

2eme lot Sevrage Flushing lutte Steaming Agnelage

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 3. Petite matérielle
Râteliers (mangeoires)
Abreuvoirs
Matériel de tonte (Tondeuse électrique)

Matériel de parage (Sécateur)

Pelle avec mauche

Brouette

Râteau

 Photos de petite matérielle

Tondeuse Abreuvoirs

Fourchette avec muche Sécateur

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 V. Conduite sanitaire
L’élevage ovin est exposé à un certain nombre de maladies d’intensité et de dégât variable,
pour lutte contre ces maladies le domaine exerce des déférents types d’intervention city
comme suit.
1. Programme prophylactique

Date Type d’intervention

ou Maladie à Mode
Traitement Produit utilisé Dose
périod Vaccination prévenir d’administration
e préventif

3 jour Bioselinium
Muscle blanc 2cc Sous-cutanée
(Sélénium)

5 jours
mammite Pénicilline 5cc Intramusculaire
---------- Traitement
1cc
Limoxin Intramusculaire
3 Diarrhée 3cc
jours
Ganidon Par voie orale

Rappel
après Entéro-
Vaccin ---------- Polyvac plus 2cc Sous-cutanée
6 mois toxémies

Rappel
après
Ivomec D 2cc
une ----------- Traitement La gale Sous-cutanée
(ivermictine)
semai
ne

Selon Entre 6
le Parasite
------------ Traitement Albenclos Voie oral
besoin interne et 12 ml

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 a. Prévention contre les Enterotoximies :

Pour les brebis gestantes il faudra appliquer une vaccination juste au début de leur
quatrième mois de gestation. Une autre vaccination devra être effectuée après une durée de
six mois à partir de la date de la première injection. Pour les agneaux, il faudra appliquer une
vaccination vers 15 jours d’âge avec un rappel de 21 jours plus tard. L’application du vaccin
se fait par injection sous cutanée à raison de 2cc par ovin, quel que soit son âge.

b. Traitement contre les parasites internes et externes

Lorsque l troupeaux présent des singe des maladies parasitaire ex : la douve, le ténia, strongle
intestinale, le tic, des gales ….etc. une intervention de déparasitage et recommandé on utilisant des
antiparasitaires externe ou interne.

 Matérielle utilise

 De s produits utilisé

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2. Mesures d’hygiène générale

a. Hygiène des locaux

Date ou période Méthode produit utilisé Cause d’intervention

d’intervention

Quotidiennement Lavage des abreuvoirs L’eau

Opération préventif

Nettoyage des -----------------

mangeoires

Raclage ---------------- Éliminer l’humidité

Périodiquement Chaulage Chaux vive Désinfection des locaux

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D’après mon 1er stage dans le domaine de l’élevage je peux dire que le technicien élevage

doit disposer d’un bagage de données techniques qui peux l’investir dans le champ, en suite

le technicien élevage doit avoir un esprit d’équipe très élevé pour qu’il puisse s’habituer que

soit avec le propriétaire de l’exploitation ou avec les ouvriers, ainsi que les conditions du

travail qui sont parfois très dure. Donc il doit satisfaire son patron en montrant les

compétences dans le domaine avec même des innovations s’il peut, car l’élevage

d’aujourd’hui est devenu moderne et plus mécanisée qu’avant.

Ce stage ma répondu à mes attentes en me faisant se confronter avec le monde réel

d’élevage, ainsi en exploitant les données et les techniques acquises dans mes cours

théoriques.

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