Burkina Faso

Unité – Progrès - Justice

Province du Kadiogo - Arrondissement N° 07

Commune de Ouagadougou
Village de Boassa (hors lotissement)

Ferme Avicole D.L. (SARL)

Formation et Production Avicole

Présentation de la Ferme Avicole et de la Ferme

de production des plantes médicinales

www.fermeavicoledl.com
www.maison-artemisia-bf.com

1
 Ferme Avicole DL
Production Avicole et Formation aux Techniques de l’Aviculture Moderne

Ferme : 03,43 ha

Sommaire

Résumé

1. La Ferme de Production et de Formation aux Techniques Avicoles Modernes

1.1. Présentation et Objectif
1.2. Finalités du projet
1.3. Présentation des Caractéristiques Techniques de la Production Avicole
1.4. Les autres Infrastructures et les équipements complémentaires de la Ferme DL
1.4.1. La climatisation/brumisation des poulaillers ;
1.4.2. Le bâtiment administratif ;
1.4.3. Les bâtiments de stockage ;
1.4.4. L’Apatam pour le personnel ;
1.4.5. La Bergerie ;
1.4.6. La guérite du gardien ;
1.4.7. Le logement de passage pour stagiaires et visiteurs ;
1.4.8. Le forage et l’installation de pompage.
1.5. L’abattoir pour volaille et le conditionnement et la commercialisation de la production
1.6. Les Investissements

2. La Ferme de Production Agricole et de production de Plantes Médicinales

2.1. La production de Mangues ;
2.2. La production de L’Artémisia ;
2.3. Les autres plantes médicinales.

3. Les Investissements réalisés et bilan comptable simplifié.

2
 Résumé

La « Ferme Avicole DL » à une superficie de 3,5 ha. Elle est située sur le terroir du village de Boassa,
commune de Ouagadougou (Arrondissement N° 7). La ferme avicole comporte trois volets
d’action : i) la formation pratique de terrain aux techniques de l’Aviculture moderne ii) la production
de poulets de chairs de qualité supérieure ; et iii) la production de plantes médicinales dont
l’Artemisia (lutte antipaludique).
La formation dispensée sera une formation de terrain aux bonnes pratiques de l’Aviculture. Cette
formation viendra en complément des cycles de formation théorique dispensés par les institutions
de la place. Les thèmes de formation couvriront l’ensemble des activités d’un élevage avicole
(poulets de chair) : la biosécurité, le suivi sanitaire (diagnostic des maladies et pratique de la
vaccination), la gestion des poulaillers, l’alimentation des volailles, l’abattage et le conditionnement
des poulets.
Huit (8) bâtiments de 100 m2 sont dédiés à la production de poulets. Un bâtiment « poussinière »
est réservée à l’introduction hebdomadaire de 600 à 1200 poussins. L’abattage des volailles est fait
à environ 50 jours (Semaine 7) de 600 à 1200 poulets par semaine.
Le centre avicole DL dispose également d’un abattoir moderne et d’une salle de conditionnement
des volailles (poulets entiers en barquette et sous film plastique) et poulets en découpe (blancs,
cuisses, ailes et abats).
Les plantes médicinales cultivées sur la ferme sont au nombre de 15. Ces plantes sont parmi les plus
traditionnellement connues au Burkina Faso (pharmacopée populaire). Depuis 2017 la Ferme
Avicole DL participe à l’aventure de la production de l’Artemisia annua et Artemisia afra. La plante
est à la base de tous les anti paludiques ACT modernes. Elle est cultivée au Burkina Faso depuis
2016. Elle est séchée et conditionnée en tisane sur la ferme. Les tisanes sont commercialisées dans
une quarantaine de pharmacies du pays et dans quelques centres commerciaux
L’énergie nécessaire provient d’installations solaires. Toutes les pratiques de production ont pour
objectifs de réduire les impacts négatifs sur l’environnement. Les effluents sont positivement
utilisés comme facteurs de production : Eaux usées des poulaillers utilisées pour l’irrigation,
litières utilisées comme fertilisant « bio » des cultures… La ferme a obtenu un arrêté ministériel
de non pollution.
Les investissements mobilisés représentent plus de 300 millions de Fcfa pour la ferme avicole, la
ferme agricole et l’abattoir. Ces investissements concernent l’achat du terrain, les 9 bâtiments
d’exploitation, les bâtiments administratifs et de services, la réalisation d’un forage positif et son
équipement pour le pompage, la distribution de l’eau aux bâtiments, la distribution de l’eau aux
cultures par goutte à goutte et l’installation de système d’énergie solaire pour la fourniture
d’électricité à tous les bâtiments et pour le pompage.
En régime de croisière le Centre Avicole DL emploie environ 17 personnes à temps plein.

3
 1.
La Ferme de Production Avicole et de Formation aux Techniques Avicoles
Modernes

1.1. Présentation et Objectifs

La « Ferme Avicole D.L. est situé dans la commune de Ouagadougou. La superficie de la ferme est de 3,43 ha
situé sur le terroir du village de Boassa à 12 km de Ouagadougou sur l’axe Boassa-Yimdi à 4 km du village de
Boassa et environ 6 km de la RN1 Ouagadougou-Bobo.

Le Ferme Avicole DL est membre de l’association « Maison de l’Aviculture ». L’Association, qui œuvre à
l’amélioration de la filière avicole au Burkina Faso et à la diffusion des pratiques d’Aviculture moderne,
soutient les initiatives du « Centre Avicole DL » dans le domaine de la formation de terrain aux bonnes
pratiques de l’Aviculture.

L’abattage le conditionnement des volailles se fait à Cissin (Arrondissement 6, Lot 05, Parcelle 07, Section
306, permis urbain N° 1158404) sur une parcelle louée qui comprend un magasin de 24 m2 et un hangar de
100 m2 qui a permis l’aménagement d’un petit abattoir de volailles (200 volailles/jour) avec une salle de
conditionnement et une chambre froide négative de 25 m3.

4
5
6
 1.2. Finalités du Projet
Les objectifs de la SARL « Centre de production et de formation Avicole DL » sont les suivants :
- La création d’un centre de formation pratique de terrain aux bonnes techniques et pratiques avicoles
modernes. Cette formation s’appuie sur l’unité de production de poulets de chair (ferme Avicole DL).
Une coopération a été établit avec les opérateurs locaux et régionaux de formation dans le domaine de
l’aviculture. Le Centre Avicole DL apporte une formation pratique de terrain en complément aux
cycles ou stages de formations plus théoriques apportées par les centres de formation classique.

- La « Ferme Avicole DL » a pour objectif de produire et de commercialiser en continue et au rythme

de 100 à 200 unités par jour calendaire des poulets de chair élevés pendant 45-55 jours uniquement
aux grains de Maïs avec un complément sous forme de concentrés minéraux, énergétiques et
vitaminiques. La production annuelle est d’environ 50.000 poulets de chair. Le poids moyen des
poulets produits est de l’ordre de 1,5-2,0 kg/unité. Les poulets sont abattus et préparés dans une petite
unité d’abattage et de conditionnement située à Cissin (Ouagadougou). Ils sont commercialisés « prêt
à cuire (PAC) » en barquette et sous film plastique avec un label « Poulet DL ».

- Dans une seconde phase la Ferme Avicole DL envisage la mise en place d’une unité de production de
« Poulets fermiers » qui seront élevés en semi-liberté pendant une période de 81 jour minimum. Ces
poulets fermiers ont, pendant la journée, accès à un parcours extérieur et leur rythme de croissance est
moins élevé qu’en élevage intensif. Les souches de poulets fermiers ont été sélectionnées pour leur
croissance plus lente, ce qui réduit la fréquence des problèmes rencontrés en élevage intensif. Ces
poulets sont abattus entre 81 et 110 jours ; ils vivent donc au moins 2 fois plus longtemps qu'un poulet
standard. Ces poulets « fermiers » constituent une nouveauté au Burkina Faso par le fait qu’il s’agit de
poulets qui concilient une bonne potentialité de production avec des qualités gustatives supérieures à
celles des volailles standard. Compte tenu d’un prix plus élevé la commercialisation de ce type de
volaille de qualité demandera du temps pour entrer dans les coutumes alimentaires de la population la
plus « aisée» du pays.

Mode de production Poulet standard Poulet Fermier

Plus rustique et à
Race Croissance rapide
croissance lente

Age d’abattage 50 jours 81 jours minimum

2 m2 par volaille au
Espace plein air 0
minimum
100% végétaux,
100% végétaux, minéraux et vitamines ;
Alimentation
minéraux et vitamines 75% minimum de
céréales
Qualité supérieure
Largement fonction de
Qualité gustative organoleptique des
l’alimentation
volailles

1.3. Présentation et Caractéristiques Techniques de la « Ferme Avicole DL »

L’ensemble de la « Ferme Avicole DL » à une superficie de 3,43 ha en trois parties distinctes. Une première
partie de l’ordre d’un hectare et demi est consacrée aux infrastructures et aux pratiques de l’élevage avicole.
Cette partie est clôturée avec un mur en agglo de 2,50 m de hauteur. Une autre partie de la ferme d’environ 1,2
ha est consacrée à la culture des plantes médicinales. Cette partie est partiellement clôturée par un mur en
agglos et partiellement par une clôture grillagée. La troisième partie (moins de 1 ha) n’est pas

7
systématiquement exploitée. Elle abrite le forage hydraulique et donne lieu à quelques cultures pour les
employés de la ferme. L’entrée principale de la ferme est soumise à une désinfection des pneus pour les
voitures et des chaussures pour les individus en visite.
La composante élevage avicole comporte 9 bâtiments
d’élevage. Un bâtiment est spécialement réservé pour
l’accueil des poussins. Cette poussinière a une capacité
d’accueil de 4 bandes de poussins (600 à 1200 poussins
par bande). L’utilisation de la poussinière permet : i) de
maintenir le rythme de l’élevage (une introduction de
poussins chaque semaine) ; ii) de garantir le respect du
vide sanitaire et iii) d’assurer une souplesse appréciable
pour la conduite de l’élevage. Les poussins restent en
poussinière pendant au maximum 15 jours avant d’être
installés dans un des 8 poulaillers de 108 m2 chacun. A tour de rôle un des poulaillers est laissé en vide sanitaire
pour une durée minimale de 10 jours. Le bâtiment en vide sanitaire est totalement désinfecté avec de l’eau de
javel puis avec un antivirus (virunet). En 40-50 jours d’élevage les poulets proposés atteignent un poids moyen
de 1,5 à 2 Kg. La production de l’élevage est donc de 100 à 200 poulets /jour soit de 3.000 à 6.000 poulets/mois.
Les poulets sont élevés en 3 phases : Démarrage du 1er au
10ème jour ; Croissance du 11ème au 30ème jour ; Finition
du 30 au 50ème jour. L’alimentation est faite uniquement
avec des grains concassés de de maïs (70%) mélangés
avec un concentré énergétique et vitaminique. Aucune
farine animale et aucun additif chimique ne sont apportés
excepté les médicaments de prophylaxie nécessaire qui le
plus souvent sont incorporés à l’eau de boisson.
Des pédiluves sont installés à l’entrée de chaque unité et
à l’entrée de la ferme. La ferme à la capacité d’accueillir
de 3.500 à 8.400 poulets en élevage tout au long de
l’année.

Chacun des 9 bâtiments de production est équipé avec

l’électricité (panneaux solaires et éclairage en 12 Volts)
et avec l’eau courante (distribution à partir du forage). Un
système de récupération les litières (copeaux de bois +
fientes riches en azote) a été mis en place. Ces « sous-
produits » sont utilisés comme engrais pour la production
« en bio » des plantes médicinales.

Il y a sur le site de production des volailles à tous les

stades de production allant du poussin d’un jour à une
volaille de 50 jours prête pour l’abattage. Cette caractéristique est particulièrement intéressante pour la
formation pratique des techniciens et des responsables de poulaillers (basse-couriers).

L’objectif du Centre Avicole DL est d’être un centre d’excellence dans le domaine de la formation de terrain
et de la transmission des techniques avancées de production avicole. Le Centre n’a pas vocation à dispenser
un enseignement avicole théorique. Il coopère avec les institutions locales de formation pour être un centre
d’accueil de stagiaires en courte et moyenne durées en prodiguant une formation pratique de terrain aux
techniques modernes de l’Aviculture.

L’exemple n’est pas seulement le meilleur moyen pour convaincre les autres, c’est le seul (Albert Schweitzer).

8
Le Centre Avicole DL est un support pour la formation pratique des exploitants qui veulent moderniser leur
système de production et pour les nouveaux producteurs qui veulent se lancer dans la production avicole. La
Ferme Avicole DL constitue un centre d’excellence pour la formation dans les domaines suivant :
- La conception des poulaillers ;
- La Biosécurité (pédiluve, désinfection
des locaux, mesures préventives de
précaution, la pratique du vide sanitaire
entre chaque cycle de production…) ;
- La santé des volailles (suivi sanitaire,
les maladies, la pratique des
vaccinations…) ;
- La conduite générale des poulaillers et
de l’unité de production ;
- L’abattage et le conditionnement des
poulets (le Centre Avicole DL possède
un petit abattoir moderne) ;
- L’approche économique de l’unité de production.

1.4. Les autres Infrastructures et les équipements complémentaires de la Ferme Avicole

DL

1.4.1. La « climatisation » des poulaillers par la technique de « Brumisation »

Le principe est d’utiliser la haute pression pour créer un brouillard

(brume) qui d’une part va augmenter la teneur en humidité de l’air
et d’autre part va utiliser l’énergie ambiante disponible pour passer
de l’état de brouillard à l’état de vapeur d’eau. Cette réaction
endothermique prend son énergie au milieu ambiant qui par réaction
se refroidit. Une brumisation peut diminuer la température d’une
dizaine de degrés lorsque le degré hygrométrique de départ de l’air
ambiant est faible.
La brumisation est créée par un groupe thermique équipé d’une
pompe à haute pression qui porte la pression de l’eau à environ 70
bars. Un réseau de buses à l’intérieur des poulaillers permet de créer
des microgouttes d’eau (brouillard) qui vont se vaporiser en prenant
de l’énergie au milieu ambiant.

Les huit poulaillers sont équipés d’un système de brumisation. La

brumisation est utile du mois de mars au mois de septembre (1heure
en fin de matinée et 1 heure dans l’après-midi) pour limiter les températures dans les poulaillers. Les mortalités
dues aux crises cardiaques des volailles consécutives aux très hautes températures (>à 40°) sont très largement
réduites par l’usage de la brumisation.
1.4.2. Le bâtiment administratif pour la gestion et la formation

9
Un bâtiment de 70 m2 est disponible. Il comporte 1 bureau pour les techniciens, 1 salle dédiée à la formation
pour les stagiaires 1 magasin-atelier, 1 chambre pour le technicien « de garde » et un ensemble sanitaire
(douche, WC). Le bâtiment administratif est équipé de panneaux solaires pour la production de l’énergie
nécessaire (lumières, frigidaires, ordinateurs, brasseurs d’air).
1.4.3. Les bâtiments de stockage

Un hangar de 150 m2 a été construit pour stoker les aliments

nécessaires à l’élevage.
Un hangar de 100 m2 a été construit pour le parking et
l’entretien des véhicules.

1.4.4. L’apatam pour le repos et la restauration du personnel

Un apatam est une construction légère généralement réservée

aux activités de détentes aux loisirs et aux activités collectives
(repas, poses café…).

Sur la Ferme DL l’apatam fait environ 30 m2 se superficie au

sol. Elle est accolée à une petite cuisine permettant les
préparations culinaires.

1.4.5. La bergerie

Une bergerie a été construite en 2019. Elle permet d’accueillir

une dizaine de moutons. L’objectif est de contribuer à
l’entretien du terrain pour la maîtrise de l’enherbement. Les
agneaux sont engraissés à l’herbe pendant 6 -7 mois. Un
complément de son de blé est systématiquement apporté pour
compléter l’engraissement. Ils sont mis à la vente à un poids
d’environ 50 kg.

1.4.6. Le Lazaret
Le Lazaret est un local ou s’effectue le contrôle sanitaire des volailles suspectes de maladies contagieuses. Un
lazaret d’environ 15 m2 a été construit comme un élément du contrôle sanitaire de la ferme.
1.4.7. La guérite du gardien au portail principal d’entrée

10
 Un poste de garde a été implanté au portail principal de la
ferme. Ce poste dispose de l’électricité et l’eau. Il permet le
contrôle des entrées et des sorties de la ferme. Un bac pédiluve
situé dans le prolongement du portail permet une désinfection
permet des roues des véhicules entrant dans l’exploitation.

1.4.8. Le logement stagiaire -visiteur

Un logement de passage a été construit pour accueillir les stagiaires en formation et/ou les visiteurs
occasionnels. Le confort est rustique avec cependant un bloc sanitaire (WC-douche) disponible.

1.4.9. Le forage et l’installation de pompage

Un premier forage e été exécuté en juillet 2015. Son implantation avait été choisie en fonction des relevés des
mesures « géophysiques » de conductimétrie) effectuées localement le long des failles géologiques
préalablement répertoriées sur les cartes géologiques locales.
Ce forage a été implanté selon les coordonnées suivantes : 12°17’16,78’’ Nord et 1° 39’ 12,42’’ Ouest. Un
forage a été effectué jusqu’à la profondeur de 73 mètres. Ce forage a été testé à un débit de 700 litres/heures
ce qui le classifie comme un forage non positif. Il a cependant été équipé d’une pompe solaire de 3 pouces et
1 m3/heure pour servir d’appoint aux besoins de la ferme.

En février 2017 un second forage a été réalisé selon une implantation traditionnelle (baguette et pendule). Le
site retenu était le suivant :(12°17’13,09’’ Nord et 1° 39’ 11,07’’ Ouest). A environ 61 m le forage a été arrêté
et considéré comme positif. Le niveau statique avant pompage était mesuré à 35.77 m. Avec un pompage
continu de 3.1 m3/heure le rabattement dynamique a été mesuré a environ 41 m. soit un rabattement stable de
7,50 m par rapport au niveau statique de départ. Après l’arrêt du pompage la remontée de l’eau dans le forage
a été effective de 44,60 m à 36,30 m (niveau statique) en 1h30.

Le forage a été équipé d’une pompe Greenwood Solar de type 4SP3-15A (4 pouces de diamètre + Moteur de
1,10 KW en 220-380 DC). La pompe a été immergée à 55 mètres de profondeur laissant la possibilité d’un
rabattement dynamique de l’ordre de 20 mètres. La pompe est connectée avec 1 Controller MPPT de 220 Volts
et un ensemble de 12 panneaux solaires de 30 V et 245Wp chacun. La puissance totale disponible est de 2.900
Watt.

Le Laboratoire National de Santé Humaine du Ministère de la Santé a effectué en aout 2017 une analyse
physico-chimique et microbiologique attestant de la potabilité de l’eau du forage.
Un Château d’eau de 10 mètres de hauteurs a été construit supportant 2 poly tanks de 4000 litres.de stockage
chacun. Un réseau enterré de canalisations permet la distribution de l’eau à chaque bâtiment et chaque hangar
ainsi qu’aux parcelles agricoles.

11
1.5. L’abattoir pour Volailles et la Commercialisation de la Production

La « Ferme Avicole DL » a installé dans le quartier de Cissin

(Arrondissement 6 de Ouagadougou) un local commercial
disposant d’un magasin et d’un hangar de stockage. Des
travaux d’aménagement ont été faits pour : i) créer un petit
abattoir moderne avec une salle de conditionnement des
poulets et ii) un magasin pour la commercialisation en direct
des produits de la ferme et un kiosque pour leur dégustation.

12
 Un laboratoire de 24 m2 a été installé pour l’abattage et le
conditionnement commercial des animaux. Une chaine
d’abattage avec différents postes a été mise en place
(anesthésie, mise à mort et saignée, échaudage, plumage,
éviscération et mise en barquette sous film PVC
transparent).
L’abattoir est complètement carrelé avec un dispositif de
lavage pour la désinfection des locaux et des équipements.
Les locaux sont aérés et climatisés. Une fosse septique avec
plusieurs cuves de fermentation, un filtre à charbon de bois puis un déversement dans un puit perdu a été
installée.
Le magasin et l’abattoir sont localisés à Cissin (Ouagadougou – Arrondissement 6 – Secteur 17 – Lot 05 –
Parcelle 07 – Section 306 – PUH N° 1158404). Ces locaux sont loués et ils font l’objet d’un contrat de bail
- L’abattoir utilise des techniques modernes
d’abattage et de conditionnement :
- Anesthésie par électro narcose des
volailles avant abattage ;
- Egorgement au couteau à lame et saigné
des volailles ;
- Echaudage des poulets ;
- Plumage à la machine ;
- Eviscération du poulet, découpage ;
- Ressuyage ;
- Bridage et mise en barquette avec étiquetage (date, poids…) et film plastique ;
- Stockage en frigidaire et/ou congélateur ;
- Commercialisation sur le site de production et dans plusieurs points de distribution en ville.

Les volailles sont commercialisées en frais ou en congelé soit en entier prêtes à cuire (PAC) dans
une barquette alimentaire en polystyrène protégée par un film PVC ou soit en découpes (cuisses, ailes,
blancs, pattes et tête, gésiers, cœurs, foies…) également présentées dans des barquettes sous film
PVC.

13
 Une possible livraison des produits de la
Le
Lekiosque
kiosquede
dedégustation
dégustationdes
desproduits
produitsde
delala
ferme
ferme ferme

2.
La Ferme de production agricole et de production des plantes médicinales

2.1. La production de mangues

Dans un souci à la fois d’améliorer le microclimat entre les

bâtiments et les poulaillers de la ferme et aussi pour d’assurer une
production de fruits (mangues) de qualité bio, une plantation de
440 Manguiers a été mise en place en 2017.

La programmation des plantations a été faite en respectant des

longueurs de cycles complémentaires avec 70 Manguiers de cycle
précoce (Amélie et Gouverneur) ; 150 arbres de cycle moyen
(Lippens) et 220 manguiers de cycle plutôt tardif (Kent).

La commercialisation devrait commencer en 2023 avec un

« packaging » de qualité et un label bio.

2.2. Les productions de plantes médicinales (Phytothérapie)

La phytothérapie désigne la médecine fondée sur les extraits de plantes et les principes actifs naturels. Ce
mot vient du grec « phytos » qui signifie soigner par les plantes. La phytothérapie et la médecine moderne sont
proches, sauf dans les cas de préparations à base chimique synthétique ou de génie génétique, mais la majorité
des médicaments actuels sont des copies concentrées de remèdes d'origine végétaux.

2.2.1. Artémisia Annua et Artémisia Afra (Un remède 100% naturel pour vaincre le paludisme)

L’Artémisia annua est une plante annuelle originaire de l’Extrême Orient, elle s’est largement répandue en
Europe et en Amérique du Nord. On trouve en Afrique l’Artémisia afra qui une espèce particulière d’Artémisia
qui comme l’Artémisia Annua appartient à la famille des Asteraceae. L’Artémisia afra est une plante pérenne
(pluriannuelle).

14
L’intérêt de l’Artemisia pour la lutte contre le paludisme réside dans le fait que l’Artémisia « métabolise » une
molécule dénommée artémisinine qui a été isolée en 1972 par le Dr Tu Youyou qui en 2015 a reçu pour ses
travaux le prix Nobel de médecine.

Les essais ont tous démontrés l’efficacité de l’artémisinine et de ses dérivés (Artéméther) contre plusieurs
souches de parasites responsables du paludisme notamment contre certaines devenues résistantes à la
chloroquine.

Le traitement à base d’artémisinine (Arthéméther)

est aujourd’hui le traitement de référence dans le
monde. L’artémisinine et ses dérivés agissent sur les
stades érythrocytaires (globules rouges infectés) des
parasites. Elle inhibe ainsi le parasite au stade
gamétocyte. Son action s’expliquerait par
l'ouverture de son pont endo-peroxyde en présence
de fer ferreux et la formation de radicaux libres
instables qui se lieraient avec les protéines du
parasite empêchant le parasite de se développer.

L’artémisinine n’a démontré aucun effet secondaire durant toutes ces études et tests. Les résultats
spectaculaires des derniers tests cliniques pour éradiquer le parasite dans le sang des patients contaminés et le
bouleversement socio-économiques que provoque la disponibilité d’un traitement efficace et accessible devrait
contribuer à vaincre le fléau du paludisme en Afrique et dans le monde.

Séchoir classique avec moustiquaire Séchoir solaire ventilé

Broyeuse à disques La boite de tisane de 50 grammes (10 litres tisanes)

15
 Broyeuse de laboratoire Tisane Artemisia en infusettes de thé

2.2.2. Les autres plantes médicinales produites

Nom de la plantes Indication Conditionnement

Prévention et traitement Tisane en sachet 50 gr
Artemisia annua ou afra
du paludisme (5 gr/litre)
Cosmétologie Flacon de 0.5 litre de gel
Aloe Vera
Dermatologie pur
Aloysia Citriodora Facilite le sommeil Tisane en sachet 50 gr
(Verveine citronnée) Aide à la digestion 10 gr/litre
Passiflora Incarnata Anti-stress Hypotenseur Tisane en sachet 50 gr
(Fruit de la Passion) Amélioration du sommeil (10 gr/litre)
Tisane en sachet 50 gr
Cassia alata Dermtologie (dartre)
(Ajuster le dosage en
(Dartrier) Laxatif puissant
fonction des effets)
Dermatologie externe Tisane en sachet 50 gr
Centella Asiatica
Stimulation intellectuelle 10 gr/litre
Chrysanthellum Indicum Tisane en sachet 50 gr
Hépato protecteur
(Camomille d’or) (10 gr/litre)
Hépatites A et B
Tisane en sachet 50 gr
Phyllantus Amarus Diabète
(10 gr/litre)
Dngue
Poudre en boite 50 gr
Anti inflammatoire
Curcuma (1 cuillérée café avec
Arthrose
gingembre)
Anti inflammatoire
Gingembre Poudre en boite 50 gr
Rhumatisme
Complément alimentaire Poudre en sachet 50gr
Moringa Oleifera
Reconstituant (1 cuillère 5gr/jour)
Insecticide externe
Le Neem Antiseptique Tisane en sachet 100 gr
(Azadirachta indica) Nettoyeur du sang (10-15 gr/litre)
Arythmie du coeur
Tension artérielle
Noni Tisane en sachet 50gr
Dermatologie
(Morinda citrifolia) (5gr/litre)
Rhumatisme-Arthrite

16
 Guiera Sénégalensis Toux chronique et rebelle
Tisane en sachet 100gr
Guier du Sénégal Rhume, asthme,
(10 gr/litre)
(Combratecae) Bronchite…
Troubles gastro-
Tisane en sachet 50gr
Menthe Poivrée intestinaux
(2 cuillères soupe /litre)
Voies respiratoires
Voies respiratoires Tisane en sachet 100gr
Eucalyptus
(Sinusite -Asthme….) (5 cuillères soupe/litre)
Les feuilles sont vraiment Tisane en sachet 50gr
Mangifera Indica
efficaces pour traiter le (2 cuillères soupe
(Manguier)
diabète du type 2. /litre)
Sclerocarya birrea Adénome de la prostate
Décoction de racine
(Prunus africana) Trouble urinaire

Anti viral Poudre en concentration

Dichrostachys reticulum
VIH-SIDA succésive

Maux d’estomac – Diarrhée Racine en poudre

Pliostigma reticulum
– Ascites - Ulcères (Décoction 10 gr/litre)

Polyalta Longifolia
Fièvre Typhoide Tisane 10 gr/litre
(Veuve pleureuse)

Euphorbia Hirta Affections gastro intestinales

Tisane 10 gr/litre
(Lait de tourterelle) Affections respiratoires

3.
Les Investissements de la Ferme Avicole DL
Les terrains de la « Ferme Avicole DL » ont été acquis en pleine propriété. Une demande d’exploitation est
en cours avec ultérieurement la demande du titrage foncier.

Nature de l’investissement Montant en Fcfa

1. Achat terrain + Taxes 30.000.000
Ferme Avicole
2. Bâtiments et clôture 150.000.000
3. Equipements et matériels 60.000.000
Ferme Agricole
4. Infrastructures et équipements 20.000.000
5. Plantations diverses 3.500.000
Magasin et Laboratoire
6. Aménagements 5.000.000
7. Matériels et équipements 12.000.000
8. Groupe électrogène + Frigo et Chambre froide 12.000.000
Kiosque
Aménagements et équipements 3.000.000
Total 295.500.000
Divers 30.000.000
Grand TOTAL 325.500.000

17
 Approche comptable simplifiée de la Ferme Avicole DL
2020 2018 2019 2020
Chiffre d'Affaire 153 201 850 253 295 610 144 037 843 118 166 861
Recettes Super Marchés + Miniers Chèques 199 486 490 87 702 928 37 845 745
Magasin Liquide 53 809 120 46 489 935 34 974 456
Artémisia et plantes médicinales Liquide - - 9 844 980 45 346 660
Dépenses 112 266 461 193 000 142 105 724 959 90 485 606
Fonctionnement 112 103 261 192 952 142 105 595 359 90 287 606
Impots 163 200 48 000 129 600 198 000
Bilan simplifié 40 935 389 60 295 468 38 312 884 27 681 255
Le loyer du magasin est payé jusqu’au 15 juillet 2022 (250.000 F/mis).

La ferme, l’abattoir et le magasin fonctionnent avec 17 personnes qui sont recrutés localement. Ce personnel
inclue :
- 1 Chef de ferme ;
- 1 Technicien de santé animale assurant le suivi de la production avicole ;
- 3 Basse-couriers ;
- 2 gardiens (jour et nuit) de la ferme ;
- 1 agent administratif-comptable (à temps partiel) ;
- 2 Chauffeurs livreurs (tricycles);
- 1 Responsable magasin ;
- 2 Techniciens bouchers pour abattoir ;
- 2 aides-bouchers ;
- 1 Gardien au magasin de Cissin.
- 1 femme de nettoyage.

Un Cabinet vétérinaire assure à la demande une prestation de contrôle et de suivi sanitaire de la ferme. Un
expert-comptable et fiscaliste vient régulièrement certifier les comptes et effectuer un contrôle des facturations
des achats et ventes

Ouagadougou Septembre 2022

18