INSTITUT TECHNIQUE AGRICOLE BIR MEZOU

Rapport de stage d’initiation

Réalise par : BRAHIM JAM

OUSSAMA ELMANSSORI
Niveau : technicien
Filière : grandes cultures
Production des céréales.

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 Sommaire

Table des matières

Introduction...........................................................................................................................................2
Remerciement........................................................................................................................................3
I. -présentation général.....................................................................................................................4
1-présentation de lieu de stage..........................................................................................................4
II. -ressources hydriques.....................................................................................................................5
1-ressources humaines.......................................................................................................................5
2-Organigramme................................................................................................................................5
3-moyens et équipements de production..........................................................................................6
4-Le matériel agricole.........................................................................................................................6
III. Production de l’exploitation.......................................................................................................6
1-planning de travail annuel...............................................................................................................6
2-Travail du sol...................................................................................................................................7
3-semi.................................................................................................................................................7
4-les variétés de semence dans le domaine.......................................................................................7
IV. Fertilisation.................................................................................................................................7
V. Entretien de la culture....................................................................................................................7
VI. Santé et sécurité au travail.........................................................................................................8
VII. Conclusion..................................................................................................................................8

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 Introduction
Le blé et une plante monocotylédone annuelle aux racines fibreuses à tiges
hautes et généralement creuses
Portant des nœuds d’où partent des feuilles des sommets de la tige portent
une grappe des fleurs qui se transformant en grains. Le grain de blé mesure de
4.8mm à 9.5mm de long selon
Les variétés et le degré de la maturité sa forme varie de sphérique à allongée sa
surface est parcourue d’un sillon longitudinal de la profondeur atteint près de
la moitié de l’épaisseur de grain.
La couleur du blé varie du roux au blanc, en rapport avec le pays d’origine le sol
et la culture et le climat

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 Remerciement
Avant d’entamer le contenu de ce rapport, j’adresse mes vifs
remerciements de gratitude à tout le personnel de l’entreprise : AIN
HAMRA qui ont toujours là pour nous aider et diriger durant la
période de stage, et surtout de nous avoir donné la chance d’intégrer
la vie professionnelle ce qui nous a permis d’acquérir l’expérience
professionnelle.

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 I. -présentation général
Fiche d’identification du lieu de stage

Nom de l’entreprise Domaine AIN HAMRA

adresse AIT BOU BIDMAN AIT HABRICHE
commune BOUDERBALA
ville SEBAA AYOUN
province ELHAJEB
tel 0600053678
Fax
Email ELKASSIMI87@GMAIL.COM
Présentation de maitre de stage
Nom et prénom : ELKASSIMI ELHOUSSINE
Niveau d’instruction : technicien polyculture élevage
Fonction au sein de l’entreprise : chef culture de domaine
Tel :0600053678
1-présentation de lieu de stage
Généralités

Date de Surface SAU Direct/indirect Adhérence certification

création totale coopérative
Depuis les 800ha 500 200/300 société Convintion
années RVo
1990

2- Assolement
Numéro de la surface culture Culture
parcelle précédent
800ha Blé dur Blé tendre
Blé tendre Jachère
COZA Betterave sucrier

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 II. -ressources hydriques

Nombre profondeur Débit Caractéristique

(PH)
Puits 3 40m 1.5 8
Forage 1 100m 2
Bassin
1-ressources humaines
Main d’œuvre permanente et occasionnelle
Poste occupé qualification nombre
chauffeur expérience 5
gardien 2
caporal expérience 1
atelier expérience 2
gardiennage expérience 7
conducteur expérience 4
traitement expérience 9

2-Organigramme
Directeur générale

Directeur technique

Gérant comptable

Chef du culture magasinier

Chef caporal

Caporale

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Main d’ouvre permanent main d’ouvre occasionnelle
3-moyens et équipements de production
 Les bâtiments
constriction nombre Superficie/m²
bureaux 6 200m²
station 1
hangar 5 600m²
autres

4-Le matériel agricole

 Râteau : 3
 Sis eux : 8
 Sécateur : 14
Le matériel gros
 Tracteur : 7
 Moissonneuse : 1
 Couver 24 :1
 Semoir :
Semi direct 1
Semi de précision 1
 Herse : 1
 Pulvérisateur : 3
 Remorque : 6
Ce matériel il est suffisant pour l’exploitation au niveau de travail du sol.
III. Production de l’exploitation
1-planning de travail annuel
J F M A M J J A S O N D
Semis/plantation * * *
Entretien (désherbage * * *
Traitement…)
récolte * *
Autres travaux * *

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2-Travail du sol
C’est-à-dire la préparation de lieu de semence pour assurer la bonne condition
du semi dans cette exploitation du domaine.
Après chaque récolte on fait le travail du sol à l’aide d’un charrue à disque
(couver croupe) ou avec un outil à dent chisel dans cette exploitation.
3-semi
Après le travail du sol et l’entretien du matériel de semi en fait le choix de
variété de chaque culture (blé tendre- blé dure- colza).
Dose de semis : pour calculer la dose de semis on fait la mesure de poix de mg
on voir notre objectif des plantes par m².
4-les variétés de semence dans le domaine.
 Blé tendre : REMAX-JICAT-NAJIYA J4- NAJIYA R1
 Blé dur : BONEDAUC R2 VERTIGO G4
 Lentille : MACRIA
 Colza : INVEGORE
IV. Fertilisation
Engrais utilisé Date Stade de la Dose/ha observation
culture
21 novembre semis 50kg
AMMONITRAT Janvier Tallage 70kg
E Février
mars

V. Entretien de la culture
-Désherbage : consiste à éliminer les mauvaises herbes (désherbage manuel et
désherbage chimique).
-binage :
Mode de binage : fait à l’aide d’une bineuse.

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Nombre de binage : 2fois selon les besoin de la culture et d’apparition des
mauvais herbes.
VI. Santé et sécurité au travail
Cette ferme n’a pas des normes de sécurité, nous avons été confrontés à
plusieurs problèmes en termes de sécurité sanitaire.
VII. Conclusion
J’ai effectué mon stage dans le domaine AIN LHAMRA j’ai maitrisé quelques
opérations.
Dans ce dernier avec un esprit collaboratif et connaissance très limite dans ce
domaine.
Comme je remercie toutes les responsables de cette exploitation.

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