Institut des techniciens spécialisés en agriculture de souihla

Marrakech

RAPPORT DE STAGE
Gestion Technico-Economique D’une Entreprise Horticole

Réalisé par : Hanane belyazid

Niveau : 2eme année technicien spécialisé
Filière : technico-commercial en production horticole
Année scolaire : 2018/2019
I. Présentation de l’entreprise et son environnement ......................................................................................
A. L’entreprise....................................................................................................................................................................
a. Identification ............................................................................................................................................................
b. Historique et évolution de l’entreprise.......................................................................................................
c. Situation géographique et localisation de l’entreprise.......................................................................
d. Présentation de l’environnement externe de production ................................................................
B. Les moyens de production de l’entreprise ....................................................................................................
a. Les moyens humains............................................................................................................................................
b. Les moyens matériels ..........................................................................................................................................
1. Foncier....................................................................................................................................................................
2. Equipements et matériels.............................................................................................................................
II. DIGNOSTIC TECHNIQUE ........................................................................................................................................... 13
A. LA CONDUIT TECHNIQUE ................................................................................................................................... 13
B. L’approvisionnement des intrants et la gestion des stocks............................................................... 16
III. COMMERCIALISATION DES PRODUIT.......................................................................................................... 18
A. Clients............................................................................................................................................................................. 18
B. Concurrents................................................................................................................................................................. 18
C. Description de la procédure de vent.............................................................................................................. 18
IV. Diagnostic économique et financier ............................................................................................................ 19
A. Etablir le copte des produits et charge(CPC)............................................................................................. 21
B. Analyse des indicateurs de rentabilité.......................................................................................................... 23

1
 INTRODUCTIN

L’Institut des techniciens spécialisés en agriculture de souihla

Marrakech organise au profit des étudiants de la 2éme année
technico-commercial en production horticole un stage dans les
exploitations agricoles pour une durée de deux mois.

Dans ce cadre, j’ai effectué un stage dans le domaine agricole

QUALIPRIM 25, qui se situé à la région de chtouka ait baha,
commune khmiss ait amira, douar Allal, d’une superficie total de 14
ha occupée par le Myrtille.

Cette période de stage va me permettre :

Appliquer des connaissances théoriques et pratiques.
Acquérir de nouveaux savoirs et compétences.
Exprimer des aspects de sa personnalité en situation.

2
 I. Présentation de l’entreprise et son environnement
A. L’entreprise
a. Identification
Le logo de l’entreprise

Tableau N°1 : Identification de l’entreprise

Dénomination de l’entreprise QUALIPRIM 25

La forme juridique SARL

région Souss-Massa

province Chtouka ait baha

Commune rural Khmiss-Ait Amira

b. Historique et évolution de l’entreprise

C’est une nouvelle exploitation qui a été criée en 2014 par Mr. CHERKAOUI, sur une
superficie de 14 ha, en commençant par la culture de nectarine, après en 2016 le
propriétaire a décidé d’exploiter la culture de myrtille sous serre et hors sol pour une
superficie de 11ha

3
Plan de l’exploitation

Entrée
Basin

1 2 3
Serre 11

Serre 10

Serre 1

Serre 2
Serre 9

Serre 8

Serre 5

Serre 3
Serre 7

Serre 6

Serre 4
1 – station de fertigation

2-magasin

3-bureau

Toilette

Forage

4
 c. Situation géographique et localisation de l’entreprise
Le stage s’est déroulé dans le domaine QUALIPRIM 25, c’est une exploitation qui se situe
à la commune d’AIT AAMIRA, région de Souss Massa.
Localisation de l’entreprise ;

RTE TIZNIT Ait Melloul

Qualiprim 25

Ait Amira

RTE BIOUGRA

d. Présentation de l’environnement externe de production

Climat : généralement le climat de la région est semi aride, il est caractérisé par un hiver
doux et un été sec et chaud,

Température : la température maximale arrive à 40°C en temps chaud, et la minimale peut

baisser à 8°C.

Pluviométrie : les précipitations sont faibles et irrégulières, mais durant les cinq derniers
ans, ont vécu une augmentation.

Hygrométrie : l'hygrométrie varie selon le climat, elle se diminue dans les jours les plus secs
"Chergui" et s’augmente dans les jours les plus humides. En général il y a une variation
importante d'humidité entre le jour et la nuit.

5
 Vent : les vents les plus dominants sont de direction Nord-Ouest avec une certaine fraîcheur.
On rencontre également le Chergui, il est sec et chaud, mais il est peu fréquent.

Insolation : l'insolation est très importante qui est moyenne de 3100 h/ an,

Sol : Le sol est sableux avec un faible teneur en matière organique et en éléments minéraux

Eau: la nappe phréatique se trouve à une profondeur de 60 à 200 m, La Conductivité

électrique du l'eau du domaine est de 1, 2 mmhos/cm

B. Les moyens de production de l’entreprise

a. Les moyens humains

Organigramme de l’exploitation

Cet organigramme présente les ressources humines de cette exploitation.

Propriétaire

Gérant

Aide gérant
Technicien

Responsable
Caporale Pointeur Tractoriste Magasinier Gardien Stationnai de traitement
re

Ouvrier Ouvrier

6
 Condition de travail

La durée moyenne du travail : 8heure

Nombre d’heures de travail par semaine : 48heure

Tableau N°2 : cout de personnel permanent

fonction effectif qualification Salaire Salaire

/Mois/Dh /Ans/Dh
gérant 1 ingénieure 8000 96000
aide gérant 1 Technicien 4000 48000
spécialisé
technicien 1 qualifier 4000 48000
pointeur 1 technicien 2500 30000
magasinier 1 Technicien 2500 30000
stationnaire 1 Qualifier 2000 24000
tractoriste 1 Expérience 2000 24000
caporale 1 expérience 2500 30000
Responsable de 1 expérience 2000 24000
traitement
Total 354000

Cout de personnel par hectare : 354000/11= 32181.81Dh /ans

Gérant: assure la gestion technique et financière de l’entreprise

Stationnaire : responsable de station de tête, il assure la fertigation et l’irrigation de
la culture
Magasinier : du stock des produits, et de matériel …..
Irrigateurs : Ils contrôlent les problèmes liés au système d’irrigation : les fuites, le
bouchage des goutteurs…etc.
Tractoristes : Assurent tous les travaux du sol, l’évacuation des débris végétaux, et le
transport du matériel.
Gardien : Assurent la garde et la sécurité de l’exploitation.

7
 Les ouvriers : Participent dans tous les travaux d’installation et d’entretiens de la
culture…
Tout les différents activités bien organise et respectées comme la durée du travail, hygiène
et sécurité….
Utilisés la formation continue pour le développement des qualités humaines et
professionnelles.

b. Les moyens matériels

1. Foncier

Tableau N° 3: le matériel végétal

Espèce Nb de variété Nb de superficie Dat de

parcelle plantes plantation
1 Eureka 7368 20/062017
Meridian 2378
2 Eureka 7119 20/06/2017
Meridian 2294
3 Eureka 7978 21/06/2017
Meridian 2375
4 Eureka 8431 22/06/2017
Meridian 3103
5 Eureka 7367 21/06/2017
Meridian 3033
6 Eureka 9153 23/06/2017
Myrtille 11ha
Meridian 2614
7 Eureka 8712 23/06/2017
Meridian 2828
8 Eureka 8229 22/06/2017
Meridian 1517
9 Eureka 6193 24/1O/2017
Meridian 2163
10 Eureka 7037 24/06/2017
Meridian 2209
11 Eureka 9633 25/06/2017
Meridian 2080

Remarque:
Au niveau de l’exploitation il y a deux variétés :
Meridian c’est la variété mal et Eureka c’est la variété femelle

8
 2. Equipements et matériels

Equipements

Bâtiment

Tableau N° 4: le cout de constriction des bâtiments

Désignation Nbre Construction Durée de vie Annuité

Superficie Date Coût Dh par ans d’amortissement
Dh

Bureau 1 20m2 2016 15000dh 20ans 750dh

Magasin 3 20m2 2016 15000dh 20ans 750dh

Station 4 40m2 2016 30000dh 20ans 1500dh

d’irrigation
WC 6 3m2 2016 13500dh 20ans 675dh

Basin 1 1200m2 2016 40000dh 20nas 2000dh

TOTAL 5675dh

Alors pour un ha l’amortissement des bêtement revient

5675/11=515.9Dh/ha/an

Réseaux d’irrigation

Tableau5 : le cout d’installation de réseau d’irrigation

Désignation Quantité P.U P.T Durée Anuité

(DH) (DH) d’amortissement (DH)
(Ans)

Vannes 11 6100dh 67100dh 10ans 6710

Rampe 26400m 8,90dh 234960dh 5ans 46992
Brumisation ***** ***** 220000dh 5ans 44000
Goutteurs 105600 2,50dh 264000dh 5ans 52800
Canalisations ***** ***** 550000dh 20ans 27500
TOTAL 246207.5dh

9
 Donc pour 1ha de Myrtille l’amortissement annuel du réseau d’irrigation revient à :

246207/11=22382.455dh/ha/an

Tableau6 : cout de matériel de fertigation

Désignation Nbr Etat Acquisition Durée Annuité

Date Prix total de vie (Dh)
(Dh) (Ans)
Filtre à disque 6 Bon 2017 72000Dh 5ans 14400
Filtre à sable 2 Bon 2017 60000Dh 5ans 12000
Fourrage 1 Bon 2017 120000Dh 10ans 12000

Pompe immerge 1 Bon 2017 110000Dh 10ans 11000

Pompe du basin 1 Bon 2017 100000Dh 10ans 10000

Kit d’injection 1 Bon 2017 100000Dh 10ans 10000

Agitateur électrique 1 Bon 2017 10000Dh 10ans 1000

Bacs 1000 L 5 Bon 2017 10000Dh 7ans 1428,5

Lance de traitement 4 Bon 2017 480Dh 2ans 160

2ans 6 Bon 2017 6000 Dh 3000

2ans 6 Bon 2017 6000 Dh 3000

Total 73874.21d
h

Donc pour 1ha le coût des matériels de fertigation revient à:

73874.21/11=6715.83 Dh/ha/an
Remarque :
Le cout total de réseau d’irrigation=22382.455 +6755 .83 =29098.33Dh/ha/an

10
 Serres

Tableau7 : cout d’installation d’serre canarien

Désignation Quantité Prix Prix total Durée Annuité

unitaire DH d’amortisseme DH/ha
DH nt
ans
Bach plastique 3000kg 20.00 60000 2ans 30000
Armateur en fer 20000kg 8.80 176000 10ans 17600
Fil de fer 4000kg 7.70 30800 7ans 4400
Filet 2800m2 8.00 22400 5ans 4480
Ficelle 160kg 22.50 3600 2ans 1800
Crochets 20000 U 0 .25 5000 5ans 1000
Total 59280

Alors l’amortissement total d’un hectare de serre canarienne est de l’ordre de :

59280dh/ha

Matériels

Tableau8 : le cout de gros matériel

désignation nombre Date Prix unitaire Prix total Duré de Annuité

d’acquisition (dh) (dh) vie (dh)
(ans)
tracteur 1 2017 240000dh 240000dh 5ans 24000dh
Kangoo 1 2017 140000dh 140000dh 5ans 28000dh
triporteur 1 2017 20000dh 20000dh 10ans 2000dh
remorque 1 2017 20000dh 20000dh 10ans 2000dh
camion 1 2017 300000dh 300000 10ans 30000dh
Frigo 1 2017 60000dh 60000dh 0dh
Total 86000dh

11
Tableau9 : le cout de petits matériels

désignation Nombre Prix unitaire Prix total Duré de vie Annuité

(dh) (dh) (ans) (dh)
Charrette 10 100dh 1000dh 4ans 250dh

Balances 10 150dh 1500dh 3ans 500dh

Sapes 5 90dh 450dh 5ans 90dh

Sécateurs 20 100dh 2000dh 5ans 400dh

Râteaux 3 70dh 210dh 3ans 70dh

Fourches 2 40dh 80dh 4ans 20dh

Balai 14 15dh 210 0dh

Total 1330Dh

Pour 1ha Le cout de petit et gros matériel :(86 000+1330)/11=7939.08Dh/ha /an

Tableau 10 : Matériel du bureau

Désignation Date nombre Prix Prix Durée Annuité

d’achat unitaire total d’amortissement dh
(dh) dh an
Table de 2017 3 800 2400 5 480Dh
bureau
Chaises 2017 7 70 490 5 98dh
Ordinateur 2017 3 1500 4500 5 900dh
1478dh

L’amortissement annuel par ha est : 1478/11=134.36Dh/ha/an

Tableau 11 : fourniture de bureau

Désignation nombre Prix unitaire dh Prix total dh

Paquet des feuilles 10 30 300
Les stylos 15 1.5 30
Correcteur 2 5 10
Cahier des bons 6 50 300
Pinces de gaffeuse 10 5 50
Total 690dh

12
 II. DIGNOSTIC TECHNIQUE
A. LA CONDUIT TECHNIQUE

Tableau12 : les différentes opérations

Nature de l’opération Matériel Intrant utilisé Main d’œuvre occasionnelle

utilisé type Qté P .U P.T1 Nb de Nb P.U P.T2
Dh Dh Jr /ha d’ouvrier Dh Dh
Nivellement Niveleuse ------ ------ ------ ------ 2 3 300 1800
de sol tracteur
Installation de Sapes Gravier ------- -------- 22500dh 15 15 100dh 22500
serre Ciment
Les roches

Paillage poli fibrille Sécateur Ficelle noire 4bobine/ha 120 480 1 14 65 910
Paillage 300Kg/ha 15 4500
Traçage de ligne piquer chaux 80 Kg 20 1600 1 2 120 240
Installation de rampe sécateur Tu bingue 9600 U 7 67200 1 12 65 780
d’irrigation
plantation manuelle Les plantes 9600 130 1248000 1 40 65 2600
Les pots
Gravier
Tourbe
Perlette

Installation manuelle Brique rouge 19200 2.5 48000 1 24 65 1560

de brique rouge
Installation de cornier corniers 1254 50 62700 1 8 100 800
Palissage sécateur Ficelle noire 8bobine/ha 22 176X7 1 4 65 260X7
7 fois par cycle (1000m) =1232 =1820
(donc le total de

13
palissage multiplier par
7)

Nettoyage balai ------- --------- ------ ------- 1 14 65 910

Vérification ------ ------ ------ ------ ------- 300 2 65 39000
des goutteurs
La récolte balance Barquettes ------ ------- -------- 120 40 65 312000
carton

La taille sécateur ------ ------ ------ ------ 1 20 65 1300

L’installation des manuel Bands jaunes RLX 950 3800 2 2 65 260

plaques jaunes
TOTAL 1457512 TOTAL 386480

Tableau13 : La pollinisation

désignation Quantité des Prix unitaire/DhFréquence/Cycle Prix total/Dh

ruches/ha

bourdons 6 500 4 12000

Le cout total des opérations :

Les intrants : 1469512Dh

La main d’œuvre : 386480Dh

14
 Tableau14 : le cout des éléments fertilisants

Engrais Quantité Prix unitaire en Prix total en dh

consommée dh/Kg

Nitrate De Calcium 52Kg 5.0 260dh

Fer 54Kg 5.0 270dh

MKP 210kg 5.5 1155dh

Sulfate 226.8kg 2.80 567dh

D’ammoniaque
Sulfate De Potasse 208.8kg 5.5 1148.4dh

Sulfate De 182.4 Kg 4 .50 820.8dh

Magnésium
Sulfate d Zinc 52.32kg 4.5 235.44dh

Acide sulfurique 300 L 5.5 1650dh

Total 6106.64dh

Remarque
Les engrais utilisés doivent être compatibles entre eux. Ils sont ajoutés lentement dans le
bac rempli par de l'eau tout en agitant pour éviter la sédimentation des engrais au fond du
bac, puis on complète le remplissage des bacs par l'ajout d'eau nécessaire
Les produits phytosanitaires

Tableau15: les produits phytosanitaires

Désignation cible fréquence Matière active Quantité P.U P. Total DH

/ ha
Dh par L ou
Kg

NATURALIS-L acariens Beauveria 0.4L 511.51dh 409.2dh

2
bassiana

ERADECOAT acariens 1 maltodextrine 1.6L 98dh 156.8dh

CALYPSO 480 SC Pucerons 2 thiaclopride 0.025L 1460.80 73.04dh

15
 RADIANT 120 SC Drosophila 2 spinotoram 0.5L 2752dh
2752dh
suzukii

LIMOCIDE botrytis 4 Essence d’orge 2.4L 287dh 2755.2dh

(d-limonène)

SWITCH 62.5WG Pourriture 3 Cyprodinil + 1KG 1571dh 4713dh

grise
fludioxonil

SIGNUM WG Pourriture 4 Boscalid + 0.5Kg 627dh 1254dh

grise phraclostrobine

COMPANION Pourriture 1 Bacillus subtilis 5L 318dh 1590dh

grise

Total 13703.24dh

B. L’approvisionnement des intrants et la gestion des stocks

Principaux fournisseurs :
Le principe fournisseurs pour l’exploitation c’est berrywold
Critères de sélections des fournisseurs
Les caratières de choix de fournisseurs sont :
Les prix
La qualité de bien et de service
Les conditions de paiements
Proximité
Identification des stocks
Le stock saisonnier parce qu’est une exploitation nouvelle qui contient un magasin de
moyenne superficie
Méthode de calcul les besoin annuel
Les besoin est changé selon les stades de la culture, alors pour calculer les besoins annuel
on décrire les besoin de 1 mois et multiplier par 10 mois (cycle)
La fiche de stock

16
 Sulfate de Magnésium 25Kg
date fournisseur N°BL Entrée sortie Destination Stock
15/11/2018 - - - 12 ferme 359
16/11/2018 - - - 12 ferme 347
18/11/2018 - - - 12 ferme 335
19/11/2018 - - - 12 ferme 323
21/11/2018 MC 59859 600Kg - - 923
22/11/2018 - - - 21 ferme 902
24/11/2018 - - - 21 ferme 881
26/11/2018 - - - 21 ferme 860
29/11/2018 - - - 21 ferme 839
1/12/2018 - - - 21 ferme 818
4/12/2018 - - - 21 ferme 797
6/12/2018 - - - 21 ferme 776
8/12/2018 - - - 21 ferme 755
9/12/2018 - - - 21 ferme 734
11/12/2018 - - - 21 ferme 713
12/12/2018 - - - 21 ferme 692
14/12/2018 - - - 21 ferme 671
17/12/2018 - - - 21 ferme 650
18/12/2018 - - - 21 ferme 629
19/12/2018 - - - 21 ferme 608
20/12/2018 - - - 21 ferme 587
21/12/2018 - - - 21 ferme 566
25/12/2018 MC 61363 625 - - 1191
25/12/2018 - - - 21 Ferme 1170
27/12/2018 - - - 21 Ferme 1149
28/12/2018 - - - 21 Ferme 1128
1/1/2019 - - - 21 Ferme 1107
2/1/2019 - - - 21 Ferme 1086
4/1/2019 - - - 21 Ferme 1065
4/1/2019 - - - 21 Ferme 1065

17
III. COMMERCIALISATION DES PRODUIT
A. Clients
Clients
Les principes client sont étrangers
Critères de segmentation

Tableau16:critères de segmentation

Identification du Potentialité d’achat Chiffre de Modalité de

client Dh/Kg ventes paiement
La France 200dh/Kg 50% Par chèque
L’Espagne 50%

B. Concurrents
Concurrents régionaux :
TICHKA Prim
Concurrent nationaux
African blue

C. Description de la procédure de vent

Le rendement des productions obtenues 15t/ha
Les circuits de commercialisation présentée dans le schéma suivent

Entreprise Station de
conditionnement

Tableau17:le prix de vent unitaire

Culture Rendement moyen T/ha Prix de vent

Dh/Kg
Marché local Marché extérieur

Myrtille 15T/ha - 200Dh/Kg

Remarque Toute la production destinée à l’exportation

Donc 0% pour le marché local

18
IV. Diagnostic économique et financier :
Les charges fixes

Tableau18: les charges fixes de l’exploitation

Charges fixes Cout Dh/ha/ans

Installation de serre 59280
Installation de bâtiment 515.90
Salaire des personnes permanant 32181.81
Les matériels 8073.44
Réseau d’irrigation 29098.33
Total 129149.48

La valeur locative : 7000Dh/an

Charges opérationnel

Tableau19 : Energie

Désignation P.U/Dh Qté/KW prix total/Dh

électricité 0.97 7629.12 7407.12

Alors le cout de l’électricité pour 1ha :7407/11=673.3Dh/ha /an

Désignation Q consommée Cout unitaire/Dh Le coût

/ans total/Dh
Gasoil 1500L 8Dh 12400DH

Graisse 10Kg 100Dh 1000Dh

huiles 100L 38DH 3800Dh
Total 17200Dh

Le cout de carburent : 1720/11=1563.6Dh/ha /ans

Le cout total de l’énergie : 673.3+1563.6=2236.9Dh /ha/an

19
Tableau20 : Cout d’assurance

Matériel Prix d’assurance /Dh

Camion 4200
Triporteur 1400
Kangoo 2700
Tracteur 1500
Total 9800

Le cout d’assurance : 9800/11=890,9Dh/ha/an

Tableau20 : Cout de la vignette

Matériel La vignette/Dh
Kangoo 700
Camion 800
Total 1500
Le cout du vignette pour un hectare : 1500/11=136.3Dh/ha/an

Tableau21 : La certification

Désignation Prix en Dh
GLOBALGAP 50000

Le cout de certification pour un hectare par ans : 5000/11 =4545.45Dh/ha/an

Tableau22 : La CNSS
Ouvrier Nombre d’ouvrier Taux de la Nombre de jour total
CNSS de travail/ans
dh
occasionnel 30 4dh 312 37440

Permanent 9 5dh 365 16425

Total 53865

20
 Tableau 23 : Le transport d’ouvrier

Désignation Nbre de jour de Cout de jour/Dh Cout total/ans

travail
transport 312 500 156000dh

Le cout par hectare : 14181Dh/ans

Tableau 24 : les charges opérationnelles

Charge opérationnel Cout Dh/ /ha/ans

Les engrais 6106.64

Les produits phytosanitaires 13703.24
CNSS 53865
L’assurance 809.90
La vignette 136.3
certification 4545.45
Energie 2236.9
Transport d’ouvrier 14181
Intrant des opérations 1469512
La main d’ouvre occasionnel 386480

Total 1951576.43

A. Le copte des produits et charge(CPC)

PRODUITS ET CHARGES MONTANT

Produits d’exploitation :
Ventes de marchandieses 0
Ventes de biens et services produit 3000000
Variation des stock des produits SF-SI
Subvention d’exploitation(Aide reçue de l’etat)

Total(1) 3000000
Charges d’exploitation :
Achats de marchandieses 0
Variation des stocks SI-SF 0

21
 Achats de matiére fournitteures 0
o Intrants 1490011.88
o Les engrais
o Les produits phytosanitaires
o Fourniteur de bureau
Variation des stocks SI-SF
Autres charges externes 0
o La valeur locatif 415335.168
o frais d’assurance,
o frais de transport,
o L’energie
o Certification
o La main d’ouvre occasionnel
Impots et taxes
o La vignette 136.36
Charges du personnel :
o salaires des personnes permanante
o charges sociales (CNSS) 86046.81
Dotations d’amortissement et de provisions
o Les batiments 96967.67
o Installation de serre
o L’installationde réseau d’irrigation
o Les matériel de bureau
o Les grand matériel
o Petite matériél

Total(2) 2088497.888
Résultat d’exploitation(1-2)(a) 911502.112
Produits financiers :
Intérets reçus sur les préts accordés 0
Plus-values résultant des cessions de titres et 0
valeurs de placement
Les ravenus des titres de placement ou titres de 0
participation(dividende rapporté par l’action)
Les escomptes obtenus 0
Gains de change(devise) 0

Total(3) 0
Charges financiéres :
Intéréts sur emprunts 0
Les escomptes accordés aux clients 0
Perte de change 0
Total(4) 0
Résultat financier(3-4)(b) 0
Résultatcourant(a+b) ( c) 911502.112
Produits non courants :

22
 Le prix de vente des immobilisations cédées par 0
l’entreprise
Les dons 0
Les dégrévements d’impot… 0
Total(5) 0
Charge non courants :
Les pénalités et ammandes fiscales 0
Les pénalités reçues sur retard de réalisation des 0
travaux
Les pertes sur vente d’une action… 0
Total (6) 0
Résultat non courant(5-6) (d) 0
Résulta avant l’impot (c+d) (e) 911502.112
Impots sur le résultat (f) (e X taux d’impot %) 0
Résultat net(e-f) 911502.112

B. Analyse des indicateurs de rentabilité

I.Tableau de formation des résultats(T.F.R)

Exercice
précédent

1 Ventes de marchandises(en l’état) 0

2 - Achats revendus de marchandises 0
I. = Marge brute sur ventes en l’état 0
II. 3 + Production de l’exercice(3+4+5) 3000000
4 Ventes de biens et services produits 0
5 Variation de stocks de produits 0
Immobilisation produite par l’entreprise pour elle
méme
III. 6 - Consommations de l’entreprise(6+7) 1905347.048
7 Achats consommés de matiéres et fournitures 1490011.88
Autres charges externes 415335.168

IV. = Valeur ajoutée 294652.952

8 + Subventions d’exploitation 0
9 - Impots et taxes 136.36
10 - Charges de personnel 86046.81

23
 V. = Excédent brut d’exploitation (E.B.E) ou insuffisance 208469.782
brute d’exploitation (I.B.E)
11 + Autres produits d’exploitation
12 - Autre charges d’exploitation
13 + Reprises d’exploitation,transferts de charges
14 - Dotations d’exploitation 96967.67

VI. = Résultat d’exploitation(+ ou-)

VII. +- Résultat financier 0
VIII. = Résultat courant(+ou-) 911502.112
IX. +- Résultat non courant(+ou-) 0
15 - Impot sur les résultats 0
X. Résultat net de l’exercice 911502.112

Le chiffre d’affaire (CA) : Q vendue * Prix de vente

15000 kg*200Dh=3000000Dh
Le cout de production (CP) : charge totaux /Rendement

2474997.888/15000=164.99Dh

La structure du CP : Ri=Di/CP

Les postes Charges (Dh) Montant % Ri=poste/rendement

(dh/kg)
Achat de matière 1490011.88 60.20 99.33
et fournitures
Autres charges 415335.168 16.78 27.68
externe
Impôt et taxes 136.36 0.005 0.009
Charge du 472526.81 19.09 31.50
personnel
Dotation 96967.67 3.9 6.46
d’amortissement
TOTAL 2474997.888 100 164.99

La consommation intermédiaire (CI) : 801915.168Dh

La valeur Ajoutée : CA-CI = 294652.952Dh

24
Excédent Brut d’Exploitation = 208469.782

Résultat net (R .net)= 911502.112Dh

Rentabilité commerciale : R.net/CA(%)=30.383%

Le taux de marge commerciale : marge commercial/CA=0.17

25
 CONCLUSIN
Le stage professionnel que j’ai effectué l’exploitation
QUALIPRIM 25 je permis de mieux maîtriser les connaissances
pratiques en cultures de Myrtille (hors sol et sous serre).

Pour moi ce stage il ma donne une aidé importante sur la gérance

économique et technique de ce culture.

Et encore le rôle de technicien dans l’exploitation agricole qu’il

s’agit

La gestion des activités et les mains d’œuvres.

Le suivi de programme d’irrigation.
L’application des apports des engrais.
Formation des ouvriers.
Enfin ce métier il est plus proche ma personnalité et je suis
capable de le faire

26