REPUBLIQUE DU SENEGAL

UN PEUPLE - UN BUT- UNE FOI

GIE JASIMINE
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Projet de Production et de
Commercialisation de Tomates
 FICHE SYNOPTIQUE

Objet : Production et commercialisation de tomates fraiches

Localisation : Mboro, Thiés

Promoteur: GIE JASIMINE

Cout total du projet 10.228.100 FCFA

- Fonds propres 2.585.715 FCFA
- Emprunts 7.631.385 FCFA
- Taux d'intérêt 10%
Production
- Nombre d’HA 02
- Variété Mongol
- Total de pieds / HA 20.000 pieds

Nombre d’emplois
07 permanents et 12 non permanents
crées

Marchés publics, ménages, grandes surfaces, restaurants,

Clientèle ciblée :
bana bana, grossistes etc.
 1ère PARTIE : DESCRIPTION DU PROJET

A. PRESENTATION DU PROJET
Ce projet est un projet agricole initié par des jeunes entrepreneurs sénégalais passionnés
d'agriculture et soucieux du développement durable de leur pays. Il porte sur la mise en
place d’une exploitation agricole de deux hectares à MBORO pour la production et la
commercialisation (bord champs ou dans des boutiques spécialisés) de tomates fraiches.

1. Contexte et justification
Au Sénégal, l’agriculture est considérée comme un secteur moteur de l’économie dans le Plan
Sénégal Emergent (PSE), qui sert de cadre de référence des politiques publiques sur la période
2014- 2035. Elle occupe plus de 60% de la population active et reste ainsi la principale base
de développement agro-industriel.
Toutefois, malgré cet important rôle joué dans l’économie nationale, le secteur reste confronté
à certains problèmes comme :
 La dépendance à un régime pluviométrique marqué par une irrégularité, impliquant
une faible activité saisonnière en milieu rural, de l’ordre de trois mois en moyenne
 La désarticulation par rapport au régime alimentaire national (légumes, fruits,
Céréales) largement dépendant des importations.
Pour faire face à cette situation, l’Etat du Sénégal, à travers Le Programme d’Accélération de
la Cadence de l’Agriculture Sénégalaise (PRACAS) qui opérationnalise le volet agricole du
PSE, veut faire de l’agriculture un « puissant générateur d’activités économiques et
d’emplois».
Ledit projet veut se lancer dans la mise en place d’un périmètre maraîcher dans lequel seront
produites plusieurs variétés de produits horticoles. Il permettra, au niveau local, non
seulement de mieux valoriser le marché local, mais aussi et surtout de mieux répondre à la
politique de diversification culturale et d’atteinte l’autosuffisance alimentaire prônée par les
pouvoirs publics et de participer à faire du monde rural la locomotive d’un développement
socio-économique durable du Sénégal.
Son adoption aux pratiques agro-écologiques respectueuses de l’environnement et le choix de
la gestion intégrée des nuisibles l’inscrivent dans une optique de développement durable.
Au Sénégal, la production de tomate fraiche est largement inférieure à la demande. Ceci
représente une menace économique, notamment en ce moment où la tomate est de plus en
plus industrialisée avec une multitude de techniques de transformation offrant au
consommateur de nouvelles opportunités.

2. Objectifs du Projet

a. Objectif général
Participation à l’autosuffisance alimentaire au Sénégal à travers l’amélioration de l'offre en
matière de produits maraichers.
b. Objectifs spécifiques
OS1: Faire au moins deux campagnes de tomate dans l’année
OS2 : Assurer, pour chaque campagne, un rendement moyen de 35t/ha de tomate.
OS3 : Contractualiser avec les commerçantes et commerçants des marchés se trouvant dans la
zone de production.

B. LA PRESENTATION DES PROMOTEURS

NOM COMLET PROFESSION
Abdoulaye GUEYE Agriculteur
Mamadou dia Commerçant
Etienne Edouard NDONG Etudiant
Abdoulaye GUEYE Professeur
Ibrahima NIANG Soudeur métallique
Khalifa ababacar SENE Comptable
Modou GUEYE Chauffeur
Bira gaye NDIAYE Commerçant

C. ZONE D’IMPLANTATION DU PROJET

1. Local – implantation
La zone des Niayes, bande côtière qui va de Dakar à Saint Louis (180 km de long) présente
des caractéristiques biophysiques favorables aux productions maraîchères. Elle assure à elle
seule près de 80% de la production nationale en légumes frais.
Les Niayes sont une zone géographique du nord-ouest du Sénégal, constituée de dunes et de
dépressions propices aux cultures maraîchères.

Cette bande étroite, d'une longueur de 100 à 280 km et d'une largeur variant entre 25 et 30
km, s’étend d'une part entre la presqu'île du Cap-Vert et la frontière mauritanienne et d'autre
part entre la frange littorale appelée Grande-Côte et, approximativement, la route menant
de Dakar à Saint-Louis.

La région se situe dans le sud du Sahel africain et la saison humide y est concentrée sur trois
mois (de juillet à septembre). Même si les conditions climatiques sont assez favorables,
notamment grâce à la proximité de l'océan une menace de désertification existe, liée
au réchauffement climatique global. Des dispositions ont été prises, comme la plantation d'un
cordon de filaos destiné à protéger les cultures du sable.

Le projet sera donc implanté dans cette zone précisément à Mboro sur une surface de 02
hectares extensibles.
 2. Aménagements
La ferme s'installera dans un espace grand de 2 hectares. Elle sera aménagée comme suit:

● 1,5 hectare destiné au maraîchage ;

● 0,5 hectares destinés au bâtiment administratif et au magasin de stockage ;

LISTE DES ÉQUIPEMENTS

 Système solaire

Désignations des équipements Capacité Nombre

Panneaux Solaires 300 Watt 6

Batterie Solaire 200 A/H 1

Pompe Solaire Immergée 15m3/H 1

● Bâtiment administratif/ logement

Désignations Nombre

Pièces (logement personnel) 1

pièce servant de bureau 1

Magasins de stockage 1

Toilettes 2

 Equipement hydraulique et système d’arrosage

Système d’arrosage par aspersion Nombre

forage (mètre linéaire) 6

Tuyau polyéthylène 5

Bouchon 75 5

TE reduit tube PE 5

Vanne GR 75 3
Vanne VR 63 5

Coude Taraudé 63 7

Embout PVC 7

Coude PVC 7

Anzou 40 5

● Matériel et outillage

Désignations Nombre

Pulvérisateur 2

Brouette 3

Coupe-coupe 4

Râteaux 4

Binettes 6

Arrosoirs 5

Cageots 25

Pelle bêche 4

Equipement de protection 4

 Boutique:

Equipement (aménagement boutique) 1

Equipement froid 1

 Clôture du champ

Clôture Longueur en mètre Nombre de rouleau

Grillage Ferlo 800 8

 2ème PARTIE : DOSSIER TECHNIQUE

A. LES ACTIVITES DE PRODUCTION

Les prévisions de notre activité de production se présentent comme suit:

● Campagne 1 : Un hectare de tomate dès le démarrage

● Campagne 2 : Deux hectares de tomate ;
Pour la deuxième année on prévoit une augmentation de la production notamment:
● deux hectares de tomate mongol et un hectare de tomate cerise
● augmentation d’un hectare de la surface pour une éventuelle augmentation de la
production
NB: Chaque campagne nous prendra 4 mois et une pause technique d’un mois est prévue entre
les deux campagnes.
● Au cours de la troisième année nous comptons exploiter 4,5 hectares tout en
diversifiant les variétés de nos produits.

B. LA DESCRIPTION DES ACTIFS FONCIERS, DES BATIMENTS ET DE

LA MACHINERIE
1. Le fonds de terre
Nous avons 2 hectares de terres disponibles dans la zone des Niayes précisément à Mboro
pour mener à bien nos activités de production. En cas de besoin d'expansion nous avons tout
autour de la zone des terres disponibles pour le projet.

2. Les bâtiments et équipements fixes

La surface sera clôturée et à l’intérieur, nous aurons:
● 1 magasin de stockage ;
● 1 bâtiment ;
● 1 forage ;
3. La machinerie et les équipements mobiles
Nous utiliserons :
● un kit d’outils de production agricole ;
● une pompe solaire ;
● une charrette pour faciliter la mobilité de la main-d'œuvre.

4. Les outils de gestions de la ferme

Nous utiliserons les outils de gestion suivants :
● fiche technique des différentes spéculations ;
● calendrier cultural ;
● Carnet des dépenses ;
● Carnet des récoltes ;
 ● Carnet de ventes ;

C. LES RESSOURCES HUMAINES ET LE CADRE JURIDIQUE

1. Les rôles et responsabilités du personnel
Le personnel sera composé :
● d’un responsable de l’exploitation qui coordonne toutes les activités liées à la
production. Il est en même temps un chef d'équipe par conséquent responsable du
matériel d'exploitation.
● de deux ouvriers agricoles qui se chargeront d’aider le responsable de production dans
ses activités techniques de production (désherbage, sarclo-binage, récolte…). ;
● des promoteurs qui se chargeront d’une partie de la production, de la commercialisation
dans son ensemble et de la coordination du travail au sein de la ferme.
2. Le statut juridique de l'entreprise
L’entreprise JASIMINE est un Groupement d'Intérêt Economique (GIE) qui vise à s’élargir
dans les années à venir en Société À Responsabilité Limitée (S.A.R.L.)

D. LES RESSOURCES EXTERNES

Une entreprise qui a un souci d'excellence se doit toujours mettre de son côté tous les atouts
pour être au service de ses clients.
Nous nouons des partenariats avec les experts du milieu qui pourront nous être utiles dans
l’exercice de nos activités.

1. Les moyens de communication

La communication étant considérée comme la sève nourricière de l'entreprise. Il est important
d'établir un bon plan de communication et d’organisation du travail. Cela peut certainement être
un bon moyen de développer une activité.
 La communication interne:
A cet effet, nous planifions deux types de réunions :

● Une réunion hebdomadaire : cette réunion aura pour objectifs de faire un suivi
évaluation et amélioration des activités de la semaine précédente. Elle permettra de faire
un briefing des activités de la semaine suivante.
● Un stand up meeting : c’est une réunion quotidienne de 10 à 15 minutes pour faire un
rapport bref des activités journalières. Elle concerne le responsable d’une tâche et les
exécutants de ladite tâche.
Pour la gestion des activités nous utiliserons un outil assez simple: la To Do List. Elle
permet d’avoir un aperçu global de chaque tâche, du résultat attendu, du responsable de
la tâche, du degré de priorité du stade de réalisation ou d’avancement.
Les imprévus seront discutés et pris en compte car pouvant porter préjudice au bon
fonctionnement du processus de production. Pour cela nous avons identifié le risque de
maladie, d’absence, de démission et sommes préparés en conséquence.
 ● La communication externe:
Nous utiliserons divers canaux notamment:
 Internet (réseaux sociaux, site internet)
 Les foires
 Les supports physiques de communication
 Les actions de promotion
 Le Bouche à Oreilles
 L’audiovisuel

E. PLAN MARKETING
1.Analyse du marché
Il existe un réel besoin de consommation de tomates fraiches dans la zone cible par
conséquent chaque ménage est un client potentiel.
Au Sénégal la tomate est utilisée dans plusieurs plats notamment les "niari thcine", le riz au
poisson, les sauces etc. Ses nombreuses propriétés sont peu connues par le consommateur. Ses
qualités nutritionnelles et thérapeutiques permettent de prévenir et traiter de nombreux maux.
Donc proposer des légumes frais de bonne qualité nous permettra de bien se positionner et de
gagner certainement des parts du marché de notre zone cible.
2.Le portrait du secteur
Une demande très forte caractérise le secteur de la tomate partout au Sénégal.

La commercialisation des fruits et légumes au Sénégal quelle que soit la destination des
produits fait apparaître nettement les fonctions d’allotissement et d’éclatement en raison
de la dispersion des offres des producteurs et de la segmentation de la demande.

Ainsi pour le marché local, la commercialisation met en jeu beaucoup d’opérateurs, du champ
du producteur à l’étal du détaillant. L’essentiel des récoltes est géré par les commerçants
ramasseurs, les banabanas, qui fournissent à leur tour aux dépositaires des marchés, agents
commissionnaires, auprès de qui viennent s’approvisionner les revendeurs.
Les ventes sont réalisées au comptant ou à terme, selon la situation du marché (rapport offre
sur demande, diversité et possibilité de substitution). Les magasins libre-service ainsi que la
plupart des boutiques de quartier et étal sur les trottoirs intègrent ces circuits commerciaux et
jouent un rôle non négligeable dans la satisfaction de la clientèle.
3.Le marché visé et la clientèle cible
Le marché visé est le marché dakarois qui reste une cible importante pour notre entreprise, car
tous les jours les ménages viennent s'approvisionner en légumes presque pour tous leurs plats.
Nous comptons mettre en place plusieurs circuits de distribution notamment: un circuit direct
et un circuit indirect.
Nous segmenterons nos clients en quatre:
● Les ménages
● Les banabanas
● Les grandes surfaces
● Les grossistes
 ● Les organisateurs d’événements
4.La concurrence
La concurrence existe certes, mais notre entreprise a une méthode un peu particulière pour
s'occuper de ses clients. Notre principale cible à savoir les groupements de promotion féminine
avec lesquels nous comptons travailler pour l'écoulement de notre production.
Certains membres de ces GPF seront employés au moment de la récolte de notre production.
5.Stratégie marketing
5.1 La politique de prix
Nos produits seront proposés sous deux prix:

● Les prix pour le segment des grandes surfaces. Ces prix seront les mêmes pour nos
clients revendeurs (banabanas), ils seront un peu plus bas que les prix pratiqués par
nos concurrents,
● Les prix pour les particuliers et ménages seront les mêmes que ceux du marché.

5.2 La commercialisation
Etant donné que certains de nos clients seront impliqués dans la récolte de notre production.
Les produits seront pendant le temps de la récolte stockés dans le magasin de stockage. Chaque
soir de récolte une partie des produits sera acheminée vers nos clients fixes et l’autre sera
vendue bord champs à nos clients revendeurs.

3ème PARTIE : DOSSIER FINANCIER

 Aménagement et installation lieu de vente

Désignation Nombre Montant

Equipement (aménagement boutique) 1 500 000

Equipement froid 1 300 000

TOTAL 800 000

● bâtiment
Désignations Nombre montant

construction bâtiment 1 1000 000

Toilettes 2 150 000

 TOTAL 1150 000

● Equipement solaire pour Mini-Forage :

Désignations des équipements Capacité Nombre Prix Unitaire Prix Total

Panneaux Solaires 300 Watt 6 80000 480000

Batterie Solaire 200 A/H 1 160000 160000

Pompe Solaire Immergée 15m3/H 1 350000 350000

Total 990000

● Equipement hydraulique et système d’arrosage :

Désignations Nombre Prix unitaire Montant Total

forage (30 mètre linéaire) 1 1800000 1800000

Tuyau polyéthylène 5 6000 30000

Bouchon 75 5 3000 15000

TE réduit tube PE 5 7500 37500

Vanne EGR 75 3 9000 27000

Vanne VR 63 5 7500 37500

Coude Taraudé 63 7 6000 42000

Embout PVC 7 1500 10500

Coude PVC 7 1500 10500

Anzou 40 5 10000 50000

Frais d’installation 1 100000 100000

TOTAL 2160 000

  Clôture du périmètre du site

Clôture Longueur Nombre de Prix unitaire Montant total

en mètre rouleau rouleau 100 m
FCFA

Grillage Ferlo 800 8 120000 960000

TOTAL 960 000

 Matériels et outillages
DÉSIGNATIONS QUANTITÉ Prix Unitaire FCFA MONTANT FCFA

Pulvérisateur 2 40 000 80 000

Brouette 3 15 000 45 000

Coupe-coupes 4 2 500 10 000

Râteaux 4 1 500 6 000

Binettes 6 3 000 18 000

Arrosoirs 5 9 000 45 000

Cageots 25 5 000 125 000

Pelle bêche 4 3 000 12 000

Equipement de protection 4 5 000 20 000

TOTAL 361 000

 Fonds de roulement

DÉSIGNATIONS QUANTITÉ Prix Unitaire FCFA MONTANTS

Travail du sol (offsetage) 1 30 000 30 000

Semences (variété mongol et cérise) - - 150 000

FERTILISANT GOMBO
Fumier 10 000 Kg 5 50 000

Engrais 10-10-20 600 kg 200 120 000

Montant total fertilisant 170 000

Produits phytosanitaires

Pendiméthaline : herbicide 3L 3 000 9 000

D6-25 EC (25 g/l de Deltaméthrine) 2L 8 000 16 000

Abamectine 1,8% 3L 10 000 30 000

TOTAL PRODUITS PHYTOSANITAIRES 55 000

Total des matières premières 375000

CHARGES SALARIALES

Chef d'équipe(pour 9 mois) 1 50 000/mois 450 000

Ouvriers(pour 9 mois) 2 30 000*2/mois 540 000

Salaire gérant / 3mois 1 200000 600000

Total charge de personnel 1590 000

Autres charges

Frais de transport pour 2 mois 100 000

Frais de télécommunication 2 mois 20 000

Charges locatives / 3mois 450000

Eau et électricité /4 mois 200000

Prise en charge du personnel (restauration) / 9 mois 400000

Total autres charges 1170000

Total fonds de roulement 3165000

IMPRÉVUS DU PROJET

Désignations Montants FCFA

Coût des investissements 6421000

Charges imprévues du projet 10% du coût des 642100

investissements

Total coûts des investissements 7 063 100

 Coût total du projet

Besoins durables Montants Ressources durables Montants

Investissement HT 7063100 Apport propre (20%) 2045620

Besoin en fonds de roulement 3165000 Emprunt (80%) 8182480

Coût total du projet 10.228.100 Coût total du projet 10.228.100

 Tableaux des amortissements

Coût Durée
Désignation Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
estimé de vie
Equipement
(aménagement 500000 10 50000 50000 50000 50000 50000
boutique)
Construction
(bâtiment et 1150000 10 115000 115000 115000 115000 115000
toilettes)
forage (30 mètre
1800000 10 180000 180000 180000 180000 180000
linéaire)
Grillage Ferlo 960000 5 192000 192000 192000 192000 192000
Equipement froid 300000 5 60000 60000 60000 60000 60000
Total 597000 597000 597000 597000 597000

Désignations des Coût Durée

Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
équipements d’achat de vie

Panneaux Solaires 480000 10 48000 48000 48000 48000 48000

Batterie Solaire 160000 5 32000 32000 32000 32000 32000

Pompe Solaire
350000 5 70000 70000 70000 70000 70000
Immergée

système
d’arrosage par 360000 4 90000 90000 90000 90000
aspersion

Matériels et
361000 5 72200 72200 72200 72200 72200
outillages

Total 312200 312200 312200 312200 222200

Amortissement Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

Total 909200 909200 909200 909200 819200
 Amortissement du capital et de l’intérêt
Capital emprunté 7631385
Taux d’intérêt 10%
Durée du remboursement 8
Années 1 2 3 4 5 6 7 8
Capital 953925 953925 953925 953925 953925 953925 953925 953925
Intérêt 203494 203494 203494 203494 203494 203494 203494 203494
Total 1157419 1157419 1157419 1157419 1157419 1157419 1157419 1157419

 Production prévisionnelle

DÉSIGNATIONS PRODUCTION ANNUELLE PRÉVUE EN KG

Tomates fraiches 36 000 Kg

PERTE SUR LA PRODUCTION TOTALE

DÉSIGNATIO 5% DE PERTE SUR LA POIDS DE LA PRODUCTION

N PRODUCTION ANNUELLE PERTE ANNUELLE

Tomates 36 000*5% 1800 KG 34200 KG

fraiches
Vente annuelle prévisionnelle

Désignations Quantité en kg Prix unitaire par kg Montants FCFA

Tomates fraiches 34200 600 20 520 000

 Compte de résultats prévisionnels

Rubrique Année 1 Année 2 Année 3

1- Chiffre d'affaires(1) 20250000 22275000 24502500
Matières 1er (charges de production) 2 1125000 1237500 1361250
2- Marge brute sur matière (3=1-2) 19100000 21010000 23111000
Charges locatives 1800000 1980000 2178000
Frais de transport 600000 660000 726000
Frais de communication 240000 264000 290400
Eau et électricité 600000 660000 726000
3- Valeur ajoutée (5=3-4) 15860000 17446000 19190600
Salaires 6 3720000 4092000 4501200
Charges sociales employés 7 186000 204600 225060
4- Excédent brut d'exploitation
11954000 13149400 14464340
(EBE) (8=5-(6+7))
Dotation aux amortissements(9) 909200 909200 909200
Amortissement du capital 953925 953925 953925
5- Résultat d'exploitation (REX)
1090875 11304275 12619418
(10=8-9)
Frais financiers (Intérêt…) (11) 203494 203494 203494
6- Résultat avant impôt (RAI) 9887381 11100781 12415924
(12=10-11)
Impôt sur bénéfice(13) 00,00 00,00 00,00
7- Résultat net (14=12-13) 9887381 11100781 12415924
8- CAF (115=14+9) 10.796.581 12.009.981 13.325.124