Rapport de stage : initiation au milieu de travail.

Période du stage : 05-03-2023 a 08-04-2023

Réalisé par :
Encadré par :

Nom du maitre de stage :

Nom de l’entreprise d’accueil :
AGROVISION

Année de formation 2022-2023

CITE DES METIERS ET DES COMPETENCES SOUSS – MASSA : AGADIR
 Remerciement

Je tiens à remercier toutes les personnes qui ont contribué au

succès de mon stage et qui m'ont aidé lors de la rédaction de ce
rapport.

Tout d'abord, j'adresse mes remerciements à mon

professeur, ……….

Je tiens à remercier vivement mon maitre de stage

………………………pour son accueil, le temps passé ensemble et le
partage de son expertise au quotidien. Grâce aussi à sa confiance
j'ai pu m'accomplir totalement dans mes missions. Il fut d'une
aide précieuse dans les moments les plus délicats.

Je remercie également toute l'équipe pour leur accueil, leur esprit

d'équipe.

Enfin, je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont conseillé

et relu lors de la rédaction de ce rapport de stage : ma famille,
mon amie.
 Sommaire

Remerciement .................................................Erreur ! Signet non défini.

Sommaire .......................................................Erreur ! Signet non défini.
Introduction ....................................................Erreur ! Signet non défini.
Chapitre 1 : presentation de l’entreprise ........Erreur ! Signet non défini.
Partie1 : Description de l’exploitation ..Erreur ! Signet non défini.
1-Identification .........................................Erreur ! Signet non défini.
2-Historique et évolution de l’entreprise...Erreur ! Signet non défini.
3-Infrastructure de l’exploitation ..............Erreur ! Signet non défini.
Chapitre 2 : Description du travail au stage ..Erreur ! Signet non défini.
Partie 1 : Description des conditions de déroulement du stage Erreur !
Signet non défini.
Partie 2 : Description des taches effectuées pendant le stage... Erreur !
Signet non défini.
1-Opérations d’entretins ...........................Erreur ! Signet non défini.
2-Irrigation fertigation .............................Erreur ! Signet non défini.
Conclusion .....................................................Erreur ! Signet non défini.
 Introduction

Du 05/03/2023 au 08/04/2023, j’ai effectué un stage au sein de

l’entreprise AGROVISION2 située à province chtouka ait baha commune
biougra. Au cours de ce stage au département agricole, j’ai pu
m’intéresser à Assurer l’irrigation, et la protection des cultures, Récolte,
emballage.

Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender et

appliquer des connaissances théoriques et pratiques. Acquérir de
nouveaux savoirs et compétences.

Au-delà d’enrichir mes connaissances, ce stage m’a permis de

comprendre bien, et découvrir des outils et des moyennes que ne
connaisse pas auparavant.
  Chapitre 1 : présentation de
l’entreprise

 Partie1: Description de l’exploitation

1-Identification :

Dénomination de l’entreprise AGROVISION 2

région Souss-Massa

province Chtouka ait baha

Commune rural Biougra

Nature juridique S.A.R.L

2-Historique et évolution de l’entreprise :

C’est une nouvelle exploitation qui a été criée en 2022 par Mr. STEFAN, sur une superficie de 33ha,

Exploiter la culture de myrtille et framboise sous serre et en pots pour une superficie de 30ha400.

3-Infrastructure de l’exploitation :
 Monographie de la région :

Climat : Biougra possède un climat méditerranéen chaud avec été sec selon la
classification de Koppen-Geiger.

Températures : La température moyenne à Biougra, varie entre 7 ,9°C et 20,3°C. Les

mois plus chauds étant Août et Septembre et les mois plus froids étant Décembre et Janvier.

Précipitations : Les précipitations annuelles sont caractérisées par la faiblesse et

l’inégale répartition (290,6 mmen moyenne).

Vents : La région est relativement ventée, les vents de direction nord-ouest sont les plus
dominants avec un certain adoucissement. Les vents de direction sud-est (chergui) accompagnés
d’une augmentation de températures sont également rencontrés en été et en automne.

L’insolation : La moyenne annuelle calculée au cours des quatre dernières années est
de l’ordre de 2900 heures d’insolation/année. La région est donc bien ensoleillée.

Hygrométrie : Elle se situe dans les 15% durant la période de chergui est de 85%
durant les jours humides.

Donnés hydriques : Les ressources en eau dans la région de Biougra sont très limitées;
Néanmoins, l’eau utilisée pour l'irrigation provient soit de barrage soit de la nappe phréatique.
Sa qualité est fortement affectée par l'ensablement ainsi que par la salinité, mais elle reste
toujours favorable à l’irrigation.

Sol : Le sol est d’une texture légère, sablonneuse avec une densité apparente de 1,5
g/cm3 et unpH basique. Le taux de matière organique est faible dans les sols (0.85 à 1.6 %)
(Source document de la ferme). D’une façon générale, les sols de la région de massa sont à
vocation agricole polyvalente et sont riches en calcaire qui peut causer des carences en oligo-
éléments, Ceci exige des amendements humiques et en oligo-éléments dans les unités de
production.
  Ressources humaines / personnel permanent :

fonction effectif qualification

gérant 1
ingénieure
aide gérant 1
Technicien spécialisé

technicien 1
qualifier
pointeur 1
technicien

magasinier 1
Technicien
stationnaire 1
Qualifier
tractoriste 1
Expérience

caporale 1
expérience
Responsable de traitement 1
expérience
  Organigramme de l’exploitation :

Gérant: assure la gestion technique et financière de l’entreprise

Stationnaire : responsable de station de tête, il assure la fertigation et l’irrigation de la culture
Magasinier : du stock des produits, et de matériel …..
Irrigateurs : Ils contrôlent les problèmes liés au système d’irrigation : les fuites, le bouchage des
goutteurs…etc.
Tractoristes : Assurent tous les travaux du sol, l’évacuation des débris végétaux, et le transport
du matériel.
Gardien : Assurent la garde et la sécurité de l’exploitation.

Les ouvriers : Participent dans tous les travaux d’installation et d’entretiens de la culture…

 Tout les différents activités bien organise et respectées comme la durée du

travail, hygiène et sécurité….
 Utilisés la formation continue pour le développement des qualités humaines
et professionnelles.

 Destination des productions de l’entreprise :

  les différents bâtiments et équipements du domaine :

Chapitre 2 : l’etude de la production

framboisier / myrtille :

 2-L’Etudes Techniques de production Du

Framboisier :
 1).Caractères morphologiques et végétatifs de la
plante :

a. Caractéristiques du végétal :

Le Framboise est parmi les petits fruits rouges qui désignent une gamme d’espèces
arbustives fruitières comme le groseillier, le cassissier, la myrtille, le murier et le
fraisier.

b. Caractères morphologiques :
2).les Variété :
1-Carmina :

2-Maravilla :

3-Yazmin :
  3-La conduite technique du framboisier :

 1). L’installation de culture :

a).Arrachage de la culture précédente :

L’arrachage a été fait directement après la récolte des cultures précédentes afin de réduire la
transmission d’organismes pathogènes ainsi que pour faciliter la lutte Contre les ravageurs et les
maladies.

b).Nettoyage des serres :

Inclut le ramassage des gaines d’irrigation et le paillage plastique de la compagne précédente et
les débris de l’arrachage. Un bon nettoyage des serres est considéré comme un point de départ
indispensable pour prévenir la culture des maladies et des épidémies.

c).Labours en profond :
Le labour s'effectue après l'arrachage des plants de la compagne précédente et Cette opération a été
exécutée à l’aide d’une charrue à deux disques sur une profondeur de 30à 40cm.

d).Traçage :
C’est une opération qui consiste de tracer les billons selon les distances entre les lignes désirées, il se fait
à l’aide d’une ficelle. Le traçage consiste à déterminer la position, la longueur et la largeur des billons.
e).Epandage de fumier :
Dans le domaine AGROVISION ils ont apporté 10T/ha du fumier pour améliorer les caractéristiques
physico-chimiques et biologiques du sol, Il se fait manuellement par les ouvriers.

f).Le cover-cropage : (labour superficiel) C’est le labour superficiel, sa profondeur ne dépasse pas
25cm, l’outil utilisé dans ce cas est le cover-crop. Consiste à casser les mottes et rend le sol meuble. (La
décomposition et l’enfouissement de la matière organique.), nivèlement du sol.

g).Pré-irrigation :
Elle se fait par le système goutte à goutte (On peut la faire autrement selon le matériel disponible pour
minimiser les charges) pendant plusieurs heures pour que la confection des billons et le mélange de
compost avec le sol soient faciles.

h).Confection des ados : La confection des ados se fait à l’aide d’une billonneuse, chaque ados doit
avoir : La confection des billons pour le but : Augmenter la densité de plantation. / Permet l’utilisation du
paillage plastique. / Faciliter le développement des racines. / Permet d’irriguer par système goutte à
goutte. / Permet de pratiquer la fertigation.

i).Installation du Paillage plastique :

Cette opération consiste à couvrir les banquettes après avoir installé les rampes d’irrigation et les gaines
de désinfections du sol, par deux types de film de plastique le premier est de couleur noir et l’autre est
de couleur noire du côté du sol et de blanche du sa surface supérieur.

j).Désinfection de sol :
La désinfection du sol est une opération qui est pratiquée dans le but de détruire les ennemis des
cultures se trouvant dans le sol. Le produit utilisé au sein de domaine est métam-sodium leur matière
active D’une dose 650L/ha. La désinfection du sol doit s’effectuer au moins 21 jours avant la plantation à
fin d’éviter la phytotoxicité des plantes par la suite.

k).Installation de système d’irrigation :

Le système d’irrigation au sein de domaine AGROVISION c’est le système localisé (goutte-à-goutte). De
chaque côté du porte-rampe, ils ont installé deux rampes avec des goutteurs non-autorégulant, espacés
de 20 cm, avec un débit de 2L/heure.

l).Plantation :
Types de plantations au sein du domaine AGROVISION :
Plantation à racines nues (variété YAZMIN) : Cette opération consiste à planter des racines nues du
framboisier sous forme de chevelure, la période de plantation de cette variété a été commencée à partir
du 13 juillet dans une superficie de 3.987 Ha (Serre 1. 4. 5. Et 6). La profondeur du lit de plantation ne
doit pas dépasser 3- 4 cm et les racines doivent être étalées avant d’être recouvertes de terre. La quantité
des racines plantées est de 13kg par 100 mètre linéaire.

Plantation en mottes (variété CARMINA) : Avant la plantation, il faut faire d’abord un trempage des
plants dans des fongicides pour minimiser les maladies fongiques transmises avant la mise en place des
plants, pour ce ils ont utilisé Pelt (Matière active : 70% Thiophanate méthyl). La plantation se fait
manuellement en formant des trous, tout en respectant la distance entre les lignes et entre les plantes,
de profondeur allant de 10 à 15 cm ce qui permet la couverture totale des racines.

Plantation en cannes (variété MARAVILLA)

2).Entretien de la culture :
a).Palissage :
Cette opération se fait pendant le développement des plants, Il commence dès que les plants ont atteint
une hauteur de 20 à 50 cm. De ce fait, elles nécessitent un soutien pour que la tige demeure verticale. En
serre, une ficelle doit fixer au fil de fer au niveau de chaque plante.

b).Effeuillage :
L’opération consiste à enlever toutes les feuilles âgées, jaunâtres ou apparemment malades sur toute la
hauteur de la tige.

c).Désherbage :
Le désherbage consiste à éliminer les mauvaises herbes pour éviter le risque de contamination, par des
foyers de développement des divers ennemis tel que, les acariens. d).nettoyage Le nettoyage permet
d’évacuer les débris végétaux issus de diverses opérations culturales.

d).nettoyage :
Le nettoyage permet d’évacuer les débris végétaux issus de diverses opérations culturales.

e).Pollinisation :
Au niveau de la ferme, et pour garantir une bonne pollinisation des fleurs, les ruches des abeilles
domestiques et des bourdons sont installées plus proche des serres à raison de 7 ruches moyennes par
hectare pour les variétés CARMINA et YAZMIN et en raison de 25 ruches par MARAVILLA.

f).Chaulage :
Cette technique consiste à pulvériser la chaux à l’aide des lances sur la couverture plastique de la toiture
de la serre pour le but d’éviter les effets de forte température

. g).Aération :
L’aération se fait dans le but de :

Réduire les écarts entre les températures du jour et celles de la nuit.

Éviter les risques de brûlures

Baisser l’hygrométrie

k).La taille :
La Taille est une opération très importante pour le framboisier, il existe deux types de tailles :

Cut back (pincement et effeuillage intégral)/mown down (coupe les tiges en fin de cycle).

3).Irrigation :
Ressources hydriques :

Puits : 17 m/h * 24 h = 408 m3 /j

Forage: 7m/h * 24 = 168 m3 /j Total 576 m3 /j

Source: Puits et forage

Qualité d’eau : ph = 5.6 ; EC = 1,6

Système d’irrigation : système localisé (gout à gout)

Station de tête :
Le domaine AGROVISION possède station de tête, qui constitue le cœur du système de Fertigation et
aussi la préparation du produit phytosanitaire pour traiter.

Et jouées un rôle d’une importance capitale dans l’amélioration de la qualité physique et biochimique de
l’eau, la gestion des quantités d’eau apportées aux plantes dans les serres qui constituent la Fertigation.
Bassin :
Le stockage d’eau permet d’avoir une réserve régulière en eau, une stabilisation de l’EC et du pH ainsi
qu’une augmentation de la température de l’eau.

4). Fertilisation :
Programme de fertilisation :
  4- partie malades /Protection des cultures /
traitement :
1- partie des malades :

Drosophila suzukii

Noctuelle

Thrips
2-Les engrais utilisent :
 3-traitement :

Traitement myrtille :
Mospilan 30g/hl

Topas 25 cc/hl

Acide phosphorique 25cc/hl

Thrips (ravageur)
 Chapitre 3 : Description du travail
effectué pendant le stage :

T1 : Tableau des taches journalier

Semaine N :1 Jour 1 Jour2 Jour3 Jour4 Jour5 Jour6 Jour7
TACHE1 : Etiqueter les
barquettes du framboise + R R
TACHE2 : Peser les barquettes
du framboise + R R
TACHE3 : Emballer les
barquettes du framboise + R R
TACHE4 : Préparer un colis du
framboise + R R
TACHE5 : Remplir des bons
d’apports + R R
TACHE6 : Récolter le
framboise + + R R
TACHE7 : Mesurer le pH et EC
(en plein champ et en station + R + R
d’irrigation)
TACHE8 : Remplir le tableau
de mesure. + R + R
-Documenter les
(Résultat/Mesures/conclusion)
en tableau.
TACHE9 : Ouvrir/Fermer les
vannes d’irrigation de quelque + R + R
secteur d’irrigation
TACHE10 : Remplissage des
fiches registres technique R + R
Semaine N :2 Jour 8 Jour9 Jour10 Jour11 Jour12 Jour13 Jour14
TACHE11 : Réalisation de la
tache 7 individuellement + + + + + +
TACHE12 : Réalisation de la
tache 8 individuellement + + + + + +
TACHE13 : Réalisation de la
tache 9 individuellement + + + + + +
TACHE14 : Entretenir les
réseaux d’irrigation +
TACHE15 : Ouvrir/ Fermer les
vannes de brumisation. +
-Purger Les rampes à
goutteurs.
Semaine N :3 Jour 15 Jour16 Jour17 Jour18 Jour19 Jour20 Jour21
Multitâches T16 T17 T18 T19 T20 T21 T22
TACHE16 (IDEM TACHE14)
+ R R
TACHE17 (IDEM TACHE15)
+ R R
TACHE18 : Récolter le
framboise (2) + + + + R R

Semaine du : 06/03/2023 Au 12/03/2023

Semaine1 Jour1 Jour2 Jour3 Jour4 Jour5 Jour6 Jour7
Activités Transportation et Récolte du -IDEM -indentification RAS Gérer la RAS
conditionnement framboise T2 des station de
du produit compartiments fertigation
de la station tête
Description Zone1 et 2 -variété RAS RAS
1-Etiquetter. carmina.
2-Peser+Trier. -variété
3-Emballer. yazmine.
4-Bon -Sélectionner
5-Stocker en zone2. et saisir le
6-Transporter. fruit et le trier
en même
temps. Ensuite
pointer
chaque
barquette
récoltée chez
le pointeur.
- La récolte se
fait par 1B/1P.
 -3.75Ha par 15
ouvriers
Qui Magasinier -Caporale. Stationnaire RAS Stationnaire RAS
- pointeur.
- Ouvrier.
Comment vous RAS RAS
a-t-on expliqué
Comment RAS RAS
Autres RAS RAS
information
 Conclusion

Je tire un bilan très positif de ce stage, qui fut une expérience très
enrichissante tant sur le plan professionnel que personnel. Sur le plan
professionnel d’abord, j’ai pu appréhender toutes les facettes du métier
dans un domaine agricole, notamment Palissage Effeuillage
Pollinisation Récolte emballage. J’ai donc rempli les objectifs fixés, à
sa-voir. Au cours de cette période, comme dans toute phase
d’apprentissage, il m’est par ailleurs arrivé de faire quelques erreurs
comme, j’ai pu rapidement les corriger.