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CHAMBRES
D'AGRICULTURE
MYRTILLES
LORRAINE
CONDITION DE RUSSITE
DU PROJET
Sol
Irrigation
Indispensable lors de la
phase de grossissement
des baies (juin septembre)
Surveillance
phytosanitaire
Travail et comptences
Assurer la surveillance du
dbourrement jusqu la
chute des feuilles
Culture
de
myrtilles
exigeante : 2400 heures/ha
(entretien rcolte)
Aptitude la commercialisation
CONTEXTE LORRAIN
MARCHS et DBOUCHS
Sur le plan national
Au niveau national, la premire rgion de production
franaise est les Landes, suivi du Val de Loire, du Limousin,
de la Sologne et des Vosges.
La production nationale de myrtilles (1 300 1 500 t/an) est
oriente 95 % sur le march du frais. Elle est
majoritairement destine lexport (Allemagne).
En Lorraine
En Lorraine pas de filire organise, les dbouchs
commerciaux les plus courants sont :
- la vente directe la ferme, sous forme de produits
frais ou transforms (confitures, sirops) sur les
marchs.
- La clientle de professionnels (piciers,
restaurateurs, suprettes et supermarchs, dpt
vente) et la cueillette en libre service.
INDICATEURS TECHNIQUES
La myrtille prfre les sols lgers, filtrants, frais, faiblement argileux (<15%), acides, et trs riches en
matires organiques. Les sols humides (avec stagnation deau) sont proscrire.
Vigueur
Maturit
Rcolte
Caractristiques du fruit
Rsistance au froid
Moyenne
Forte
Forte
Moyenne
Forte
Forte
Forte
Trs prcoce
Prcoce
Prcoce
Prcoce
Mi-saison
Tardive
Tardive
2-3 sem
3 sem
3 sem
3-4 sem
5-6 sem
3-4 sem
6-8 sem
Moyen et ferme
Trs gros et ferme
Trs gros et ferme
Gros et ferme
Trs gros et trs ferme
Trs gros et ferme
Gros et ferme
Bonne
Bonne
Moyenne
Bonne
Automne-Hiver
Printemps
Et
ITINRAIRE TECHNIQUE
Le choix de la parcelle
Distances de plantation
Distance de plantation :
2 3 m entre les rangs,
1,5 2 m sur le rang.
2 000 pieds par ha
La plantation
- Raliser au printemps ou lautomne.
- Apporter de la tourbe humide dans chaque trou de
plantation.
- Ne pas rabattre les plants lors de la plantation.
Fumure de fond
Irrigation
Elle est raisonner en fonction des rsultats de lanalyse de
sol et apporter avant le labour.
La fertilisation organique est privilgier par rapport la
fertilisation minrale, car elle permet de maintenir un bon
niveau de matire organique trs favorable pour le myrtillier.
Prparation de la parcelle
Le sol doit tre exempt de toutes mauvaises herbes
(impratif pour les vivaces) avant la plantation. En cas de
prsence, il convient de bien les liminer avant la plantation
car leur destruction, une fois la culture installe, est
dangereuse, en raison des risques de dgts sur les jeunes
plants lis lemploi dherbicides systmiques.
La rcolte
- Prennit de la plantation : 20 ans
De plus, ces adventices sont fortement concurrentielles vis-vis des plants pour labsorption hydrique et minrale, ce
qui limite leur dveloppement.
RGLEMENTATION
SMI : 2,5 hectares
Il existe une rglementation en matire de conditionnement et d'tiquetage pour la vente en frais mais galement pour les
produits transforms.
Organisme contacter : Direction Dpartementale de la Concurrence, de la Consommation et de la Rpression des Fraudes
de votre dpartement.
MAIN D'OEUVRE
RGLEMENTATION
Frais de rcolte
INVESTISSEMENTS
Le matriel de production
La culture de myrtilles ncessite une bonne irrigation. La pose de filets
de protection peut-tre ncessaire dans certains cas.
Btiments
Concernant le local de stockage (avec chambre froide), lagriculteur peut
utiliser un local disponible sur lexploitation. Il est bon de prvoir
galement l'amnagement d'un local pour la vente directe et la
transformation.
Investissement la plantation
Plants
Fumure de fond
Irrigation
Filet de protection
4 900
380
3 000
4 500
AIDES FINANCIRES
Conseil Rgional
Des aides rgionales au titre de la diversification agricole existent. Elles prennent en compte le cot de l'investissement du
matriel spcifique, de lamnagement dun local de transformation.
En culture Bio, le matriel spcifique pour le dsherbage, le travail du sol, la fertilisation, la rcolte et les locaux ou quipements
de stockage sont subventionns.
Autres aides
Accs possible la DJA et au PI (voir fiche "Financement du projet").
Pour le montage des dossiers, contacter les conseillers agricoles des Chambres d'Agriculture.
ANALYSE CONOMIQUE
Estimation de la marge brute
Pour 1 ha de myrtilles
Distance de plantation : 2 3 m entre les rangs
1,5 2 m sur les rangs
Charges oprationnelles annuelles
avec main d'oeuvre
Fertilisation
Dsherbage
Taille
Frais de rcolte
Frais demballages (barquettes)
Produits
Total avec main duvre
140
60
1 500
20 000
3 000
Produits
40 000
24 700
Marge brute
15 300
Lha de myrtilles dans ces conditions laisse donc 14 055 par an, ce qui doit couvrir :
Il faut tenir compte du cot de la plantation rpartir sur 20 ans, soit 1 245 par an
FORMATION
Formation sur la transformation
Cycle court
Cycle long
Centre de Formation Professionnelle et de Promotion
Agricole (CFPPA) Florac
9 rue Celestin Freinet - 48400 FLORAC
Tl. 04 66 65 65 62 Fax 04 66 65 65 61
FORMATION
Fiches ralises avec les informations de :
Adresses utiles
Bibliographie
Monographie : Myrtilles, groseilles et fruits des bois dit
par le CTIFL. Janvier 1999
Rencontre de professionnels
Pour connatre les coordonnes d'agriculteurs qui acceptent
de faire partager leurs expriences, veuillez prendre contact
avec le conseiller de votre Chambre d'Agriculture.