Rapport de Stage

INSTITUT ROYAL DES TECHNICIENS SPECIALISE EN ELEVAGE FOUARAT, KENITRA
2022/2023
RAPPORT DE STAGE
DOMAINE JAKMA
DIRECTION DE L’ENSEIGNEMENT DE LA FORMATION ET DE LA RECHERCHE.
DIRECTION REGIONALE DE L’AGRICULTURE DE RABAT -SALE -KENITRA.
INSTITUT ROYAL DES TECHNICIENS SPECIALISES EN ELEVAGE FOUARAT KENITRA.
ANNEE SCOLAIRE : 2O22/ 2023 PERIODE NO : 1

NIVEAU : 1ERE ANNEE TECHNICIEN SPESIALISE
FILIERE : ELEVAGE DES RUMINANTS
REALISE PAR :
 HASSAN AZELLAL MATRICULE : 489

 OTHMAN TOUKIL 514
 AKRAM SAIDY 509
 ACHRAF TALONI 512
LIEU DE STAGE : DOMAINE JAKMA
ADRESSE : 10 KM. ROUTE BERRCHID ELGARA.
DOMAINE D’ACTIVITE : ELEVAGE BOVINS LAITIERS / OVINS
PROVINCE : BERRECHID
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Sommaire
1. Remerciement.
2. Introduction.
3. La situation de l’agriculture dans la province de BERRECHID.
 Aperçu général sur la province de Berrechid.
 Monographie de la région
 Filières animales.
 Filières végétales.
 Morphologie du sol
4. Présentation de l’entreprise
4.1. Plan de l’exploitation
4.2. Description de l’entreprise
4.3. Organigramme
4.4. Statue juridique de l’entreprise
4.5. Main d’ouvre
4.6. Structure de la ferme d’étude
4.7. Equipement
4.8. Cheptel
4.9. Les bâtiments
5. La conduite technique de l’élevage bovin
6. La conduite technique de l’élevage ovin
7. La traite
8. Le stock
9. La santé animale
10. Hygiène
11. Cahier journal
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2
1. REMERCIEMENT
Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude a nos maitres du stage

et encadrants, m. Moustafa FADILI ; m. Khalid LAFRAOUI, m. Jawad
ELYOUNANI et m. Saïd CHARRAQUI pour leur accompagnements et
leur encadrements pendant la période de notre stage.
Nous tenons à remercier également tout le personnel du domaine jakma
pour leur aide et leurs conseils.
Finalement nous adressons nos vifs remerciements au directeur de
l’institut royal m. Laarbi LMKADEM et aussi à tous nos professeurs,
enseignants et encadrements.
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3
2. INTRODUCTION
Dans le cadre de la formation des techniciens spécialisés en

élevage des ruminants, nous avons organisé un stage de 50
jours. Dans le but d’approfondir nos connaissances théoriques
reçues au sein de notre institut et de les mettre en relief avec la
pratique, ou nous avons essayés de faire le maximum d’effort
pour couvrir la majorité des activités réalisés, ce qui nous a
permis d'enrichir nos connaissances dans le domaine d’élevage
bovins laitier. Nos stages été effectué dans DOMAINE JAKMA, il
s'agit d'une exploitation spécialisée dans l'élevage des bovins et
la production du lait, située dans la commune rurale Jakma la
province de Berrechid. Durant la période de ce stage nous
avons pu observer plusieurs techniques comme la participation
à la réalisation d’un certains nombres des taches et activités qui
vont nous aider dans notre vie professionnelle à l'avenir et
renforcer nos connaissances dans le domaine d'élevage bovins
laitiers.
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4
3. Situation de l’agriculture dans la province de Berrechid :
Aperçu général sur la province de Berrechid :
La province de Berrechid bénéficie d’une situation géographique privilégiée lui confère un

rôle majeur comme point de liaison entre Casablanca et les autres Régions du pays, ce qui
la qualifie comme cœur économique de la Région de Casablanca-Settat.
Le climat de la Province se situe dans l’étage bioclimatique semi-aride, elle peut être
subdivisée en trois sous étages bioclimatiques selon un gradient Nord - Sud :
 La zone Côtière étant humide subit l’influence de l’Océan Atlantique, la pluviométrie
annuelle moyenne est de 386 mm et la température fluctue de 10 °C à 28 °C ;
 La zone Centre, la pluviométrie annuelle moyenne est de 349 mm et la température
varie de 6 °C et 30 °C ;
 La zone Sud n’étant pas trop sèche soumise aux flux continentaux, la pluviométrie
annuelle moyenne varie de 215 mm et 250 mm et la température oscille de 6 °C à 37
°C.
Les terres de la Province ont un relief plat, à l’exception des Communes Ben Maâchou
Sidi Abdelkhaleq, Foqra Ouled Amer et Ouled Cebbah qui notent des terrains en
pentes allant de 5% à 15% de la superficie leur territoire.
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5
Monographie de la région :
 Situation géographique :
- Nord : la Wilaya du grand Casablanca
- Sud : la province de Settat
- Est : la province de Ben Slimane
- Ouest : la province d’El Jadida et Sidi Bennour
 Données Démographiques :
- Population : 484 518 (RG 2014)
- Population urbaine : 273 900 H
- Population rurale : 210 618 H
 Découpage administratif :
- Cercle : 2
- Commune urbaine : 6
- Commune rurales : 16
Filière animales :
Effectif du cheptel à la province de Berrechid
bovins ovins caprins Camelins
Bovins 125000
Ovins 370000
Caprins 4000
Camelins 120
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Production animales moyennes (tonnes / an) :
6
La production
lait 47000
Viande bovine 8200
Miel 13
Viande avicole 67000
Filière végétale :
La production végétale est caractérisée par l’importance de la superficie cultivée
en céréaliculture. Elle est de l’ordre 66%. Quant aux cultures maraichères et les
cultures fourragères, elles occupent respectivement 9,4 et 9,2% de la SAU totale.
L’irrigation au niveau de la province de Berrchid concerne le maraichage,

l’arboriculture, les cultures fourragères et les céréales. Cependant, les cultures
maraichères occupent la superficie la plus importante avec 14600 Ha soit 83% de la
SAU irriguée.
En ce qui concerne l’arboriculture, l’olivier reste la culture la plus dominante au

niveau de la province avec une superficie de 2232 Ha soit 84%.
La Morphologie du sol :
Le sol dominant dans la région de Berrchid est le tirs.
Tirs : vertisol à texture lourde à prépondérance d’argile gonflante, se prête à la

céréaliculture et les maraichages.
La profondeur de la nappe de BERRECHID, par rapport au sol, varie en général de façon

régulière du sud vers le nord entre 10 à 15 mètres.
4. Présentation de l’entreprise :
4.1) plan de l’exploitation : 7
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4.2) description de l’entreprise :
NOM : Domaine JAKMA
PROPRIETAIRE : Marine royal
ADRESSE : 10km, route Berrchid el Gara
SUPERFICIE TOTALE : 1200 Ha
Elle s’occupe la production animale et végétale :
 La production animale :
Bovins et ovins
 La production végétale :
Céréale : 850ha
Fourragère : 150ha
Arboriculture : 100ha
4.3) Organigramme :
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8
Directeur
gérant
atelier service grandes

service élevage cultures
4.4) Statue juridique de l’entreprise :
- MELK
4.5) Main d’œuvre : (salaire journalière 70 DH/Ouvrier)
Main d’œuvre occasionnelle : 20

Main d'œuvre permanente : 10
4.6) Structure de la ferme d’étude :
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9
4.7) Equipement :
 Grands matériels
Chisel Semoirs Mélangeuse
Moissonneuse-batteuse chariot Tracteur
Racleur ensileuse chariot

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Presse à paille charrue à soc réversible
Rouleau
Matériels Nombres
Tracteurs 10
Faucheuse 2
Cover-crop 4
Presse à paille 2
Charrue à soc réversible 1
Moissonneuse-batteuse 2
Chariot 8
Semoirs 4
Epandeur 2
Rouleau 2
Mélangeuse 1
11
Chisel 3
Racleur 1
Page
Ensileuse 2
11
 Petits matériels :
Rénette Pince mouchette
Pistolet drogueur Ruban zoométrique Pince à boucle
Désignation Rôle
- Pelles
- Fourches
- Brouettes Divers travaux
- Pulvérisateur ados en plastique

-pince à boucle
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- Pince coupe onglon
- Couteau anglais Matériel de parage
- Rénettes
- pince mouchette
- cage de contention
- seringues porte flacon
- pistolet drogueur
- Trocart Traitement
- Palette pour CMT sanitaire
- Doseur pour CMT
4.8) cheptel :
Les bovins : races Holstein et Montbéliarde
Effectif
Vaches 156
Taureaux 3
Génisses 61
Veaux et velles 94
Total 314
Les ovins : race Sardi
Effectif
brebis 623
antenaises 142
Agnelle 119
agneau 225
géniteur 7
TOTAL 1116
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4.9) les bâtiments :
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La ferme occupe 7 étables reservé à l’élevage bovin et ovin : 2 étables ovines (bergerie) et
5 étables pour les bovins et une salle de traite.
- Etable n°1 : bergerie

- Etable n°2 : divisé en deux parties, une pour les ovins et autre
pour les veaux et les velles
- Etable n°3 : un lot pour les génisses pleines, un lot pour 2
taureaux, un lot pour le géniteur HOLSTEIN, un lot pour des
vaches taries et LAZARET.
- Etable n°4 : réservé aux génisses
- Des lots individuelles : pour les nouveaux –nés
- Etable n°5 : veaux et velles en croissance et des génisses en

croissance
- Etable n°6 : occupe des vaches en lactation, les vaches taries et les
vaches en préparation de vêlage.
- Etable n°7 : bergerie.
- Salle de traite de type 2x10
L’exploitation JAKMA possède des étables à stabulation libre et entravée. Chaque
étable est destinée à une catégorie précise selon le stade physiologique ou de
production. Ces étables possèdent des mangeoires avec cornadis et des abreuvoirs
avec flotteurs automatiques.
Le cornadis joue un rô le du 1er ordre au niveau de l’alimentation, il représente un
obstacle pour les vaches de se déplacer au moment de l’alimentation, il sert aussi
comme outil de contention surtout au moment de l’insémination artificielle et au
14 Page
niveau du diagnostic de gestation.
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N .B : Il y a aussi un bureau pour les responsables d’élevage, un vestiaire et une petite
mosquée
12. La conduite technique de l’élevage bovin :

5.1) Les vaches en lactation :
lotement :
En trouve trois lots pour les vaches en lactation (Etable n°6)

LOT 1 : vaches hautes productrices [41 Vaches]
LOT 2 : vaches moyennes productrices [43 Vaches]
LOT 3 : vaches faibles productrices [30 Vaches]
Poids vif moyen : 600 Kg
Alimentation :
La ration distribuée aux vaches est constituée d’un mélange d’aliment grossier,
concentré et de complément alimentaire en kg/Tête (les aliments sont mélangés
avec la mélangeuse EUROMIX 1)
Lot 1 Lot 2 Lot 3

Ensilage de 30 22 15
mais
15
Paille 2.5 3 3
Foin de luzerne 2 2 2
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Mais broyé 1.5 1.5 2
15
Coque soja 1 1 1
Tourteau de 1.7 1.5 0.75
soja
CMV 6 /22 0.15 0.18 0.18
Bicarbonate de 0.15 0.15 0.15
soda
Aliment VL 2.5 8.5 7.5 6
b NB : VL 2.5 : Aliment composé distribuée par INAAM
5.2) les vaches taries :
lotement :
Les vaches taries sont logées dans un lot reservé aux vaches au période
de tarissement. (Etable n°6 et n°3)
Nombre totale des vaches taries dans la ferme :
Alimentation :
La ration des vaches taries est distribuée une fois par jour sauf la paille
Aliment Quantité/kg
JB 150/300 4.5
CMV (tarie) 0.15
La paille A volonté
NB : JB 150/300 : aliment composé distribuée par INAAM
5.3) Les vaches en préparation de vêlage :
lotement :
Les vaches en préparation sont logées dans un lot reservé au vêlage.
(Etable n°6)
Le nombre total des vaches : 6
Alimentation :
La ration des vaches en préparation est distribuée une fois par jour sauf
la paille
Aliments Quantité
Ensilage de 12kg
mais
Paille A volonté
16
T .Soja 0.5kg
Page
CMV (tarie) 0.1kg
16
VL 2.5 2kg
5.4) les génisses :
lotement :
Les génisses sont logées dans des lots au niveau des Etables n° 3 et n°4.
Elles sont réparties dans les lots selon l’â ge et la conformation.
Poids vif moyen : 350 à 400 kg
Alimentation :
La ration des génisses est distribuée une fois par jour sauf la paille
Aliments Quantité
JB 15O/300 4kg
Paille A volonté
CMV 3/18 100g
5 .5) les veaux et les velles :
lotement :
Les veaux et les velles sont logées dans des box individuels (pour les
premier 15 Jours) et dans des lots au niveau des Etables n°2 et n°5 dans
lesquelles ils continuent leurs croissance.
Alimentation :
La ration des veaux et des velles est distribuées une fois par jour sauf
aliment composé (démarrage) et la paille.
Aliment Velles 8-16 Velles 4-8 Veaux et Veaux (-

velles (-4) 3)
kg/tête kg/tête kg/tête kg/tête
Jeune 3.5 3.5 1.75 0
bovins
C.M.V 3/18 0.1 0.08 0.04 0
Luzerne 2 1 05 0
Démarrage 0 0 1.5 A
volonté
Paille 6 3 2 A
volonté
Lait 0 0 0 De 2 à 3
17
maternel litres
NB. Les veaux et les velles prennent le lait 2 fois par jour
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6) la conduite technique de l’élevage ovins :
6.1) les ovins :
lotement :
Les ovins sont logés dans l’étable n°1 (la bergerie) et l’étable n°7
Alimentation :
-Pour les brebis
Aliment Quantité
Foin de luzerne 1Kg
Orge grain 400Kg
Paille 1.5Kg
Nb : le Pâturage est presque toute l’année pour les brebis sauf celles en préparation
-pour les moutons d’aïd aldaha
Aliments Quantité
ALIMENT AGNEAU DEM 1.75kg
Luzerne foin/fourrage 1kg à 2kg 7. La traite :
Paille Introduction :
0.5kg
18
La machine à
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traire joue un rô le important dans la ferme laitière. C’est un moyen
18
efficace pour traire les vaches. Cependant, il y a lieu de rappeler qu’elle est
un des rares appareils à être en contact direct avec les tissus vivants de la
vache.
Les horaires de la traite :

La traite se fait deux fois par jour, la première à 5h du matin et la
deuxième à 16h du soir.au niveau de l’exploitation la salle de traite est de
type 2x10
La salle de traite :
La salle de traite
- Au niveau de l’exploitation la salle de traite est de type 2x10.

- On trouve deux rangés chaque rangé contient 10 machine c’est-à -
dire 20 vache dans chaque groupe.
- L’ordre dans la salle est par lots : lot 3 puis lot 1 puis lot 2.
Pratique de la traite :
 Avant la traite :
 Inspecter le matériel : vérifier le bon fonctionnement des différents organes

de l’installation afin d’éviter toute possibilités de panne pendant la traite.
19
 Le trayeur doit avant tout se laver les mains et les avant-bras, puis revêtir
Page
une tenue propre spécifique pour la traite.
19
 Faire un lavage.
 Pendant la traite :
 Préparation de la mamelle : consiste un lavage.
 La surveillance de la traite en vue d’intervenir en cas de besoin (chute de

faisceau trayeur, glissement des manchons…).
 La désinfection des trayons qui permet d’améliorer et de réduire des

risques d’infections mammaires pendant la lactation. Elle agit sur les
bactéries dans le réservoir de la peau du trayon.
 Après la traite :
Utilisation de trempage.
Après la traite, le trayeur doit nettoyer le matériel et le lieu de
traite.
Le nettoyage de la salle de traite doit être réalisé après chaque
traite avec soin. Ainsi, il faut nettoyer les quais, la fosse du trayeur,
les stalles métalliques et les murs de la salle en vue depréparer un
lieu propre pour la traite prochaine.
Cas exeptionel :
Pour les vaches malades ou les vaches fraiches vellées sont traiter avec le
chariot trayeur
Le contrôle laitier :
Au sein de l’exploitation on pratique le contrô le laitier de type A4 c’est à
dire contrô le chaque mois.
20
Le contrô le est pour but de :

Page
 Connaitre les bonnes vaches laitières et reformer les faibles.
20
 Qualité de lait : le domaine fait contrat avec CENTRALE LAITIERE,
(le lait passe par un contrô le de l’acidité et de l’antibiotique).
 Prendre la quantité de la matière grasse et des protéines de chaque

vache.(avec l’appareil ECOMILK )
 Prévoir un calendrier alimentaire et une fiche individuelle de

production.
21
 Faire une comparaison entre les différentes courbes mensuelles de

Page
lactation.
21
8. Le stock :
La paille :
Au sein de l’exploitation on trouve 19 stocks de paille. Les stocks sont
divisés par deux ; stocks de paille pour l’alimentation et stocks de paille
de la litière.
Le foin de luzerne :
Dans l’exploitation on trouve 2 stocks de foin de luzerne
L’aliment composé :
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22
Stock de maïs et de tourteau de soja
Stock de JB 150/300 23 Page
23
Le stock de VL 2.5 (silos)
Le stock de l’ensilage
- Le stock total de l’ensilage de maïs dans l’exploitation est de 900 tonnes

Les compléments alimentaires :
24 Page
24
Le stock des compléments alimentaires
On trouve dans le stock : CMV 3/18
CMV (tarie)
CMV (vaches en lactation)
Bicarbonate de sodium
9. Reproduction :
Planning :
25
L’exploitation pratique le planning circulaire

Page
25
La mise à la reproduction
de la génisse dans
l’exploitation dépend trois
facteurs :
Au niveau de la ferme les génisses sont mises à la reproduction entre 15 à 18 mois, cet âge
correspond à la puberté des génisses où le poids des génisses mises à la reproduction
varie entre 360 et 420 kg.
Pour les Holstein :

L’â ge : plus de 18 mois.
Le poids : plus de 360 kg.
La hauteur : plus de 1.30m.
Pour les Montbéliard :

L’â ge : plus de 18 mois.
Le poids : de 400 à 420 kg.
La hauteur : plus de 1.30m.
Détection des chaleurs :

La détection des chaleurs constitue l’un des facteurs les plus importants
26
déterminants de la productivité. En effet, elle conditionne l’intervalle

vêlage insémination fécondante et par conséquent la fécondité globale du
Page
26
troupeau. Une mauvaise détection des chaleurs fait perdre 21jours, parce
qu’il faut attendre le cycle suivant pour inséminer la vache.
 La vache accepte le chevauchement dans une durée de 18 heures. les principaux

signes sont :
o La vache se laisse chevaucher par ses copines
o Nervosité et agitation
o Bouge souvent les oreilles
o Beugle plus fréquemment
o Urine très souvent
o Lèche souvent sa vulve et celle des autres
o Vulve gonflé et rougeâ tre
o Un liquide clair s’écoule de la vulve (mucus)
o Manque d’appétit
Le personnel de la ferme réalise des observations journalières sur le

comportement du troupeau à son aire d’exercice afin de détecter les vaches en
chaleur.
Synchronisation des chaleurs :

27 Page
27
La synchronisation des chaleurs consiste à des traitements hormonaux dont le but
d’induire les chaleurs chez les femelles, d’ajuster le moment de la réalisation de
l’insémination artificielle, et de faciliter la gestion de la reproduction du troupeau.
L’exploitation pratique le protocole GPG :
J10:on insémine
J9:injection du
GnRH(Cystroline)
J7:injection du
Prostaglandine
(Enzapros)
J0 :injection du
GnRH
(Cystroline)
Les produis utilisés dans le protocole GPG

Remarque : toutes les injections sont intramusculaires
28
Cystoroline Enzaprost
Page
L’insémination artificielle :
28
L’IA ce fait généralement pendant la deuxième moitié des chaleurs chez les
vaches (10 à 12 heures après l’apparition des chaleurs).
Le matériel utilisé dans IA :
-La paillette
-Pistolet
-Les gants
-Dé congélateur
-Centenaire d’azote liquide pour stocker la semence
Les étapes de l’IA :
 Désinfection du pistolet.
 Décongélation de la semence : la température de la décongélation de la
semence est entre 35 et 38°c.
 Montage du pistolet.
 Insérer la paillette.
 Couper la paillette.
 Installer la gaine.
 Inséminer les vaches proprement dite.
29Page
29
Contrôle de gestation :
À l’exploitation jakma on pratique la palpation transrectale :
Tarissement :
Une fois le diagnostic de gestation est confirmé, il faut veiller à pratiquer le

tarissement à partir du 7éme mois de gestation.
30
Dans l’exploitation, pendant le tarissement, les vaches arrêtent de donner le

Page
lait.
30
En se basant sur la ration :
o Changement du régime alimentaire (Riches en fibres)

o Elimination de l’aliment vert
o Transfert vers le lot des vaches taries
Vêlage :
Le vêlage se fait dans des conditions favorables pour la vache et le nouveaux né ;

on trouve le box réservé au vaches on préparation de vêlage toujours propre avec
une bonne litière.
10.Santé animale :
Présente sur l’exploitation pendant la durée complète du stage, il m’a été utile
d’assister à différentes pathologies ainsi qu’aux traitements qui ont été apportés.
Plusieurs problèmes sanitaires se sont manifestés ; infectant plus particulièrement
31
les vaches en période de lactation. Même s’il y a le respect des normes d’hygiènes
Page
dans cette exploitation, certaines maladies attaquent les vaches.
31
Quelques exemples de maladies :
1. Les mammites :
Les mammites sont des infections de la mamelle dues à la présence d’un
grand nombre de germes et (ou) à la présence de nombreuses cellules (globules
blancs) dans le lait.
Les causes :
 Les agents pathogènes : par exemple les bactéries.
 L’animal : les animaux à haut potentiel, les femelles dans leur première
lactation sont plus sensibles aux mammites pendant le tarissement.
 L’environnement de la mamelle : la traite, l’état sanitaire de la
mamelle, le niveau d’hygiène de l’exploitation peuvent favoriser
l’apparition des mammites.
Les symptô mes :
 Gonflement de la mamelle
 Présence de grumeau dans le lait.
 (Parfois on observe le sang dans le lait)
32
Page
32
Les traitements :
Pour traiter cette maladie, le technicien utilise un antibiotique (Mastijit).
 Injection intra mammaire d’un antibiotique (MAMICURE).

 Injection intramusculaire d’un anti-inflammatoire (BACTRAN).
33
BACTRAN
Traitement d’une mammite aigue avec mammicure
Page
2. Métrite :
33
Cause :
 Infectieux.
 Le reste des enveloppes fœtales.
 Vêlage dystocique.
 Manque d’hygiène.
 Avortement.
Les symptô mes :
 Des écoulements au niveau la vulve (pus et taches de sang).
 Température élevée.
 Diminution de la production laitière.
 Manque d’appétit.
Prévention :
 Une bonne alimentation.
 Un espace de vêlage propre non humide.
 Une aide adaptée avec bonne hygiène lors de vêlage difficile.
Traitement :
Injection intra utérine d’un antibiotique (Metricure 20 CC) et intramusculaire
d’un antibiotique (Oxytétracycline 40 CC).
Metricure OXYLA 20%

3. Pneumonie :
C’est une maladie qui attaque l’appareil respiratoire des animaux.
34
Symptô mes :
 Jetage nasal.
Page
 Toux+difficultés respiratoires.
34
 Fièvre.
Traitement :
 Gentamox : 1 CC / 10 kg. PV
 Metacame au tolfine : 2 CC / 3 a 5 jour
4. Diarrhée :
Symptô mes :
 Excréments liquide à une mauvaise odeur.
 Température élevée.
 Le manque d’appétit.
 Déshydratation.
Velle déshydratée
35
cause :
 Maladie infectieuse.
Page
 Changement de régime alimentaire.
35
Traitements :
1. Anti-diarrhéique par voie orale : 1 effydral.
2. Milicoli : 6 CC matin et soirée.
3. 6 CC milicoli ; 1 effydral ; 6 CC colimid.
4. 6 CC milicoli ; 1 effydral ; 6 CC colimid (sérum).
Bicarbonate de sodium Frécardyl

5. Arthrite :
C’est l’inflammation des articulations.
Cause :
 Alimentation.
 Manque d’hygiène.
Traitement :
 Antibiotique (Pénicilline) ou Gentamox pendant 3 à 7 jours : 1 CC / 10 kg.
 Anti-inflammatoire : Diurizone ou Findol pendant 3 à 7 jours.
36
6 .Boiterie :
Page
Maladie des pattes des vaches
36
 Traitement :
 nettoyage
 Anti inflammatoire : Kétoproféne IM
 Parage
 Gel (intra Hoof-fit)
7 .Programme de vaccination :
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vaccination Produit utilisé La date Espèce
atteinte
Mammite Vonapen Chaque année Bovins au
tarissement
Diarrhée Rotavec corona Chaque année Bovin
Les parasites Atlamec-D Chaque année Bovin et ovin

Fièvre imunaft Chaque année Bovins
aphteuse
11. Hygiène :
 Raclage chaque matin.

 Désinfection des locaux avec chaux.
 Changement de la litière chaque jour.
 Nettoyage régulier des mangeoires et des abreuvoirs.
 Nettoyage de la salle de traite pendant chaque traite.
 Chaulage.
 Hygiène du nouveau-né (on vide les naseaux, désinfection du cordon
ombilicale, sécher le nouveau-né avec la paille …..)
11.Cahier journal :
 Du 21/11/2022 jusqu’à 10/01/2023
Jour Présence Activités réalisées ou assistées
lundi Oui Jour modèle
Mardi Oui Jour modèle

38
IA
Page
écornage
38
Mercredi Oui Jour modèle
Jeudi Oui Jour modèle

IA
Traitement d’une kératite
Vendredi Oui Jour modèle
Traitement d’une diarrhée infectieuse
Samedi Oui Jour modèle
parage
Dimanche Non repos
Lundi Oui Jour modèle

Traitement de la bronchopneumonie
IA
Vêlage
Traitement de la bronchopneumonie
écornage

Vêlage
IA
Dimanche Non repos

parage
Parage
Injection du GNRH
IA
Contrô le laitier
IA
Contrô le laitier
39
traitement d’une métrite

Injection du PROSTAGLANDINE
Page
39
IA
Parage
La vente d’un veau
Dimanche Non repos

Injection du GNRH
Dimanche Non repos

Vêlage
IA
La vente d’une vache

IA
La vente d’une vache

IA
Dimanche Non repos

traitement d’une mammite
40

Page
40

IA
Dimanche Non repos

Contrô le laitier
traite du matin
contrô le laitier

IA
Peinture des barrières et de la salle de traite
Peinture des barrières et de la salle de traite
Dimanche oui Jour modèle

Traitement d’une métrite
Vêlage dystocie
lundi Oui Fin du stage

Retrait des attestations et des papiers
administratifs
Les activités réalisées dans un jour modèle :

Ramassage de la paille
Surveillance des chaleurs
Préparation des aliments
Distribution des aliments
41
Traite du soir
Page
Assurer le raclage quotidien
41
Allaitement des veaux
Conclusion
Les jours que nous avons passés à l’exploitation JAKMA ont donné une grande utilité
surtout sur le plan technique (élevage laitier) et humain.
Les connaissances acquises sont démontrées à quel point il existe une adaptation
parfaite entre la pratique et la théorie ce qui conduit à la maîtrise de la formation
pratique et assure une qualification sur le terrain.
En effet, notre stage permis d’assimiler un ensemble d’informations, des

connaissances et des techniques ainsi de constater à quel point le respect des
normes scientifiques et techniques permet d’extérioriser le potentiel génétique de
l’animal et aide à une gestion rationnelle, équilibrée et rentable du troupeau.
Aussi, ce stage nos permis d’apprendre comment agir en terme de relations

humaines: comment se comporter avec mes supérieurs et avec mes collègues ?,
comment gagner rapidement le respect et la confiance des autres sur le milieu du
travail ?.
En somme, nous pouvons dire que toute tâche qui ont été confiées, même si dans
certains cas elle paraît peu importante, apporté beaucoup de choses et nous aidées à
comprendre la gestion de l’élevage laitier au sein de l’exploitation JAKMA.
Également, tous les problèmes auxquels nous étions confrontés m’ont appris que
tout intervenant dans la gestion de l’élevage laitier doit avoir non seulement l’acquis
théorique mais aussi le professionnalisme et l’expérience pour mener à bien sa
mission.
Ainsi, nous apprenons à être ponctuel dans notre travail et à assumer la

responsabilité qu’on nos confiés.
42 Page
42
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INSTITUT ROYAL DES TECHNICIENS SPECIALISE EN ELEVAGE FOUARAT, KENITRA

DIRECTION REGIONALE DE L’AGRICULTURE DE RABAT -SALE -KENITRA.

INSTITUT ROYAL DES TECHNICIENS SPECIALISES EN ELEVAGE FOUARAT KENITRA.

ANNEE SCOLAIRE : 2O22/ 2023 PERIODE NO : 1

 HASSAN AZELLAL MATRICULE : 489

LIEU DE STAGE : DOMAINE JAKMA

ADRESSE : 10 KM. ROUTE BERRCHID ELGARA.

DOMAINE D’ACTIVITE : ELEVAGE BOVINS LAITIERS / OVINS

Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude a nos maitres du stage

Dans le cadre de la formation des techniciens spécialisés en

La province de Berrechid bénéficie d’une situation géographique privilégiée lui confère un

bovins ovins caprins Camelins

Production animales moyennes (tonnes / an) :

L’irrigation au niveau de la province de Berrchid concerne le maraichage,

En ce qui concerne l’arboriculture, l’olivier reste la culture la plus dominante au

Le sol dominant dans la région de Berrchid est le tirs.

Tirs : vertisol à texture lourde à prépondérance d’argile gonflante, se prête à la

La profondeur de la nappe de BERRECHID, par rapport au sol, varie en général de façon

NOM : Domaine JAKMA

PROPRIETAIRE : Marine royal

ADRESSE : 10km, route Berrchid el Gara

SUPERFICIE TOTALE : 1200 Ha

Elle s’occupe la production animale et végétale :

atelier service grandes

4.4) Statue juridique de l’entreprise :

4.5) Main d’œuvre : (salaire journalière 70 DH/Ouvrier)

Main d’œuvre occasionnelle : 20

4.6) Structure de la ferme d’étude :

Chisel Semoirs Mélangeuse

Moissonneuse-batteuse chariot Tracteur

Racleur ensileuse chariot

Rénette Pince mouchette

Pistolet drogueur Ruban zoométrique Pince à boucle

- Pulvérisateur ados en plastique

Les bovins : races Holstein et Montbéliarde

Les ovins : race Sardi

4.9) les bâtiments :

- Etable n°1 : bergerie

- Etable n°5 : veaux et velles en croissance et des génisses en

niveau du diagnostic de gestation.

12. La conduite technique de l’élevage bovin :

En trouve trois lots pour les vaches en lactation (Etable n°6)

Lot 1 Lot 2 Lot 3

Mais broyé 1.5 1.5 2

5.2) les vaches taries :

NB : JB 150/300 : aliment composé distribuée par INAAM

5.3) Les vaches en préparation de vêlage :

CMV (tarie) 0.1kg

5.4) les génisses :

Aliment Velles 8-16 Velles 4-8 Veaux et Veaux (-

-pour les moutons d’aïd aldaha

traire joue un rô le important dans la ferme laitière. C’est un moyen

Les horaires de la traite :

- Au niveau de l’exploitation la salle de traite est de type 2x10.

 Inspecter le matériel : vérifier le bon fonctionnement des différents organes

une tenue propre spécifique pour la traite.

 Préparation de la mamelle : consiste un lavage.

 La surveillance de la traite en vue d’intervenir en cas de besoin (chute de

 La désinfection des trayons qui permet d’améliorer et de réduire des

Le contrô le est pour but de :

 Connaitre les bonnes vaches laitières et reformer les faibles.

 Prendre la quantité de la matière grasse et des protéines de chaque

 Prévoir un calendrier alimentaire et une fiche individuelle de

 Faire une comparaison entre les différentes courbes mensuelles de