Rapport de stage

Sous le thème CONTROLE DE GESTION

Encadré par : SIBARI Lamia

Rapport réalisé par : KHAMALI Ayoub
 PLAN :
• Remerciements
• Introduction
• Première partie : Presentation de la Direction Régionale de
l’Agriculture de Marrakech Safi
1- Monographie de la DRA de Marrakech Safi
2- Organisation administrative
3- Le Plan Agricole Régional
4- La nouvelle stratégie agricole : Génération Green

• Deuxième partie : Presentation du service du contrôle de gestion

1- Définition
2- Description du métier
3- Les missions d’un contrôleur de gestion
4- Les objectifs d’un contrôleur de gestion

• Troisième partie : L’importance du contrôle de gestion au sein du

departement de l’agriculture
1- Organisation de la fonction Contrôle de Gestion au sein du
département
2- La planification annuelle
3- Le suivie et reporting des réalisations
4- L’analyse des performances

• Conclusion
 REMERCIEMENTS

Je tiens à remercier toutes les personnes qui ont contribué au succès de

mon stage et qui m'ont aidé lors de la rédaction de ce rapport.

Tout d'abord, j'adresse mes remerciements à mon professeur, SIBARI Lamia

de l'école supérieure de commerce SUP DE CO. Son écoute et ses conseils
m'ont permis de cibler mes candidatures, et de trouver ce stage qui était en
totale adéquation avec mes attentes.

Je tiens à remercier vivement mon maitre de stage, Mr YAZZAOUIHDA

Abdelkarim, responsable du service de CONTROLE DE GESTION au sein de LA
DIRECTION REGIONALE D’AGRICULTURE DE MARRAKECH SAFI, pour son
accueil, le temps passé ensemble et le partage de son expertise au quotidien.
Grâce aussi à sa confiance j'ai pu m'accomplir totalement dans mes missions. Il
fut d'une aide précieuse dans les moments les plus délicats.

Enfin, je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont conseillé et relu lors
de la rédaction de ce rapport de stage : ma famille, mon ami Ali MARGOUM
 INTRODUCTION

• Contrôle de gestion : fonction aujourd’hui bien institutionnalisée

dans les entreprises

→ Objectif : permettre une gestion rigoureuse et une capacité de

réaction plus rapide « Une entreprise ne peut se gérer efficacement
sans un ensemble cohérent d’objectifs et de prévisions, de chiffres
permettant d’identifier les résultats et les causes d’écarts pour
pouvoir agir à bon escient. » Jean-Loup Ardoin (1986)

Un contrôleur de gestion doit tout d’abord avoir une

connaissance de l’entité ainsi prendre une dimension opérationnelle
et stratégique selon le service dans lequel il travaille.

Donc il est nécessaire de présenter, en premier la DRA (Direction

Régionale de l’Agriculture), son organisation administrative, ses
stratégies et ainsi que son système de contrôle de gestion.
 Première partie :
Présentation de la
Direction Régionale de
l’Agriculture de
Marrakech Safi
1- Monographie de la DRA de Marrakech Safi

La Direction Régionale de l’Agriculture de Marrakech Safi (DRA) relève

directement du Secrétariat Général du Département de l’Agriculture du
ministère de l’Agriculture, du Développement Rural, des Pêches Maritime et
des Eaux et Forêts.

Cette région, située au centre du pays et englobe une partie du Haut Atlas.
S’étale sur une superficie totale de 3 928 520 Ha et compte 4,520,569
habitant, compte une préfecture (Marrakech) et 7 provinces : Chichaoua, Al
Haouz, El Kelâa des Sraghna, Essaouira, Rhamna, Safi et Youssoufia.

La DRA a pour principales missions de représenter le Département de

l’Agriculture au niveau de la région, de décliner les orientations du secteur
agricole au niveau régional à travers l’élaboration des plans de développement
régionaux.

Le chiffre d’affaires du secteur agricole devrait connaitre une

augmentation passant de 3836 MDH en 2010 à 6054 MDH en 2020. Les
journées de travail crées passeront quant à elles de 18788 journées de travail
en 2010 à 21646 journées à l’horizon 2020.

Production végétal
Filière Superficie Superficie Production (T) Rendement
(Ha) productive (T/Ha)
(Ha)
Céréales 1250000 - 1545200 1.2
Cultures 53000 - 1960000 37
fourragères
Légumineuses 30000 - 18000 0.6
Maraîchage 38000 - 692000 18
Betterave 1000 - 70000 70
Olivier 206000 177050 320000 1.8
Agrumes 16500 13400 300000 22
Abricotier 6500 13400 300000 12
Figuier 2700 2700 9400 3.5
Grenadier 2000 1850 13000 7
Amandier 15200 13000 10000 0.7
Noyer 1900 1900 1900 1
Pommier 2700 2500 42500 17
Vigne 8700 8700 70000 8
Caroubier 1600 1600 6400 4
Cactus 54300 40000 350000 8.75
Câprier 7000 7000 10500 1.5
Autres 3000 13000 6

Production animale
- Effectif du cheptel
  Bovins : 446000 têtes :
Vaches laitières : 244000 têtes dont :
- Race pure : 28000 têtes (12%)
- Race Croisée : 115000 têtes (47%)
- Race locale : 101000 têtes (41%)

 Ovins : 1025000 têtes

 Caprins : 855000 têtes

2-Organisation administrative

Au niveau du siège à Marrakech et au niveau du terrain

 Zone d’action :

La zone d’action de la Direction Régionale de l’Agriculture Marrakech-Safi

est limitée au Nord par la région du Grand Casablanca-Settat, à l’EST par la
région de Beni Mellal-Khénifra, au Sud-Est par la région de Draa-Tafilalet, au
Sud par la région de Souss-Massa et à l’Ouest par l’Océan Atlantique.

La région compte sept provinces et une préfecture : Chichaoua, Al Haouz, El

Kelaa des Sraghna, Essaouira, Rhamna, Safi, Youssoufia et la préfecture de
Marrakech.

3-Le plan Agricole Régionale :

Le Plan Agricole Régional de Marrakech -Safi trace une feuille de route

pour le développement et la promotion agricole au niveau de la région à
l’horizon de 2020.
Les principaux objectifs de ce PAR (Plan Agricole Régional) :
- Amélioration de la production agricole :
Oléiculture :220 %
Agrumiculture:190 %
Filière laitière:120 %
Viandes rouges:110%
Cactus:300 %

- Développement et valorisation des produits de terroir ;

- La diversification de la production et de l’export ;

- Professionnalisation de la petite agriculture ;

- Développement de l’organisation professionnelle et de la contractualisation ;

- Renforcement de l’encadrement et du transfert de technologies au profit des
agriculteurs ;

- Economie et valorisation de l’eau d’irrigation ;

- Le Plan Agricole Régional (PAR) comporte un portefeuille de 141 projets dont

59 projets en pilier II et 82 projets en pilier I accompagnés de projets et actions
transverses, pour un montant global de 10,4 Milliard de dirhams, au profit de
125.200 agriculteurs à l’horizon de 2020.

Les actions transverses ciblent l’économie et la valorisation de l’eau d’irrigation

sur une superficie de 80 600 Ha, l’assainissement du foncier et le transfert de
technologies pour un montant de plus de 6 Milliards de dirhams.

4-La nouvelle stratégie agricole : Génération Green

En exécution des hautes directives de Sa Majesté Le Roi Mohammed VI, le

département de l’Agriculture s’est investi dans la formulation d’une nouvelle
stratégie de développement agricole qui devra nécessairement :

• Imprimer au secteur agricole une dynamique d'évolution harmonieuse,

équilibrée et évolutive qui tienne compte de ses spécificités ;

• Exploiter les marges de progrès et valoriser au mieux les potentialités ;

•Faire face aux nouveaux enjeux tout en préservant les équilibres sociaux et
économiques ;

•Accompagner la profonde mutation que connaît le système agro-alimentaire

mondial.

La stratégie est articulée autour d’une approche globale qui couvre

l’ensemble des acteurs selon leurs objectifs propres. Elle repose d’ailleurs sur
deux piliers majeurs : l’agriculture moderne et solidaire.
L’objectif, concernant l’agriculture moderne, est de développer une agriculture
performante, adaptée aux règles du marché, grâce à une nouvelle vague
d’investissements privés, organisés autour de nouveaux modèles d’agrégation
équitables.

Quant à l’agriculture solidaire, l’objectif est de développer une approche

orientée vers la lutte contre la pauvreté, en augmentant de manière
significative le revenu agricole des exploitants les plus fragiles, notamment
dans les zones périphériques.

Parmi les impacts attendus de cette stratégie, on citera :

•Un impact considérable sur la croissance, la mise à niveau et l’augmentation

du revenu agricole comme moteur de lutte contre la pauvreté rurale, justifiant
ainsi la mise en œuvre d’importants moyens financiers, institutionnels et
managériaux ;

• Une amélioration notoire du PIB Agricole, des exportations et des

Investissements privés ;

• Une lutte contre la pauvreté plus efficace et à plus grande échelle – à la fois
dans les campagnes, mais aussi dans le périurbain défavorisé ;

•Une nette amélioration du pouvoir d’achat et du rapport qualité/prix pour le

consommateur marocain sur le marché national ;

•Rééquilibrer sur le long terme le déficit de la balance alimentaire et sécuriser

au maximum les échanges.
Deuxième partie :
Présentation du
service du contrôle
de gestion
1-Définition

Le service contrôle de gestion regroupe tout un ensemble de processus de

recueil d’informations, de procédure et de documents visant à aider les
responsables opérationnels, à surveiller et à maitriser la gestion de leurs
entreprises afin d’augmenter le rendement ou encore la productivité.

Le contrôle de gestion concerne essentiellement les opérationnels mais

également les gestionnaires. Et ceci dans le but de les informer de façon
précise sur les coûts de l’entreprise, de mieux orienter la stratégie de la société
et de leur fournir des outils de gestion et de suivi des objectifs.

Mettre en place un contrôle de gestion est intéressant dans la mesure où il

offre plusieurs avantages :

• Maîtriser les frais et optimiser les performances : grâce au perfectionnement

de l’efficacité (le lien entre les objectifs fixés et les résultats obtenus) et
l’efficience (la relation entre les moyens mis en œuvre et les résultats obtenus).

• Développer la réactivité au sein de l’entreprise dans la prise des choix décisifs.

• Avoir un compte-rendu transparent de la gestion des ressources de

l’entreprise.

De plus, il s’agit d’un processus à caractère transversal : chaque service de

l’entreprise est concerné dans l’analyse et par conséquent, tous les salariés
sont touchés par la mise en place de méthodes de travail nouvelles. Autrement
dit, il est question d’audits internes pour vérifier que les ressources matérielles
et humaines sont utilisées efficacement afin d’atteindre les objectifs de la
société.
2-Description du métier
Le contrôleur de gestion est la personne qui assure la bonne
santé financière de l’entreprise. Il contrôle les résultats d’une
entreprise et donne des conseils au directeur général.

Il aide les dirigeants pour le pilotage opérationnel et stratégique

d’une unité ou de l’entreprise. Avec les responsables des différents
services ou de l’unité de production, Le contrôleur de gestion établit
un plan pour atteindre les objectifs (niveau de production à réaliser,
ressources à mettre en œuvre, etc.). Il analyse en permanence les
résultats de l’activité, en rédigeant des rapports pour la direction.

Les missions du contrôleur de gestion sont plus ou moins

étendues suivant l’entreprise dans laquelle il travaille.

Dans les PME, le contrôle de gestion est assuré en même temps

que d’autres fonctions comme la comptabilité, les finances,
l’administration, la gestion du personnel ou l’informatique.

Dans les grandes entreprises, la fonction est plus spécialisée. Le

contrôleur de gestion doit avoir une solide formation comptable et
financière et une bonne maîtrise de l’informatique. Il est amené à se
déplacer notamment dans les filiales des entreprises.
3- Les missions d’un contrôleur de gestion
Les principales missions incombant au contrôleur de gestion sont :

 L’élaboration et la mise en place d’outils de gestion et de suivi, de

procédures ainsi que de vérification de leur bonne utilisation ;
 La décomposition des différents coûts ;
 La préparation des budgets ;
 La réalisation de reportings réguliers concernant l’activité de la
structure au sein de laquelle il travaille ;
 La surveillance des écarts entre les objectifs prévisionnels et les objectifs
réalisés et la proposition si nécessaire d’actions correctives ;
 La réalisation d’études financières ;
 La transmission d’informations importantes susceptibles de servir les
objectifs de l’entreprise.

On notera qu’il existe plusieurs catégories de contrôleur de gestion : le

contrôleur de gestion industriel qui se consacre à la production, aux coûts
et aux stocks et le contrôleur de gestion commercial qui se concentre sur
les ventes et les marges. On trouve par ailleurs des contrôleurs de gestion
de projets dans les secteurs du BTP ou les SSII, on encore des contrôleurs
de gestion budgétaires/sociaux au sein des grands groupes.
4- Les objectifs d’un contrôleur de gestion :
Dans la mise en œuvre des stratégies, le contrôle de gestion vise :
 L’efficacité,
 L’efficience,
 L’économie.

1- L’efficacité :
Elle se définit par rapport à un objectif donné Elle indique à quel point
l’objectif est atteint Elle est complètement indépendante du coût.
L’évaluation de l’efficacité ne tient aucunement compte des frais de gestion
ni des coûts de production. Exemple : un système de production qui doit
fabriquer 10.000 unités/semaine, d’une qualité donnée, est considéré
comme efficace s’il respecte cette norme.

2- L’efficience :
Elle représente la capacité de minimiser les moyens mis en œuvre
pour atteindre un objectif. L’efficience peut généralement se mesurer à
l’aide d’un ratio, c’est-à-dire un rapport entre deux grandeurs. Un
système de production est efficient s’il produit un nombre donné
d’unités, d’une qualité donné, au moindre coût. S’il produit au moindre
coût, mais sans tenir compte de la qualité, il est « économique », mais
pas forcément efficient.
3- L’économie :
Est dite économique toute acquisition de ressources qui correspond
aux critères suivants :
– Moindre coût ;
– Quantité et qualité conforme à la norme établie ;
– Moments et lieux opportuns
 Troisième partie :
L’importance du
contrôle de gestion au
sein du département
de l’agriculture
 1- Organisation de la fonction Contrôle de Gestion au sein
du département

a- La gestion administrative des courriers :

La gestion du courrier demande une organisation rigoureuse

pour ne pas manquer d’informations importantes, d’impératifs ou
d’échéances. Une défaillance dans le traitement de la gestion
administrative du courrier peut entraîner des pertes et des oublis, ou
des erreurs de classement. La tâche peut rapidement devenir
fastidieuse lorsque le volume de document augmente. Elle implique
en outre d’y consacrer du temps.

Entre la réception, le traitement, la rédaction, et l’envoi du

courrier, les services courrier entrant et sortant sont des éléments
principaux des activités quotidiennes de la Direction Régionale de
l’Agriculture de Marrakech Safi.

Une bonne gestion est essentielle pour éviter que les courriers
ne s’accumulent. La personne en charge de la gestion du courrier
entrant et sortant peut être amenée à traiter des volumes plus ou
moins importants selon l’activité. Les documents doivent être triés,
classés, traités, archivés au quotidien et selon un processus bien
précis.
Les stades de la gestion de courrier
1- Circuit courrier Arrivée

EXPEDITEUR (Direction Centrale ou autres structures )

Envoi (Fax/Courrier normal )

Direction Régionale de l’Agriculture ( Bureau d’ordre )

Transmission au DRA pour avis.

Directeur Régionale de l’Agriculture ( Secrétariat DRA )

Avis du directeur et affectation du courrier au service concerné

Bureau d’ordre

Distribution du courrier

Service du Contrôle de Gestion