Rapport de Stage - Production Laitière 2022-2023

MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE LA PECHE
MARITIME ET DES EAUX ET FORETS DIRECTION DE

L’ENSEIGNEMENT DE LA FORMATIONET DE LA
RECHERCHE
INSTITUT ROYAL DES TECHNICIENS SPECIALISES EN
ELEVAGE FOUARAT-KENITRA
2022/2023 Stage N° : 1
Rapport de stage
Option : Santé Animal

Niveau : 1 ère Année Technicien Spécialisé
Entreprise Hôte : Société Agro Plus ; 184 douar Nador krifat Fquih Ben Salah
Domaine d’activité : Production Laitière
Réaliser par :
• AMANOUNE Marouane
• DAMI Oussama
• ERRAZKI Ayoub
• OUABDELKRIM Mohamed Amine
Encadrer par : Mr LAKEHLE Mohamed
Remerciement
À travers ce rapport, nous tenons à remercier monsieur le colonel

Larbi LEMKADEM directeur de L’INSTITUT ROYAL DES TECHNICIENS
SPÉCIALISÉS EN ÉLEVAGE DE FOUARAT-KENITRA, ainsi que monsieur
le directeur des études Embarek AZEROUAL de nous avoir permis de réaliser
ce stage qui nous sera très bénéfique pendant et après notre cursus de formation.
Nous tenons également à remercier nos professeurs pour leur accompagnement et

leurs conseils qui nous étaient très utiles durant notre formation et ce stage.
Sans oublier de remercier Monsieur Mohamed LAKEHLE et monsieur

Ali SACOUR chargé des missions de techniciens dans l’entreprise hôte qui nous
ont accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup
de patience, de pédagogie et de conseils qu’ils ont pu nous prodiguer au cours de
ce stage.
Rapport de stage - Production laitière 2022/2023 2

Avant-propos
Dans le cadre de notre formation de technicien spécialisé en Santé Animal, nous

étions amenés à effectuer un stage en première année à propos de la production
d’un aliment que nous consommons quotidiennement : le lait à partir de vaches
laitières.
Ce stage a pour but d’enrichir nos connaissances acquises durant notre première
partie de la formation et ainsi de bien pratiquer la théorie sur le terrain au contact
direct avec les animaux, en particulier les vaches.
Nous avons fait le maximum d’effort pour couvrir la majorité des tâches à réaliser,
ce qui nous a permis de développer de nouvelles connaissances dans le domaine
d’élevage bovins laitier.
Notre stage a été effectué dans l’étable 3 de la société Agro Plus, il s’agit d’une
exploitation spécialisée dans l’élevage des bovins et la production laitière.
Durant la période de ce stage (60 jours), nous avons pu observer et pratiquer

plusieurs techniques qui vont nous être d’une aide importante dans notre vie
professionnelle.

Sommaire
Introduction .......................................................................................... 5
I) Fiches de présentations des stagiaires .......................................... 6
II) Présentation de la région ............................................................ 7
1) Situation géographique ............................................................... 7
2) Climat ........................................................................................... 8
3) Le type de Sol :............................................................................. 8
III) Présentation de l’exploitation ..................................................... 9
IV) Ressources humaines................................................................. 11
V) Bâtiment et équipement ............................................................ 14
VI) Mise à la reproduction .............................................................. 17
VII) Tarissement Et vêlage ............................................................... 24
VIII) Alimentation ............................................................................ 26
IX) Maladies et prophylaxie sanitaire ............................................ 27
X) La conduite sanitaire ................................................................. 32
XI) Entretien des animaux .............................................................. 33
XII) La traite ...................................................................................... 34
XIII) Hygiène .................................................................................... 38
XIV) Gestion du déchet.................................................................... 38
XV) Cahier journal ............................................................................ 39
XVI) Conclusion ............................................................................... 48
Table des figures : .............................................................................. 49
Table des tableaux : ........................................................................... 49

Introduction
Le stage constitue un élément indispensable à notre formation. C'est un contact

qui permet à l'étudiant (futur technicien), de vivre la réalité d’une étable et leurs
problèmes d'organisation.
Toutefois, ce stage nous as permis de tester nos capacités d'analyse et de synthèse,

et aussi de trouver les points de convergence entre les connaissances théoriques
et l’application pratique.
Ce rapport de stage vous sera présenté de la manière suivante :
En premier lieu, une présentation de l’équipe de travail, et de la région de

travail (Situation géographique, Climat et Type de sol)
Ensuite, une présentation de l’entreprise hôte Agro Plus, son histoire, sa
situation juridique ainsi que ses ressources humaines, animales et
matérielles.
En dernier lieu, une description de la mission réalisée durant cette
expérience professionnelle en allant de la préparation de la reproduction
jusqu’à la traite des vaches pour avoir du lait tout en effectuant un contrôle
sanitaire pour suivre l’état de santé des vaches et garantie un lait de qualité.

I) Fiches de présentations des stagiaires
NOM AMANOUNE DAMI ERRAZKI OUABDELKRIM
PRENOM Marouane Oussama Ayoub Mohamed Amine
CIN JE329072 ID111566 AD292659 AS21685
DATE ET 22/11/2004 05/10/2001 13/09/2001 12/04/2004
LIEU DE AIT DAKHLA RABAT SALE
NAISSANCE MELLOUL
VILLE AGADIR FKIH BEN BERRECHID SALA AL
SALEH JADIDA
TEL 0658488692 0630946156 0676074598 0614610035
EMAIL Amanounemar damioussam errazkiayoub41 mouhammedamineouabdelkri
ouane2022@ a76 @gmail.com m
Gmail.com @gmail.com @gmail.com
FILIERE S. A S. A S. A S. A
PROMOTION 2eme 2eme 2eme 2eme

II) Présentation de la région
1) Situation géographique
Figure 1 : la plaine Tadla
La Plaine du Tadla est une plaine (class T - hypsographiques) en Région de Tadla-

Azilal, Maroc. La Plaine du Tadla est située à 508 mètres d'altitude.
Une plaine est une vaste zone de niveau comparativement à légèrement vallonné
des terres, manque des irrégularités de surface, et généralement adjacente à une
plus grande surface.

2) Climat
Figure 2: Météo La Plaine du Tadla (Nébulosité, Température, Vent et Précipitation mm

probable
Le climat est de type aride à semi-aride avec une saison sèche d’Avril à Octobre
et une saison humide de Novembre à Mars.
La température moyenne est de 18°C avec un maximum en Août de 38°C et
minimum en Janvier de 3,5°C.
3) Le type de Sol :
La région dispose des 2 groupes de Sols :
Le groupe des sols bruns à raison de 10% :

La structure est favorable puisque les horizons supérieurs à 40 cm celle-ci n’arrive
jamais à l’enroulement néant moins elle entraîne une faible capacité de rétention
pour l’eau des horizons inférieurs.
Le groupe des sols châtain rouge à raison de 90% :
Le taux de matière organique est en dégradation insensible jusqu’à 70 à 80 cm, le

taux d’argile va en augmentation avec la profondeur.

III) Présentation de l’exploitation
Figure 3: localisation de la société
Situation géographique de l’exploitation :

L’exploitation AGROPLUS fait partie de la commune rurale de El krifat est
située presque 15km de la ville de Fkih ben Saleh précisément à la route El brouj
entre Khmis béni chagdal et Ouled sidi channan.
Nature juridique de l’exploitation :
Nom du promoteur : Groupe KETTANI
Raison sociale : Agro Plus
Forme juridique : SARL
Capital : 25 850 000 dh
Surface totale : 2400 ha

Historique de l’exploitation :
Agro plus créé en 1986 elle fait partie de l’un des premiers groupes marocains
(groupe KETTANI), elle exploite 2000 hectares, dont 1400 hectares irrigués par
centres Pivots et par goutte à goutte.
L’activité principale de l’exploitation est la production laitière à partir des vaches
de la race Holstein et Montbéliard et les cultures destinées à l’alimentation de ces
vaches constituées essentiellement de sorgho, luzerne, maïs et blé. En plus de ces
activités, l’exploitation fait l’arboriculture et plus précisément l’oléiculture.
1986 : Les grandes cultures – semences sélectionné
1990 : Introduction de l’élevage bovin
1996 : Début de l’élevage bovin (installation de la première étable)
2004 : Installation de l’usine (transformation du lait au plusieurs choix)

IV) Ressources humaines
Organigramme :
Figure 4 : Organigramme d’Agro plus

Moyens humains disponibles
Employés Nombre Taches
Techniciens 2 ✓ Assurer administration de
l’étable
✓ Contrôle et le suivie sanitaire
✓ IA
Qualifié 1 ✓ Vaccination
✓ Responsable sur les lots
Ouvriers 3 ✓ Exécution du travail
Pareur 1 ✓ Parage
Trayeurs 5 ✓ La traite
Femme de ménage 1 ✓ Nettoyage les abreuvoirs et
la salle de traite et de collecte
Gardiens 3 ✓ Assurer la surveillance

État actuel d’étable 3
Catégorie Effectif Race Stabulation
Vaches laitière 562 Holstein Libre
[pie noire]
Vaches taries 120 Holstein Libre
[pie noire]
Génisses pleines 42 Holstein Libre
[pie noire]
Veaux 55 Holstein et Blanc Box
bleu belge
Effectif total des bovins Production laitières/jour
779 10657 L
Tableau 1 : Tableau Cheptel bovin étable 3

V) Bâtiment et équipement
L’étable de l’exploitation est répartie comme suit :
▪ Lot pour les vaches haute productrices ;
▪ Lot pour les fraiches vêlées ;
▪ Lot pour les taries de 7ème à 8ème mois de gestation ;
▪ Lot pour les vaches en préparation du 8ème mois jusqu’au vêlage
▪ Lot pour les vaches avec des anomalies.

Figure 5: Plan de l’étable 3

NB :
L’étable est construite selon deux rangées. Chaque rangée contient des paddocks
(aires de repos). Au milieu se trouve un couloir d’entretien (pour la distribution
des aliments).
Matériel de l’exploitation
Matériel Nombre Matériel Nombre
Tracteur 20 Moissonneuse 3
Batteuse
Stuble plow 1 Cover crop 5
Chisel 2 Semoir des 3
céréales
Epandeur 2 Semoir de 2
d’engrais précision
Sous soleuse 3 Remorque 7
Charrue a disque 2 Botteleuse 3
Bineuse 2 Pulvérisateur 6
Tableau 2: Tableau du matériel

VI) Mise à la reproduction
Préparation à la reproduction
La préparation des génisses à l'élevage se fait au moyen de mesures visant à

répondre à leurs besoins de croissance pour atteindre la condition physique
souhaitée pour elles.
La sélection des génisses aptes à la reproduction chez AGRO-PLUS est basée sur
:
o Âge d'au moins 15 mois

o Taille inférieure à 1,30 m
o Poids 350/400 kg
Détection des chaleurs
La période des chaleurs correspond à la phase du cycle pendant laquelle les

femelles attirent les mâles et acceptent de s'accoupler.
Nous avons de nombreux indices que cette vache est en chaleur :
✓ La production de lait diminue.
✓ Égoutter le mucus.
✓ Le chevauchement.
✓ Gonflement et rougeur de la vulve

Figure 6: Ecoulement du mucus
Figure 7 : Palpation Rectal

Figure 8 : Crayons pour marquer les vaches en chaleurs
NB : La détection des chaleurs se fait par l’observation
Synchronisation des chaleurs
Les kystes ovariens font partie des infections les plus fréquentes. Les
performances reproductives des vaches laitières sont impactées, avec souvent un
état d’anœstrus permanent (pas de chaleur).
C'est une méthode qui comprend le suivi du cycle d'œstrus des vaches, cela se
fait des manières différentes ;
Protocole GPG
Synchroniser les chaleurs dans le cas des ovaires actifs, dans le cas des ovaires
restreint et en cas de présence d’un corps jaune persistant ;

Figure 9 : Protocole GPG
Le GRNH est utilisé dans le traitement des follicules kystiques pour stimuler le
statut hormonal pendant la phase lutéale du cycle ; L'injection de prostaglandines
au J7 détruit le corps jaune.
Follicules et GNRH injectés dans la seconde moitié du J9 : Stimulation

hormonale après 16h les femelles doivent être fécondées.
Protocole double Ovsynch
Figure 10 : Protocole double Ovsynch
Insémination artificielle
L'insémination artificielle chez les bovins a été utilisé pour élever génétiquement
des vaches laitières et des animaux de qualité supérieure pour la production de
viande.
L’exploitation pratique l’insémination artificielle faite par le technicien par les

étapes suivantes :

o Conserver les semences dans un conteneur ;
o Congeler dans l’azote liquide à moins de 196°C dans des paillètes.
o Décongeler les spermes dans un bain marie de 35°C à 37°C en moins de
30 secondes ;
o Respecter le temps entre la décongélation et l’insémination.
o Introduire des semences à l’aide d’un pistolet d’insémination
o Guider le pistolet par la main qui rentre au rectum.
o Déposer le sperme au début des utérines
Figure 11 : Opération d’insémination

Matériel d’insémination
o Conteneur de conservation des paillettes en azote liquide -196c°
o Pistolet d’insémination.
o Thermos de décongélation eau chaude 37-38°C
o Gants vétérinaires
o Ciseaux
o Gaine rigide
Figure 12 : Matériel d’insémination
L’origine des semences
Race Origine Prix [DH]
Holstein États-Unis et France 100/300
Montbéliard France 100/200

Les avantages de l’insémination artificielle au niveau de l’exploitation :
o La possibilité de choisir des taureaux testés qui transmettent des traits
désirables à leur descendance.
o Elimination du danger d’utilisation des taureaux à la ferme.
o Soulagement le risque des maladies transmises sexuellement.

VII) Tarissement Et vêlage
Tarissement
Dans le cycle laitier de la vache, le tarissement est une phase au cours de laquelle
l’animal est au repos et ne produit plus de lait. L’éleveur a intérêt à bien préparer
cette période s’il souhaite continuer convenablement et dans les meilleures
conditions les cycles suivants, car cela impacte la production post-vêlage et
la traite des vaches en général. C’est pourquoi, le schéma classique proposé aux
éleveurs est un intervalle entre vêlages d’une année, avec une lactation de 10 mois
et un tarissement de deux mois.
À l’exploitation, le tarissement s’effectue après sept mois de gestation. Après la

traite du matin, on nettoie bien l’extrémité des trayons puis on injecte un
antibiotique MULTIMAST par la voie intra mammaire du bas vers le 27 haut. Ce
produit a pour but de la prévention contre les mammites.
Les vaches taries sont mises dans un lot isolé. Après 8 mois de gestation, les
vaches sont transférées dans un autre lot où on leur distribue leur ration
alimentaire pour une bonne préparation au vêlage.
Figure 13 : Applicateurs intra mammaire du tarissement

Vêlage
15 jours avant vêlage, la vache doit être séparée dans un box de vêlage nettoyé,
désinfecté et abondamment paillé pour assurer des conditions de vêlage
favorables.
Après le vêlage, on sépare le veau de sa mère et on traite la vache les 3 premiers

jours après vêlage pour alimenter les veaux. Ensuite, on la traite avec les vaches
en lactation.
Figure 14 : Vêlage
Après 12 h de vêlage, la vache doit jeter les restes des enveloppes pour avoir
une matrice bien propre et éviter le risque de tomber métrite. Au cas de non-
délivrance, la vache subit un traitement intra-utérin d’un antibiotique (oblet).

VIII) Alimentation

Alimentation des veaux
IX) Maladies et prophylaxie sanitaire
Métrites :
Les infections utérines sont très répandues à AGROPLUS, généralement la

métrite suite à une rétention placentaire ou à un vêlage difficile entraînent la
pénétration des germes pathogènes d’origine environnementale. La métrite est
caractérisée par des écoulements vulvaires (L’écoulement d’un liquide blanchâtre
pus) accompagnés de la fièvre et perte d’appétit.
Traitement :
Les vaches fraîchement vêlées, sont contrôlées 15 à 20 jours Post-partum. Les

vaches qui ont des infections utérines sont soumissent à un suivi de traitements
basé sur l’administration des antibiotiques par voie intra-utérin.
Traitement Produit Principale La dose Voie Délais
commercial molécule d’administration d’attente
Protocole 2 Metricure Cefapirin Applicateur Intra-utérine Viande : 1j
Lait : 0j

Mammites :
La mammite est l'un des plus grands problèmes de santé de vaches laitières qu’on
est rencontrés durant notre stage. C’est une inflammation de la mamelle due des
bactéries. La mammite est une perte économique considérable, notamment
manque de lait, réforme prématurée et frais élevés des médicaments.
Les symptômes de cette maladie :
• Hyperthermie
• Anomalie du lait
• Manque d’appétit
• Mamelle rougeâtre
Cause :
• Manque d’hygiène.
• Traite incomplète des vaches
Traitement :
Le traitement des mammites se base généralement sur l’utilisation des

antibiotiques et anti-inflammatoires avec l’alternance de ces médicaments.
Dans le tableau ci-dessous on trouve les protocoles de traitement appliqués.
Traitement P.C Principale Durée de Voie Délais

molécule traitement d’attente
Protocole Mastijet Tétracycline 3j Intra Viande : 7
mammaire j Lait : 48h

Boiteries :
Définition :
Ce sont des maladies infectieuses qui touchent l’appareil locomoteur de l’animal.

Au sein de la société Agro Plus, les 4 principales infections sont :
• Dermatite inter digité (fourchette)

• La dermatite digitée
• Panaris (phlegmon inter digité)
• Arthrites
Causes :
• Manque d’hygiène
• Mauvaise structure du sol
• Alimentation non équilibrée
Symptômes :
• L’animal boite
• Gonflement des articulations du pied
Traitement :
• Parage des anglant

• Injection d’un antibiotique et anti-inflammatoire par voie générale, selon la
nature d’affection.
• Massage local.

Pneumonie
La pneumonie est une inflammation des poumons.
C’est la deuxième maladie la plus commune chez le jeune veau après la

diarrhée.
Symptômes :
• Respiration pénible.
• Hyperthermie.
• Manque d'appétit.
Causes :
• Le climat (l’humidité, le courant d’air)

• Manque d’hygiène
Traitement :
Produit Principal Durée de Dose en Voie

commercial molécule traitement cc d’administration
Kelaprofen Kétoprofène 3j 5 Intramusculaire
10%

Hypocalcémie :
Définition :
L’hypocalcémie vitulaire (ou fièvre vitulaire ou fièvre du lait) est une

maladie associée à une diminution de la concentration en calcium dans le
sang ou blocage de calcium au niveau des oses.
Cause :
• Alimentation non équilibrée
Symptômes :
• Hypothermie
• Tête tourne vers l’arrière
• Oreilles tombées
• La vache couche et ne peut plus se relever
Traitement :
MEGACAL par voie intraveineuse

X) La conduite sanitaire

XI) Entretien des animaux
L’écornage
Figure 15 : l’écornage
L'écornage est une technique qui consiste à détruire les cornes des jeunes animaux
et d'interdire leur formation dans le but principal d'éviter les accidents et leur
danger et aussi donnée à l’animal une bonne forme. Au niveau de l’exploitation
l’écornage se fait une semaine après la naissance à l’aide d’une pommade.
Le parage

Figure 16 : le parage
Le parage permet d'équilibrer des charges au niveau des onglons. Il consiste à

diminuer les onglons et les sabots afin de faciliter la marche et d’éviter les déchets
entre les onglons et les déformations du pied.
Le parage se fait dans une cage de parage.
XII) La traite

Type Capacité Caractéristiques Compacte de l’installation
d’installation de la
construction
La salle de 40 Hangar d’une o Aire d’attende
traite en épi Vaches nature en dure et o Poste de traite
d’une Toiture en o Pompe à lait.
charpente o Pompe à vide.
Système de
refroidissement.
Citerne a lait.
Pédiluve.
o Les portes de triage.
Déroulement de la traite :
➢ Nombre de traite/jour
Durée :
La traite se fait deux fois par jour (la première à 05h00 du matin, et la seconde à
17h00) par une équipe de 3 personnes et une femme chargée de nettoyage. La
durée moyenne de la traite est de 10 minutes par bande de vaches (40 vaches).
Ordre de la traite adopté :

Au sein de l’exploitation, la traite suit un ordre qui se base sur le niveau de
production laitière et l’état sanitaire des vaches :
1- Les fraiches vêlées.

2- Les vaches de hautes productions.
3- Les vaches de productions moyennes.
4- Les vaches de faibles productions.
Les vaches qui ont des problèmes sanitaires (mammite, boiterie, etc.) et les
vaches fraiches vêlée (5 premiers jours) sont traités séparément dans un lieu
réservé à ce type des vaches, pour faciliter le travail et économiser le temps.
Hygiène de la traite :
Hygiène de l’animal :
Avant de commencer la traite :
• Nettoyage des trayeurs de la vache avec DermaFoam pour éliminer les

déchets qui se sont accumulés au bout des trayons.
• Élimination des premiers jets du lait (pour éviter le lait contenant plein des
bactéries)
• Suppression les trayeurs avec des serviettes chaque vache avec sa serviette
pour stopper la contamination des maladies contagieuses.
• Installation les gobelets trayeurs. Après la fin de la traite, l’ouvrier trempe les
trayons dans un antiseptique (ecolab) pour éviter la pénétration des microbes
dans les trayons.

Hygiène de trayeur :
• Habile un tablier en plastique et de botte

• Avant l’entrée à la salle de trait, il doit nettoyer les bots dans un pédiluve
avec l’eau et sulfate de cuivre.
Stockage de lait
Lieu de stockage : la laiterie est un réfrigérateur de 10 000 L en inox, où l’on

conserve temporairement le lait, dans une température 5°C sans altérer sa qualité.
Après la collecte des trois traites, fait la mesure de la quantité et transporter vers
l’usine de transformation Jibal.

XIII) Hygiène
A. Hygiène de la salle de traite :
Après chaque traite, il est important de nettoyer l'installation, car elle contient
souvent des résidus de lait.
Chaque demi-heure, la salle d’attente et la salle d’installation des vaches sont

nettoyées avec de l’eau.
B. Hygiène des étables :
Raclage est une tâche d’hygiènes qui permet de nettoyer les paddocks des
vaches se fait par un racleur attelé avec un tracteur. À la stabulation on est un
système de raclage manuel dont lequel il fonctionne 1 fois par jour.
XIV) Gestion du déchet
La protection de l'environnement présente aujourd'hui comme une norme de la

qualité dans toutes les filières de la production. Et pour cela la société Agroplus
adopte une méthode très simple pour se débarrasser des déchets c’est
l’incinération. En revanche, les cadavres des vaches meurent été enterrées.

XV) Cahier journal
➢ 1ére semaine : 22/11/2022 au 28/11/2022
Jour Présence Activités réalisées ou assistés
Mardi Oui • L’insémination artificielle
• Traitement d’une vache a une mammite
Mercredi Oui • Jour modèle
• La traite
• Traitement d’une vache hémorragie
Jeudi Oui • Allaitement des veaux
• Nettoyage des box des veaux
• L écornage
• Traitement d’un veau a une diarrhée
Vendredi Oui • Jour modèle
Samedi Oui • Jour modèle
• Allaitement des veaux
• Parage
Dimanche Oui • Repos pour Marouane et amine
• Poser des antibiotiques sous forme des oblets
dans l’utérus au cas de non-délivrance
Lundi Oui • Jour modèle
• Mettre des aimants dans l’estomac des
vaches

➢ 2eme semaine :29/11/2022/ au 05/12/2022
Mardi Oui • Jour modèle
• Repos pour Ayoub et Oussama
• Ecornage des veaux
• Bouclage des veaux
• Insémination artificielle
Jeudi Oui • Jour modèle
• Parage
Vendredi Oui • Traitement des veaux a les cératites
• Vêlage facile
• La traite de colostrum
Dimanche Oui • Repos
• Jour modèle
• Injection du vaccin BVD

• Diagnostic des vaches avec le vaginoscope

➢ 3eme semaine : 6/12/2022 au 12/12/2022
Mardi Oui • Repos
• Jour modèle
• Contrôle de métrite
• Diagnostic de gestation
• Poser des oblets dans l’utérus
• Bouclage des veaux
• Traitement des vaches a un neveu vêlage
• Jour modèle
• Injection de GNRH

➢ 4eme semaine 13/12/2022 au 19/12/2022
Mardi Oui • Repos
• Jour modèle
• Traitement de mammite
• Injection du vaccin BVD
• Parage
• Écornage
• Traitement d’un abcès
Lundi Oui • Parage
• Nettoyage

➢ 5eme semaine 20/12/2022 au 26/12/2022
Mardi Oui • Repos
• Jour modèle
• Bouclage
• Vaccin BVD
• Parage
• Contrôle de métrite
• Injection du GnRH
Samedi Oui • Injection de prostaglandine
• Jour modèle
• Jour modèle
• Vaccin BOVINGRIBE

➢ 6eme semaine 27/12/2022 au 02/01/2023
Mardi Oui • Repos
• Vêlage d’une vache
• Injection de prostaglandine
• Contrôle des chaleurs
• Injection de GnRH
• Vaccin ROTAVEC
• Injection GnRH
• Parage
Dimanche Oui • Jour modèle
• Bouclage
• Ecornage des veaux

➢ 7eme semaine 03/01/2023 au 09/01/2023
Mardi Oui • Repos
• Parage
• Injection GnRH
• Parage
• Bouclage

➢ 8eme semaine 10/01/2023 au 16/01/2023
Mardi Oui • Repos
• Implant
• Diagnostique
• Injection de PGF2a
• Injection GnRH

➢ 9eme semaine 17/01/2023 au 23/01/2023
Mardi Oui • Repos
• Injection de prostaglandine
• Injection de GnRH
• Vaccin ROTAVEC
• Injection GnRH
• Parage
Dimanche Non • Fin de stage
Lundi Oui • Retrait des attestations de stage

XVI) Conclusion
Ce rapport est l’aboutissement du stage qu’on a effectué au sein de

l'entreprise AGRO-PLUS dans l’étable 3 pendant cette durée 2 mois, et ce, à
compter du 22 Novembre 2022.
Ce stage était une initiation et une immersion parfaite dans le domaine de la santé
animale dans le sens où nous sommes sortis enrichis de nouveaux acquis. Ce qui
était notre objectif principal durant cette expérience.
Ce stage fut une expérience très importante, puisqu'il constitue un apprentissage

et une concrétisation de la théorie.
Nous avons eu l'occasion de découvrir concrètement la procédure de production

laitière en arrivant à la conclusion qu’une veut dire une étable bien entretenue.
Merci

Table des figures :
Figure 1 : la plaine Tadla ........................................................................................................................ 7

Figure 2: Météo La Plaine du Tadla (Nébulosité, Température, Vent et Précipitation mm probable .... 8
Figure 3: localisation de la société ......................................................................................................... 9
Figure 4 : Organigramme d’Agro plus ................................................................................................. 11
Figure 5: Plan de l’étable 3 .................................................................................................................. 15
Figure 6: Ecoulement du mucus ........................................................................................................... 18
Figure 7 : Palpation Rectal ................................................................................................................... 18
Figure 8 : Crayons pour marquer les vaches en chaleurs ..................................................................... 19
Figure 9 : Protocole GPG ..................................................................................................................... 20
Figure 10 : Protocole double Ovsynch ................................................................................................. 20
Figure 11 : Opération d’insémination ................................................................................................... 21
Figure 12 : Matériel d’insémination ..................................................................................................... 22
Figure 13 : Applicateurs intra mammaire du tarissement ..................................................................... 24
Figure 14 : Vêlage ................................................................................................................................ 25
Figure 15 : l’écornage ........................................................................................................................... 33
Figure 16 : le parage ............................................................................................................................. 34
Table des tableaux :
Tableau 1 : Tableau Cheptel bovin étable 3 ............................................................................ 13

Tableau 2: Tableau du matériel ............................................................................................... 16

Rapport de Stage - Production Laitière 2022-2023

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Rapport de Stage - Production Laitière 2022-2023

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE LA PECHE

MARITIME ET DES EAUX ET FORETS DIRECTION DE

Option : Santé Animal

À travers ce rapport, nous tenons à remercier monsieur le colonel

Nous tenons également à remercier nos professeurs pour leur accompagnement et

Sans oublier de remercier Monsieur Mohamed LAKEHLE et monsieur

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Dans le cadre de notre formation de technicien spécialisé en Santé Animal, nous

Durant la période de ce stage (60 jours), nous avons pu observer et pratiquer

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Le stage constitue un élément indispensable à notre formation. C'est un contact

Toutefois, ce stage nous as permis de tester nos capacités d'analyse et de synthèse,

Ce rapport de stage vous sera présenté de la manière suivante :

En premier lieu, une présentation de l’équipe de travail, et de la région de

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NOM AMANOUNE DAMI ERRAZKI OUABDELKRIM

PRENOM Marouane Oussama Ayoub Mohamed Amine

CIN JE329072 ID111566 AD292659 AS21685

DATE ET 22/11/2004 05/10/2001 13/09/2001 12/04/2004

LIEU DE AIT DAKHLA RABAT SALE

VILLE AGADIR FKIH BEN BERRECHID SALA AL

TEL 0658488692 0630946156 0676074598 0614610035

EMAIL Amanounemar damioussam errazkiayoub41 mouhammedamineouabdelkri

ouane2022@ a76 @gmail.com m

Gmail.com @gmail.com @gmail.com

PROMOTION 2eme 2eme 2eme 2eme

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Figure 1 : la plaine Tadla

La Plaine du Tadla est une plaine (class T - hypsographiques) en Région de Tadla-

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Figure 2: Météo La Plaine du Tadla (Nébulosité, Température, Vent et Précipitation mm

Le groupe des sols bruns à raison de 10% :

Le taux de matière organique est en dégradation insensible jusqu’à 70 à 80 cm, le

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Figure 3: localisation de la société

Situation géographique de l’exploitation :

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Figure 4 : Organigramme d’Agro plus

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Employés Nombre Taches

Techniciens 2 ✓ Assurer administration de

✓ Contrôle et le suivie sanitaire

✓ Responsable sur les lots

Ouvriers 3 ✓ Exécution du travail

Femme de ménage 1 ✓ Nettoyage les abreuvoirs et

la salle de traite et de collecte

Gardiens 3 ✓ Assurer la surveillance

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Catégorie Effectif Race Stabulation

Vaches laitière 562 Holstein Libre

Vaches taries 120 Holstein Libre

Génisses pleines 42 Holstein Libre

Veaux 55 Holstein et Blanc Box

Effectif total des bovins Production laitières/jour

Tableau 1 : Tableau Cheptel bovin étable 3

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L’étable de l’exploitation est répartie comme suit :

▪ Lot pour les vaches haute productrices ;

▪ Lot pour les fraiches vêlées ;

▪ Lot pour les taries de 7ème à 8ème mois de gestation ;

▪ Lot pour les vaches en préparation du 8ème mois jusqu’au vêlage

▪ Lot pour les vaches avec des anomalies.