Republique du Cameroun Republic of Cameroon

Paix - Travail - Patrie Peace - Work – Fatherland

Ministère de l’Enseignement Supérieur Ministry of Higher Education

Diocèse d’Obala Obala Diocese

Institut Supérieur des Sciences Higher Institute of Agronomics

Agronomiques, de l’Environnement et Sciences, Environment and Rural

De l’Entrepreneuriat Rural Entrepreneurship

Cycle de Brevet des Techniciens Supérieurs en Entrepreneuriat

Agropastoral

RAPPORT DE STAGE
Conduite des Operations de multiplication
végétative dans une Exploitation
Agropastorale : Cas du GIC PAD

Stage effectué du 01 Aout au 13 Octobre 2023en vue de l’obtention d’un BTS en EAP

Rédigé et Présenté par :

MIAMBE ME MIKWANDA Bossis
Etudiant en 2ème Année BTS/DTS en Entrepreneuriat Agropastoral
Sous l’Encadrement

Académique de : Professionnel de :
M.EPOÏ ATANGANA M. CHIGIUI DELUX Xavier
Formateur à L’ISSAEER Promoteur de DELUX-AGRI-SEMENCE

Année académique 2023-2024

 DÉDICACE

Famille minkonda

i
 SOMMAIRE

DÉDICACE.........................................................................................................................i

SOMMAIRE......................................................................................................................ii

LISTE DES TABLEAUX.......................................................................................................iii

LISTE DES FIGURES..........................................................................................................iv

LISTE DES ABREVIATIONS.................................................................................................v

REMERCIEMENTS............................................................................................................vi

RÉSUME.........................................................................................................................vii

ABSTRACT.....................................................................................................................viii

INTRODUCTION...............................................................................................................1

CHAPITRE I : TECHNIQUES DE PRODUCTION DE L ENTRPRISE............................................2

I.1- Les facteurs de production et leurs modes d’acquisitions......................................................2

I.2-Description des infrastructures, matériel et équipements du GIC PAD...................................4
1.3-Elaboration du planning des activités...................................................................................6
1.4- Chronogramme des activités...............................................................................................6
1.5- Itinéraires techniques..........................................................................................................8

CHAPITRE2 : ACTIVITES POST RECOLTE DE L’ENTREPRISE................................................10

1.1- Méthode de conditionnement...........................................................................................10

2.2-Commercialisation..............................................................................................................10

CHAPITRE3 : ACTIVITES MENEES PENDANT LE STAGE.....................................................14

3.1- Activités menées pendant le stage.....................................................................................14

CONCLUSION.................................................................................................................17

BIBLIOGRAPHIE..............................................................................................................18

ANNEXE.........................................................................................................................18

ii
 LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1:matériels du GIC..................................................................................................................11

Tableau 2: équipements du GIC...........................................................................................................11
Tableau 3 : réalisation des travaux.......................................................................................................13
Tableau 4: les maladies des avocatiers.................................................................................................15
Tableau 5: cout de production de 3000 plants greffe...........................................................................19

iii
 LISTE DES FIGURES

Figure 1: Organigrammes du personnel de la structure.......................................................................10

Figure 2 Circuit de commercialisation..................................................................................................18

iv
 LISTE DES ABREVIATIONS

 DTS : diplôme de technicien supérieur

 BTS : brevet de technicien supérieur
 ISSAEER : institut supérieur des sciences agronomiques de l environnement et de l
entrepreneuriat rural
 IRAD : institut de recherches agricoles et du développement
 GIC : groupe d initiative commune
 PAD : projet auto développement
 ITK : itinéraires techniques
 EAP : entrepreneuriat agropastoral
 CNPS : caisse nationale de prévoyance sociale
 EPI : équipements de protection individuelle

v
 REMERCIEMENTS

L’aboutissement de ce travail est le produit de nombreux efforts, encouragements, la

discipline et les conseils de plusieurs personnes donc l’occasion pour nous de ici d’exprimer
notre gratitude et reconnaissance à l’égard de :

- Notre encadreur académique monsieur EPOI ATANGANA SERGE CLAUDE pour le

suivi méticuleux et sans réserve du déroulement de notre stage et la réalisation due ce rapport.

- Notre encadreur professionnel monsieur CHIGUI DELUX XAVIER qui nous a fait part de
ces compétences et connaissances dans son exploitation qui était une pépinière de verger.

-à ma famille pour les prières, le soutien matériel et financier

-un remerciement à mes camarades du même lieu de stage pour les débats et discutions m

vi
 RÉSUME

Le rapport de stage d’insertion préprofessionnel ci présent met en évidence le travail effectué

du 01 AUOT au 13 OCTOBRE 2023 au sein du GIC PAD. Durant ce stage, nous avons
appris à pratiquer plusieurs techniques de multiplication végétative sur plusieurs espèces et
variétés notamment le manguier, l avocatier et le saffoutier. Ainsi, ces différentes taches nous
ont permis de connaitre les techniques de productions de la structure, les méthodes de
conservations, le conditionnement des produits greffes et marcotter, le ^prix de vente et les
approches de marketing. En une phrase, ce stage nous a donner cette occasion la d acquérir
une bonne expérience pratique dans la multiplication végétative avec ces différentes
techniques et la production des vergers

vii
 ABSTRACT

The present pre-professional integration internship report highlights

the work carried out from AUOT 01 to OCTOBER 13, 2023 within the

GIC PAD.During this course, we learned to practice several

vegetative propagation techniques on several species and varieties

including the mango tree, the avocado tree and the saffout

tree.Thus, these different tasks allowed us to know the production

techniques of the structure, the conservation methods, the

packaging of grafted and layered products, the selling price and

marketing approaches.In one sentence, this internship gave us this

opportunity to acquire good practical experience in vegetative

propagation with these different techniques and orchard production.

viii
 INTRODUCTION

Le domaine de l’agriculture est un secteur clés pour le développement économique et social

d’un pays garantissant un emploi durable pour les jeunes. Ainsi, la pratique de différentes
techniques de multiplication végétative dans ce secteur contribue non seulement à
l’amélioration de la valeur et la qualité du produit issu de ces techniques mais également à
l’augmentation et l’abondance de la bonne qualité. C’est donc dans cette vision que notre
stage professionnel portais principalement sur la multiplication végétative. A cet effet, la
pratique du greffage et du marcottage permet non seulement la production rapide des vergers
mais aussi d’avoir la bonne qualité des produits prêts pour la commercialisation et la
consommation. C’est ainsi que plusieurs structures publiques et privées ont été mis sur pied à
l’instar de l’institut supérieur des sciences agronomique de l’environnement et
l’entrepreneuriat rural de SAA ISSAEER qui est un centre de formation ayant pour cycles le
BTS et DTS. Ayant pour objectif de concilier les compétences pratiques à celle technique,
l’institut propose deux stages à faire durant la formation EAP a savoir : monographique et
préprofessionnel. Pour le cas présent, il s’agit du stage préprofessionnel tenu du 01 AUOT au
13 OCTOBRE 2023 dans le GIC PAD donc le site principal est situé dans le village NDONG
région du centre. GIC PAD (projet auto développement) voie le jour en 2019 donc le but est
de résoudre les problèmes de semences, l’amélioration de la qualité du produit, de se nourrir
sans avoir beaucoup dépensé. GIC PAD commence avec un projet de papayer nains et après
viens les avocatiers. Notre présence dans cette structure avait pour but de comprendre la
conduite des opérations dans une exploitation agropastorale. Le dit travail s’est effectuer
grâce à nos observations, entretiens avec notre maitre de stage et nos différentes participations
aux activités de production. Les photographies et les prises de note nous ont servi de support
pour recueillir les informations. A cet effet, notre travail comporte trois parties : chapitre1 qui
traite des techniques de production d’une entreprise, le chapitre2 qui nous renseigne sur les
activités post récolte de l’entreprise et enfin le chapitre3 qui porte sur les différentes activités
menées pendant le stage.

1
 CHAPITRE I : TECHNIQUES DE PRODUCTION DE L

ENTRPRISE

Les techniques de production ici renvoient à l’ensemble des savoirs et savoir-faire dans
l’activité ou au fonctionnement de l’entreprise et la mise en pratique des connaissances
scientifiques. Le chapitre1 de notre rapport met en exergue plusieurs sous thèmes à savoir :
les facteurs de production, leurs modes d’acquisition, les infrastructures, les équipements, le
planning des activités et enfin les itinéraires techniques.

I.1- Les facteurs de production et leurs modes d’acquisitions

Les ressources matérielles et financières qui interviennent dans le processus de production des
biens sont considérées comme les facteurs de productions. Ces facteurs sont nécessaires pour
la production des spéculations (pépinière des vergers)

I.1.1-Facteur travail
Il désigne l’ensemble d’efforts fournis et des heures de travail effectuées par les
personnes qui exécutent les taches de l’exploitation salaries ou pas. Ainsi, notre maitre
de stage dons son exploitation effectue un travail rudimentaire en utilisant des
tacherons et ou parfois les stagiaires car ce dernier n’a pas d’employés. Ces tacherons
sont payes après avoir effectué une tache du genre : remplissage des sachets,
désherbage, et aussi pour greffer car la pépinière est énorme et il ne peut pas greffer
Seul au risque de ralentir le rythme de travail.

2
 PROMOTEUR

EMPLOYE 1 TACHERONS

Figure 1: Organigrammes du personnel de la structure

I.1.2-Facteur terre
Le GIC PAD procède trois différents sites : NKOUABANG, ODZA et le village NDONG site
qui était notre cible principale. Pour le remplissage des sachets, le maitre de stage achète la
terre ce qui lui coute 30mille francs le camion 06 roues chose qui n’est pas régulier car le site
possède une termitière constituer de la matière organique et de la terre.

I.1.3- Facteur capital

Bien que le facteur travail et le facteur terre participent à la production d’une exploitation, il
faut aussi noter que le facteur capital est indispensable à l’activité productive d’une entreprise.
Ce facteur est constituer des biens et services intervenants dans la production, mais aussi la
totalité des richesses qui sont à la disposition de l’exploitation. Raison pour laquelle on parle
de :

I.1.4- Facteur humain

Il fait référence aux ressources humaines de l’exploitation. Dans le cas de notre
structure d’accueil, le maitre de stage utilise les tacherons et parfois un technicien qui
non régulier.

I.1.5- Facteur financier

ll désigne l’argent investit pour créer une exploitation ou une entreprise et pouvoir se
procurer le matériel de travail. Et dans le cas de notre maitre de stage et du GIC PAD donc
il est le responsable, la collecte des fonds était familiale et aussi et aussi l’investissement

3
 des clients car ce dernier vend avant de produire ce qui lui a permis de mettre sur pieds
une pépinière.

1.1.6-Capital technique
C’est l’ensemble des biens de production acquis par l’entreprise. Ainsi, ce capital est
reparti de la manière suivante : le capital technique fixe qui concerne les équipements
durables. GIC PAD possède une brouette et un pulvérisateur à dos qui sont dans
différents sites et donc la durée de vie est supérieur ou égale à un cycle de production
et donc la destruction est progressive. A cote de ce capital nous ajoutons un capital
technique circulant constituer des biens non durables (emballage, sécateurs pour la
taille en pépinière sachets pour charger le terreau) et qui ne peuvent être utile que pour
un cycle de production.

I.2-Description des infrastructures, matériel et équipements du GIC PAD

1.2-1-Infrastructures
GIC PAD ne possède pas d’infrastructure. Le matériel est garder a l’air libre dans les
différents sites ou bien se fait cacher aux environs du site. Mais cependant, l’accessibilité aux
différents sites est en parfait état. Concernant le logement des stagiaires, le maitre de stage
loue des chambres pour ces derniers aux environs des sites pour permettre aux stagiaires de ne
pas se fatiguer et pour que ces derniers soient toujours l’heure.

1.2.2- Matériels et équipements du GIC PAD

Ils renvoient aux outils utilises a la pépinière du GIC PAD structure qui a fait l’objet
de notre travail. Le tableau ci-dessous représente le matériel et la quantité que cette
structure possède :

Tableau 1: matériels du GIC

Matériels Quantités
Pulvérisateur 01
Arrosoirs 04
Houes 03
Pelle 01
Bancs 05
Machette 02
Brouette 01
Sécateur 03

4
 Coter 03
Sceaux 02
Pioche 01
Source : terrain, 2023

Pour ce qui est des équipements, nous disons que le maitre de stage est équipé d’une
moto de marque BAZAR qui souvent assure le transport et les déplacements des
stagiaires et du maitre de stage. Voici un tableau qui présentel’état des matériels du
GIC PAD :

Tableau 2: équipements du GIC

Matériels Quantités Etat Rôle

Pulvérisateur 01 bon Traitement
phytosanitaire
Arrosoirs 04 bon Arroser les plants
Houe 03 bon Sarcler les couloirs
entre les planches
Pelle 01 Moins bon Transplanter du
germoir pour les
sachets
Banc 05 bon S’assoir pour
repiquer et
transplanter
Brouette 01 Moins bon Porter la terre et les
plants
Saut 02 Moins bon Faire des mélanges
Sécateur 03 bon Faire la taille
Coter 03 bon Faire des fentes
pour greffer
Couteaux 04 Très bon Pour marcotter et
extraire les graines
Source : terrain2023

5
 1.3-Elaboration du planning des activités
Le chronogramme des activités est très important dans la gestion d’un projet car, il
comprend une liste d’activités ou des taches avec des dates de réalisation de ces
différentes taches. Cette planification nous permet de savoir combien de temps durera
un projet et déterminer qu’elles ressources avons-nous besoin a une période bien
donnée. Mais dans le cas du GIC PAD, durant notre séjour, le maitre de stage souvent
laissait les messages watsap sur ce donc nous allons faire le lendemain ou bien parfois
c’est le jour dit qu’il nous informe de l’activité du jour. Et les travaux s’effectuent de
lundi à samedi 8h00 à 13h00. Cependant, le dimanche était notre jour de repos.

1.4- Chronogramme des activités

Le chronogramme des activités est un outil important dans la gestion des projets. Il
comprend une liste d’activité avec des taches ou des dates de réalisation des travaux cela
permet de définir combien de temps doit durer un projet et de savoir quel ressources avons-
nous besoin et à quel période.

6
 Tableau 3 : réalisation des travaux

Opération / Janvier février Mars avril Mai juin juillet aout Septembre octobre Novembre Décembre
période
Choix du
site
Germoir
Remplissage
des sachet
Démariage
et remise en
sachet
Arrosage
Traitement
phyto
sanitaire
Greffage
Source : terrain 2023

7
 1.5- Itinéraires techniques
Dans cette partie, il est question de décrire les différentsprocèdesd’unespéculation et
des activités menées du produit initial jusqu’ au produit final. Nous allons donc de ce
pad vous présenter l’itinéraire technique du manguier.

1.5.1 -Itinéraire technique du manguier

On appelle itinéraire technique l’ensemble des différentes opérations culturales, du choix
du site ou parcelle jusqu’ à la récolte. Il caractérise les différentes manières de conduire
les opérations de productions d’une culture à base des objectifs fixés au départ. Pour cela
on peut citer :

 Le choix du site : celui-ci est très prioritaire. C’est la première opération de l ITK. Il se
caractérise en fonction de l’étude de certains paramètres pédologique du sol (structure
et la texture du sol), climatiques et du système racinaire (pivotant), et qui peuvent
influences la production. Ii est donc préférable de s’installer à coter d’un point d’eau
pour les activités arrosage, de traitements phytosanitaires, tenir compte de
l’accèsfacile pour le transport des plants et des personnes.
 Aménager le site : ici, il faut s’assurer que le site soit homogène.
 Confectionnèrent du terreau qui est un mélange de terre rouge plus terre noire plus
sable et le cunter et à cela s’ajoute l’achat des sachets.
 Le remplissage des sachets qui consiste à mettre le terreau dans les sachets pour que
ceux soient prêts à recevoir les graines. Cependant, il peut arriver de faire la semi le
même jour ou bien le jour suivant cela dépendra de vous.
 Le choix de la variété : dans le cas présent, le choix du porte greffe se en fonction de
plusieurs facteurs (résistance aux maladies, les conditions climatiques et même la
compatibilité lors des opérations de greffage. II donc s’assurer d’avoir un porte greffe
poly embryonnaire (porte greffe ayant plusieurs têtes sur une même graine. II est
aussi à noter que le choix du porte greffe se fait en fonction de la variété que l’on
souhaite produire dans l’avenir et en plus la production des portes greffes se fait en
fonction de la disponibilité de la semence.

8
 Apres la levée des portes greffes en pépinière (03 semaines), suivront les activités
comme le désherbage pour éviter la compétition dans les sachets, le traitement
phytosanitaire avec les insecticides et les fongicides. Dans le cas de notre structure, le
maitre de stage utilisait les produits comme : RIDOMIL GOLD, ABALONE et les
pertiforce : NPK 20 20 20. Ce dernier contient des oligo-éléments. C’est un engrais
foliaire hydrosoluble ; PLANTINEB qui est un fongicide.

Pour les périodes de greffage, il faut note que le greffage se fait lorsque les plantes
sont beaucoup plus en serve et ont une disponibilité en eau c’est à dire en saison de
pluie. Cependant, lors de la levée en pépinière, certains portes greffes sortent 03 ou 04
par sachet. On va donc faire à cet effet une opération de démariage qui consiste à
séparer les plants du sachet pour éviter la compétition.Apres avoir démarié, vas naitre
une autre opération appeler l’habillage des plants qui permet aux racines de se
développer à nouveau avec la transpiration lorsque la tige est à racine nu. De même il
ne faut donc pas habiller la plante sans avoir enlever la motte de terre pendant la
transplantation. La variété de manguier dans ce verger était IFAC. Les itinéraires
techniques restent les mêmes pour les saffourtiers et avocatiers.

Les vergers en pépinière sont exposes a un certains risques et maladies a l’instar de :

Tableau 4: les maladies des avocatiers

Maladies Traitement
L anthracnose Abalone
Le tigre de l’avocatier Miracle grosshake
Clunille de la graine d avocatier Ridomil gold
Source : terrain2023

9
 CHAPITRE2 : ACTIVITES POST RECOLTE DE

L’ENTREPRISE

Le greffage étant une technique de multiplication végétative, fait intervenir nécessairement les
facteurs climatiques, et pédologique pour un bon résultat. Mais alors ces facteurs ne suffisent
pas pour un bon rendement dans un verger. II faut donc faire intervenir le facteur entretient.
Raison pour laquelle le chapitre2 de notre rapport repose sur : le conditionnement, la
conservation, et la commercialisation des plants.

1.1- Méthode de conditionnement

Elle regroupe l’ensemble des techniques et matériaux mis en œuvre pour soustraire les
produits des attaques extérieur. Comme méthode de conditionnement nous avons : le
calibrage qui consiste à classer les plants en fonction des espèces dans une pépinière de
verger. Ce qui veut dire que les plants ne sont pas classés par taille mais plutôt par variété. De
mêmes nous pouvons aussi parler du stockage comme méthode qui consiste a garder les
produits dans l’exploitation dans les sachets pour limiter le stress et faciliter le transport lors
de la livraison des commandes. Ce qui était le cas dans le cas du GIC PAD.

1.1.2- Méthode de conservation

La conservation est généralement assurer par les produits phytosanitaires en fonction des
attaques sur les différentes espèces présentes dans le verger. Les produits de conservation
utilisée par notre maitre de stage pour conserver les produits sont :

 RIDOMIL GOLD (insecticide)

 PRETIFORCE (NPK 20 20 20)
 PLANTINEB (un fongicide)

10
 2.2-Commercialisation

2.2.1-Les différentes formes sous lesquelles les produits sont vendus dans l’exploitation.
Dans le cas de notre exploitation, les produits sont vendus sous plusieurs formes :

 Les portes greffes

 Les plants greffés
 Les plants marcottés

2.2.2-Les différents circuits et stratégies de ventes

 Les circuits de ventes : le GIC PAD vend ses produits à : IRAD institut de
recherche agricole pour le développement, aux agriculteurs (circuit direct), aux
exploitants (vente en détail), aux partenaires commerciaux, aux particuliers, et
enfin GIC PAD est en partenariat avec les marches a l’instar du marché agricole
de douala.

IRAD


AUTRES
Plants de DELUX-
 CLIENTS
AGRI-SEMENCE

MARCHE
AGRICOL DE
DOUALA
Figure 2 Circuit de
commercialisation

 La stratégie de vente : ici la stratégie de vente est de vendre avant de produire c’est
à dire que en produisant le maitre de stage a déjà encaisse une partie d’argent pour
être rassurer du respect de la commande passée. Mais ceci n’empêche pas qu’il ait
un surplus dans la commande pour satisfaire ceux qui veulent les plants sur le coup
sans toutefois passer la commande.

11
2.2.3- Mécanisme de détermination des prix de ventes
Les prix de ventes sont déterminés par le coup de production qui doit être inferieur
pour permettre à l’entreprise de faire un bénéfice et la concurrence. Notons que la
compétitivité de prix exige de ne pas être plus chère que les concurrents à qualité égale. Mais
plutôt de respecter certaines caractéristiques tels que : l’homogénéité, le libre entrée et sortie
et la transparence.

II faut aussi tenir compte de l’équilibre entre l’offre et la demande qui s’observe
généralement sur la variation du prix du marché.

Cependant, dans le cas du GIC PAD, on estime le prix de vente en fonction du

cout de production d’un plant qui se reparti comme suite :
 Porte greffe prêt= 1000
 La plantule= 300f
 Le greffon= 300f
 Le plastique du greffage= 400f
 Un paquet de sachet en polystyrène= 1000
 Un plant greffer revient donc à 3000f
A cet effet, le prix de vente est égal :
Prix de vente= cout de revient- le gain souhaite
PV= CR-GS

12
Tableau 5: cout de production de 3000 plants greffe

Charges fixes Charge unité quantité Cout Cout Durée amortissement

variables unitaire total de vie
Pulvérisateur L 01 30000f 30000f 05 30000f
Moto 01 500000f 500000f 10 800000
Machette 02 2000f 4000f 01 4000f
Bancs 04 1000f 4000f 06 4000f
mois
Houe 03 1500f 4500f 01 4500f
Arrosoirs L 04 5000f 20000f 01 20000f
Désherbage 02h/j 3000f 6000f
Chargement 03 pour 15f 45000f
des sachets 3000
sachets
Arrosage 02 persoe 1000f 2000f

Source : terrain 2023

13
CHAPITRE3 : ACTIVITES MENEES PENDANT LE STAGE

Ce chapitre concerne la description détaillée et cohérente de toutes les activités menées

durant le stage et identifier les risques encourus en présentant les difficultés rencontrées et
apporter les suggestions.

3.1- Activités menées pendant le stage

Ici il nous revient de présenter d’une manière chronologique et en décrivant les opérations
réalisées lors du stage portant sur la pépinière des avocatiers et manguiers. En effet, durant
notre stage, nous avons eu à mener différentes activités à savoir :

 L’arrosage des plants : cette opération s’effectue tous les deux jours pendant la
saison sèche, exception faite en saison de pluie ;
 Le désherbage : il se faisait entre les différents planches pour bien circuler
(couloirs des planches) et dans les sachets pour éviter la concurrence dans les
sachets ;
 Le traitement phytosanitaire : opération qui consiste à prévenir la maladie et à
lutter contre les ravageurs. De même, pour garder le bon état des plants en mettant
les engrais foliaire ;
 Le calibrage : ici il s’agit de placer les plants en fonction de leurs espèces et non en
fonction de leurs tailles ;
 Le chargement des sachets : c’est une opération qui consiste à mettre le substrat
dans les sachets pour attendre les semis ;
 Le classement des sachets : ici il est question de former les planche ;
 Le démariage : opération qui consiste à séparer les plants qui sont sortis en sur
nombre dans un sachet ;
 L’habillage de la plante : on habit la plante afin de permettre aux racines de bien se
développer avec la transpiration lorsque la tige est à racine nu ;
 Le greffage qui est une technique de multiplication végétative ;
 Le chargement des plants dans le camion lors des achats ;
 La transplantation qui consiste à retirer les plants du germoir pour les sachets

14
3.2-Identification et analyse des risques encourus pour le personnel de l’entreprise
Dans cette partite, il nous revient de ressortir les risques que font face les ouvriers de la
structure et ensuite faire une analyse. Cependant, il est important de souligner que la structure
GIC PAD n’a pas d’ouvriersà sa disposition mais plutôt des tacherons qui viennent de temps
en temps pour effectuer certains travaux à l’instar du greffage, le chargement des sachets, le
désherbage, l’arrosage lorsque le maitre de stage est occuper, de même pour le chargement
des camions quand le maitre le stage vient à faire des livraisons. Mais, cela n’empêche pas
d’évoquer les questions de sécurité sociale et les normes du code de travail.

A. Les normes du code du travail : qui visent à protéger le travailleur. Les différentes
normes élaborées dans le dit code sont liées aux conditions de travail. A ce sujet, nous
pouvons évoquer la question de la durée de travail dans une structure agropastorale qui
est de 48h par semaine, avec un repos de 24h minimum par semaine aussi qui est pris
en principe le dimanche, et à cela s’ajoute un congé. Mais comme évoquer plus haut
GIC PAD n’avait pas d’employé

B. La sécurité sociale : grâce à l’affiliation des ouvriers à la CNPS (caisse nationale de

prévoyance sociale), la sécurité des ouvriers est assuré en moyenne à la mise en
retraite ou encore à la fin d’un contrat de travail.Comme tout emploi, en se basant sur
ces normes, les risques professionnels encourus peuvent être pour les différentes
tâches effectuées : le mal de dos, les crampes musculaires, les blessures, les fractures,
les intoxications, et les morsures de serpent

3.2.2- Analyse des risques

Etant donné que la structure n’avait pas d’employés, nous ne pouvons pas donner
exactement les risques encourus. Cependant, lors du traitement phytosanitaire, le
maitre de stage négligeait lui-même le port du cache nez mais avait une tenue propre à
la protection. De plus, les tacherons qui venaient n’avaient pas des EPI (équipements

15
 de protection individuel). Pour eux, il était question d’effectuer le travail prévu et
d’être payé et de repartir.

3.3-Les difficultés rencontrées par l’entreprise et les suggestions

Cette partie traitera des difficultés que l’exploitant rencontre et nous y amènerons
quelques suggestions qui pourront contribuer à ce que ces problèmes soient remédiés.

3.3.1-Identifier les problèmes de l’entreprise

Les problèmes que rencontre le GIC PAD sont de diverses formes et sont en fonction du
besoin. Comme difficultés ici on a :

 Le manque de la main d’œuvre qualifiée ;

 Le manque d’infrastructure d’accueil pour les stagiaires ;
 L’absence de planification des activités ;
 Le manque des équipements de protection pour les stagiaires ;
 L’absence des services comptables ;
 Le manque du matériel de travail

3.3.2-Quelques suggestions
II s’agit ici de propose quelques idées à la structure pour permettre celle-ci de s’améliorer.
Alors comme idées on peut citer :

 Le recrutement d’une main d’œuvre qualifiée

 Mettre sur pied un service comptable
 Affilier le personnel recruté à la CNPS
 Créer un centre d’accueil pour les stagiaires
 L’achat du matériel de travail.

16
 CONCLUSION

Parvenu au terme de notre travail effectuer dans le GIC PAD, pendant dix semaines période
allant de 01 Aout au 13 Octobre 2023, stage ou nous avons pu mettre en pratique les
connaissances théoriques acquises durant notre formation dans l’Institut Supérieur des
Sciences Agronomiques de l’Environnement et de l’Entrepreneuriat Rural, tout en étant
confronter aux difficultés réelles du métier de l’agronomie au Cameroun. Mais, ce stage a été
très enrichissant pour nous dans plusieurs plans entre autre : professionnel, personnel,
académique et social. Plusieurs choses nous ont été apprissent à travers les taches que nous
confiait notre maitre de stage. Comme tache ici on cite : l’arrosage, le traitement
phytosanitaire, le greffage, le calibrage et l’ensemencement des graines. Au vu des difficultés
rencontres la structure à savoir : le manque des ouvriers, manque du matériel de travail, le
manque d’infrastructures et biens d’autres, nous leurs avons fait quelques suggestions
comme : l’achat du matériel de travail, le recrutement des techniciens pour l’évolution et
l’amélioration de la production.

17
 BIBLIOGRAPHIE

 TPC/CMR/3505 : manuel d’identification des maladies et ravageurs a

l’incidence économique des cultures des espèces manguiers et avocatiers au
CAMEROUN ;
 N 187/Décembre 2017 Février 201 MR/ 8 spore : innovation agricole des
femmes à la pointe ;
 Guide pratique : atelier de formation des pépinières dans la région du centre
sur les techniques de production des plants fruitier de qualité : 07 AOUT 2012
à YAOUNDE.

ANNEXE

18
GRAINE DE SAFOU PREPARATION DE LA
BOUILLE D’INSECTICIDE

REMPLISSAGE DES SACHETS HABILLAGE DU PLANT

GREFFAGE

19
 ENSEMENSEMENT DES
GRAINES DE SAFOU

TRAITEMENT PHYTO

PRODUIT PHYTO

20
21
 TABLE DE MATIERES
PAGE DE CERTIFICATION.............................................................................................II
DEDICACE.........................................................................................................................III
SOMMAIRE........................................................................................................................IV
REMERCIEMENTS............................................................................................................V
LISTE DES TABLEAUX...................................................................................................VI
LISTE DES FIGURES......................................................................................................VII
LISTES DES ABREVIATIONS.....................................................................................VIII
RESUME..............................................................................................................................IX
ABSTRACT..........................................................................................................................X
INTRODUCTION...................................................................................................................
CHAPITRE 1 : TECHNIQUES DE PRODUCTION DE DELUX AGRI SEMENCES..
1. DESCRIPTION DES DIFFERENTS FACTEURS DE PRODUCTION ET LEURS
MODES D’ACQUISITIONS..................................................................................................
a. Facteur travail……………………………………………………………………..
b. Facteur terre.......................................................................................................................
c. Facteur capital………………………………………………………………………..
2. DESCRIPTION DES INFRASTRUCTURES, MATERIELS ET EQUIPEMENTS
DE DELUT AGRI SEMENCES ..........................................................................................
a. Infrastructures………………………………………………………………………….
b. Facteur travail………………………………………………………………………..
3. ELABORATION DU PLANNING DES ACTIVITES.................................................
3-1 Planning des activités………………………………………………………………
3-2 Chronogramme des activités…………………………………………………………
4. DESCRIPTION DES ITINERAIRES TECHNIQUES................................................
CHAPITRE 2 : ACTIVITES POST VENTE DE L’ENTREPRISE.................................
2.1. CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS...........................
2.1.1. Conservation des plants………………………………………………………..
2.1.2. Conditionnent des plants……………………………………………………………
2.2. Commercialisation..........................................................................................................
2.2.1. Les différentes formes sous lesquels les produits peuvent être vendu……….
2.2.1. Les différents circuits et stratégie de vente…………………………………
2.3. MECANISMES DE DETERMINATION DES PRIX DE VENTE............................

22
 CHAPITRE 3 : ACTIVITES MENEES PENDANT LE STAGE.......................................
1. DESCRIPTION DES ACTIVITES MENEES PENDANT LE STAGE PAR
L’APPRENANT.....................................................................................................................
3.1.1. Les activités de productions…………………………………………………...
3.1.2. Activités d’organisation et de gestion du personnel et du matériel…………
2. IDENTIFICATION, ANALYSE DES RISQUES ENCOURUS PAR LE
PERSONNEL DE L’ENTREPRISE ET SES MESURES D’ATTENUATION.
3. Difficultés rencontrées par l’entreprise et proposer des solutions..............................
CONCLUSION........................................................................................................................
BIBLIOGRAPHIE..................................................................................................................
ANNEXE
TABLE DE MATIERES

Sommaire
DÉDICACE.........................................................................................................................i

SOMMAIRE......................................................................................................................ii

LISTE DES TABLEAUX.......................................................................................................iii

LISTE DES FIGURES..........................................................................................................iv

LISTE DES ABREVIATIONS.................................................................................................v

REMERCIEMENTS............................................................................................................vi

RÉSUME.........................................................................................................................vii

ABSTRACT.....................................................................................................................viii

INTRODUCTION...............................................................................................................1

CHAPITRE I : TECHNIQUES DE PRODUCTION DE L ENTRPRISE............................................2

I.1- Les facteurs de production et leurs modes d’acquisitions......................................................2

I.1.1-Facteur travail........................................................................................................................2
I.1.2-Facteur terre..........................................................................................................................3
I.1.3- Facteur capital.......................................................................................................................3
I.1.4- Facteur humain.....................................................................................................................3
I.1.5- Facteur financier....................................................................................................................3
1.1.6-Capital technique..................................................................................................................4

23
 I.2-Description des infrastructures, matériel et équipements du GIC PAD...................................4
1.2-1-Infrastructures......................................................................................................................4
1.2.2- Matériels et équipements du GIC PAD.................................................................................4
1.3-Elaboration du planning des activités...................................................................................6
1.4- Chronogramme des activités...............................................................................................6
1.5- Itinéraires techniques..........................................................................................................8
1.5.1 -Itinéraire technique du manguier.........................................................................................8
CHAPITRE2 : ACTIVITES POST RECOLTE DE L’ENTREPRISE................................................10

1.1- Méthode de conditionnement...........................................................................................10

1.1.2- Méthode de conservation.................................................................................................10
2.2-Commercialisation..............................................................................................................11
2.2.1-Les différentes formes sous lesquelles les produits sont vendus dans l’exploitation..........11
2.2.2-Les différents circuits et stratégies de ventes.....................................................................11
2.2.3- Mécanisme de détermination des prix de ventes..............................................................12
CHAPITRE3 : ACTIVITES MENEES PENDANT LE STAGE.....................................................14

3.1- Activités menées pendant le stage.....................................................................................14

3.2-Identification et analyse des risques encourus pour le personnel de l’entreprise.................15
3.3-Les difficultés rencontrées par l’entreprise et les suggestions...............................................16
3.3.1-Identifier les problèmes de l’entreprise..............................................................................16
3.3.2-Quelques suggestions..........................................................................................................16
CONCLUSION.................................................................................................................17

BIBLIOGRAPHIE..............................................................................................................18

ANNEXE.........................................................................................................................18

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