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AVANT PROPOS…………………………………………………………………………I
REMERCIEMENTS……………………..………………………………………………II
SIGLES ET ABREVIATIONS………………………………………………………….III
INTRODUCTION………………………………………………………………………..1
METHODOLOGIE…………………………………………………………………………….2
1-5 Historique………………………………………………………………………...…..5
1-6 Mission………………………………………………………………………………...5
1-7Organisation et fonction………………………………………………………….......6
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2-1-2-1 Systématique………………………………………………………................7
2-1-3 Ecologie…………………………………………………………….…………...8
2-1-3-1 Climat………………………………………………………………………...8
2-1-3-2 Sol……………………………………………………………………………..8
2-2 Agrosystèmes…………………………………………………………………..…16
2-2-1 Définition………………………………………………………………….……16
1- 2 Indicateurs édaphiques…………………………………………….……….….......17
2-1-4 Méthode………………………………………..……………………………….…..20
4-2 Avantages.……………………………………………………………………………26
4-3 Inconvénients……………………….………………………………………………..26
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2-2 Suggestion…………….…………..………………………………….......................29
CONCLUSION GENERALE………………….………………………………...30
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXE
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AVANT PROPOS
L’ERA -sud au-delà des élèves du tronc commun qu’elle reçoit, est chargée de la formation
des techniciens supérieurs agricoles option agriculture et coopération. A l’issue de cette
formation théorique de 06 mois, l’étudiant effectue un stage pratique d’une durée maximale
de trois (3 mois) au sein d’une structure, lui permettant ainsi de rédiger un rapport de stage et
de soutenir devant un jury, du brevet de technicien supérieur agricole (BTSA).
C’est dans ce cadre qu’un stage a été organisé à notre intention à PROVEGETAL-CI sur un
projet dans la zone de haute Guinée , une société d’accompagnement et création des Eco-
fermes.
Ce stage s’est déroulé du 12 Aout 2022 au 11 novembre 2022 en Guinée Conakry précisément
à Sassando village situé à 90 km de KANKAN autour du thème « IMPACT DES
AGROSYSTEMES SUR LES MOYENS D’OPTIMISATIONS DE LA PRODUCTION :
CAS DE LA TOMATE « Lycopersicon esculentum » VARIETE PADMA A
PROVEGETAL-CI »
Sachant qu’aucune œuvre humaine n’est parfaite, nous demandons l’indulgence des lecteurs
et nous nous soumettons à d’éventuelles remarques et suggestions afin d’améliorer notre
travail.
I
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REMERCIEMENTS
Nos remerciements vont à l’endroit des personnes dont la disponibilité et l’expérience ont
permis l’effectivité et le bon déroulement de ce stage. Ce sont d’une part :
II
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SIGLES ET ABREVIATIONS
THEME : Impact des agrosystèmes : moyens d’optimisations de la production cas de la tomate « Lycopersicon
esculentum » variété padma A PROVEGETAL-CI
III
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INTRODUCTION
Une économie longtemps basée sur les minerais notamment l’exploitation de l’or, aujourd’hui
la Guinée Conakry veut amorcer une nouvelle ère de son développement à travers
l’agriculture et en même temps faire face à la poussée démographique par l’alimentation. En
effet c’est un pays a fort potentiel et atout agricole avec une superficie de forêt primaire de 1,1
millions d’hectares selon l’ONU. C’est dans cette optique que des bailleurs de fonds associés
autour du projet FAPAGUI ont fait appel à l’expertise de PROVEGETAL CI pour la mise en
œuvre dudit projet dans l’optique de produire beaucoup tout en préservant la foret et
l’environnement.
C’est ce qui justifie notre thème sur l’agrosystème comme moyens d’optimisation. Nous
avons orienté notre étude sur 3 (trois) axes. D’abord la première partie est consacrée aux
généralités. Ensuite la deuxième partie présente la mise en place d’une culture de tomate de
variété PADMA dans un agrosystème sur une superficie d’un ¼ d’hectares. Enfin la troisième
mettant en exergue les résultats obtenues, les difficultés rencontrées et proposition.
THEME : Impact des agrosystèmes : moyens d’optimisations de la production cas de la tomate variété
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METHODOLOGIE
Nous avons centré notre démarche sur trois (03) points suivants :
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PREMIERE PARTIE :
GENERALITES
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Cette zone possède une seule saison de pluie dans l’année et est très longue (d’avril à
septembre). C’est la partie forestière de la Guinée, dominée par d’abondantes friches qui pour
la plupart n’ont jamais été mise en valeur.
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1-3 Population
C’est dans la partie nord-est, zone de savane en haute guinée que se trouve le village
SASSANDO dont la population est estimée à plus de 200 habitants.
L’économie dans la région de Kankan, repose sur les activités agricoles, les cultures vivrières
(sorgho, maïs, fruits), arachides, patates douces, igname, mangue et coton. En ce qui concerne
le village de SASSANDO, ils produisent beaucoup l’arachide. Ce sont de cultures
traditionnelles de subsistance familiale.
1-5 Historique
PROVEGETAL a été créée le 30 novembre 2021. Cette structure a pour activité principale la
production agro-pastorale, la transformation des produits agricoles et la ventes des intrants.
Elle est dirigée par le fondateur en qualité de gérant. C’est une société unipersonnelle.
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1-6 Mission
PROVEGETAL accompagne les particuliers, les structures dans la réalisation des projets
agro-pastorales. Elle beaucoup plus spécialisé dans la création des éco-ferme et travail
fondamentalement dans une agriculture raisonnée.
GERANT
DIRECTEUR GENERAL
LES TECHNICIENS
L’entreprise étant en début d’activité, elle n’a pas encore de département a proprement dit. La
stratégie, la vision et la définition des grands axes est adopté au sommet hiérarchique via le
gérant qui est en même temps propriétaire et le directeur général veille à la mise en œuvre de
cette stratégie par les techniciens.
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L'alimentation humaine a toujours, en partie, été basée sur l'utilisation de certaines plantes
dites « légumières » dont la culture remonte dans l'antiquité. Cette culture légumière est
devenue aujourd'hui une industrie grâce aux différentes recherches qui ont permis
d'augmenter le rendement par unité de surface et d'améliorer les qualités nutritives de chaque
légume.
Les cultures maraîchères, par définition sont des cultures faites dans les marais. Ces cultures,
encore appelées plantes potagères, légumières ou condimentaires, permettent de produire des
légumes qui sont des aliments de protection pour l’organisme humain.
En effet, les premières cultures légumières étaient réalisées près des villes et de préférence en
zones marécageuses drainables ; ce qui assurait aux végétaux un approvisionnement régulier
en eau. Le maraichage constitue une source de subsistance, d’emploi et de revenus pour de
nombreuses populations vulnérables
Les légumes sont cultivés pour la consommation. Ils sont consommés pour leur goût et leur
rôle vital. Ils sont donc riches en vitamines (A, B1, B2, C) et en sels minéraux (calcium, fer,
magnésium, potassium…). Les légumes contiennent des protides, des lipides et des glucides.
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La tomate originelle croît à l'état spontané du sud du Texas jusqu'au Pérou. Plante annuelle,
elle possède des racines latérales nourricières établies dans le sol arable. Elle développe des
tiges vigoureuses, presque ligneuses, renflées aux nœuds, naturellement rampantes. La tomate
présente des feuilles composées à folioles ovales légèrement dentées sur les bords. Ses fleurs
sont généralement jaunâtres et ses fruits sont des baies charnues de forme, de grosseurs et de
couleurs variables, mais rouges le plus souvent. Les graines de couleur blanc -grisâtres sont
petites et très aplaties, 1 gramme renfermant 300 à 400 graines.
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Tomate double fin (fruits longs) : Petomech (bonne fermeté), Tropimech (très bonne fermeté),
Tima (excellente fermeté) ;
Tomate de marché (fruits ronds) : F1 Mongal (rond aplati, ferme et bien coloré), F1 Calinago
(rond, fermeté moyenne), F1 Caracoli (rond fermeté moyenne
2-1-3 Ecologie
2-1-3-1 Climat
La tomate est une plante héliophile moyennement résistante à la sécheresse. La tomate est
adaptée aux climats tempérés et tropicaux. Toutefois, les conditions idéales pour le meilleur
développement de cette plante sont les suivantes :
Température nocturne : 14 - 20 °C ;
Il faut noter que les hautes températures nocturnes provoquent la coulure des fleurs et qu'au-
delà de 35° C la croissance végétative s'arrête. L’harmattan entraine la coulure des fleurs.
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2-1-3-2 Sol
La tomate exige des sols profonds, frais et bien drainés, argilo-sableux ou sablo-argileux,
riche en humus et bien fumés, légèrement acides (PH= 5,6 – 6,7).
• Confection de la planche
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• Désinfection de la planche
La désinfection de la planche est l’opération qui consiste à détruire les parasites du sol de la
planche. Il existe trois (3) types de désinfection :
• Semis en pépinière
Le semis est l’opération qui consiste à mettre en terre des graines de plantes cultivées dans le
sol spécialement préparé, en vue d’en faciliter la germination.
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• Entretiens de la pépinière
-Construction de l’ombrière
-Fertilisation
On utilise du fumier bien décomposé (à raison de1 à 2Kg/m²) et les engrais minéraux pour
fertiliser le sol pendant la confection de la planche. Les apports des engrais minéraux sont
consignés dans le tableau ci-dessous :
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-Arrosages
Il faut apporter un arrosoir de 10l/m² pendant la durée de la pépinière. En cas de pluie, suspendre
l’arrosage. Il faut éviter l’arrosage en plein soleil et sans pomme sur l’arrosoir.
-Démariage
Le démariage est l’opération qui consiste à éliminer les plants les plus chétifs et conserver les
plus vigoureux. Elle intervient 10 à 15 jours après le semis selon les variétés mises en place.
-Sarclo-binage
Le sarclo binage consiste à arracher les mauvaises herbes et casser les croûtes qui se sont
formées à la surface de la planche, suite aux diverses façons culturales appliquées. Cette
opération s’effectue à l’aide d’une binette.
Il est nécessaire de protéger les plants en pépinière contre les maladies et les insectes ravageurs.
La protection phytosanitaire commence 10 à 15 jours après le semis. La bouillie préparée à cet
effet est composée d’un fongicide et d’un insecticide, dilués dans 16 litres d’eau. Pour certains
produits, la fréquence de traitement est une fois par semaine en préventif et deux fois en curatif.
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Il est aussi important d’utiliser des molluscicides de contact efficace contre les escargots et
autres mollusques du sol. Exemple : CALDEHYDE (Métaldéhyde 5%) à la dose de 25 à 30
kg/ha soit 2 à 3 g/m2.
On peut associer un engrais foliaire (callifert, folialm) à la bouillie pendant sa préparation (NPK
11.8.6 ou NPK 20.20.20 à la dose de 30 à 75 ml / pulvérisateur de 15 litres d’eau, soit 0,5 l/ha).
Les doses des produits à utiliser sont indiquées sur les emballages.
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-Repiquage
Le repiquage est la transplantation au champ des jeunes plants issus de la pépinière. Il faut
respecter la durée du séjour des plants en pépinière avant le repiquage. La tomate passe 21 à 30
jours en pépinière.
-Mode de repiquage
Les différents modes de repiquage sont : à plat et sur billons. Les distances de repiquage sont
les suivantes :
- A plat : 1 m x 50 cm ;
- Sur billon : 1 m x 0,40 m.
Il faut procéder au remplacement des plants morts une ou deux semaines après le repiquage.
• Entretiens de la culture
-Fertilisation
La fumure des cultures maraîchères est assurée grâce aux engrais minéraux et/ou organiques.
Les conditions d’épandage sont :
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- fumure conseillée
-Arrosages
L’arrosage est une opération qui consiste à apporter l’eau nécessaire à la plante pour satisfaire
ses besoins hydriques. Il doit être régulier et fait aux pieds des plants et non sur les feuilles.
L’eau d’arrosage doit être régulière lorsque les plants de tomate sont en début de floraison et
de fructification pour satisfaire les besoins en eau des plants.
-Sarclage
Le but du sarclage est de détruire les mauvaises herbes qui entrent en concurrence avec les
plantes cultivées. Il peut être manuel, mécanique ou chimique.
-Binage
Le consiste à remuer la terre en surface autour des plants avec une binette. Il permet également
le maintien de l’eau dans le sol.
-Buttage
Le buttage favorise la stabilité des plants, l’émission et le développement des racines adventives sur
la tige. Le premier buttage s'exécute 3 semaines après le repiquage et le deuxième buttage 3
semaines après le premier buttage.
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-Tuteurage
Le tuteurage consiste à attacher les plants à un support physique appelé tuteur. Il faut
commencer le tuteurage avant que le poids des fruits, branches et feuilles n’affaissent le plant.
La tige principale est fixée au tuteur par 2 à 3 attaches solides (ficelle) non serrées pour éviter les étranglements. Le
tuteur permet à la longue de supporter le poids des fruits et d’éviter que les fruits ne pourrissent au
sol.
Elle consiste à protéger les plantes contre les ennemis et les maladies. Le traitement peut être
préventif ou curatif. Il faut prévoir 2 produits insecticides à utiliser en alternance dans la bouillie
préparée. Il est conseillé d’effectuer systématiquement tous les 7 jours (saison pluvieuse) ou
tous les 15 jours (saison sèche) un traitement insecticide + fongicide.
Exemple : Décis (1 l /ha) + manèbe (4 kg /ha) soit 40-50 ml de décis + 75-100 g de manèbe,
dans un pulvérisateur de 15 l d’eau.
• Récolte et conditionnement
Les tomates sont prêtes à être récoltées lorsque leur épiderme commence à virer au rouge.
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3-2 Agrosystèmes
3-2-1 Définition
Un agrosystème est un écosystème modifié dans lequel on produit de façon maximale pour le
besoin de l’homme.
- La fertilité du sol
- L’importance de l’eau
- Défense contre les nuisibles
- L’utilisation des variétés améliorées
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DEUXIEME PARTIE :
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1-Definition de la fertilité
La fertilité des sols est leur capacité à soutenir la croissance végétale et à optimiser le
rendement des cultures.
Le couvert végétal est important dans le choix d’un sol fertile, nous faisons allusion à la
couleur verte pure des herbes et arbres sur la parcelle qui traduit un sol riche en azote. La
couleur noire du sol montre la présence d’une forte quantité d’humus. La présence d’un foret
très dense montre que cette parcelle est encore à l’état primaire.
La présence des galeries de ver de terre, des termitières sont des indices visuels de fertilité
d’un sol car il y a présence des microorganismes vivants responsables de la production
d’humus qui est un facteur essentiel dans le complexe argilo-humus d’un sol.
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La texture du sol se définit par ses proportions relatives en argile, limon, sable fin, sable
grossier.
Et La structure d'un sol fait référence à la façon dont les particules de sable, de limon et
d'argile sont disposées les unes par rapport aux autres ; le sol à sassando est remplit de
matières organiques avec une couleur noirâtre
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Il existe trois types principaux : irrigation de surface, irrigation par aspersion, et micro
irrigation
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2-1-4 Méthodes
L’aspire permet à la moto pompe d’aspirer de l’eau pour faire entrer dans le tuyau pvc de
diamètre 90 au départ avec un débit de départ de 75m3/ heure ensuite avec les pertes de
charges dans un tuyau pvc de 75 et de 60. L’eau arrive dans les portes rampes de diamètre 50
ensuite dans les rampes de diamètre 20 et dans les goutteurs avec un débit de 2l/heure. Le
nombre de tuyaux PVC dépend de la distance de l’eau par rapport à la parcelle cultivable. Les
VAN permettent d’orienter l’eau dans la direction voulue.
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Les pertes engendrées par les ravageurs et maladies des cultures peuvent être considérées en
termes directs et indirects.
En terme direct, ces pertes concernent la qualité, la quantité, le coût de gestion, le coût de ré-
semis / replantation…
En terme indirect, elles intéressent au niveau primaire, la contamination des semences,
l’infestation du sol, l’affaiblissement des cultures pérennes et au niveau secondaire, elles
touchent l’exploitation, la communauté, les exportateurs, le commerce, le consommateur, le
gouvernement et l’environnement
Variétés résistantes ou
Mosaïques, déformations des
Outils contaminés et tolérantes, arracher les plants
Viroses Virus feuilles (enroulement, feuilles
insectes vecteurs atteints et incinération loin
gaufrées, réduction, filiforme)
des parcelles
Flétrissement généralisé de la
Variétés résistantes ou
plante suivi de dessèchement
Nématodes Meloidogyne Sol contaminé tolérantes, désinfecter le sol :
ou baisse de rendements sans
carbofuran
symptômes apparents
Manque à la levée ou
Pythium Sol contaminé, sol trop
Fonte de semis disparition rapide des Fongicides en pépinière
rhizoctonia humide
plantules
Flétrissement Sol contaminé, mal Petites taches jaunâtres sur Variétés résistantes ou
Pseudomonas tolérantes, bon drainage,
bactérien drainé, forte humidité feuilles
arracher les plants atteints et
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Variétés résistantes ou
Petites taches noires tolérantes, bon drainage,
Nervation Sol contaminé, forte
Xanthomonas anguleuses avec halo jaune sur arracher les plants atteints et
noire humidité et chaleur
feuilles et fruits incinération loin des
parcelles
INSECTICIDE-NEMATICIDE DU SOL
Insectes et acariens : 20 kg/ha en application localisée en
BASTION SUPER 50 GR Nématodes et insectes du bande ou sur la ligne de semis.
(50g/kg OXAMYL) sol Nématodes, insectes et acariens : 60 kg/ha en application
localisée en bande ou sur la ligne de semis.
MOLLUSCICIDE
LIMAC 5G (50g/kg de Tous les types de 5-10 kg/ha soit 100 g/15 litres d’eau
Métaldéhyde) mollusques
Délai avant récolte : 07 jours
INSECTICIDES FOLIAIRES
PYRIFORCE 480 EC (480g/l Cochenilles, fourmis 1-2 litres/ha à 200-500 litres d’eau/ha. Répéter autant de fois
Chlorpyrifos-éthyl) que nécessaires.
Vers blancs, termites et
insectes du sol Délai avant récolte : 15 jours
Chenilles défoliatrices, 0,1 litre/ha soit 100 ml/ha ou soit 1 ampoule de 4 ml par
DECIS FORTE 100 EC criquets, mouches pulvérisateur de 15 litres d’eau pour 400 m².
blanches… 2 à 3 applications à intervalle de 7 à 10 jours
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FONGICIDES
PENNCOZEB 80 WP Fongicide de contact 2-2,5 kg/ha soit 100 g dans 15 litres d’eau.
(800g/kg matière
activencozèbe) ou Alternariose, Délai avant récolte :
anthracnose,
MANCOZAN 80 WP Cercosporiose, rouille et
(800g/kg matière mildiou… - Melon et tomate : 07 jours
activencozèbe)
- Légumes feuilles : 15 jours
ANTRACOL 70 WP Maladies fongiques 2 kg/ha soit 80 g par pulvérisateur de 15 litres d’eau pour
(Propinèbe 70%) 400 m²
NATIVO 300 SC Maladies fongiques 1 l/ha soit 40 ml par pulvérisateur de 15 litres d’eau pour
(Tebuconazole) 400 m². Appliquer dès le début des symptômes.
ENGRAIS
PRODUITS DOSES OBSERVATIONS
NITRATE DE CALCIUM +
100 kg/ha Avant la floraison
BORE
NUTRIGOFOL 8.8.8 (engrais 3 - 5 litres/ha soit 100 – Appliquer en pulvérisation selon les besoins 2 à 6 fois
foliaire) 150 ml/pulvérisateur de pendant le cycle, à 15 jours d’intervalle. Compatible avec
15 litres d’eau les produits phytosanitaires.
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✓ Travail du sol : Le labour à une certaine profondeur peut perturber le cycle de vie de
certains ravageurs, non seulement par ses effets mécaniques, mais aussi en les exposant à des
températures plus chaudes qui peuvent être mortelles, à la prédation par des oiseaux ou de petits
mammifères, ou en les enterrant profondément dans le sol. Dans certains cas, cependant, les
populations d'insectes auxiliaires, vivant dans les débris végétaux au sol, peuvent aussi souffrir
des effets du labour. Le binage mécanique est une technique de désherbage efficace dans les
cultures sarclées. (Labour ou binage pour exposer les larves de chenille défoliatrice au soleil)
Une culture-piège est une culture qui sert à attirer et tenir éloignés les ravageurs habituels,
insectes le plus souvent, d'une culture principale qui, ainsi, reste saine. Cette pratique a pour
avantage de réduire, voire d'éliminer, les traitements par insecticides. La culture-piège peut être
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✓ Paillis : Le paillis consiste à recouvrir le sol à l'aide d'un matériau protecteur, naturel
(paille, écorces) ou synthétique (film plastique), qui a pour premier effet de limiter l'évaporation
et maintenir l'humidité du sol, mais qui sert aussi à éloigner certains insectes ravageurs et à
limiter la croissance des mauvaises herbes.
En agriculture et jardinage, le paillis est une couche de matériau protecteur posée sur le sol,
principalement dans le but de modifier les effets du climat local. Si, à l'origine, le terme dérive
évidemment de paille, de nombreux autres matériaux naturels ou synthétiques sont utilisés à cet
effet. L'opération qui consiste à mettre en place ce matériau est le paillage.
✓ Pièges : Les pièges sont utilisés principalement pour capturer des insectes nuisibles aux
plantes cultivées, soit pour lutter contre leur prolifération, soit pour surveiller le niveau
d'infestation et déclencher le cas échéant des mesures de lutte efficaces (Piégeage chromatique).
THEME : Impact des agrosystèmes : moyens d’optimisations de la production cas de la tomate variété
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4-1 Méthodes
L’amélioration des variétés végétales consiste à croiser des organes végétaux pour obtenir des
lignées pures avec des caractères recherchés donc l’objectif d’avoir un haut rendement.
4-2 Avantages
4-3 Inconvénients
Un inconvénient majeur c’est impossible d’utiliser la semence issue des récoltes comme
matériels végétal pour un autre cycle de culture. Aussi ces semences impact négativement sur
la nature biologique de la production.
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TROISIEME PARTIE :
RESULTATS OBTENUS,
CRITIQUE ET
SUGGESTION
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Figure 7 : Les fruits en stade de maturité Figure 8 : Les fruits en stade de maturité
THEME : Impact des agrosystèmes : moyens d’optimisations de la production cas de la tomate variété
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2-1 Critique
2-2 Suggestion
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CONCLUSION GENERALE
Face à l’inflation et la rareté des denrées alimentaires que traversent les pays à travers le
monde actuellement, Les pays de l’Afrique de l’ouest en particulier la cote d’ivoire ne sont
pas en marge à cette situation. Les agrosystèmes viennent comme solution pour produire de
façon maximale sur une petite superficie pour le bien-être de l’homme. C’est aussi une
réponse aux cultures extensives. Cependant le respect des bonnes pratiques culturales reste la
substance essentielle dans l’optimisation de la production.
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REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Cours phytotechnie spéciale 2020 & Cours protection des cultures 2020, formateur
Madame Assamoi
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ANNEXES
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