FICHES TECHNIQUES DE BASE

DESTINEES AUX TECHNICIENS

AGRICOLES

HARICOT Papilionacées

CULTURE MARAICHERE
Nom latin : Phaselus vulgaris
Variétés :
- Lingots (Blanc, Rouge sang de boeuf)
- Soissons
- Marbrés (blanc, rouge, jaune)
- Mangetout : Contender, Cora, mangetout à cosses vertes, mangetout à cosses
jaunes, mangetout nain à cosses jaunes et mangetout nain à cosses vertes.
Zones de productions :
- Province de Toliara : Toliara, Morondava, Taolagnaro, Tsivory
- Les Hautes Terres Centrales.

I. GENERALITES :
1.1 - Choix du sol
- Sols légers bien draînants
- L’ameublissement du sol est déterminant
- Sols riches en matières organiques bien décomposées

1.2- Saison de culture - Donne de bons résultats après saison despluies

Sur Tanety
- 1ère saison: période de pluies
- 2ème saison: semis :-Février-Mars
récolte: Mai-juin
Sur rizière
- Contre-saison :semis : juin-juillet
récolte: septembre-octobre
1.3 - Rotation sur tanety
- De préférence en tête de rotation
- Rotation avec les autres familles légumières
- éviter les précédents :culturaux de la même famille

II- PLANTATION
2.1 - Préparation du sol - Epandage de fumier avant labour
- Labour : 20-25cm de profondeur
- Bien enfouir les fumiers
- Emottage à l’angady

2.2 - Semis - Semis direct en place et en ligne

- Bien trié les semences (par flottation avant semis
- Espacement : 20 x 20 cm entre lignes
- Profondeur : 2 à 3 cm
- Densité : 2 graines par poquet + une poignée de fumier bien décomposé par trou

2.3- Entretien - Sarclage : un seul sa rclage manuel un mois après semis, un peu avant la floraison
- Arroser régulièrement suivant les besoins en évitant de moiller les feuilles
- Tuteurage: pour les variétés grimpantes : mettre des tuteurs de 2 à 3 m de hauteur placé
à 5-10cm de la plante

- MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ELEVAGE ET DE LA PECHE (MAEP) - ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE (FAO) - PROJET DE SOUTIEN AU DEVELOPPEMENT RURAL (PSDR)
 FICHES TECHNIQUES DE BASE
DESTINEES AUX TECHNICIENS
AGRICOLES

- Buttage au stade 4 feuilles s’il y a risque d’attaque de mouche de haricot

- Irrigation : pour les cultures en contre- saison:
1ère irrigation 15-20 jours aprèssemis pendant 1 jour
2ème irrigation:au moment de la floraison pendant 1 jour

2.4 - Récolte - A partir de 50 jours (65-70jours pour lesvariétés naines) après semis par passages
fréquents (2 à 3 fois)
- Arracher les pieds entièrement secs

III- CONSERVATION. :
- Pour les grains frais : conserver en gousses : suspendre à l’envers les plants arrachés
dans un local sec et aéré
- Pour les grains secs : conserver dans des jarres remplies de cendres pour éviter l’attaque
des charançons

IV - TRAITEMENT DES MALADIES ET RAVAGEURS DU HARICOT :

Observation : sensible aux fortes pluies et aux vents

Maladies
Les principales sont la « fonte des semis » et le « botrytis ».

FONTE DES SEMIS

Champignon du sol favorisé par l’humidité, le froid, l’asphyxie
Lutte
-Traîter systématique des semences avec du dichlofenthion + thirame en
enrobage à sec à raison de 4kg/t de semences

BOTRYTIS
(ou pourriture grise: favorisé par un temps humide et température douce 15 à 20°C)
Lutte préventive : en début de floraison et en grossissement des gousses avec
Iprodione, la procymidone, vinchlozaline en alternance

Autres maladies

Araignée rouge
araignées provoquant des taches jaunâtres à la face supérieure des feuilles en temps
chaud et sec
Lutte
- Eviter de cultiver sur terrain ayant un précédent cultural très attaqué ou
se trouvant à proximité d’une culture très attaquée
- Eviter les parcelles closes, sans aération
- Ramasser et brûler les résidus de culture

Bactériose à halo, graisse à halo

Taches noirâtres entourées d’un halo jaune d’environ 1 cm, jaunissement des feuilles,
taches graisseuses sur les gousses en t°fraiche (18°C) et humide saturante
Lutte
- Semences sains
- Variétés tolérantes
- Eviter les parcelles mal ventilées
- Détruire les plants
- Rotation d’au moins 3 ans

- MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ELEVAGE ET DE LA PECHE (MAEP) - ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE (FAO) - PROJET DE SOUTIEN AU DEVELOPPEMENT RURAL (PSDR)
 FICHES TECHNIQUES DE BASE
DESTINEES AUX TECHNICIENS
AGRICOLES

Rouille commune du haricot

petites pistules jaunes devenant des masses de spores brun rouge. Les feuilles se

CULTURE MARAICHERE
déssèchent et tombent. Les gousses sont parfois attaqués
Lutte
- Eviter de cultiver dans des cuvette mal aérées
- Eviter d’arroser le soir ou la nuit
- Bien équilibrer les fumures
- Détruire les résidus de culture
Mouche du haricot
(présence de larves dans la tige, affaiblissement de la plante, flétrit et se déssèche
Lutte
- Rotation culturale
- Arracher et détruire les résidus
Foreuse des gousses
Chenille qui ronge les gousses et dévore
Lutte
- Eviter les parcelles ayant un précédent cultural les graines très attaqué

V. BIBLIOGRAPHIE :
Production Légumière Tome 2
Légumes feuilles, tiges, fleurs, racines, bulbes
CL. CHAUX - CL. FOURY
Production Légumière Tome 3
Légumes potagères- Légumes fruits
CL. CHAUX - CL. FOURY
Développement des cultures maraîchères en zones tropicales humides
FAO/MAG 97/001
Valorisation des pratiques paysannes
VOARISOA -Madagascar 1998
Takelaka Haitao « Voly Legioma » Novembre 2003
VALY AGRIDEVELOPPEMENT
Diarim-Pamafazana
FORMAGRI - FERT Madagascar

- MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ELEVAGE ET DE LA PECHE (MAEP) - ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE (FAO) - PROJET DE SOUTIEN AU DEVELOPPEMENT RURAL (PSDR)