DOCUMENT DE

GESTION
Projet MAÏS

RESPONSABLE DU PROJET

Mr PAUL KITOKO

AGROKONSULTING
237697 326 308 / 237674 960 356
agrokonsulting98@gmail.com
I. UTILISATION DU MAÏS

L’usage du maïs est multiple, il est utilisé en alimentation humaine sous

diverses préparations culinaires (couscous, épis frais, épis grillés). En Afrique
Occidentale, il est cultivé depuis au moins trois ou quatre siècles comme
culture vivrière secondaire en saison de pluies autour des cases non loin du
village sur l'emplacement des parcs. Il est aussi utilisé en alimentation du
bétail. Les tiges de maïs ensilées sont particulièrement nourrissantes pour le
bétail surtout si les graines sont à l'état pâteux. On s'en sert aussi pour la
fabrication des fibres synthétiques, des colorants et de matière plastique.
L’utilisation du maïs à grains jaunes dans l’alimentation de la volaille
connaît une augmentation de plus en considérable dans les grands centres
urbains et périurbains.
ECOLOGIE
Pluviométrie : Le maïs est plus exigeant en eau et la période la plus critique
se situe au moment de la floraison. Sous les tropiques le maïs végète avec
600-900 mm de pluies bien reparties en saison d'hivernage. L'excès d'eau
provoquant l'asphyxie est à éviter surtout à la germination.
Température : à la germination, l'optimum est de 18-21C. En dessous de
13C le taux de germination baisse considérablement. La somme des
températures moyennes entre la levée et l'épiaison en un lieu donné semble
être une caractéristique variétale.
Les sols : le maïs s'accommode à des sols variés, mais il préfère des sols
bien drainés, aérés, profonds, limoneux ou argilo limoneux bien pourvus en
matière organique et en éléments nutritifs surtout azotés. Le pH optimum est
compris entre 6 et 7.
Lumière : Le maïs est très sensible au photopériodisme. C’est pourquoi
les sélectionneurs cherchent à atténuer ou à éliminer cette sensibilité dans
les zones tempérées. Sous les tropiques, le maïs peut être considéré comme
une plante indifférente à la longueur du jour.
TECHNIQUES CULTURALES
Précédents culturaux : il n'est pas conseillé de faire plus de 2 maïs
consécutifs. L'arachide, le cotonnier et le niébé et la jachère sont de bons
précédents culturaux. Le mil, le sorgho et le riz sont des précédents
indifférents.
Travail du sol : Le défrichement suivi du dessouchage et du nettoyage et La
confection des billons perpendiculairement à la pente pour diminue l’érosion
du sol et favorisé l’infiltration de l’eau (hauteur 25 cm et 1m de largeur et de
longueur 10 m)
Semis : les semences doivent être traitées au thioral vert (20g pour 10 kg de
semences). L’écartement est de 80/50 cm (50 000 plants/ha), le semis se fait
en 3 graines par poquet, la profondeur de semis est de 4 cm, soient 25 à 30 kg
de semences par hectare.
Entretien :
Le démariage doit être réalisé à 2 plants par poquet entre le 15ième et le
20ième jour après le semis. Le maïs est une culture très sensible à la
concurrence des adventices. Le début de croissance du maïs est trop lent par
rapport à presque toutes les adventices.
Sarclo-binage : Il se fait généralement à la demande ou avec un herbicide
sélectif.
Buttage : il se fait 45 jours après semis ou à la demande compte tenu des
billons effectue en début saison.
Fertilisation : le maïs répond bien à des apports d'éléments minéraux
majeurs. En effet, c'est en 6 à 8 semaines que la plante absorbe presque
totalité des éléments minéraux dont elle a besoin. Ceci se traduit par des
apports importants si l'on veut retourner au sol ce que la plante y a prélevé
comme éléments minéraux.
En vulgarisation, on utilise :
 On apport dans chaque poquet 250 g de fiente de volaille par poquet
;
  1er épandage : 14e jours après semis, 2 sacs de DAP par ha mélangé
avec 1 sac d’urée ;
 2e épandage : 30 jours après le 1er ou avant la floraison au moment
buttage, 2 sacs d’urée par ha.
Traitement phytosanitaire : En culture du maïs le traitement contre les
mauvaises herbes peut se faire en utilisant un produit chimique comme
l’herbimaïs qui es un herbicide sélectif du maïs et le traitement contre le
chenille légionnaire en utilisant un insecticide comme le k optimal.
Récolte : le maïs frais sera récolté quand les graines sont laiteuses, et le maïs
sec doit être récolté quand les feuilles sont bien sèches de 80 à 120 jours
après semis selon les variétés ; on déspathe les épis puis on conserve dans le
silo-cage ou cribs et on les sèche à 13-15% d'humidité avant l'égrenage. Pour
le maïs frais et ou sucré, la récolte se fait quand les grains sont encore gonflés
alors que les plants sont encore verts.
Conservation : il se fait dans le silo-cage ou cribs ou en silo-Dither. Il y’a
aussi la possibilité de séché les graines sèches dans les sacs de 100 kg et
déposé un magasin aéré.
 Planning des activités
TACHES A MOIS
EFFECTUER
Mois 1 Mois 2 Mois 3 Mois 4 Mois 5 Mois 6
SEMAINES
S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16 S17 S18 S19 S20 S21 S22 S23 S24

Mise en place
Défrichage x
Nettoyage x
Piquetage, fertilisation x
avec fientes et billonnage
Semis des graines x
Remplacement des x
manquants
Entretien des
cultures
Traitement des graines x
Fongicide-insecticide
Traitement herbicide x
Fertilisation engrais DAP x x
Fertilisation engrais urée x x
Sarclo-Binage x
Buttage x
Récolte
Récolte 1 x x
Type de main d’œuvre : Compte tenu de la superficie de notre exploitation
nous pouvons travailler avec les ouvriers temporaires qui peut varier de 10 à
15 selon les travaux.
Suivi et contrôle des activités de la main d’œuvre
 FICHE DE SUIVIE DES OUVRIERS
Jour et date :
MATIN : 6h – 12h
Noms et prénoms Heure d’arrivée Heure de départ

SOIR : 15h – 18h

Noms et prénoms Heure d’arrivée Heure de départ
 Fiche de suivi des activités
Période de la Superficie Nombre
Jours journée Activités ou quantité d’heure Difficultés Observations
effectuées travaillée travaillé rencontrées

Lundi Matin

Soir

Mardi Matin

Soir

Mercredi Matin

Soir

Jeudi Matin

Soir

Vendredi Matin

Soir

Samedi Matin
 III. ressource financière
Avant le lancement du projet
Cout d’investissement
ARTICLE COUTS
Unité Quantité Prix unitaire Prix total Lieu d’achat
(F CFA) (F CFA)

EQUIPEMENT
Machettes et affutage pièce 6 3 500 21 000 Magasins d’intrants
Limes pièce 6 1 000 6 000 Magasins d’intrants
Ficelles 1600 m 1 15 000 15 000 Quincaillerie
Pulvérisateurs pièce 2 18 000 36 000 Magasins d’intrants
Houes et affutage pièce 6 4 000 24 000 Magasins d’intrants
Sacs de sac 75 250 19 250 Marché Centrale
conditionnement
TOTAL 96 41750 121250

Cout de fonctionnement
ARTICLE COUT COUT
Unité Quantité Prix unitaire Prix total Lieu d’achat
(F CFA) (F CFA)
INTRANTS
Engrais
Fientes (Engrais organique) Sac (50kg) 60 2 000 120 000 Poulailler
DAP(les engrais phosphaté Sac (50kg) 2 45 000 90 000 Magasins d’intrants
diammonium)
Urée Sac (50kg) 3 42 500 135 000 Magasins d’intrants
Semences hybrides 25 kg 1 3 500 87 500 Magasins d’intrants
Pesticides
Fongicide-nematicide pièce 1 sachets 4 500 4 500 Magasins d’intrants
Insecticide pièce 1L 7 500 7 500 Magasins d’intrants
Herbicide pièce 2L 5 000 10 000 Magasins d’intrants
Entretiens
Défrichage Hectare 1 50 000 50 000
Nettoyage Hectare 1 50 000 50 000
billonnage Hectare 1 50 000 50 000
Semis Hectare 1 30 000 50 000
Sarclo-binage Hectare 1 50 000 50 000
Buttage Hectare 1 50 000 50 000
Récolte Hectare 1 50 000 50 000
Egrenage 7T 1 50 000 50 000
Transport 100 000 100 000
Imprévus 50 000 50 000
Total 1 004 500
4. Rendement et Couts :

Rendement Prix unitaire kg Prix total

Rendement moyenne 190F 1 140 000 FCFA
6000 kg
Rendement normal 190F 1 330.000 FCFA
7000kg
Rendement élevé 190F 1 520.000 FCFA
(8t)

Produits frais
Si on vend en raison de 1 épis à 25 F

rendement Prix unitaire Prix total

25 000 épie 25 F 625 000F

TABLEAU RECAPITULATIF DES RECETTES ET DEPENSES

RECETTES 1 330 000

DEPENCES 1 125 750
MARGE BRUTE 204 250
durant le déroulement du projet
FICHE DE GESTION FINANCIERE HEBDOMADAIRE
Mois de :
Semaines Semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4 Total

Recettes ou entrées

Total des recettes

Dépenses

Total des dépenses

Bilan
Bilan cumulé
IV. Gestion du matériel et intrant
RECENCEMENT DU MATERIEL
Mois :
Date du recensement :
Noms des responsables du recensement :

Nomination Quantité
 RECENCEMENT DES INTRANTS
Mois :
Date du recensement :
Noms des responsables du recensement :

Nomination Quantité
V. Transport
L’accessibilité du site étant favorable, l’acheminement de nos produits peut
être assuré par les véhicules 4/4 de location ou avec des tricycles jusqu’à la
destination.
S’il s’agit de vendre le produit à l’état frais ou à l’état sec, le produit peut
être conditionné dans Les sacs de 50 et de 100 kg.
La quantité a transporté va dépendre du type de moyen transport.
VI. Logistique
Gestion des entrés
L’approvisionnement d’intrant peut être fait par la location d’un tricycle
qui livrera les intrants dans notre magasin de stockage et
l’approvisionnement sur le site sera assuré par les ouvriers en cas de besoin
d’utilisation intrant.
Gestion du stock
Les produits seront stockés par ordre de besoin d’utilisation et les produits
chimiques seront gardé dans leur contenant d’origine et stocké dans un
endroit aéré dont tout le monde n’a pas accès.
Recensement périodique (voir fiche de recensement des intrants).
Gestion des sortis
La sortis des produits de récolte se fait en cas de demande et le transport se
fait selon la quantité demandée.
VII. Aspect marketing
A-Etude de marché :
Demande : Pour le maïs frais l’acheteur potentiel sont les grossistes qui
achètent le maïs frais et pour le maïs sec L’acheteur potentiel sont les
provenderies et les détaillant qui vendent au marché et les negoces qui
achètent en grande quantité.
Offre : pour que la concurrence n’affecte pas notre marché, nous pouvons
conservée nos produits et vendre pendant la période de rupture sur le
marché ou pendant que le prix est abordable sur le marché.
Environnement : les facteurs affectants la nôtre marché peut être l’offre et
la demande du produit
B-Marketing mixte
Produit : vu les conditions de culture, notre produit est de bonne qualité
avec une utilisation minimum des intrants chimiques et la saison est
propice à la culture.
Prix : Le prix va dépendre de la demande sur le marché et du contrat avec
nos clients et du cout de production.
Place :
Promotion : La promotion du produit sera faite par nous-même en
contactant directement les acheteurs et la pub de bouche à oreille à travers
les réseaux sociaux.
C- L’avantage concurrentiel
Notre avantage est la conservation de notre produit qui va nous permettre
de faire face à la concurrence.
VIII. Vente
A- Etape de la vente du produits
Récolte : pour la récolte du maïs frais on sépare les épis de la tige et pour
le maïs sec ont récolté l’épie, on déspathe les épis puis séché suivi de la
conservation ou l’égrenage.
Emballage : pour la vente du maïs frais on met les épis dans les sacs de 50
kg pour le transport et pour le maïs sec on met les sacs de 100 kg.
Stockage : on stock maïs sec dans le silo-cage ou cribs ou silo-Dither. Il y’a
aussi la possibilité de séché les graines sèches dans les sacs de 100 kg et
déposé un magasin aéré.
Contrôle qualité : le contrôle de la qualité du produit se fera par
l’observation à l’œil nu.
Contrôle sanitaire : le contrôle sanitaire se fera par le traitement chimique
du produit en stock contre les insectes et la moisissure.
Vente proprement dite :
B. Type de circuit de distribution du produit :
Le circuit de distribution de notre produit se fera par un circuit long par les
grossistes et les negoces.