COMPTE D’EXPLOITATION DE LA CULTURE D’AUBERGINE

EN COTE D’IVOIRE
Présenté par :

ABROGOUA PATRICK

CISSE ISSA
DIARRA IBRAHIM
DIBI KOUAKOU
DOUMBIA MOUSSA PROFESSEUR :
KONAN AHOU M.XAVIER
KONAN ELIEZER
MAHAMADOU KARIMOUN
N’GORAN ECLAUFOUE
SATCIVI ANANKOE
SOMDA PATRICK
SORRY ABDRAMANE
SYLLA ALIMATA
YAPO CHENIN

Élève Ingénieur Agronome - 57ème promotion

Année académique : 2023-2024
TABLE DES MATIERES

AVANT-PROPOS............................................................................................................................................. 3

REMERCIEMENT............................................................................................................................................ 4

INTRODUCTION............................................................................................................................................. 5

1. TRAVAUX DE CULTURE (ÉTUDE TECHNIQUE DU PROJET).......................................................................6

1.1 DESCRIPTION............................................................................................................................................... 6
1.2 LA PRÉPARATION DU SOL................................................................................................................................6
1.3 LA PÉPINIÈRE...............................................................................................................................................6
1.4 PLANTATION................................................................................................................................................7
1.5 LA FERTILISATION..........................................................................................................................................7
1.6 PROTECTION PHYTOSANITAIRE.........................................................................................................................8
1.7 ENTRETIEN...................................................................................................................................................8
1.8 TRAITEMENTS DES MALADIES ET RAVAGEURS DE L’AUBERGINE...............................................................................9
1.8.1 Les maladies...................................................................................................................................9
1.8.2 Quelques ennemis........................................................................................................................10
1.9 RÉCOLTE...................................................................................................................................................12
1.9.1 Avec système d’irrigation.............................................................................................................12
1.9.2 Sans système d’irrigation.............................................................................................................12

2. ÉTUDE FINANCIÈRE DU PROJET........................................................................................................... 13

CONCLUSION............................................................................................................................................... 16

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 AVANT-PROPOS
L’Ecole Supérieure d’Agronomie (ESA) est l’une des huit (8) écoles de l’Institut National
Polytechnique Felix Houphouët Boigny (INP-HB). Elle a été créée le 4 septembre 1996 par
décret n°96-678 suite à la restructuration et à la fusion de l’Ecole Nationale Supérieure des
Travaux Publics (ENSTP), l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie (ENSA), l’Institut
Agricole de Bouaké (IAB) et l’Institut Supérieur de l’Enseignement Technique (INSET).
L’ESA comprend un cycle de technicien supérieur en agronomie, un cycle d’ingénieur des
techniques agricoles et un cycle d’ingénieur de conception en agronomie. Dans le but de
renforcer les aptitudes de ces ingénieurs agronomes, un travail de recherche approfondie nous
a été donné sous le thème :Compte d’exploitation de la culture d’aubergine en côte d’Ivoire.

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 REMERCIEMENT
Nos sincères remerciements vont à l’endroit de :

o Dr. KONE Siaka, Directeur de l’ESA ;

o M. BOHOUSSOU Kouamé
o M. YOMAN FRANÇOIS XAVIER,
o A tous les enseignants de l’Ecole Supérieure d’Agronomie (ESA) et les ainés
qui ont aidé, par leurs conseils, à la rédaction du présent rapport

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 INTRODUCTION

L’aubergine est une plante potagère annuelle de la famille des Solanacées, cultivée pour son
fruit consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Elles sont cultivées
comme une plante pérenne dans les pays tropicaux, c'est-à-dire que sa culture est possible tout
au long de l’année moyennant un appart d’eau en période de sécheresse. En Côte d’Ivoire, les
fruits et les feuilles de toutes ces espèces sont consommés. Pour sa présence récurrente au
cœur de mets savoureux, l’aubergine est un légume très cultiver en Côte d’Ivoire. Notre
travail consistera donc à effectuer un compte d’exploitation de la culture d’aubergine en Côte
d’Ivoire afin d’éclairer d’éventuel projet d’agriculteur et à déceler son impact économique.

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1. TRAVAUX DE CULTURE (étude technique du
projet)

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1.1 Description

- Famille : Solanacee
- Genre et espèce : solanum spp
- Variété : N’drowa ISSIA. (Origine côte d’ivoire)

1.2 La préparation du sol

Elle se déroule en deux étapes :

 Préparation initiale

Quelques mois avant le repiquage, nous ferons un apport de compost (fumier) suivi d’un
gyrobroyage et d’un passage de pulvérisateur.

 Préparation finale

Au moins un mois avant la plantation, faire un labour profond (35 cm environ), suivi d’un
pulvérisage croisé, précédé de l’épandage, d’ameublement et de l’engrais de fond
éventuellement.

1.3 La Pépinière

Il faut 125 m² de pépinière pour un hectare (1 ha) de N’drowa. Nous aurons à désinfecter les
couches de semis au Furadan 5grs ; à raison de : 1kg/125m².

La quantité de semence à l’hectare est de 400grs.

Le semis se fera en ligne et sera espacé de 10 cm. La durée de la pépinière de 30-45 jours

Figure 1: pépinière

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1.4 Plantation

Le repiquage se fera sur des petits billons. Les distances de plantation à observer sont :

1.20m entre les lignes et 0.40m sur les lignes. Ainsi on pourra avoir comme densité de
plantation 20750 plants à l’hectare. Ces plants seront repiqués jusqu’aux première feuilles,
puis ≪ bornés ≫ .

1.20m

0.40m

Figure 2:repiquage d'un plant d'aubergine

1.5 La fertilisation

Les engrais minéraux sont des poudres ou des grains qui contiennent des éléments nutritifs
indispensables aux cultures. Ces éléments sont principalement : l’azote, l’acide phosphorique
et la potasse. Nous comptons utiliser les différents types d’engrais et les dosages suivants :

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PERIODE TYPE D’ENGRAIS DOSE (Kg /Ha) PRIX
D’APPLICATION UNITAIRE/Kg(Fcfa)
30 jours avant DOLOMIE 400 80
plantation
Au billonnage - NPK 10-22-22 - 200 - 220
- URÉE - 100 - 200
- TRIPLE - 100 - 200
- SULFATE DE - 100 - 220
POTASSE
2 mois après - URÉE - 50 - 200
plantations - SULFATE DE - 50 - 200
POTASSE
3 mois après - URÉE - 50 - 200
plantations - SULFATE DE - 50 - 220
POTASSE

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1.6 Protection phytosanitaire

La protection phytosanitaire s’appliquera du repiquage à la fin du cycle de reproduction à

raison d’un traitement chaque 10 jours au décis et au manèbe. Les dosages étant de :

- Décis : 1L /hectare
- Manèbe : 2kg/hectare

1.7 Entretien

L’entretien consistera à procéder au remplacement des plants morts 4 à 5 jours après le

repiquage. Nous aurons à faire 2 buttages en plantation :

- 15 à 20 jours après le repiquage, premier buttage

- Deuxième buttage, 4 à 5 semaines après la plantation

Un arrosage de 20mm3 d’eau sera nécessaire tous les 3 jours et ce, jusqu’à la fin du cycle de
production. Il est recommandé d’éviter les excès d’eaux. Le sarclage se fera à la demande.

Figure 3:Buttage

1.8 Traitements des maladies et ravageurs de l’aubergine

La pression parasitaire observée au niveau de la pépinière peut être imputée aux divers
ennemis notamment les insectes (criquets, coléoptère, chenilles diverses, etc.), les
margouillats et

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 Rongeurs, aux maladies ainsi que les désagréments causés par la présence des crapeaux qui
recherche la fraicheur des lieux.

1.8.1 Les maladies

Maladie Symptômes Traitement

Rhizoctania solani : Prévention :

-Variétés résistantes
La maladie provoque la mort -Utiliser un substrat sain
des embryons des graines et comme sol de pépinière ;
des plantules. -Désinfecter les outils
aratoires avec formol (26°)
et Eau de Javel à 1% :
- Eviter tout excès d'eau dans
Pythium spp.:
le sol

Les premiers symptômes se

caractérisent par des absences
de levée.

Fusarium spp. : -Rotation des cultures.

La maladie provoque la mort Lutte:
des plantules. Pulvériser une bouillie à
base de Captane, Benomyl,
Manèbe ou
Zinèbe

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1.8.2 Quelques ennemis

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Ennemi Symptômes Dégâts Traitement

Les criquets et Ces insectes mordent Pulvériser du

sauterelles : et mangent des parties Diméthoate ou du
Chaque individu de la plante, Décis ou encore de
consomme entraînant la l’Acephate
l’équivalent de son destruction de Kalifol (Karaté).
poids feuilles,
quotidiennement bourgeons, fleurs,
pousses, fruits ou
graines ainsi que
l’interruption du flux
de sève.
Chenilles Elles dévorent les Utiliser de la
défoliatrices : plantules du collet Deltamethrine en
Il s’agit de chenille de aux feuilles. pulvérisation, Ou de
lépidoptères très l’Acephate
voraces Kalifol (Karaté).

Nématodes à Produit des -Adopter surtout une

Galles : renflements des rotation culturale.
Vers microscopiques racinaires. On -Utiliser des
qui se multiplient dans observe alors un Nematicides excepté
les racines de la retard de croissance l’Ethoprophos
laitue des plantes affectées,
leur flétrissement,
ainsi que de leur
dépérissement.

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Margouillats: Ils consomment les
Reptiles herbivores et tiges et feuilles
insectivores tendres des plantules
tout en cherchant de Protéger la pépinière
petits insectes à l’aide d’une
Crapeaux: Ils recherchent la moustiquaire ou en la
Batraciens à sang fraicheur du sol. En plaçant en hauteur
frais creusant, ils
détruisent les
plantules
Rongeur: Ils consomment les Poser des pièges à
Petits mammifères tiges et feuilles rats ou placer des
herbivores tendres ; ainsi que les appâts
racines des empoisonnés
plantules

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1.9 Récolte

1.9.1 Avec système d’irrigation

 N’drowa d’ISSIA

La récolte se fera une fois par semaine. La maturité est atteinte lorsque les fruits prennent la
couleur blanc neige, on fait la récolte avant leur jaunissement ; le conditionnement se fera en
sac de 40kg. Le rendement escompté est de 20-30 tonnes/hectare.

1.9.2 Sans système d’irrigation

 N’drowa d’ISSIA

La récolte se fera une fois par semaine. La maturité est atteinte lorsque les fruits prennent la
couleur blanc neige, on fait la récolte avant leur jaunissement ; le conditionnement se fera en
sac de 40kg. Le rendement escompté est de 10-15 tonnes/hectare.

Figure 4: Illustration de la taille d'un plant d'aubergine

2. Étude financière du projet

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 Sans Avec
système système
d’irrigation d’irrigation
/ 1 An / 1 An
(FCFA) (FCFA)
semences 54000 54000
Motoculteur 6 520 000 6 520 000
Pulvérisateur 16000 16000
Matériel de Matériel de 120 000 120 000
culture pesage(bascules
)
Le défrichement
de la parcelle
Suppression des
souches ou
Travaux de autres éléments
terrassement pouvant gêner le 120 000 120 000
labourage
Le labour de la
parcelle
Le planage de la
parcelle
Motopompe 0 850 000
MSHP50 et
accessoires
Réseau primaire
Kit système Réseau
goutte à goutte secondaire
1ha Système goutte
à goutte 1 750 000
Vannes
parcellaires
Outils et autres

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 accessoires
Frais 250 000
d’installation
Emballages Sacs en jute
Sacs en 40 000 40 000
propylène
Houes
Machettes
Outillage Limes 120 000 120 000
divers Pioches
Dabas
Produits Décis 52 000 52 000
phytosanitaire manèbe
s
Dolomie
NPK 10-22-22
Engrais UREE
SULFATE DE 178 000 178 000
POTASSIUM
TRIPLE

Imprévus 50 000 50 000

Total des 7 270 000 10 120 000

dépenses FCFA FCFA

Comparaison
D’après l’étude technique du projet , la récolte de la culture de N’drowa faite avec un système
d’irrigation et celle faite sans système d’irrigation se feront à la même fréquence c’est à dire
une fois par semaine. C’est au niveau du rendement escompté par hectare que la récolte
différera du fait que la récolte sur le terrain avec système d’irrigation sera plus abondante.
Les avantages de l’irrigation agricole sont entre autres : une source d’eau bien contrôlée, une
possibilité de cultures multiples, une augmentation des surfaces cultivables et une plus grande
productivité. Avec tout le matériel que cela nécessite d’après l’étude financière du projet les

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dépenses incluant un système d’irrigation seront plus coûteuse mais adéquat pour un meilleur
rendement .
Conclusion

Pour dynamiser et transformer l’agriculture ivoirienne, l’Ecole Supérieure d’Agronomie a été

fondée. Son objectif étant de former des cadres compétents et qualifiés dans les domaines de
l’agronomie et des nouvelles technologies et techniques agronomiques, il nous a été demandé
de réaliser un compte d’exploitation pour la culture d’aubergine ,un légume très prisé en Cote
d’Ivoire car présent dans de nombreux mets .Somme toute , notre travail nous aura permis de
comprendre les différents aspects entourant la mise en place et l’entretien de la culture
d’aubergine ainsi que ses potentialités économiques. Notre objectif était de réaliser un compte
d’exploitation pour la culture d’aubergine. Notre travail comprend entre autre une description
de la culture d’aubergine , les différentes variétés cultivées en Côte d’Ivoire ainsi que
l’itinéraire technique de la culture d’aubergine du semis a la récolte .Et parce que ce travail se
veut adapter aux nouveaux défis de développement durable et de sécurité alimentaire ,il
contient également les couts de mise en place de la culture d’aubergine avec système
d’irrigation .Le présent document aidera a la prise de décision concrètes pour le
développement future de la culture d’aubergine en Cote d’Ivoire .

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