B UR E A U R É GI ON A L PO UR L ’ A FR I Q UE DE L ’ O UE S T

PROGRAMME ÉCONOMIE VERTE

ORGANISATION INTERNATIONALE DE LA FRANCOPHONIE (OIF)

[BAWE SOLIM KIDEDEOU]

2019

[Production et commercialisation des ananas frais PPMU et transformation en ananas

séché et jus]

Lieu : Tsévié, Maritime/ Zio, TOGO

Coût total du projet : 10 000 000 FCFA (15 098 €)
Contribution du porteur du projet : 800 000 FCFA (1 207,7 €)
Si applicable, contribution mobilisée auprès d’autres partenaires [Préciser le partenaire] : 0 FCFA
(00 €)
Contribution demandée à l’OIF : 5 000 000 FCFA (7 548,3 €)

Août 2019
 Production et commercialisation des ananas frais PPMU et transformation en ananas séché
et jus à Adangbé dans le Zio.
FICHE SIGNALÉTIQUE DU PROJET

NOM DU PROJET
PORTEUR DU PROJET
Nom et adresse de l’organisme: PPMU ; Agoe LOME, 02 BP 20834, +228 92 65 65 02 ;
tg1ppmu@gmail.com
Nom et adresse de son responsable exécutif : BAWE SOLIM KIDEDEOU ; +228 92 65 65 02 ;
kidedeou.bawe@gmail.com
ZONE D’IMPLANTATION
Nom et adresse de la mairie : Tsévié, BP 057, Tél.: 228 33 00 41 17

Nom et adresse du Président du Conseil communal/Maire de son responsable exécutif :

M. Bruno Logbo Tél.: 228 33 00 41 17

LOCALISATION
Pays concerné TOGO
Localisation
Tsévié, Zio, Maritime
exacte
CONTEXTE, PROBLÉMATIQUE ET JUSTIFICATION DU PROJET
Vu la préoccupation des autorités togolaises dans le secteur agro-alimentaire en vue de promouvoir les
produits locaux, vu la récurrence fréquente de multiples foires agricoles au pays voir à l’échelle régionale
portant sur les produits locaux en vue de rentabiliser les entrepreneurs agricoles et tous secteurs connexes
qui y contribuent.
Les ananas du Togo étant très appréciés à l’extérieur (Europe).De la production très faible alors que la
demande est très forte ; la pénurie fréquente des ananas que connaissent les transformateurs.
Promouvoir la consommation des ananas séché qui est jusque-là privilégié à une classe noble sociale car
on ne peut que le trouver dans les supermarchés. (ambition première de notre projet de transformation).
Promouvoir et participer à l’activité rentable de la filière des ananas. Ceci en créant des emplois localement
et en participation aux ODD notamment en ce qui concerne la consommation et la production responsables.
D’où nous avions trouvé raison que notre projet naisse.
OBJECTIFS DU PROJET
-Activité rentable et créateur d’emplois.
-Participer à l’impact social et environnemental notamment à la consommation et production responsables.
-Valeur écologique du projet à organiser en sensibilisant les producteurs et les concernés.
ODD ET CIBLES PRIORITAIRES PRIS EN COMPTE PAR LE PROJET
Les cibles prises en compte sont en première la société (contribution d’une alimentation riche en valeur
nutritionnelle vu les vertus multiples du fruit et amélioration des conditions de vie des acteurs de la chaine
de valeurs que suscite l’activité) en participant la consommation et production responsables (ODD 12).
PARTIES PRENANTES DU PROJET
- les producteurs (porteurs de la filière ananeraie)
- les grossistes et détaillants,
- les transformateurs et les exportateurs,
- les consommateurs.

BENEFICIAIRES DIRECTS ET INDIRECTS DU PROJET (PRECISER LE NOMBRE ET LE PROFIL DES PERSONNES, Y

COMPRIS LES FEMMES ET LES JEUNES, QUI SERONT TOUCHÉS)
-Direct : les travailleurs sur le projet (05 ouvriers de 25 à 32 ans pour demi-hectares mais à la récolte
nécessité d’avoir 10 ouvriers) d’où pour 10 hectares nécessite 60 à 80 ouvriers.
-Indirect : les producteurs, les grossistes, les détaillants, les transformateurs et les exportateurs, les
consommateurs.

RÉSULTATS ATTENDUS
Résultat 1 : Production à atteindre sur 10 hectares (500 tonnes)
Résultat 2 : (actuellement 0.5 hectare est exploité) 25 tonnes
Résultat 3 : Vente avec bénéfice nette pour les 0.5 hectare (2,5 millions FCFA minimum)
Résultat 4 : Pour 10 hectares bénéfice nette 50 millions FCFA de vente.

(nous comptons maximiser la production en vue de passer à la transformation qui ajoutera les chiffres d’affaires)

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Production et commercialisation des ananas frais PPMU et transformation en ananas séché et
jus à Adangbé dans le Zio

ACTIVITÉS PRÉVUES
Activité 1 : Recherche des rejets Labourer la superficie à planter
(nous sommes à notre première campagne nous cultivons réellement l’ananas que sur un peu plus de 0.5
hectare)
Activité 2 : Préparation du sol et des rejets à planter ; Planter les rejets.
Activité 3 : Entretenir la plantation rigoureusement dans les huit (08) premiers mois après la mise en terre
des rejets.
Activité 4 : Injecter le carbure bio.

EFFETS/IMPACTS ATTENDUS
- Création d’emplois pour les bénéficiaires directs
- Améliorations des conditions de vies des ouvriers du domaine agricole

MÉCANISME DE SUIVI-ÉVALUATION ET DE PÉRENNISATION DU PROJET

 Mécanisme de suivi-évaluation :
-Suivi technique conformément au planning établi à respecter par l’agronome
-Respect des taches au moment planifié exemple entretien des plants contre mauvaise herbe.
-Nombre d’ouvriers à respecter en fonction de la surface d’exploitation

 Mécanisation de pérennisation du projet :

-Système production-récolte à injecter trois à quatre mois après le financement
-Mettre en place la transformation en ananas séché, jus de boisson

MÉCANISME DE COMMUNICATION ET DE VISIBILITÉ DU PROJET

Disponibilité de page au nom de PPMU ananas Togo sur :
-Facebook visibilité de nos activités du projet
-LinkedIn pour la recherche des partenaires ou importateurs d’ananas frais.
BUDGET
Coût total du projet : 10 000 000 FCFA (15 098 €)
Contribution du porteur du projet : 800 000 FCFA (1 207,7 €)
Si applicable, contribution mobilisée auprès d’autres partenaires xx FCFA (xx €)
(Préciser lesquels)
Contribution demandée à l’OIF : 5 000 000 FCFA (7 548,3 €)
CALENDRIER DE MISE EN OEUVRE DES ACTIVITES
Date proposée pour commencer : Fin Avril 2019 (déjà sur seulement 0.5 hectare)
Durée totale du projet (mois) : 18

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 Production et commercialisation des ananas frais PPMU et transformation en ananas séché
et jus à Adangbé dans le Zio.
SIGLES ET ABRÉVIATIONS :

Sigle et Définition
abréviations
PPMU Pineapple Production and Management Unit

GIZ Société allemande de coopération internationale

CFE Centre de Formalités des Entreprises

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 Production et commercialisation des ananas frais PPMU et transformation en ananas séché
et jus à Adangbé dans le Zio.
SOMMAIRE :

FICHE SIGNALETIQUE DU PROJET______________________________________________________________ ii

SIGLES ET ABREVIATIONS : ___________________________________________________________________ iv
1. CONTEXTE ET JUSTIFICATION ____________________________________________________________ 1
2. OBJECTIFS ___________________________________________________________________________ 1
2.1 Objectifs de développement __________________________________________________________ 1
2.2 Objectifs du projet __________________________________________________________________ 2
3. PARTIES PRENANTES ET BENEFICIAIRES _____________________________________________________ 2
3.1 Parties prenantes ___________________________________________________________________ 2
3.2 Bénéficiaires _______________________________________________________________________ 3
4. RESULTATS ATTENDUS __________________________________________________________________ 3
5. ACTIVITES ____________________________________________________________________________ 3
6. STRATEGIE DE MISE EN ŒUVRE DU PROJET__________________________________________________ 4
7. MECANISME DE SUIVI-EVALUATION ET DE PERENNISATION DU PROJET ___________________________ 4
8. STRATEGIE DE COMMUNICATION ET DE VISIBILITE DU PROJET __________________________________ 4
9. AGENCE D’EXECUTION DU PROJET ________________________________________________________ 5
10. CADRE DES RESULTATS__________________________________________________________________ 6
11. BUDGET _____________________________________________________________________________ 8

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 Production et commercialisation des ananas frais et transformation en ananas séché et jus
PPMU à Adangbé dans le Zio.
1. CONTEXTE, PROBLÉMATIQUE ET JUSTIFICATION

Ce projet sera mis en œuvre dans la préfecture du Zio, chef-lieu Tsévié dans la région maritime au Togo. C’est
une zone propice à la culture de l’ananas et exclusivement une région dont l’agriculture est l’une des activités
principales des valeureuses populations.
L’initiative se préoccupera premièrement à la production des ananas dont la production reste encore insuffisante
par rapport à la forte demande nationale et aussi régionale. Elle participera également à la création d’emplois
aux jeunes paysans de la localité et participera aussi à être source de revenu à ces derniers et les permettra de
scolariser leurs enfants. Cette zone fortement scolarisée vu que ses populations ont été sensibilisées pour la
scolarisation et l’éducation.
L’idée de projet s’est créé tout simplement par la disponibilité de 15 hectares d’un domaine foncier acquis et
disponible dans la localité. Et vu ces dernières années les autorités togolaises s’intéressent plus à la valorisation
des produits locaux ; à la récurrence des foires des produits locaux notamment des produits agricoles transformés
et à l’installation d’une usine de haut standing ‘‘ jus délice sa’’, notamment à l’installation des unités de
transformation des produits tels que l’ananas. Le comble est que ces unités de transformations connaissent des
pénuries énormes des ananas. Vu que ces unités de transformation d’ananas voient leur perte bénéficiaire en
cherchant les ananas au Ghana et au Bénin sont parfois obligés d’attendre la production locale qui reste très
insuffisante par rapport à la forte demande qui ne vient pas uniquement de ces unités de transformation mais
aussi de la consommation directe du fruits provenant des marchés de fruit ou marchés ambulants ; des structures
hôteliers ; cantines scolaires et universitaires ; les boulangeries de pain.
Alors nous, par le projet souhaite instaurer un système de production pour une récolte des fruits d’ananas à
chaque trois (03) ou quatre (04) mois de façon successive et continuelle.
Déjà vecteur de sources de revenus au jeunes paysans locaux participera à trouver solutions aux besoins
primaires.
Au niveau local elle aidera les paysans à résoudre certains de leurs besoins vitaux à l’échelle nationale le projet
permettra à fournir la matière première aux unités de transformations voir par la longue fournir elle-même les
produits dérivés issus de la transformation de l’ananas tel que l’ananas séché et le jus de boisson.
De pareils initiatives en aval existent déjà dans le pays la transformation, mais la matière première reste très
faible comparativement à la demande forte. D’où notre motivation à faire de la production l’activité première
ensuite pour pérenniser l’activité finir par transformer soi-même. Dans la zone et dans le pays des producteurs
existent mais non organisés et se fassent de façon en quantité faible sur des surfaces en disparité lié au problème
foncier.
Le caractère novateur serait aussi sur l’aspect continuel réduisant le temps pour récolter (système de production-
récolte chaque trois ou quatre mois continuellement sur 10 hectares) est que le projet participe au booste de la
production locale que nationale et cherchera à la création de groupements de producteurs de ladite localité. Et
d’autres parts associer d’autre cultures de fruit pour la fabrication de confiture en ananas et des jus de boisson
cocktail. Aussi vu sa valeur écologique nous sensibiliserons tout porcherie de se mettre en partenariat avec tout
structure rejetant les déchets d’épluches des ananas qui sert à l’alimentation des porcs. Cela pourrait susciter plus
de porcheries dans les fiefs de la culture des ananas.

2. OBJECTIFS

2.1 Objectifs de développement

Notre projet qu’est de produire de l’ananas et le commercialiser ensuite trouver des fonds en le transformant plus
en ananas séché et en jus de boisson s’inscrit dans les Objectifs de Développement Durable pour le faite que :
Nous compterons s’équiper d’un séchoir solaire afin de réduire la consommation d’énergie. Les déchets notamment
les épluches des ananas provenant de notre futur unité de transformation serviront à l’alimentation des porcheries.
Comme impact social le projet permettra tous intervenants dans la chaine de valeurs de la production à la vente
du produit fini de trouver du travail et améliorer sa vie. Vu ses valeurs nutritionnelles le produit consommable
participera à la santé des consommateurs.

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 Production et commercialisation des ananas frais et transformation en ananas séché et jus
PPMU à Adangbé dans le Zio.
Sur le plan national la filière de l’ananas est prise au sérieux notamment on constate les subventions de l’Union
européenne ; la GIZ et aussi la volonté des autorités togolaises en début de cette année par l’inauguration d’une
usine de transformation en jus de boisson. Le ministre de l’agriculture a suscité auprès des producteurs un
dynamisme pour multiplier la production qui est très faible vu la forte demande. Ce projet vient également
susciter la réduction du manque de la matière première auprès des unités de transformations et consommateurs
directes qui sont confrontés au manque de ce fruit.

Dans la zone d’implantation de la plantation d’ananas un des fiefs de la dite culture, le projet profitera surtout
aux paysans locaux (jeunes et femmes surtout) en ce qui concerne aux besoins vitaux des familles directes liés
aux projets. L’initiative participera également aux activités de source de revenus aux femmes revendeuses, par
les ventes du fruit à bord des champs.

Etant donné que les produits biologiques sont très demandés sur le marché, cela va susciter localement à la
fabrication et ventes des engrais organiques tels que du compost et autres, notamment la vente des matériels
manuels pour les champs et les équipements nécessaires pour la récolte des ananas qui exige des gants, paniers,
bottes et lunettes. Les porcheries en naitront davantage.

En tant que entreprise agricole nous mettrons une stratégie commerciale pour évacuer vite les produits du champ
afin d’être pas surpris par d’énormes pertes ou pourritures. Cette stratégie consistera avant récoltes de trouver
les acheteurs puisque nous n’avions pas pour le moment les moyens de transformer en ananas séché.

2.2 Objectifs du projet

Comme objectifs globaux et spécifique le projet permettra :

- De produire les ananas sur des surfaces extensibles pour l’instant 0.5 hectare ont débuté sur les 15 hectares.
- Commercialiser ensuite les fruits aux parties prenantes afin de s’équiper progressivement pour la transformation
particulièrement en ananas séché voir en jus de boisson.
- Exploiter entièrement le domaine qui reste inexploité.
- Valoriser et promouvoir les produits locaux.
- Faire du domaine une association d’autres cultures de fruits (mangues, gingembre, pastèque) et autres
légumineuses (piment pour épicerie) et voir élevage avicole sur les cinq hectares restants (venant des revenus des
ananas).
- Création d’emplois et de richesse.

3. PARTIES PRENANTES ET BÉNEFICIAIRES

3.1 Parties prenantes

- Le promoteur ou producteur y favorisera le projet en fonction de sa motivation, moyens mis en place,

persévérance et sources de financement. Au cas échéant le projet mettra plus du temps ou sera abandonné.

- Les structures officiels tels que les usines et unités de transformation en jus de boisson existantes (rares en ananas
séché).
La matière première l’ananas reste importante et incontournable pour leur alimentation et fonctionnement. Ils
peuvent en constituer un frein pour la pérennisation du projet si leur politique de prix d’achat du fruit au kg est
défavorisant aux producteurs.

- Les structures commerciales telles que les marchés de fruits ou les revendeuses de fruits, les boulangeries de
pain, les complexes hôteliers et restaurants et les supermarchés.
Cet ensemble participe également à la vente des ananas qu’ils recherchent fréquemment. Le frein est qu’ils
prennent en détails, en quantité faibles successivement et que le temps de conservation du fruit en dépend et fait
défaut. Par contre une fois transformé en ananas séché et emballé pour vente dans les supermarchés pour une
classe sociale distinguée le temps de conservation n’est plus un inconvénient.

- Le marché extérieur ou régional serait un marché potentiel pour tous dérivés des fruits tropicaux. Les barrières
douanières ou de transport peuvent avoir une incidence négative pour la pérennité.

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 Production et commercialisation des ananas frais et transformation en ananas séché et jus
PPMU à Adangbé dans le Zio.

3.2 Bénéficiaires
Nous employons pour l’exploitation d’un peu plus de demi-hectare sur quinze hectares disponible :

- Quatre (04) ouvriers de 25 à 32 ans par tâches dont un en permanence.

- Un agronome pour le conseil et suivi technique.
A la récolte on aura plus besoin du nombre d’ouvriers.

Sur 10 hectares prévoir 60 à 80 ouvriers composés de femmes et jeunes (pour l’étape production).

Indirectement les bénéficiaires seront automatiquement les parties prenantes autrement dit les producteurs, les
grossistes, les détaillants, les transformateurs et les exportateurs, les consommateurs.

4. RÉSULTATS ATTENDUS

Pour une surface de demi-hectare exploitable déjà nous attendons au minimum une production de 25 tonnes
d’ananas frais avec un bénéfice net de deux et demi (2,5) millions de FCFA. (Et pourtant la surface inexploitable
est égale à 9,5/14.5 hectares)

5. EFFETS/IMPACTS DU PROJET

Cette initiative a des effets sur le plan social et économique car elle est porteuse et créatrice d’emplois et de
revenus en s’inscrive dans la chaine de valeurs de par sa position de production de matière première pour
l’industrie agro-alimentaire
En terme d’effet écologique les déchets ou épluches des fruits frais servira de nourriture des porcs dans les
porcheries.

6. ACTIVITÉS

Période Intitulé des activités Description

Préliminaire disposé d’un foncier ou Disponible un fort atout, 15 hectares à Adangbé préfecture
- domaine agricole propice à l’ananeraies du Zio.
Préparation du domaine (un peu plus de Défrichage de quelques arbustes puis labour fait au tracteur.
- 0.5 hectares exploité en cours) puis traité
Achat et transport sur le domaine agricole 29 000 pieds de rejets mise à terre
Temps 0 Mise à terre des rejets 28 800 pieds de rejets mise à terre
Deuxième mois Apres deux mois injecté du compost ou Manuellement avec le pulvérisateur (FAIT)
engrais organique
Chaque deux Injecté des engrais organique Manuellement avec le pulvérisateur
mois trois fois
(06 mois
cumulés)
Neuvième mois Injection du TIF carbure On injecte du carbure sur le centre des plants d’ananas selon
après plants un dosage prescrit par l’agronome
des rejets
Apres 07 mois récolte Minimum 10 ouvriers pour un hectare muni des équipements
de l’injection requis tels que gants, bottes, brouettes, paniers.
du carbure

- Couleur bleu : activités ultérieures

- Couleur noir : activités déjà faites (03 mois après la mise en terre des plants) sur un peu plus de demi-
hectare sur quinze hectares.

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PPMU à Adangbé dans le Zio.

NB : Déjà 10 mois avant la récolte on débute la recherche des clients potentiels qui ne sont que les
transformateurs, les importateurs.
Le manageur est le potentiel financeur des activités exécutés en assistance de son conseiller technique l’agronome
et les manœuvres pour l’exécution des taches.

7. STRATÉGIE DE MISE EN ŒUVRE DU PROJET

Les grossistes, les détaillants, les transformateurs et les exportateurs, les consommateurs sont les facteurs
motivateurs au producteur ou le promoteur.
Le promoteur reste le principal moteur des activités déjà engagées et sa motivation comptera plus pour la
réussite du projet notamment dans sa recherche de financement en tant qu’entrepreneur.
Le conseiller technique ou l’agronome reste le secret du projet par ses conseils afin de faire réussir le projet à la
première condition que si l’entrepreneur est motivé en assumant ses responsabilités.
Les ouvriers ne seront pas en reste et restent sous le contrôle du manageur ou de l’entrepreneur sous l’impulsion
des conseils de l’agronome.
Bref la mise en œuvre du projet est régie par des facteurs motivateurs sous la nécessité de financement suivi de la
volonté d’agir avec les actions.
Cette stratégie serait soutenue par un plan de communication que le promoteur devrait en être l’acteur principal.
Autrement dit faire connaitre ses activités et préparer les clients à temps afin de minimiser les pertes bien que la
demande est très forte mais aussi le facteur de conservation du fruit en compte.

Maximiser la production sur des surfaces de cinq à huit hectares afin de s’approprier les équipements de
transformation.

8. MÉCANISME DE SUIVI-ÉVALUATION ET DE PÉRENNISATION DU PROJET

Comme mécanisme pour le suivi-évaluation nous comptons :

- Sur l’aspect technique
L’agronome devrait faire des visites conformément à son planning afin de mieux nous faire éviter un
constat qui pourrait agir sur le rendement de la plantation.
- Sur l’aspect financier
C’est un point inévitable il constitue pour le projet comme le carburant pour un engin. C’est ce point qui
favoriserait une bonne gestion des activités.
- Sur l’aspect gestion du projet
Coordonner les rôles de chaque intervenant pour l’obtention du rendement en y fournissant les moyens.

D’autre part nous pensons de bénéficier des structures para-étatique, des techniciens associés pour suivre la
culture afin de confirmer la qualité des activités pour la culture biologique.

Après le financement pour pérenniser l’activité du projet :

-Nous allons injecter un système de production-récolte chaque trois à quatre mois que d’attendre les dix-huit mois
car il y a des moments de pénurie des ananas que connaissent les transformateurs et les importateurs (demande
forte par rapport production faible).
-Mettre en place une plantation de manguier (mangue séché) sur un hectare ;
-Culture de la pastèque et piment sur un hectare.

NB : Nous souhaitons maximiser en chiffres d’affaire dans la production afin de nous préparer pour la
transformation notamment pour les équipements et matériels de transformation.

9. STRATÉGIE DE COMMUNICATION ET DE VISIBILITÉ DU PROJET

Une page Facebook est créée au nom de la start-up ou micro-entreprise nommé ‘PPMU ananas Togo’ ; et est
utilisée comme moyen privilégié pour l’instant de communication en vue de faire connaitre nos activités présentes
et futures et ensuite rechercher des partenaires ou des clients pour l’extension des champs. Nous comptons la
formalisé après la première campagne agricole. Cette page est animée par son promoteur. Nous échangeons

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avec d’autres producteurs qui sont sur Facebook sur les techniques de cultures notamment sur les intrants bios
propices à la culture et faisons la prospection des clients ou acheteurs d’ananas. Par l’essor des activités nous y
passerons par des publicités télé, radio, interviews sur des sites web populaires afin de s’ouvrir à la masse active
ou en gérer notre propre site web personnel.

10. AGENCE D’EXECUTION DU PROJET

L’organigramme de PPMU se présente comme suit :

PPMU a vu le jour en début Avril 2019 en débutant ses activités par le défrichage du domaine à exploiter. Elle
est à sa première campagne agricole en la filière d’ananas par contre elle s’est doté d’un agronome ayant près
de 06 ans dans la dite culture.
PPMU n’est pas encore formalisé auprès du CFE Togo de la Chambre de commerce. Elle le fera après sa
première récolte. Par la suite elle se déclarera auprès d’un notaire pour l’établissement du statut et règlement
intérieur de l’entreprise ; afin de gérer avec rigueur le patrimoine ceci au vu de concourir à la durabilité de sa
raison d’être.
Le personnel mobilisé n’est pas fixe c’est-à-dire le nombre de personnel n’est pas fixe mais variable selon la
nature des activités à exécuter. De cinq profils en permanence nous nécessiterons par contre dix au minimum à la
récolte.
La coordination et la gestion de projet se font par son promoteur assisté d’un conseiller technique qu’est
l’agronome. Pour le moment la structure ne dispose que de cinq (05) ouvriers pour les activités manuelles sur le
terrain.

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11. CADRE DES RÉSULTATS

Renseigner les tableaux ci-dessous.

Tableau 1: Cadre des résultats

Objectifs du projet Résultats attendus Activités Livrables associés aux Hypothèses fortes Mesures de mitigation Observations
activités
O1 – Production des R1.1 – Rendement de A1.1.1 Achat de
ananas frais 50t par hectare 52 000 pieds de
rejets ananas
A.1.1.2 Mettre en Mise à terre effectif Plantation d’ananas
terre 52 000 pieds des plants en nombre mise en place
d’ananas requis
R1.2 – A1.2.1 Entretien par
Développement des sarclage périodique
plants en hauteur chaque 3mois
A.1.2.2 Entretien suivi Croissance Nécessité pour un suivi Croissance des plants
de fertilisants remarquable des technique d’un de la plantation
organique plants partenaire certifiant
la culture bio
R1.3 – Début A.1.3.1 Injecter le
d’apparition des carbure bio au
fleurs au dixième mois neuvième mois
A.1.3.2 Apparition Pédoncule floral au
des fleurs suivant les milieu de chaque
deux mois après le plant
carbure bio
A.1.3.2 Apparition Récolte suivant les 05 En cas de financement Chaque ananas frais
des fleurs suivant les à 06 mois après mettrons en place un au centre des plants
deux mois après le l’apparition des fleurs système production- d’ananas
carbure bio récolte à chaque 04
mois que d’attendre
les 18 mois
O2 – R2.1 – Vente en gros A2.1.1 Recherche des
Commercialisation des de préférence aux preneurs dix mois
produits transformateurs et aux avant la récolte
importateurs (export)
A.2.1.2 Envois des
contrats de livraison
pour signatures

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O3 – Transformation A.3.1.1 Trouver un Favorisant l’installation

en ananas séché/ jus local propice et sain des équipements
de boisson
R.. – A.3.1.2 Equipements Politique de Transformation Production des
de transformation four recrutement du artisanale ou manuelle produits dérivés
au solaire/ presseuse personnel qualifié à début au cas où les (ananas séché et jus
pour jus de boisson pour la transformation moyens sont pas de boisson)
encore requis.

Tableau 2: Opérationnalisation des indicateurs

Objectifs du projet Résultats attendus Indicateurs de Fréquence de Moyens de vérification Responsables Observations
résultats renseignement

O1 – Production des R1.1 – Rendement de A1.1.1 ≥ 52 000 A chaque entretien ou Comptage physique des Chef des ouvriers
ananas frais 50t par hectare pieds de rejets sarclage plants Agronome
ananas à planter Porteur
O2 – R2.1 – Vente en gros A2.1.1 En fonction des prix - -S’informer auprès des
Commercialisation des de préférence aux le prix est fixé en KG officiels du marché autres concurrents ou Porteur ou manager
produits transformateurs et aux (kilogramme) local / régional du ministère de de l’entreprise
importateurs (export) l’agriculture (en
fonction du client)
O3 – Transformation A.3.1.1 Trouver un
en ananas séché/ jus local propice et sain
de boisson
R.. – A.3.1.2 Equipements Production des
de transformation four produits dérivés
au solaire/ presseuse (ananas séché et jus
pour jus de boisson de boisson)

NB: Nous maximiserons dans la production en atteignant minimum les cinq hectares d’exploitation des terres afin de passer à la transformation vu que les équipements de
transformation sont onéreux.

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12. BUDGET

Contribution
Prix Unitaire
N° Description Unité Quantité Montant total
(F CFA) Porteur de projet Mairie
(F CFA)

1 Rubrique 1: production sur

un (01) hectare
achat rejet-préparation du Par
1.1 1 600 000 600 000 300 000 0
domaine-plants des rejets mois
Par 2
1.2 Entretien 4 200 000 800 000 200 000 0
mois
1.3 Tif carbure ff 1 50 000 50 000 0 0
1.4 Récolte ff 1 300 000 300 000 0 0
Sous-total 1 1 750 000 500 000 0
Rubrique 2:
2
commercialisation

2.1 frais de transport, ff 1 200 000 200 000 0 0

communication
Sous-total 2 200 000 0 0
3 Rubrique 3: Transformation
Par
3.1 Location local 24 150 000 3 600 000
mois
Equipement le four au
3.2 solaire (kit séchoir solaire U 2 1 000 000 2 000 000
de marque KSS JUMBO)
Presseuse ou machines pour
3.3 FF 1 10 000 000 10 000 000
jus (pour un début)
Par
3.4 Personnel 12 3 000 000 36 000 000
mois
Sous-total 3 49 600 000

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NB : nous n’exploitons que demi-hectare sur les quinze hectares disponible. (La contribution du porteur indiquée est conforme à demi-hectare en cours actuellement)

- Le budget total de la production à la commercialisation des ananas frais nécessite un fonds minimal de 2 millions FCFA pour un (01) hectares
D’ où pour 10 hectares 20 millions comme budget prévisionnel
- La multiplication des rejets se fait trois fois au maximum après une récolte d’où il nous faut pouvoir exploiter au minimum p our une première campagne 07
hectares en intégrant système production-récolte chaque 04 mois afin de remédier la pénurie de la matière première

- Ce qui signifie avions besoin d’exploiter 05 hectares pour une première campagne en intégrant production-récolte chaque 04 mois minimum avec un budget
total de (2 millions x 5= 10 millions repartis en 18 mois) afin d’espérer au cours de la troisième campagne et non à sa fin mettre en place l’unité de
transformation avec des équipements à coûts de débutant.

- Autonomie de rejets compensera la main d’œuvre d’ouvriers en hausse vu l’extension des terres exploitées.

- Avantages commercialisation des rejets à d’autres producteurs local en vue de faire des groupements pour accroitre la production nous pourrions y ajouter
également activité d’exportation des fruits à part ceux transformés.

Programme Économie verte | Appel aux projets - MCPD 2019

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 Production et commercialisation des ananas frais et transformation en ananas séché et jus PPMU à Adangbé dans le Zio.

13. CALENDRIER D’EXECUTION

NB : nous n’exploitons que demi-hectare sur les quinze hectares disponible.

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