Royaume du Maroc

Ministère de l’agriculture et de développement rural

Institut technique d’ouled teima

Exposé sous théme

Conduite technique de la vigne

Réalisé par: Encadre par:

Boujemaa el faquir Mme Karima El Mehdi
 Présentation de l’exploitation

Fiche culture

Plan de Activités
l’exposé
Travaux d’installation de la culture

Conduite de la culture
Présentation de l’exploitation
 Nom du domaine : Boullouz
 Adresse : Douar Ouled Driss
Ouled Berhil
 Superficie : 105 ha dont SAU
97ha
 Culture : viticulture
 TYPE DE SOL

Type de sol PH EC Teneur en

calcaire
actif

Sablo- 8.1 1.11à1.42 4.5%

limoneux
 RESSOURCES HYDRIQUES
Ressources Profondeur Debit de EC PH
(m) pompe (m3)
Puit 1 200 80 1.3 8.3

Puit 2 160 80 1.3 8.3

Puit 3 160 80 1.3 8.3

Puit 4 160 70 1.3 8.3

 Fiche culture
Variété P.G Date de Nbre de Dispositif
plantation plants

Seedless SO4 1999 9000 2.5*2.5

Muska SO4 2003 2000 1.9*3

Regal SO4 2003 9220 1.8*3.5

Victoria SO4 2001 4500 2.5*2.5

 ACTIVITES
Activités réalisées Activités observées
Récolte
Désherbage chimique
Effeuillage

Éclaircissage
Nettoyage des grappes
Travaux d’installation de la culture
Travaux du sol:
Opérations objectifs Matériel
utilise
Sous-solage Augmenter la sous-soleuse
croise perméabilité du sol
Détruire les couches
compactes

Covercropage Briser les mottes Cover crop

croisé Ameublir le sol
 Fumure de fond

Nature de matière organique Dose /ha

Fumier 40 tonnes
 Conduite de la culture
 Irrigation
mois Évaporation mm/j kc Apport en eau mm/j
janv 2.5 0.25 5.1
Fev 1.9 0.3 4.7
Mars 3.4 0.4 11.5
Avr 5.8 0.45 22.1
Mai 7.2 0.5 30.2
Juin 8.9 0.55 41.3
Juil 8.9 0.6 44.77
Aout 10 0.55 46.3
Sep 7.5 0.4 25.2
 Fertilisation
stade Durée/ j N P2O5 K2O
s.feuille- 7 21 7 14
f.étalées
f.etalées- 7 21 7 14
g.visibles
g.visibles- 10 9 3 6
g.séparées
g.séparées- 11 9 3 6
b.floraux
b. floraux- 14 0 5 15
floraison
Floraison-nouaison 14 10 5 15

N-petit pois 15 15 7 22

Petit pois-g.fermées 14 15 7 22

g.fermées-veraison 14 ------ 6 28

Veraison-maturité 11 ------ ------- 14

 Travaux d’entretien
 Palissage
 Éclaircissage
 Habillage grappe
 Application AG3
 Ouverture de canopé(stade début véraison)
 Effeuillage
 Ebourgeonnage
 Récolte
 Taille
 désherbage
 Désherbage chimique
Produit MA Dose Matériel utilisé
utilise

OVNI-XL Glyphosate 1l/hl Pulvérisateur à dos

 Protection de la culture
Maladie Produit MA Dose DAR/j
utilisé

Oidium Tiosol 80% 80à120cc/hl 5

soufre

Botrytis Ippon Iprodiom 150cc/hl 3

Ravageur Produit MA Dose DAR/j
utilisé

Ceratite Karate Lambdacy 100 cc/hl 7

-halothrine +
hydrolysat
 Récolte
Stade de Mode de Matériel de
récolte récolte récolte

Indice de Manuel Sécateur

maturité :
Brix = 15 à 18