Smvda Swiniette I

I- CONTEXTE DE L’ETUDE
Suite à la publication par l’Agence de Promotion des Investissement
Agricoles de la 37 ème listes des fermes domaniales à ériger en sociétés de mise
en valeur et de développement agricole (SMVDA) par la voie de location
pour objectif de l’ augmentation de la production agricole et l’amélioration de la
productivité des ressources disponibles, le promoteur désire participer à cette
candidature pour la location d’une ferme domaniale.
Ces objectifs seront atteints moyennant une meilleure valorisation des
potentialités offertes et une gestion plus efficace des exploitations agricoles.
C’est dans ce cadre que la ferme domaniale « SWINIETTE I » a été identifiée
par les services du Ministère de l’agriculture de la pêche maritimes et des
ressources hydrauliques en vue d’être érigée sous forme de Société de Mise en
Valeur et de Développement Agricole (SMVDA) dont la gestion directe sera
confiée à des promoteurs privés.
Cette ferme domaniale (SWINIETTE I) sera l’objet d’une étude technico-
économique préliminaire.
1 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

Zaghouan
II - GRANDES LIGNES DU PROGRAMME DE DEVELOPPEMENT
II.1. Justification du projet
Ma candidature pour la location de la ferme domaniale SWINIETTE I objet de

cette étude est volantaire, stimulée par des conditions favorables à savoir:
- Ma parfaite connaissance de la zone du projet (potentialités agronomiques),

de son milieu socio-économique.
- L’orientation du pays pour l’encouragement des promoteurs privés à
participer au développement du secteur agricole à travers un soutien moral et
financier très important.
Le développement proposé va donc tenir compte des objectifs suivants :

 Utiliser la puissance de travail et du savoir-faire de la main d’œuvre
disponible dans la région.
 Valorisation du capital terre pour l’intensification des systèmes de
production.
 L’amélioration du système de production rudimentaire actuelle se
limitant aux grandes cultures.
 Améliorer la productivité, ce qui engendre des effets multiplicateurs
sur le secteur de commercialisation et d’approvisionnement et ce
par l’injection des bénéfices réalisés dans le circuit économique.
 Augmenter la production des cultures annuelles par l'application
d'assolements adéquats à la région.
Concrétiser une intégration effective "élevage - grandes cultures".

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II.2. Principaux axes de développement de la futur SMVDA
De ce fait, les principaux axes de développement de ce projet sont donc arrêtés

comme suit :
1/ Introduction des composantes de production
Ces actions sont définis par :
 Développement des cultures annuelles en sec.
 L'introduction de l'élevage ovin à viande pour un effectif de 500 brebis
de race « Noir de Thibar » et 24 béliers.
 L’introduction de l’engraissement annuelle de 50 veaux.
 La promotion de l'apiculture que les ressources mellifères, Sulla et
autres…, permettent d’y développer. Un rucher de 100 ruches sera
entamé.
 Curage des puits de surface
 Acquisition d’équipements des puits de surface.
2/ Investissement d’amélioration de production
Ces investissement consistent à :
 Acquisition d’équipement agricole.
3/ La réhabilitation du foncier
Ces actions sont définis par :
 L’aménagement des bâtiments existants.
 L'intégration de la Sulla bisannuelle dans l'assolement afin d’assurer
l'amélioration de la fertilité des sols à travers la fixation de l’azote
atmosphérique et à travers la richesse des résidus en azote et en
plusieurs éléments minéraux qui contribuent à l'amélioration de la
productivité des céréales et l'alimentation animale en vert.
Zaghouan
 Amélioration des facteurs de production par l'instauration d'une unité
de compostage à la ferme en mesure d'assurer la satisfaction des
besoins en fumure.
En effet les sous produits végétaux (résidus de la taille du verger
d’olivier) seront broyés en surface pour faire un mulch.
 L’aménagement sylvo-pastorale de 18 ha de parcours naturel par la
replantation des espaces vides par un grattage superficiel et
ensemencement et épandage d’engrais et plantation d’arbustes
fourragères et semis d’une espèce pastorale.
4/ Introduction de l’agriculture biologique

Cette activité est défini par :
 La réhabilitation et la conversion du verger existant d’olivier à huile
(78 ha) en mode biologique.
 Plantation de 50 ha d’olivier à huile en mode biologique.
5/ Introduction des actions innovantes

Cette action est défini par :
 Installation d’un réseau photovoltaïque pour deux raison : L’éclairage
et le pompage de l’eau à partir des puits de surfaces
Pour une gestion efficace de la société, la futur SMVDA désir investir pour les
actions suivantes :
 Acquisition d’un logiciel de comptabilité.
 Acquisition d’un logiciel de gestion des ressources humaines.
 Acquisition de logiciels de suivi des compagnes agricole.
 Certification GLOBAL GAP

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III. DONNEE SUR LA FERME ET SITUATION AVANT PROJET :
Le diagnostique de la situation avant projet permet d'étudier le système

d'exploitation actuel de la ferme en vue d'avoir une idée sur les résultats dégagés
actuellement, se prononcer sur les améliorations techniques à apporter à ce
système et choisir correctement la taille des actions de développement à
entreprendre.
III.1. Présentation de la ferme :
La ferme domaniale « SWINIETTE I » est situé à la délégation de

Zaghouan du gouvernorat de Zaghouan et couvre une superficie totale de 503
ha en sec dont 402 ha superficie assolable, 78 ha arboriculture (78 ha olivier à
huile), 18 ha parcours et 05 forêt et inculte.
III.2. Données climatiques :
La ferme domaniale « SWINIETTE I » fait parti de l’étage bioclimatique

semi-aride moyen.
La pluviométrie annuelle moyenne de la zone du lot est de l’ordre 394,7
mm avec des variations intra et inter-annuelles et un maximum durant le mois de
Décembre (51,4 mm). Généralement, la pluviométrie est fréquente tout au long
de l’année. Pendant l’été on constate l’abaissement des quantités enregistrées.
La température annuelle moyenne de la zone est égale 18,5 °C
environ avec Août le mois le plus chaud de l’année, soit 28,6 °C et
janvier le mois le plus froid, soit 10,4°C.
Les vents dominants dans la région soufflent des secteurs Ouest et Nord-Ouest ;
Le risque de grêle est faible.
III.3. Ressources en sol
Les sols de la ferme sont formés essentiellement de:

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 Sols peu évolués d’apport: Ce sont des sols profonds, poreux, peu
humifères et de texture fine qui conviennent passablement aux cultures
annuelles.
 Les rendzines : Sont formés sur des roches calcaires et sur croûte calcaires
et conglomérats. Ils sont des sols peu profonds, bien structurés et assez riches
en matières organiques. Ils sont poreux et graveleux. Ces sols se prêtent aux
cultures annuelles (céréales, fourrages…)
 Sols bruns calcaires : Sont généralement limités en profondeur de 20 à 80
cm. Ces sols sont généralement de couleur brune assez foncée, sains, riche en
calcaire, assez riche en matière organique, ont un PH légèrement alcalin, leur
texture est moyenne limono-sableuse et limoneuse plus ou moins caillouteux,
à structure uniforme assez stable. Ces sols ont une bonne aptitude pour les
plantations rustiques qui prospèrent en sols calcaires de type olivier…
III.4. Ressources en eau :

Les potentialités actuelles en eau de cette ferme sont les suivantes:
Source Nombre Débit (L/s) Salinité (g/l) Observations
Puits de surface 5 4 2,83 à 3,87 Non équipé
III.5. Infrastructure :
La ferme dispose de :
Désignation Nombre Superficie (m2) Etat Observations
Local Administratif 1 100 Mauvais A aménager
Etable 2 700 Mauvais A aménager
Garage 1 21 Mauvais A aménager
Hangar 2 300 Mauvais A aménager
Atelier 2 60 Mauvais A aménager

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III.6. Durée de location
La durée de location de cette ferme est fixée à 25 ans.
III.7. Emplois existants
La future société prendra en charge conformément à la fiche signalétique de
cette ferme :
- 07 ouvriers permanents.
III.8. Occupation actuelle du sol

L’occupation actuelle du sol se présente comme suit :
Désignation Sec Irriguée Total
Terre nue 402 00 402
Arboriculture 78 00 78
- Olivier à huile 78 00 78
Parcours 18 - 18
Forêt et 5 - 5
Inculte
TOTAL 503 00 503
III.9. Conclusion et recommandations sur la situation actuelle :
Le diagnostic de la situation actuelle montre que les potentialités

agronomiques offertes de la ferme domaniale «SWINIETTE I» demeurent sous-
exploités en liaison avec l’irritabilité du régime des pluies qui ne permet pas
d’atteindre des rendements régulièrement élevés, mais certaines contraintes
techniques et de gestion ont jusqu’au ici entravé la mise en valeur de la ferme.
Parmi ces contraintes on peut citer:
 Le déséquilibre au niveau des assolements pratiqués.
 Le non maîtrise des techniques culturales.

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 Le manque d’intégration des activités
De ce ci on peut orienter la ferme vers un programme de développement

basé sur les actions suivantes :
o L’aménagement des bâtiments existants.
o La réhabilitation des plantations existantes de l’olivier à huile (78 ha)
tout en les convertir en mode biologique.
o La création d’un nouveau verger d’olivier à huile de 50 ha en mode
biologique.
o L’élevage de 500 têtes ovines de race Noir de Thibar et 24 béliers.
o L’engraissement annuel de 50 veaux.
o L’élevage de 100 ruchers.
o L’acquisition d’un lot de matériel agricole et d’un moyen de
transport.
o Instauration d’une unité de compostage.
o L’installation d’une station d’énergie solaire photovoltaïque.
o Acquisition d’un logiciel de comptabilité.
o Acquisition d’un logiciel de gestion des ressources humaines.
o Acquisition de logiciels de suivi des compagnes agricole.
o Certification GLOBAL GAP

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IV. LES COMPOSANTES DU PROJET
IV.1. La réhabilitation du foncier

Comme déjà annoncé, on se propose à travers cet axe de développement de
répondre aux impératifs de préservation et d'amélioration des facteurs de
production sur l'ensemble de la ferme, mais sans perdre de vue l'atténuation des
charges qu'il entraîne, et ce, en incorporant dans sa formulation des composantes
immédiatement productives avec celles à productivité différées.
De la sorte les composantes qui lui sont arrêtées ont été limitées à:
 L'amélioration des sols par apports accrus de fumure, tant pour leur
enrichissement que pour la correction de leurs qualités physiques. Ceci
nécessite l'instauration d'une unité de compostage en mesure d'assurer la
satisfaction des besoins en fumure qui dépassent largement ce que
l'élevage est en mesure de produire.
 L'intégration des cultures enrichissantes et fixatrices des sols, dans
l'assolement. Cas du Sulla.
 L’aménagement sylvo-pastorale de 18 ha de parcours naturel par la
replantation des espaces vides par un grattage superficiel et
ensemencement et épandage d’engrais et plantation d’arbustes fourragères
et semis d’une espèce pastorale.
IV.2. Les composantes de production
IV.2.1. La composante végétale
IV.2.1.1 Occupation future du sol

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Les cultures proposés devraient valorise au mieux les conditions naturelles
favorable de la zone du projet (climat…). Par ailleurs leur choix devrait tenir
compte du souci de diversification des sources de revenu.
Y compris les nouvelles plantations, les composantes de productions
végétales porteront sur les cultures assolées et l'entretien des plantations
existantes.
C’est ainsi que l’occupation futur du sol est établie sur la base des
considérations suivantes :
 L’assolement des cultures fourragères
 Les besoins du cheptel ovin et veaux d’engraissement.
En tenant compte de tous ces aspects et des caractéristiques pédoclimatiques de
région, il est recommandé la pratique d’un assolement triennal.
L’occupation future du sol, comparée à la situation initiale, se présente
comme suit :
Tableau N°1 : L’occupation du sol en année de croisière
Désignation Situation initiale (ha) Situation avec projet (ha)
En irriguée : 00 00
En sec :
- Terre nue 402 352
- Olivier à huile 78 128
Parcours 18 18
Forêt et 5 5
incultes
T 503 503
OTAL
IV.2.1.1.1 Les cultures assolées:

Il s'agit des cultures annuelles en sec précédemment annoncées.
L'assolement qui leur fût retenu est un assolement assolement triennal.
L'idée directrice en cela est de concilier des soles suffisamment
appropriées aux conditions pédoclimatiques et répondant au mieux à la

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satisfaction des besoins de l'élevage, pour concrétiser une intégration effective
"élevage - grandes cultures".
La totalité de la terre nue (352 ha) est destiné à la pratique des cultures
annuelles conformément aux assolements suivant :
Assolement en sec: 352 ha (Cultures fourragères – Céréalicultures -

Légumineuses)
Cultures Superficie (ha)
117
Sole N°1 Orge 59
Blé tendre 58
118
Vesce avoine (foin) 83
Sole N°2 Sulla bisannuelle 20
Orge en vert 15
117
Sole N°3 féverole 59
Colza 58
Total 352

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IV.2.1.2 Vers une oliveraie biologique:
IV.2.1.2.1 Réhabilitation du verger existant et conversion en mode
biologique :
Quelque 95 % des oliviers tunisiens sont cultivés traditionnellement ou

sans traitement chimique, rendant la conversion au biologique des plus aisées
pour les agricultures, qui disposent déjà de terres saines et fertiles.
Chose qui à encourager la futur SMVDA à introduire la notion de « Olivier

biologique » sur l’oliveraie existant au niveau de la ferme domaniale
« SWINIETTE I ». Pour aboutir à cet objectif ou bien pour garantir cette
transition, une démarche bien déterminer est à respecter.
On appelle conversion à l’agriculture biologique, ou parfois transition, le

processus de changement entre la situation initiale d’agriculture dite
conventionnelle, et la situation finale d’agriculture biologique certifiée
dénommée «agriculture biologique ou écologique ou organique». Durant cette
phase la SMVDA doit respecter la réglementation de l’agriculture biologique.
Le passage à l’agriculture biologique implique un changement de gestion des
ressources mais aussi un changement de raisonnement qui considère la ferme
dans sa globalité.

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En effet l’oliveraie oléicole de la ferme “SWINIETTE I “, par son
adaptation aux conditions climatiques et édaphiques, se prête bien à la culture
biologique. Les grands défis pour l’oléiculture biologique sont:
 Fluctuation des rendements selon la pluviométrie.
 Contrôle des ravageurs et les insectes nuisibles.
 Contamination par les produits chimiques de synthèse utilisés par
les exploitations conventionnelles avoisinantes.
Des solutions sont trouvés pour ces défis tout en garantissant la transition du
conventionnelle vers le biologique. Parmi ces solutions:
 Augmenter l’utilisation de la matière organique dans le sol pour
améliorer la capacité de rétention d’eau.
 Multiplier les travaux du sol par des façons superficielles pour
diminuer l’évaporation.
 Recours à la lutte biologique et aux techniques culturales adaptées.
Le verger existant de l’arboriculture (78 ha olivier à huile) sont mal entretenues.
Une action de réhabilitation est nécessaire en vue d’améliorer notablement leur
production.
Il convient alors d’entreprendre des actions portant essentiellement sur
les techniques suivantes :
 La confection de cuvettes autour de chaque tronc d’arbre pour la
collecte des eaux de ruissellement,
 L’adoption de la taille de fructification (taille légère) en vue

d’améliorer l’aération et surtout l’insolation du feuillage. Toute
exagération de l’utilisation du sécateur sera préjudiciable à l’arbre
et à sa productivité,
 Le travail du sol au pied des arbres.

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 Le maintien, dans le sol, d’un taux d’humus adéquat par des apports
de matière organique en vue de lui conserver une bonne stabilité
structurale.
 Replantation des plants manquants.
Procédure de conversion de l’oliveraie du « SWINIETTE I » vers une

oliveraie biologique :
La période de conversion est égale au moins à trois ans avant la première

récolte. Les produits récoltés durant la deuxième et la troisième année de
conversion sont commercialisés sous la dénomination de «produits en
conversion vers l’agriculture biologique». Cette période de conversion peut être
réduite ou prolongée par l’organisme de contrôle et de certification après avis de
l’autorité compétente.
Engagement du Verger en convention 36 mois

verger
Production Production selon les règlementation et cahiers des charges de l’AB
conventionnelle
Inscription 1 ère année 2 ème année 3 ème année 4 ème année

pour la d’inscription d’inscription d’inscription d’inscription
certification
Vente comme
Vente en conventionnelle Vente en conversion vers produit issue de
l’Agriculture Biologique l’agriculture

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biologique
IV.2.1.2.2 Plantation de 50 ha olivier à huile en mode biologique
Deuxième exportateur mondial d’huile d’olive, la Tunisie se tourne vers

l’agriculture biologique pour poursuivre son expansion dans ce secteur. Une
stratégie soutenue par le gouvernement qui fait la promotion de ce modèle à
travers le monde.
Le projet prévoit la plantation de 50 ha d’olivier à huile en mode

biologique de variété « Chetoui » la plus connue dans le nord tunisien. La
densité de plantation sera 10m*10m soit 100 plants par hectare.
D’après l’analyse du sol de la ferme, le type de sol convient bien pour

l’olivier. En ce qui concerne la conduite technique, un apport de fumier est
recommandé chez les jeunes plants d’oliviers à raison de 20 à 40 kg de
fumier/arbre/an.

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IV.2.1.3 Les rendements escomptés
Les rendements projetés sont proches de ceux observés dans les

exploitations situées dans des régions similaires et s’adonnant aux mêmes
conduites culturales. Ainsi les rendements escomptés en années de croisières sont
détaillées comme suit :
Tableau N° 2 : Rendements des cultures en année de croisière
Unités Rendement/ha
Olivier à huile T 02
Blé tendre Qx 22
Orge Qx 25
Foin UF 2200
Orge en vert UF 2800
Sulla UF 5300
Féverole Qx 08
Colza Qx 20

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IV.2.2 La composante animale :
La production animale va occuper une place de choix parmi les activités

futures du projet à mettre en place sur l’exploitation. En effet, la composante
animale du projet à y installer sera l’élevage ovin à viande (races Noir de
Thibar) et l’engraissement des veaux.
L’intérêt que revêt cette spéculation animale dans le présent projet est
dicté par :
- La vocation pédologique de l’exploitation qui fait que cultures
fourragères soit les mieux indiquée.
- L’importance des terres nues destinées aux cultures fourragères.
- La conduite de l’élevage ovin en semi intensif.
IV.2.2.1 Elevage Ovin :
En se basant sur les disponibilités fourragères générées par le plan des

assolements sus indiqués, l’effectif du troupeau ovin a été dimensionné à 500
brebis de la race Noir de Thibar et 24 béliers. Cette race à viande se caractérise
par sa rusticité et par une meilleure conformation de ses agneaux.
Le poids vif des adultes peut atteindre 50 à 55 kg pour les femelles et
60 à 65 kg pour les mâles.
Les paramètres techniques retenus de cet élevage seront les suivants :
Zaghouan
-Taux de fertilité ……………………………………...… 95%
- Taux de prolificité……………………………...……….. 140%
-Taux de mortalité des jeunes…………………………… 5%
-Taux de mortalité des adultes………………………..…. 1%
-Taux de réforme…………………………………………. 20%
-Poids moyen des brebis …………………….………….. 55kg
-Poids moyen des agneaux à la vente……………………. 35kg
-Poids moyen des béliers ………………………..………. 65kg
-Production de laine par tête …………………………...... 2kg
IV.2.2.1.1 Conduite du troupeau
Les brebis seront logées dans une bergerie, du type léger à construire dans
le cadre de ce projet. Les béliers devraient être séparés et même éloignés du
troupeau. Leur rentrée se fait uniquement pendant la période de lutte : du 15
Avril au 15 Juin.
Le rationnement de ce troupeau sera basé sur l’orge en vert, le Sulla, les
chaumes par pâturage direct, le foin, les pailles, la complémentation avec les
aliments concentrés et l’orge produite par distribution à la bergerie.
Le concentré sera distribué au cheptel ovins selon les stades physiologiques
à raison de :
- 200 g/j/brebis du 15 Août jusqu’à la mise bas
- 300 à 500 g/j/brebis de la mise bas jusqu’au sevrage des agneaux
- 300 g/j/béliers pendant 2 mois (à commencer 1 mois avant la lutte)
Les besoins du cheptel ovin ont été calculés sur la base de 500 UF/UZO,
dont 150 UF proviennent de l’aliment concentré.
IV.2.2.1.2 Productions ovines :
Le tableau ci-après donne les productions ovines escomptées en année

de croisière :
RUBRIQUE EFFECTIF RENDEMENT PRODUCTION
Zaghouan
Antenais 300 40 kg/tête 12000 Kg
Antenaise 200 30 kg/tête 6000 Kg
Brebis réformées 100 45 kg/tête 4500 Kg
Béliers réformés 6 50 kg/tête 300 Kg
Laine 524 2 kg/UZO 1048 Kg
IV.2.2.2 Engraissement des veaux :
L’effectif à engraisser est de 50 taurillons par an répartis en deux bandes

de 25 taurillons chacune. Les dates d’entrées d’animaux et de sorties des
animaux seront déterminées en fonctions de la conjoncture du marché.
Le choix de l’âge et du poids à l’entrée de l’atelier d’embauche d’un
élément capital pouvant influencer la rentabilité de l’élevage. En effet, cette
dernière doit théoriquement augmenter en parallèle avec l’efficacité alimentaire.
Il est recommandé d’opter pour :
 Des animaux maigres achetés à un poids vif moyen de 400 kg
environ.
 Un âge à l’abattage de 15 à 18 mois.
 Une alimentation de concentration énergétique élevée.
La présente étude se base sur l’hypothèse d’un GMQ avoisinant 1 kg/j ; soit un
poids final de 750 kg environ.
La durée théorique de cet engraissement est de 180 jours
IV.2.2.2.1 Les besoins nutritif d’un veau d’engraissement :
Les besoins des taurillons d'engraissement sont comme suit:

Gain pondéral Énergie (unité Protéines digérées (g/j)
Poids vif (kg)
(g/j) GMQ fourragère) UF MAD
400 1000 6.1 575
Zaghouan
1200 6.7 615
1000 6.6 610
450
1200 7.4 645
1000 7.3 645
500
1200 8.1 665
1000 8.7 695
600
1200 9.8 720
1000 10.1 760
750
1200 11.2 820
IV.2.2.3 Elevage apicole :
L’apiculture sera entamée par un rucher de 100 ruches. L’intention, dans la

promotion de ce petit élevage, est la production d’un miel, la consolidation des
ressources mellifères par la culture du Sulla devant le permettre aisément, vu
qu’un ha de Sulla permettra d’alimenter 20 ruches.
La première variante du projet est axée sur la production du miel comme
activité principale et la production d’essaims activité secondaire.
IV.2.2.4 Le bilan fourrager :
IV.2.2.4.1 Besoin en UF du cheptel ovin :
Le calcul de ce bilan été sur la base des besoins étant estimés à 500 UF/UZO
dont 350 UF prélevés sur les fourrages disponibles au niveau de la ferme et 150
UF provenant des aliments concentrés. Les besoins totaux sont estimés à 194922
UF comme le montre le tableau suivant.
Tableau N° 3 : besoins annuels du troupeau ovin

Zaghouan
Présence UF/tête Nombre Besoin total
en jour Par jour Par période de tête en UF
Brebis 365 0.81 350 500 147420
Béliers 365 0.7 300 24 5040
Agx/Agells 90 0.4 50 546 8400
-----sevrage
Agx/Agells 60 0.7 70 130 10920
s-----6 mois
Antenais/ses 365 0.7 290 114 23142
7 à18 mois
Total 194922
IV.2.2.4.2 Besoin en UF des veaux d’engraissement :
Les besoins des veaux d’engraissements sont comme suit :
Tableau N° 4 : besoins annuels des veaux
Besoin/tête/jour Nombre de tête Besoin total (UF)

Veaux d’engraissement 11,2 UF 50 560
Total/jour 560
Besoin annuelle 204400
IV.2.2.4.3 Le bilan fourrager :
Dans ce qui suit, on va montrer si l’assolement pratiqué au niveau de la

ferme peut subvenir les besoins du cheptel ovin et les veaux d’engraissement ou
pas. Pour cela on va calculer le bilan fourrager qui représente la différence entre
les apports de la ferme et le besoin du cheptel.
Tableau N° 5 : Le bilan fourrager
Superficie (ha) Apport(UF)

Foin 83 182600
Zaghouan
Sulla 20 106000
Orge en vert 15 42000
Chaumes 234 70200
Parcours amélioré 18 9000
Total 370 409800
Disponible (UF) 409800
Besoin du cheptel ovin (UF) 194922
Besoin des veaux d’engraissement (UF) 204400
Besoin total du cheptel (UF) 399322
Bilan + 10478
Le bilan fourrager que dégagent les productions, d’une part et les besoins,
de l’autre, dégage un excédent.
Cet excédant que constituera essentiellement les pailles et le foin permettra
de constituer un stock de régulation alimentaire et un volant de sécurité
reportable qui viendra consolider, une fois périmé, les sources de matière
première pour compostage.
IV.3. Equipement agricole :
La réalisation du programme des grandes cultures selon les normes

retenues et pour exécuter les travaux dans de bonnes conditions, le plan
d’acquisition intéresse l’achat de 04 tracteurs et leurs attachements.
La norme retenue est de : 01 tracteur pour 100 ha
Tableau N° 6 : listes des matériels agricole
Désignation Quantité
Tracteur 04
Presse paille 01
Faucheuse 02
Rateau 02
Charrue trisoc réversible 02
Offset 02
Zaghouan
Cultivateur 13 dent 02
Remorque 5T 01
Epandeur d’engrais double disque 02
Pulvérisateur 800 L 02
Semoir combiné 02
Charrue 03 disques doubles 02
Epandue de fumier 01
IV.4. Valorisation des produits de la taille :
L'amélioration des sols par apports accrus de fumure nécessite

l'instauration d'une unité de compostage en mesure d'assurer la satisfaction des
besoins en fumure.
Les déchets de taille (128 ha arboriculture en année de croisière)
constituent une part importante du tas de compost. Correctement broyés
moyennant un broyeur, mélangés et aérés, les branchages et les tiges se
décomposent et se transforment en un amendement organique naturel qui
enrichit le sol, le compost.
IV.5 Aménagement hydraulique :
IV.4.1 Ressource en eau
Selon la fiche signalétique, la ferme dispose les potentialités en eau

suivantes :
- 05 puits de surfaces débitant au total 04 l/s.
Ces puits de surfaces ne seront utilisé que l’abreuvement du cheptel ovin et les
veaux d’engraissement.
Zaghouan
IV.6 Installation d’un réseau d’énergie solaire photovoltaïque
Vu qu’actuellement la ferme n’est pas électrifié et vu les hausses

successives des prix de l'électricité, l'énergie renouvelable est de plus en plus
attractive pour les secteurs agricole.
Les systèmes photovoltaïques sont très économiques en fournissant de
l’électricité dans des endroits éloignés comme les fermes. L'énergie
renouvelable, notamment l'énergie solaire, permet de répondre aux besoins
énergétiques et de couvrir une partie de la consommation électrique, pour
réduire la dépendance à la tarification de l’électricité.
Un projet de transfert d’innovation en agriculture portant sur l’application
de l’énergie solaire photovoltaïque, demeure indispensable.
De ce fait la futur SMVDA désire installer une station photovoltaïque pour
deux raisons :
 L’éclairage.
 Le pompage de l’eau pour l’abreuvement du bétail.
IV.7. Equipement roulant :
Pour faire face au transport des intrants, des pièces de rechange et d’autres
articles à usage courant, il est prévu l’acquisition d’une camionnette.

Zaghouan
V. LE COUT DU PROJET
NB : Tous les montants calculés ci-dessus, sont mentionnées selon les normes
du nouveau code d’investissement (Loi 71 de l’année 2016 arrêté au 30
septembre 2016 portant promulgation du code d’investissement)
V.1 Les composantes d’investissement:
V.1.1 Aménagement:
Ces travaux sont illustrés comme suit :

- Aménagement de deux hangars, un atelier et garage de 381 m2 avec une
valeur de : (381*130 DT/m2*40 %) = 19600 DT.
- Aménagement d’un local administratif de 100 m2 avec une valeur
de :
(100*400 DT/m2*40 %) = 16000 DT
- Aménagement de deux étable de 700 m 2 avec une valeur de :
(700*250 DT/m2*40 %) = 70000 DT
- Curages des puits avec un montant de 5000 DT.

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V.1.2 Réhabilitation des plantations existantes :
Le projet prévoit :
- La réhabilitation de 78 ha olivier à huiles en sec. Ces travaux sont
estimés à (300 DT * 78) = 23400 DT
V.1.3 Plantation:
Le projet prévoit :
- l’installation de 50 ha olivier à huile en sec avec une densité de
100 plants/ha. Cette action coûte (2000 DT/ha * 50 ha) = 100000
DT.
- Amélioration du parcours par plantation d’arbustes fourragers
avec un montant de 9000 DT.
V.1.4 Cheptel:
La société vise un :
- Elevage de 500 têtes ovines à viande de race Noir de Thibar avec un coût
de 250000 DT.
- Elevage de 24 béliers avec un coût de 24000 DT.
- Engraissement de 50 taurillons avec un coût de 200000 DT.
- Elevage de 100 ruchers avec un coût de 20000 DT.
V.1.5 Equipements:
Le projet prévoit l’acquisition du :

- Matériel informatique et bureautique pour l’unité technique et de gestion
de valeur de 10000 DT.
- Un broyeur avec une valeur de 15000 DT
- Equipement de la station photovoltaïque avec une valeur de 50000 DT.
- Equipement des puits de surface pour un montant de 8000 DT.
- Equipements de cueillettes avec un montant de 26000 DT.
- Equipement apicole avec une valeur de 6000 DT.
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- Equipement agricole réparti comme suit :
Désignation Quantité Montant (DT)

Tracteur 04 240000
Presse paille 01 35000
Faucheuse 02 24000
Rateau 02 14400
Charrue trisoc réversible 02 32000
Offset 02 30975
Cultivateur 13 dent 02 8150
Remorque 5T 01 13000
Epandeur d’engrais double disque 02 13360
Pulvérisateur 800 L 02 8613
Semoir combiné 02 47500
Charrue 03 disques doubles 02 12525
Epandue de fumier 01 28000
TOTAL Arrondi - 507000
V.1.6 Matériel Roulant:
Pour assurer l'approvisionnement de l'unité, le projet nécessite du matériel

roulant. Le choix est porté sur une camionnette d'une valeur de 55000 DT.
V.1.7 Frais d'Approche et Divers:
Sont les prix de transport des équipements et d'éventuelles hausses de

prix. Ces frais sont estimés à 40000 DT.
V.1.8 Besoin en fonds de roulement:
Afin de couvrir les charges opérationnelles durant les deux premières

années du projet un fonds de roulement est estimé 105000 DT.
V.1.9 Investissement immatériels :
Ces investissements sont :

- Frais d’études fixé à 16000 DT

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- Acquisition ders logiciels de (comptabilité, gestion des ressources humaines,
suivi des compagnes agricoles, suivi du rationnement du cheptel ovin …. La
valeur de ces acquisitions est estimée à 30000 DT.
- Certification GLOBALG.A.P avec une valeur de 14000 DT.
V.2 Le coût du projet:
Tableau N° 7: Le coût du projet
COMPOSANTES MONTANT (DT)

AMENAGEMENT 110600
Aménagement des bâtiments (1181 m2) 105600
curage des puits 5000
PLANTATION 132400
Réhabilitation verger existant (78 ha olivier à huile) 23400
Plantation 50 ha olivier 100000
Amélioration pastorale (18 ha) 9000
EQUIPEMENTS 622000
Equipement de puits 8000
Equipement photovoltaïque 50000
Matériel agricole 507000
Broyeur 15000
Equipement informatique 10000
Equipement apicole 6000
Equipement de cueillette 26000
Zaghouan
CHEPTEL 494000
Ruche (100 ruches) 20000
Engraissement (50 veaux) 200000
Ovins (500 têtes) 250000
Béliers (24 têtes) 24000
MATERIELS ROULANTS 55000
Camionnette 55000
FONDS DE ROULEMENT 105000
FAD 40000
INVESTISSEMENT IMATERIEL 60000
Logiciels de suivi 30000
Certification GLOBAL GAP 14000
Frais d'étude 16000
TOTAL 1 619 000
VI. LA PRODUCTION:
VI.1 Productions et rendement végétales:

Les rendements par hectare, ainsi que les productions escomptées en
année de croisière, sont les suivants :
Tableau N° 8 : Productions et rendement végétales
CULTURES SUPERFICIE RENDEMENT PRODUCTION
(ha) (Unité/ha) (Unité)
EN SEC
Arboriculture:
- Olivier à huile 128 02 T/ha 256 T
Céréalicultures:
- Blé tendre 58 22 Qx/ha 1276 Qx
- Orge 59 25 Qx/ha 1475 Qx

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Cultures fourragères:
- Foin 83 2200 UF/ha 182600 UF
- Orge en vert 15 2800 UF/ha 42000 UF
- Sulla 20 5300 UF/ha 106000 UF
Légumineuses:
- Féverole 59 08 Qx/ha 472 Qx
Cultures industrielles:
- Colza 58 20 Qx/ha 1160 Qx
VI.2 Productions et rendements animales:
Le tableau ci-après donne les productions animales escomptées en année

de croisière :
RUBRIQUE EFFECTIF RENDEMENT PRODUCTION

Elevage ovin
Antenais 300 40 kg/tête 12000 Kg

Antenaise 200 30 kg/tête 6000 Kg
Brebis réformées 100 45 kg/tête 4500 Kg
Béliers réformés 6 50 kg/tête 300 Kg
Laine 524 2 kg/UZO 1048 Kg
Engraissement des veaux
Taurillons 50 750 Kg poids 37500 Kg

vif/taurillon
Elevage apicole
Ruches mères 100 17 Kg miel/ ruche 1700 Kg

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Essaims 75 75 Essaims 75 Essaims

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VI.3 Evolution des productions agricoles
L’évolution des productions agricoles est la suivante :
Années 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 +
Production végétale
O.H existant (T) 117 117 117 117 156 156 156 156 156 156 156 156 156 156 156
Olivier à huile N.P (T) - - - - - 25 50 75 100 150 200 200 200 200 200
Blé tendre (Qx) 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276 1276
Orge (Qx) 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475 1475
Féverole (Qx) 472 472 472 472 472 472 472 472 472 472 472 472 472 472 472
Colza(Qx) 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160
Production animale
Antenais/ses (Kg) - 16500 18000 18000 18000 18000 18000 18000 18000 18000 18000 18000 18000 18000 18000
Brebis/béliers reformé - - 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800
(Kg)
Laine (Kg) - 1048 1048 1048 1048 1048 1048 1048 1048 1048 1048 1048 1048 1048 1048
Veaux - 37500 37500 37500 37500 37500 37500 37500 37500 37500 37500 37500 37500 37500 37500
d’engraissement (Kg)
Miel (kg) 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700
Essaims (Nombre) 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75
32 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de Zaghouan

VII. INVESTISSEMENT ET FINANCEMENT DU PROJET
VII.1 Schéma d’investissement et de financement
Unité : Dinars Tunisien
Subvention Subvention Subvention

Fond
COMPOSANTES Montant Secteur Amélioration Investissement C.L.T C.M.T
propre
Prioritaire Production Immatériel
AMENAGEMENT 110600 94010 16590 0 0 0 0
Aménagement des bâtiments
105600 89760 15840 0 0 0 0
(1181 m2)
Curage des puits 5000 4250 750 0 0 0 0
PLANTATION 132400 77540 4860 50000 0 0 0
Réhabilitation verger existant 23400 19890 3510
Plantation 50 ha olivier 100000 50000 0 50000 0 0 0
Amélioration pastorale (18 ha) 9000 7650 1350 0 0 0 0
EQUIPEMENTS 622000 328500 7500 286000 0 0 0
Equipement de puits 8000 6800 1200 0 0 0 0
Equipement photovoltaïque 50000 25000 0 25000 0 0 0
Matériel agricole 507000 253500 0 253500 0 0 0
Broyeur 15000 7500 0 7500 0 0 0
Equipement informatique 10000 8500 1500 0 0 0 0
Equipement apicole 6000 5100 900
Equipement de cueillette 26000 22100 3900
CHEPTEL 494000 449900 44100 0 0 0 0
Ruche (100 ruches) 20000 17000 3000 0 0 0 0
Engraissement (50 veaux) 200000 200000 0 0 0 0 0
Ovins (500 têtes) 250000 212500 37500
Béliers (24 têtes) 24000 20400 3600
MATERIELS ROULANTS 55000 46750 8250 0 0 0 0
Camionnette 55000 46750 8250
FONDS DE ROULEMENT 105000 89250 15750 0 0 0 0
FAD 40000 34000 6000 0 0 0 0
INVESTISSEMENT
60000 30000 0 0 30000
IMATERIEL
Logiciels de suivi 30000 15000 0 15000
Certification GLOBAL GAP 14000 7000 7000
Frais d'étude 16000 8000 0 0 8000 0 0
TOTAL 1 619 000 1 149 950 103 050 336 000 30 000 0 0
VII-2 Autofinancement
L’autofinancement proposé s’élève à 1149950 Dinars, soit 71 % du coût
total des investissements proposés.
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VII-3 Primes
En tenant compte des différentes primes accordées par le code d’incitations

aux investissements dans le secteur agricole, les avantages financiers sont
calculés conformément au tableau ci-après
Catégories Subvention % du Prime Primes (DT)

Subvention secteur prioritaire 15 103050
Subvention amélioration production 50 336000
Subvention investissement immatériel 50 30000
TOTAL : - 469050
Le montant des subventions représente 29 % du total investissement
VII-4 Crédits
Crédits Long terme Moyen terme Court terme

Rubrique
Montant (DT) 00 00 00

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VII.2 Planning de réalisation des investissements
Le projet sera réalisé durant les trois premières années qui suivent la
signature du contrat de location de cette ferme domaniale.
Tableau N° 9 : Planning de réalisation des investissements :
COMPOSANTES Taille Montant Année 1 Année 2 Année 3
AMENAGEMENT 110600 40600 70000 -
Aménagement des bâtiments 1181 m2 105600 35600 70000 -
Curage des puits 5000 5000 - -
PLANTATION 132400 32400 50000 50000
Réhabilitation verger existant 78 ha 23400 23400 - -
Plantation 50 ha olivier 50 ha 100000 - 50000 50000
Amélioration pastorale 18 ha 9000 9000 - -
EQUIPEMENTS 622000 622000 - -
Equipement de puits 8000 8000 - -
Equipement photovoltaïque 50000 50000 - -
Matériel agricole 507000 507000 - -
Broyeur 15000 15000 - -
Equipement informatique 10000 10000 - -
Equipement apicole 6000 6000 - -
Equipement de cueillette 26000 26000 - -
CHEPTEL 494000 20000 337000 137000
Ruche 100 ruches 20000 20000 - -
Engraissement 50 veaux 200000 - 200000 -
Ovins 500 têtes 250000 - 125000 125000
Béliers 24 têtes 24000 - 12000 12000
MATERIELS ROULANTS 55000 55000 - -
Camionnette 01 55000 55000 - -
FONDS DE ROULEMENT 105000 52500 31500 21000
FAD 40000 20000 12000 8000
INVESTISSEMENT 20000 14000
60000 26000
IMATERIEL
Logiciels de suivi 30000 10000 20000 -
Certification GLOBAL GAP 14000 - - 14000
Frais d'étude 16000 16000 - -
Total 1619000 868500 520500 230000
% 100 53 32 15

Zaghouan
VIII. ETUDE D’EMPLOI :
VIII.1 Organisation de l’emploi

La réalisation et la réussite des différentes composantes du projet sont
tributaires d’une meilleure organisation des différentes activités et d’un bon
encadrement technique. Aussi, le succès du projet réside dans la mobilisation des
moyens humains nécessaires.
Le personnel devrait être sensibilisé et engagé dans une dynamique constructive
pour une meilleure productivité. Aussi, faut-il apporter les améliorations tangibles
concernant les conditions de travail, de sécurité physique, matérielle et morale
des employés.
La gestion du projet sera assurée par une société de type anonyme, gérée par
un Président Directeur Général selon la législation en vigueur.
L’organigramme proposé repose sur une Direction Générale à laquelle sont
rattachées trois unités :
- Une unité technique : englobe les activités liées à la production
végétale (grandes cultures, arboriculture…) et animale.
- Une unité de gestion : englobe un gestionnaire, un comptable et un
magasinier.
- Une unité d’exécution : englobe les ouvriers permanents.
VIII.2 Poste d’emploi à créer
Le nombre des postes d’emploi à créer au sein de la ferme est tributaire de
l’activité futur de la SMVDA en relation avec la superficie.
En effet les orientations de développement de la ferme sont la pratique de
l’élevage ovin, l’engraissement des veaux, la plantation de l’olivier à huile et le
développement des cultures annuelle en sec.
De ce fait, les postes d’emploi à créer sont organisés comme suit :

Pour l’unité technique
Spécialité Postes d’emplois Postes d’emplois
existants à créer
Ingénieur principal Production végétale 00 01
Technicien supérieur Production animale 00 01
Total 00 02
Pour l’unité de gestion

Spécialité et niveau Postes d’emplois Postes d’emplois
existants à créer
Gestionnaire Gestion (Bac + 4) 00 01
Comptable Bac + 2 00 01
Magasinier Baccalauréat 00 01
Total 00 03
Pour l’unité d’exécution
Dans ce qui suit on va calculer les besoins réel de la ferme pour la main d’œuvre
d’exécution.
 Besoin en main d’œuvre de l’activité végétale
Le projet de mise en valeur prévoit le développement des cultures annuelles avec

l’intégration de l’élevage ovin, l’engraissement des veaux, la réhabilitation de
l’arboriculture existante et la nouvelle plantation.
Ainsi les besoins de main-d’œuvre d’exécution s’établissent comme suit :
 Grandes cultures :
- Céréaliculture 118 ha * 5 j = 590 j
- Foin et fourrage vert 118 ha * 6 j = 708 j
 Plantation :
- Plantation 128 ha * 30 j = 1541 j
Total en journées de main d’œuvre = 2839 jours
L’équivalent de 09 ouvriers (base de calcul : 300 jour/ouvrier/an)
 Besoin en main d’œuvre d’exécution de l’activité animale
Le projet prévoit une production animale basé sur :

- L’élevage ovin, avec (500 UZO) qui aura besoin de 02 bergers
- L’engraissement des veaux avec 50 têtes qui aura besoin de 02 ouvriers
 Besoin total en main d’œuvre d’exécution de la SMVDA
Ainsi le besoin total de la ferme en main d’œuvre d’exécution d’après l’étude donne
13 ouvriers réparti comme suit :
- 04 chauffeurs
- 02 gardiens
- 02 bergers
- 05 ouvriers
Etant donné que la main d’œuvre d’exécution existante actuellement à la ferme est de
07 ouvriers, il fallait donc ajouter 06 ouvriers.
Spécialité Postes d’emplois Postes d’emplois

existants à créer
Main d’œuvre d’exécution - 07 06*
Total 07 06*
* y compris 02 bergers.

Tableau N° 10 : Postes d’emploi existant et à créer au sein de la ferme
Cadres techniques Postes d’emplois Postes d’emplois

existants à créer
Unité technique
Ingénieur agronome 00 01
Technicien production animale 00 01
Total 00 02
Unité de gestion
Gestionnaire 00 01
Comptable 00 01
Magasinier 00 01
Total 00 03
Unité d’exécution
Ouvriers agricoles 07 06 *
Total 07 06 *
Total poste à créer 11*
* y compris 02 bergers.
Le projet va créer 02 postes d’emplois permanents pour les cadres

techniques, 03 postes pour l’unité de gestion et 06 postes d’emploi pour la
main d’œuvre d’exécution.
Conformément aux dispositions du cahier des charges, il est envisagé le
maintien du personnel existant, tout en préservant au minimum les avantages
acquis.

IX. RESULTATS FINANCIERS
IX.1. Le chiffre d’affaire
Il provient de la vente des produits végétaux et animaux. Il s’élève à 1363000

Dinars répartis comme suit :
Spéculation Unité Production Prix unitaire Montant (DT)
Olivier à huile T 256 DT/T 1200 307200

Blé tendre Qx 1276 59 DT/ Qx 75284
Orge Qx 1475 53 DT/ Qx 78175
Féverole Qx 472 80 DT/ Qx 37760
Colza Qx 1160 110 DT/Qx 127600
Viande antenais Kg 12000 11 DT/ Kg 132000
Viande antenaise Kg 6000 08 DT/ Kg 48000
Viandes brebis reformes Kg 4500 06 DT / Kg 27000
Laine Kg 1048 3 DT/ Kg 3144
Miel Kg 1700 40 DT/kg 68000
Essaims Nombre 75 120 9000
DT/Essaims
Veaux d’engraissement Kg 37500 12 DT/ Kg 450000
TOTAL Arrondi 1363000

IX.2. Evolution des recettes
L’évolution de l’ensemble des recettes du projet se présente comme suit : (Unité : 1000 DT)
Années 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 +
Production végétale
Olivier à huile 140 140 140 140 187 211 247 277 307 367 427 427 427 427 427
Blé tendre 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28 75,28
Orge 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17 78,17
Féverole 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76 37,76
Colza(Qx) 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6 127,6
Production animale
Antenais/ses - 90 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180
Brebis/béliers reformé - - 13 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27
Laine - 1,57 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14 3,14
Veaux d’engraissement 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450
Miel 68 68 68 68 68 68 68 68 68 68 68 68 68 68 68
Essaims 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9
TOTAL Arrondi 986 1077 1182 1196 1243 1267 1303 1333 1363 1423 1483 1483 1483 1483 1483

IX.3. Les charge d’exploitation :
Elles sont constituées par les charges variables liées directement à la production
(engrais, produits de traitement, concentré…) et les charges fixes qui sont
formées par le salaire du personnel, le loyer des terres et les autres dépenses de
fonctionnement (carburant, assurance…).
Tableau N° 11: Les charges d’exploitations en année de croisière
NATURE Prix Unitaire (DT) Montant (DT)

Charges variables :
* fourrage d’hiver 785 DT/ha 91845
* Blé tendre 850 DT/ha 49300
* Orge 725 DT/ha 42775
* Féverole 748 DT/ha 44132
* Colza 600 DT/ha 34800
* Plantations (Réhabilitation oliviers) 700 DT/plant 54600
* Nouvelle plantation (frais entretien) 823 DT/ha 41150
* Divers (Carburant, lubrifiants…) - 200000
Charges fixes :
* Main d’œuvre permanente - 99000
* Loyer de la terre (11ième année) - 61000
*divers 247000
TOTAL 965602

IX.4. Cash Flow et résultats prévisionnel
IX.4.1 Le résultat d’exploitation :
Les comptes d’exploitation prévisionnels présentés au tableau n° 12 ci-dessous

dégagent des bénéfices nets positifs à partir de l’année 1 du projet.
IX.4.2 Mouvement de la trésorerie :
Le mouvement de la trésorerie prévisionnelle présenté au tableau N° 13 ci

dessous dégage des soldes de trésorerie positifs à partir de la 1ère année du projet.
Le solde cumulé est positif à la 1ère année. Il s’élève à 2944838 dinars la 10me année
et passe à 5195795 dinars la 15ème année.

Tableau N° 12 :
Compte d'exploitation prévisionnelle.
ANNEE -> 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
chiffre d'affaires 985810 1077380 1181950 1195950 1242950 1266950 1302950 1332950 1362950 1422950 1482950 1482950 1483000 1483000 1483000
charges d'exploitation 672100 744900 823550 876200 876200 895700 915200 934700 954200 965602 965602 965602 965602 965602 965602
RBE 313710 332480 358400 319750 366750 371250 387750 398250 408750 457348 517348 517348 517398 517398 517398
FRAIS FINANCIERS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
AMORTISSEMENTS 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731 140731
RNE avant impôt 172979 191749 217669 179019 226019 230519 247019 257519 268019 316617 376617 376617 376667 376667 376667
% du RNE imposable 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 5 5 5 5
impôt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 18831 18831 18833 18833 18833
RNE après impôt 172979 191749 217669 179019 226019 230519 247019 257519 268019 316617 357786 357786 357833 357833 357833
cash flow net 313710 332480 358400 319750 366750 371250 387750 398250 408750 457348 498517 498517 498565 498565 498565
Tableau N° 13 :
Compte de trésorerie (ressources - emplois)
ANNEE -> 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
capital propre 1149950
subvention 439050
subvention étude 30000
clt 0
cmt 0
cct 0 (avec val.
crédit foncier 0 résiduelle)
cash flow net 0 313710 332480 358400 319750 366750 371250 387750 398250 408750 457348 498517 498517 498565 498565 1166793
TOTAL 1619000 313710 332480 358400 319750 366750 371250 387750 398250 408750 457348 498517 498517 498565 498565 1166793
investissement 1514000
fonds de roulement 105000
renouvellement 0 0 0 0 0 0 769600 0 0 0 0 0 0 769600 140400
rembours. clt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
rembours. cmt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
rembours. cct 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
rembours. crédit fonc. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 1619000 0 0 0 0 0 0 769600 0 0 0 0 0 0 769600 140400
SOLDE trésorerie 0 313710 332480 358400 319750 366750 371250 -381850 398250 408750 457348 498517 498517 498565 -271035 1026393
solde cumulé trésorerie 0 313710 646190 1004590 1324340 1691090 2062340 1680490 2078740 2487490 2944838 3443355 3941872 4440437 4169402 5195795
TRI = 21,85 %

IX.4.3 Délai de récupération des capitaux investis :
Le ratio indique le nombre d’années d’exploitation au bout desquelles le

montant investi dégage une marge cumulée égale au montant investissement lui-
même.
 Délai de récupération de l’investissement global
Il est égal à cinq périodes, autrement dit le montant global des investissements
qui est de 1619000 dinars est récupéré après 05 ans d’exploitation et ce par le cumul
des marges avant frais financiers.
 Délai de récupération des fonds propres
Ce ratio est égal à 4 périodes, ce qui voudrait dire que les fonds propres qui
s’élèvent 1149950 dinars sont récupérés après 04 ans d’exploitation, à partir du
bénéfice net cumulé.
Cette trésorerie aisée permettra à la société de renouveler à temps les
investissements nécessaires et de dégager des bénéfices substantiels; ce qui montre
que le montage financier du projet est sain.
IX.4.4 La rentabilité du projet :

Les calculs effectués, sur une période de 15 ans, pour déterminer le taux de
rentabilité interne du projet, donnent :
TRI de base 21,85 %

TRI - 10% Chiffre d’affaire 14,51 %
TRI + 10% Charges 16,82 %
Ce qui montre que le projet est plus sensible aux variations de productions que celle
des charges.

Smvda Swiniette I

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I- CONTEXTE DE L’ETUDE

Suite à la publication par l’Agence de Promotion des Investissement

Agricoles de la 37 ème listes des fermes domaniales à ériger en sociétés de mise

en valeur et de développement agricole (SMVDA) par la voie de location

pour objectif de l’ augmentation de la production agricole et l’amélioration de la

productivité des ressources disponibles, le promoteur désire participer à cette

candidature pour la location d’une ferme domaniale.

Ces objectifs seront atteints moyennant une meilleure valorisation des

potentialités offertes et une gestion plus efficace des exploitations agricoles.

C’est dans ce cadre que la ferme domaniale « SWINIETTE I » a été identifiée

par les services du Ministère de l’agriculture de la pêche maritimes et des

ressources hydrauliques en vue d’être érigée sous forme de Société de Mise en

Valeur et de Développement Agricole (SMVDA) dont la gestion directe sera

confiée à des promoteurs privés.

Cette ferme domaniale (SWINIETTE I) sera l’objet d’une étude technico-

1 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

II.1. Justification du projet

Ma candidature pour la location de la ferme domaniale SWINIETTE I objet de

- Ma parfaite connaissance de la zone du projet (potentialités agronomiques),

Le développement proposé va donc tenir compte des objectifs suivants :

2 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

De ce fait, les principaux axes de développement de ce projet sont donc arrêtés

4/ Introduction de l’agriculture biologique

5/ Introduction des actions innovantes

4 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

Le diagnostique de la situation avant projet permet d'étudier le système

III.1. Présentation de la ferme :

La ferme domaniale « SWINIETTE I » est situé à la délégation de

III.2. Données climatiques :

La ferme domaniale « SWINIETTE I » fait parti de l’étage bioclimatique

5 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

III.4. Ressources en eau :

Source Nombre Débit (L/s) Salinité (g/l) Observations

Puits de surface 5 4 2,83 à 3,87 Non équipé

Désignation Nombre Superficie (m2) Etat Observations

Local Administratif 1 100 Mauvais A aménager

Etable 2 700 Mauvais A aménager

Garage 1 21 Mauvais A aménager

Hangar 2 300 Mauvais A aménager

Atelier 2 60 Mauvais A aménager

III.8. Occupation actuelle du sol

Terre nue 402 00 402

III.9. Conclusion et recommandations sur la situation actuelle :

Le diagnostic de la situation actuelle montre que les potentialités

7 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

De ce ci on peut orienter la ferme vers un programme de développement

o Acquisition d’un logiciel de comptabilité.

o Acquisition d’un logiciel de gestion des ressources humaines.

o Acquisition de logiciels de suivi des compagnes agricole.

o Certification GLOBAL GAP

8 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

IV.1. La réhabilitation du foncier

IV.2. Les composantes de production

IV.2.1. La composante végétale

IV.2.1.1 Occupation future du sol

9 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

IV.2.1.1.1 Les cultures assolées:

10 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

Assolement en sec: 352 ha (Cultures fourragères – Céréalicultures -

Cultures Superficie (ha)

11 Etude technico-économique préliminaire du domaine « SWINIETTE I » Gouvernorat de

Quelque 95 % des oliviers tunisiens sont cultivés traditionnellement ou

Chose qui à encourager la futur SMVDA à introduire la notion de « Olivier