REPUBLIQUE DU SENEGAL MINISTERE DE LECONOMIE ET DES FINANCES DIRECTION DE LAPPUI AU SECTEUR PRIVE

CRENEAUX PORTEURS DU SECTEUR PRIMAIRE

CULTURE VIVRIERE: RIZ LOCAL

Ralis par ABC Consulting Aly.Sow/CAC Ousseynou.Lagnane Tel : 776493228/775128007

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TABLE DES MATIERES

1.APERU SUR LE SECTEUR ................................................................................. 3 1.1. Lactivit de production de riz local:............................................................... 3 1.2.Production et producteurs ................................................................................. 4 1.3.Les zones de production au niveau de la valle du fleuve Sngal............... 5 1.4.La destination des produits ............................................................................... 5 2.ASPECTS PHYSIQUE ET TECHNIQUES .............................................................. 7 2.1.Conditions physiques ........................................................................................ 7 2.1.1.Ressources en eau .......................................................................................... 7 2.1.2.Le potentiel en terres ...................................................................................... 7 2.1.3.Choix des les espces et varits et des zones de production................... 7 2.2.Cycle Cultural et Planning de Production ........................................................ 8 2.2.1.Outils et techniques de transformation ......................................................... 8 2.2.2.Zones propice de production ......................................................................... 9 3.ASPECTS REGLEMENTAIRES ET INSTITUTIONNELS ..................................... 10 3.1.Rglementation intrieure en vigueur ............................................................ 10 3.2.Les structures dappui du secteur .................................................................. 10 3.2.1.Structures administratives ........................................................................... 10 4.ASPECTS ENVIRONNEMENTAUX ...................................................................... 11 4.1.Conditions d'installation .................................................................................. 11 4.2.Normes .............................................................................................................. 11 5.ASPECTS ECONOMIQUES ET COMMERCIAUX................................................ 12 5.1.Le march national et international ................................................................ 12 5.1.1.Principales caractristiques de la demande ............................................... 12 5.1.2.Principales caractristiques de loffre ........................................................ 13 5.2.Potentiel de dveloppement du marche local ................................................ 13 6.INVESTISSEMENTS NECESSAIRES .................................................................. 14 6.1.Equipements acqurir ................................................................................... 14 6.2.Compte dexploitation prvisionnelle ............................................................. 14 6.2.1.Chiffre daffaires ............................................................................................ 14 6.2.2.Prix de revient et Seuil de Rentabilit .......................................................... 15 6.2.3.Rentabilit financire .................................................................................... 16 7.ANALYSE DE LATTRACTIVITE ET DE LA FAISABILITE DU CRENEAU..17 8.CONTACTS ET SOURCES D'INFORMATION.... 178

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1 .APERU SUR LE SECTEUR

Le contexte actuel est favorable une redynamisation durable de la production rizicole dans la Valle si plusieurs grandes contraintes sont leves, dont principalement : le crdit, laugmentation des surfaces exploites, qui dpend de la capacit dinvestissement des producteurs privs. Lenjeu conomique de la relance de la production rizicole est central car les pertes en devises dues aux importations de riz sont de lordre de 200 milliards de FCFA par an. La Grande Offensive Agricole pour la Nourriture et lAbondance (GOANA) lance en 2008 a pour but das surer la scurit alimentaire nationale avec, comme programme phare, le Programme National d'Autosuffisance en Riz (PNAR) avec un objectif de production de 1,5 million de tonnes de riz paddy, quivalent 1 million de tonnes de riz blanc dici 2015 . Laugmentation des consommations par habitant. En 2008 la consommation aurait dpass 1,15 millions de tonnes, ce qui porterait la consommation moyenne par tte 90 kg par habitant (plus de 100 kg en zone urbaine). En gros la production nationale de riz serait de 500 000 tonnes et les importations de plus de 750 000 tonnes en 2009. Les dernires prvisions des la banque mondiale considre que lon est sorti aujourdhui de la tourmente et que les prix du dbut de lanne 2009 ne devraient pas voluer jusquen 2020. Le cours du riz mondial aurait donc gagn entre 30 et 40 % suite la crise, ce qui redonne, si ces prvisions sont confirmes, une comptitivit certaine au riz Sngalais. Les conditions dune croissance durable de la production. Le contexte actuel est donc favorable une redynamisation durable de la production rizicole dans la Valle, si plusieurs grandes contraintes sont leves, dont principalement : le crdit, laugmentation des surfaces exploites dpendant de la capacit dinvestissement des producteurs privs, et la rentabilit de la riziculture de la VFS qui passe principalement par une protection de la filire. Il existe dj un consensus des bailleurs de fonds pour soutenir cette relance en intervenant sur trois axes : (i) des amnagements structurants, (ii) un accompagnement financier l'installation de producteurs privs (iii) un soutien la mise en place d'une agriculture contractuelle entre les diffrents acteurs de la filire. 1.1 . Lactivit de production de riz local: Les systmes de production rizicole au Sngal sont classs en deux types de riziculture bien distincts : La riziculture pluviale de bas - fonds ou de plateau dans les rgions de Ziguinchor, Kolda, Tambacounda et Fatick. La riziculture pluviale se caractrise par des oprations culturales et de post-rcolte manuelles, une

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faible consommation en intrants et de faibles rendements. La production est essentiellement destine lautoconsommation. Cette intensification a permis dobtenir de hauts rendements : des moyennes de 5 6 T dans la valle du fleuve Sngal (VFS) avec des pointes de 8 t/ha en contre saison. En 2008 la riziculture irrigue reprsentait 70 % de la production nationale de paddy.
SUPERFICIE, PRODUCTION, RENDEMENT ENTRE 2007 ET 2009 PAR SAISON

CSS 2007 Superficies (hectare) Production (tonne) Rendement(T/ha)

(Source SAED 2009)

Hivernage 2007/08 25 600 144 000 5,63

CSS 2008 13 000 77 500 5,96

Hivernage 2008/09 37 200 250 000 6,72

CSS 2009 21 000 131 250 6,25

3 700 22 440 6,06

Dans la valle, deux saisons sont favorables la culture du riz avec les varits actuellement disponibles, la saison des pluies (hivernage) et la contre saison chaude, rendant possible la double culture de riz. Cette technique constitue lune des principaux moyens recommands pour lintensification. Dans la valle, la double riziculture a t rendue possible avec la mise en service des grands barrages et plus particulirement celui de Diama qui empche la remonte de la langue sale. 1.2 Production et producteurs

Le delta du fleuve Sngal, qui reprsente un peu plus de 60% des terres de culture irrigue, fournit plus 70 % de la production nationale de riz paddy grce la composition de son sol de type argileux, de son degr de salinit et de son climat. Rpartition par zone de la production de riz local
PRODUCTION Valle du fleuve Sngal Kolda Ziguinchor Fatick, Kaolack, Tambacounda
(Source SAED 2009)

Part dans la Production(Tonne) Nationale (en %) 65% 17% 15% 3%

Part dans les superficies (ha) cultives (en %) 34% 30% 31% 5%

Rendement s 5,5 (T/ha) 12 12 12

La filire rizicole prsente des atouts considrables avec un potentiel dirrigation de 240 000 ha, des niveaux de rendements moyens de 5,5 t/ha avec des pointes de 8 9 t/ha, la forte prsence des structures dencadrements (SAED, ISRA, ANCAR, AFRICA Rice) et de financements (CNCAS, SFD).

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CAMPAGNE Superficie (ha). 2002/2003 2003/2004 2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009
(Source SAED 2009)

Rendement(T/ha). 2 300 2 640 2 666 2 960 2 240 2 408 3 257

Production campagne(Tonne). 176 672 231 805 197 095 289 424 190 493 193 379 408 219

76 822 87 814 73 925 97 779 85 037 80 312 125 329

1.3

Les zones de production au niveau de la valle du fleuve Sngal

Les producteurs se trouvent au niveau des grands amnagements, des amnagements intermdiaires et des PIV(Primtres Irrigus Villageois) qui ont exploit, en hivernage 2008/09, 24 000 ha, correspondant en totalit des petits producteurs ; Les PIP (Primtres Irrigus Privs) reprsentent 13 000 ha, dont 90% dans le dpartement de Dagana ; parmi ces PIP, au moins 200 sont exploits par des exploitants individuels, avec une superficie moyenne de l'ordre de 25 ha. Production des deux dernires campagnes de riz local
RIZ Production Campagne production 2008/2009 Campagne production 2009/2010
(SOURCE : ANSD SENEGAL, DAPS/MA 2010)

SUPERFICIE (Ha) 125 329,0 134 308,6

RENDEMENT (Kg/Ha) 3 257,2 2 913,2

PRODUCTION (T) 408 218,8 391 271,0

1.4

.La destination des produits

Le principal march de destination du riz de la VFS est le march rgional de la Valle, o les consommateurs, au moins en dehors des grandes villes, affichent une prfrence marque pour le riz local. Sur la base d'une population de 1,5 millions d'habitants et d'une consommation individuelle en riz local estime autour de 80 kg/habitant/an, la consommation locale de riz de la VFS serait de l'ordre de 120 000T de riz, soit 185 000T de paddy (y compris l'autoconsommation des producteurs, estime 54 000T de paddy). La socit SOENA, appartenant un groupe (CCBM) disposant de son propre rseau de magasins populaires (chanes Easy et Pridoux); en 2008/09, SOENA a pu collecter prs de 10 000T de paddy qu'elle a fait usiner faon, puis a revendu le riz produit travers son rseau de magasins ( hauteur de 30%) et travers le circuit traditionnel des grossistes en riz ( hauteur de 70%).

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La commercialisation des produits rizicoles sur le march local est assure directement par les producteurs. En effet, dans la plupart des cas, les producteurs utilisent diffrents circuits soit direct, soit indirect : La production est destine principalement aux centres urbains qui sont les plus gros espaces de consommation. Dakar, regroupant 21% de la population du Sngal sur 0,3% de la superficie nationale, est la destination prioritaire des produits craliers. Les importations en constante progression : Pour combler le dficit entre la production de riz local et les besoins nationaux, le Sngal est contraint des importations de riz de plus en plus importantes. Il est aujourdhui avec le Nigria et la Cote dIvoire un des plus gros importateurs de riz en Afrique de lOuest avec comme particularit, celle dimporter essentiellement des brisures de riz (22% des parts du march mondial du riz bris). La dpendance aux importations qui tait de 75 % au dbut des annes 90, na cess de se dgrader pour atteindre 85 % dans les annes 2000-2007. Cependant la tendance est la baisse depuis 2009. Importations de riz regroups (en F CFA)
Libell produit Riz Import Total(en tonne) volume importe en 2007 1 087 451 T valeur importe en 2007 Riz Import Total(en F CFA) Prix CAF CFA /kg 174 408 835 038 F 160 volume importe en 2008 863 371 T valeur importe en 2008 234 110 716 743 F 271 volume importe en 2009 714 889 T volume importe en 2009 162 014 521 271 F 227 volume importe en 2010 705 844 T volume importe en 2010 140 557 682 265 F

199

(Source ANSD/TES 2010 Douanes 2011)

La variation des prix internationaux des crales, dont principalement celle du riz, rend le Sngal particulirement vulnrable dautant plus que le riz prend une part de plus en plus importante dans les consommations. La scurit alimentaire dpend donc aujourdhui dune relance de la production nationale de crales dont le riz est llment principal.

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. ASPECTS PHYSIQUE ET TECHNIQUES

2.1 . Conditions physiques 2.1.1 .Ressources en eau La production de riz irrigu dans les bassins du fleuve Sngal et de lAnamb est rendue possible grce la disponibilit en eau et le potentiel en terres. Le Sngal, peu favoris par ses conditions climatiques, dispose de potentialits normes en eaux de surface et en hydrogologie. Plus des deux tiers du pays recle des eaux souterraines, le reste est constitu de nappes phratiques. Les ressources en eaux de surface renouvelables internes sont estimes 23.8 km3/an et les ressources en eaux souterraines renouvelables sont de lordre de 3.5 km3/an. -Pour les eaux de surfaces, les barrages de Diama et de Manantali permettent de crer une retenue deau, mais en empchant les remontes de sel, en facilitant ainsi lutilisation de leau douce du fleuve pour lagriculture durant toute lanne. Le barrage permet de maintenir le niveau de leau la cote de 2,20 m en saison sche et 1,50 M durant la crue. En saison sche, ce niveau de 2,20 m permet dalimenter un rseau dadducteurs qui traverse le delta, dont le principal est laxe Gorom-Lampsar de 73 km de long. 2.1.2 .Le potentiel en terres Le foncier est un paramtre dterminant de la promotion et de la valorisation des investissements dans le domaine hydro agricole. Le foncier irrigu est pass du statut de zones pionnires celui de zones de terroir. Sa gestion relve du Conseil rural en vertu des comptences transfres par lEtat aux collectivits locales. Le potentiel en terres irrigables sur la rive gauche du fleuve Sngal est estim 240 000 ha. Le cumul des superficies amnages depuis 1957 totalise 94 000 ha. Les superficies amnages par les privs fluctuent considrablement. 2.1.3 .Choix des les espces et varits et des zones de production Le portefeuille varital de la valle du fleuve Sngal qui se limitait, depuis 1970, deux varits provenant de lInde et de Taiwan (Jaya et IKP) en a enregistr de nouvelles : Sahel 108, 201, 202, IR 1529, etc. De plus, cette recherche de gain de comptitivit du riz local a aussi conduit lintroduction de varits parfumes pour segmenter le march.

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2.2

.Cycle Cultural et Planning de Production

Les diffrentes tapes de la production peuvent tre rsumes en cycles successifs :

Saison de Culture et date de semis Deux principales saisons de culture : Hivernage et Contre Saison Chaude. - Les semis de lhivernage doivent tre compris entre le 01 Juillet et le 15 Aot. - Les Cycle court 108 (hivernage, 105-110 jours; Contre saison : semis de :laSahel contre saison, entre le 15 Fvrier et le 15 Mars. 125 jours) - Cycle moyen : Jaya, Sahel 201, Sahel 202, IR 1529. (hiv. 120 125 jours) - Nettoyage et, rfection des diguettes et des canaux - Labour tous les trois ans - L'offsetage: pr irriguer et passage loffset aprs ressuyage. - Planage

Varit

Prparation de la parcelle

- Slectionne et certifie. Qualit et quantit de - Niveaux : b a s e , R1 ou R2 Semence Doses: 120 Kg/ha en semis direct ( la vole). 40 kg/ha en repiquage Prparation des Semences Tremper les semences pendant 24 heures, les incuber pendant encore 24 heures. Semer sur boue humide ou faible lame deau, aussitt aprs les signes de pr- germination des graines. - Irrigation par lame deau de hauteur variable (5 10 cm) selon les stades de dveloppement du riz. - Aprs semis assurer une irrigation avec une lame deau de 5 cm jusqu linitiation paniculaire - Drainage dfinitif de la parcelle, 15 jours aprs la floraison (stade pteux). -La fumure de fond: 100 Kg de 18-46-0 (DAP) enfouis pendant le travail du sol ou au plus tard lors de lapplication du 1er Ure

Irrigation et Drainage

Fertilisation Chimique

-Fumure de couverture : 3 apports dUre la dose totale de 250 300 kg/ha. Deux principaux produits chimiques - Propanyl 8 l/ha post leve stade 2-3 feuilles des adventices, graines, dicotyldones et jeunes cypraces. Dfense des Cultures - Weedone (2,4-D) : 1 l/ha efficace sur cypraces. Contre les insectes et thripes faire un traitement base de Furadan, - Le riz est rcolt quand lhumidit des graines se situe entre 20 et 25 %. Rendement moyen : 5. 7 6 T/ha, avec des pics de 9 T/ ha

Rcolte

(Source Fiche technique riz local SAED)

2.2.1

.Outils et techniques de transformation

La transformation du riz se fait travers deux circuits : - Les rizeries industrielles qui permettent de produire un riz bien dcortiqu et bien tri dont seulement 17 sont fonctionnelles sur les 41 mises en service dans les annes 90 ; - Les petites installations sont souvent destines raliser un travail

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faon pour les producteurs ou les commerants, notamment installs dans la V.F.S. On peut noter galement les dcortiqueuses villageoises . 2.2.1.1 .Les Rizeries Industrielles : La rizerie classique est une installation industrielle o chaque opration unitaire est ralise au niveau dune machine spcifique. Son dbit horaire est souvent suprieur 5T/h en fonction du nombre de lignes dusinage mises en parallle. La capacit annuelle dune rizerie annuelle doit tre suprieure 10.000 tonnes de paddy. 2.2.1.2 Les Rizeries semi industrielles, rizeries modulaires Leur dbit horaire doit se situer entre 2 3 T/h. Elles comprennent plus de 2 dcortiqueuses blanchisseurs en parallle. Equipes dun systme de manutention avec pese automatique du paddy et du riz blanc. Leurs capacits potentielles de traitement annuel sont de dordre de 3.000 5.000 tonnes, elles constituent un vritable intermdiaire entre rie rizerie et mini rizerie. 2.2.2 . Zones propice de production

La ralisation dune exploitation rizicole peut cibler deux zones de prdilection que sont le nord du pays VFS (valle du fleuve Sngal) et dans la zone sud (Kolda,Sdhiou et Ziguinchor) . Matrice des zones propices la production
ZONES Potentiel agricole global Potentiel agricole stratgique produit / zone

Saint Louis et Matam Delta et Valle Position gographique Disponibilit quasi illimite d'eau particulirement favorable Zone idale pour dveloppement des (fracheur) pour les cultures projets agro-industriels et les grosses tempres (riziculture) PMEs avec possibilit d'arrimage des petits producteurs Potentiel de production en rgie et contractualisation avec petits producteurs (ex riz local) Anciens primtres amnags revitaliser Zone fort potentiel de dveloppement Dagana et Podor 2 Ziguinchor,Kolda, Position gographique Disponibilit quasi illimite d'eau Sdhiou particulirement favorable Zone idale pour dveloppement des pour les cultures hivernales projets agro-industriels et les moyennes (riziculture fluvial) et PMEs avec possibilit d'arrimage des irrigue(valle de petits producteurs lAnamb) Potentiel de production en rgie et contractualisation avec petits producteurs (ex riz local)
(Formulation de la SCA Agriculture et Agro-industrie _Rapport provisoire, 1er octobre 2006 GEOMAR)

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ASPECTS REGLEMENTAIRES ET INSTITUTIONNELS

3.1 Rglementation intrieure en vigueur Aucune rglementation nest exige pour exploiter des superficies, cependant les exigences de lactivit de production de riz local varient selon les zones. La nomenclature codifie par lUEMOA classe les produits issus de la riziculture en : Nomenclature des produits de lUEMOA Code produit Libell produit 10.05.90.00.00 10.06.10.90.00 10.06.20.00.00. 10.06.30.10.00 10.06.30.90.00 10.06.40.00.00 (Source UEMOA) 3.2 3.2.1 - Riz en paille (riz paddy) : - Riz dcortiqu (riz cargo ou riz brun) - Riz semi-blanchi ou blanchi, mme poli ou glac: -- En emballage immdiat de plus de 5kg ou en vrac -- En emballage immdiat de 5kg ou moins - Riz en brisures

Les structures dappui du secteur Structures administratives

DASP (Direction de lAppui au Secteur Priv) 115, rue SC 126 Sacr Cur 3 pyrotechnie Dakar Tl. : (221) 33 869 94 94 Fax : (221) 33 864 71 71 SAED (Socit dAmnagement du Delta et de la Valle du fleuve Sngal) RN2 (Route de Rosso), BP 74 Saint Louis, Tl. (221) 33 938 22 00 , Fax 33 938 22 01, Email: saed@orange.sn, Site Internet: www.saed.sn Ecole Nationale Suprieure d'Agronomie de This (ENSA) Ecole Nationale des Cadres Ruraux (ENCR) de Bambey Centre de Formation Professionnelle de Ndiaye Ross Bthio 3.2.2 Structures professionnelles CIRIZ Sige DAKAR PINORD FPA Sige DAKAR

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. ASPECTS ENVIRONNEMENTAUX

Compte tenu du volume important pour le futur de la production du secteur, on dcle des impacts notables sur lenvironnement en matire de rsidus polluants ou en matire de consommation nergtique comme cest le cas dans les pays europens. En effet, les techniques de production demeurent intensives et consommatrices dnergies (lectricit, gasoil et eau). 4.1 .Conditions d'installation Avant de dmarrer lactivit, le promoteur doit trouver une superficie consquente (entre 5 hectares et 100 hectares) pour accueillir les diffrents volets dexploitation et lemplacement doit tre accessible pour les livraisons dintrants et les vacuations des productions vers les marchs et autres lieux de vente. Une exploitation marachre de cette dimension doit, avant son installation, disposer du certificat de conformit environnementale. Si la production marachre utilise une superficie de comprise entre 5 hectares et 10 hectares, lunit doit faire lobjet dune simple dclaration auprs de la Direction de lEnvironnement. Une tude dimpact nest pas dans ce cas ncessaire. Si par contre la production est faite sur une superficie de plus de 10 hectares, une tude dimpact est requise. Les impacts rels et potentiels rsultant production rizicole sont rsums ci-aprs : de lintensification de la

Risque de contamination des aires de pturage par les rsidus des eaux de drainage ; Rsidus des engrais vacus avec les eaux de drainage et atteinte la qualit des eaux ; Invasion dintrants de toutes sortes sur le march national suite la libralisation du commerce ; Risque de bioaccumulation de rsidus de pesticides et dinsecticides dans la chane alimentaire ; Risques daccidents lors de insecticides et de leur conservation ; 4.2 . Normes Les normes consistent en la dfinition des produits, la fixation de rgles, dexigences minimales auxquelles doit satisfaire un produit, qui est appel tre commercialis lchelle nationale ou internationale. Fabriquer un produit selon les normes est une obligation incontournable mais aussi commercialement utile. NS 03-028.-Riz paddy.- 1996-12p NS 03-029.- Riz usin.- 1996.-14p la manipulation des pesticides et

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5
5.1

ASPECTS ECONOMIQUES ET COMMERCIAUX

Le march national et international

5.1.1 Principales caractristiques de la demande Le part du riz dans la consommation cralire a fortement augment et dpasse les 50 % aujourdhui. La consommation sngalaise de riz a progress rgulirement au rythme de 3.5 % par an ces 20 dernires annes, par le triple effet de la croissance dmographique, de lurbanisation, et dun niveau des prix internationaux relativement bas. En 2008 la consommation moyenne par habitant dpasse 90 kg (plus de 100 kg en zone urbaine), les dpenses des mnages pour le riz sont de lordre de 8 % Dakar et les mnages pauvres urbains consacrent 10 % de leur revenu pour lachat de riz. LEnqute Sngalais des Mnages (ESAM 2) de 2002 rvle un niveau de dpenses en riz considrable surtout en milieu rural. Niveau de dpenses de consommation moyen par mnage et par fonction selon le milieu de rsidence en 2001/2002
Milieu de rsidence Dakar urbain Montant riz entier brisure de riz 2 381 F 33 602 F Autres villes Montant 17 026 F 28 898 F Milieu rural Montant 1 748 F 77 747 F

(ANSD/ESAM 2002 et Wagner et al, 2006)

Actuellement la consommation moyenne de riz par habitant varie en moyenne en 80 et 90 kg/tte/an et sen va crescendo si lon sait quau niveau de la rgion, la demande en riz augmente denviron 6% au niveau des membres de lADRAO (17 pays) et que la production denviron 5% et quau Sngal la production nationale, essentiellement concentre au Delta du fleuve Sngal.

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5.1.2
TYPE

Principales caractristiques de loffre

PRINCIPALES CARACTERISTIQUES DE LOFFRE

Lactivit dimportation est totalement libre, et spculative. Limportation du riz est perue comme une opportunit commerciale, rentable par rapport dautres produits imports ; on observe galement la rexportation du riz vers les pays limitrophes comme le Mali, la Guine Bissau et parfois la Gambie. Le Sngal importe plus 600.000 tonnes de riz blanc par an ( voir tableau ci dessous) principalement auprs des pays asiatiques. Les importations de riz crent un dsquilibre dans la balance commerciale du pays avec une saigne Offre importante de devises de lordre de plus de 100 milliards de FCFA par an. Importations Tableau des importations de Riz en tonnage PRODUITS PERIODE Volume en T 2006 2007 2008 2009 Riz Import. 796 486 T 1 087 451 T 863 371 T 714 889 T (Source ANDS 2010) La valle du fleuve Sngal participe pour environ 25% aux besoins nationaux, par contre, elle couvre largement les besoins des populations de la zone. La rentabilit de la riziculture de la VFS est atteste par diffrentes expertises dont lune (PNUE/ISE, 2004) tablit son CRI (Cot des Ressources Internes) valu 0,67 indiquant quil est plus rentable dinvestir dans la filire locale de la VFS que dimporter. Aprs trois gnrations de riziculteurs, la connaissance technique des producteurs est un acquis pour tout investisseur qui pourra utiliser cette exprience. Un potentiel de croissance mais des contraintes. Dans la VFS, le gap entre un potentiel irrigable de 347 000 ha, des superficies amnages de 100 00 ha et des superficies effectivement cultives de 35 000 ha, illustre la fois les possibilits de nouveaux amnagements.

Production Locale et valeur ajoute.

5.2

. Potentiel de dveloppement du marche local

En 2020, sous lhypothse dune stagnation des consommations par habitant, la production nationale de paddy ncessaire pour satisfaire intgralement la demande sera de 2,5 millions, ce qui suppose de multiplier par 5 la production actuelle. La scurit alimentaire dpend donc aujourdhui dune relance de la production nationale de crales dont le riz est llment principal. PROJECTION DE LA DEMAND E EN 2020

(Source Etude AFD sur le riz de la VFS 2010)

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.INVESTISSEMENTS NECESSAIRES

Lexploitation pourra tre amnage sur une surface moyenne de 50 hectares pour accueillir les activits. Le niveau de mcanisation dpend de limportance des surfaces exploiter. Pour une rizire de moins de 50 ha, elle est limite aux oprations de prparation du sol (offset) et de rcolte en faisant appel la location. Pour des surfaces plus importantes, lexploitant ou un groupement dexploitant runi en cooprative doivent possder le matriel ncessaire pour effectuer les semis, les pandages dengrais et les traitements herbicides. Le cot de la mcanisation est largement compens par un gain de rendement important d une grande qualit du travail. 6.1 Equipements acqurir Les tableaux suivant indiquent les investissements raisonnables raliser selon la taille de lexploitation. Les prix mentionns sont indicatifs et sentendent pour du matriel neuf en provenance de France ou dItalie, livr CAF Dakar.
Matriel type pour une surface de 50 100 ha Dsignation Tracteur lourd 110 130 ch Offset moyenne 22 disques Remorque 10 tonnes pandeur dengrais 800 litres, Pulvrisateur port 800 litres Lame niveleuse 2,5 m Station de pompage Total Transport semences, engrais et rcolte. Modle 2 disques plus prcis pour le semis. Remarques Pneus larges F CFA 28 000 000 F 5 000 000 F 4 000 000 F 2 000 000 F 2 500 000 F 1 500 000 F 20 000 000 F 63 000 000 F

6.2

Compte dexploitation prvisionnelle

6.2.1 Chiffre daffaires Pour estimer le chiffre daffaires moyen du projet, nous avons reten u un Rendement de 6 Tonnes de riz paddy par hectare. Sur cette base nous estimons que lunit peut dgager un chiffre daffaires par campagne, avec deux campagnes par anne de : 250 Tx 130 000 =32 500 000 Frs

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6.2.2 . Prix de revient et Seuil de Rentabilit La structure des dpenses dexploitation (charges fixes et charges variables) se dcompose comme suit :
CHARGES 1. Prparation du sol 1.1 Labour 1.2. Offsetage 1.3. Entretien manuel Sous total Prparation du sol 2- Semences 2.1. Semences certifies Sous total Semences 3. Intrants 3.1. Engrais DAP (18-46-00) Ure (46-00-00) 3.2. Produits phytosanitaires Propanyl 2 - 4D (weedone) Sous total 44.1 4.2 4.3 4.4 4.5 Intrants 1 1 1 1 1 1 16 3 2 1 12 30 190 110 000 270 430 000 QTE 0,33 1 P.U. en F 40 000 25 000 F CFA/HA 13 25 3 41 200 F 000 F 200 F 400 F

120

250

30 000 F 30 000 F

100 300 8 1

398 280 3 800 3 100

39 800 F 84 000 F 30 400 F 3 100 F 157 300 F 16 3 2 1 12 30 190 F 110 F 000 F 270 F 430 F 000 F

Irrigation (charges payes l'Union) Carburants et lubrifiants Entretien et pices dtaches Salaires pompistes + gardiens Fonctionnement Union Renouvellement pompe 4.6 Entretien rparation rseau Irrigation (charges payes l'Union)

Sous total

65 000 F

5- Main d'oeuvre 5.1 M. O. Familiale (hors rcolte) 70 personnes jours

70 25 000 25 000 F 25 000 F

5.2 M. O. saisonnire pour rcolte + mise en meule 20 personnes jour (forfait/ha + nourriture) 1 Sous total Main d'uvre 6- Battage mcanique 6.1 Battage 10% de la rcolte 600 Sous total 77.1 7.2 7.3 7.4 Battage 0,40 14 78 1 Autres charges Transport intrants (3500 F/t) Sacs (renouvels par 1/5) Transport rcolte Redevance OMVS Autres charges 5,6%

130

78 000 F 78 000 F 1 6 7 1 400 F 300 F 800 F 800 F

3 500 450 100 1 800

Sous total

17 300 F 290 500 6 300 000 16 341 F 16 341 F 126 000 F 556 341 F CFA/ha 357 300 F CFA/ha 199 041 F CFA/ha 780 000 F CFA/ha

8- Frais financiers 8.1 FF : 7,5 % / an sur 9 mois Sous total Frais financiers Amortissement TOTAL CHARGES Cots variables (FCFA/ha) Cots fixes (FCFA/ha) Chiffres dAffaires estim

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Prix de vente Paddy (kg/ha) Rsultat par ha Taux de Marge Brute Seuil de Rentabilit 50 ha en C A/An Seuil de Rentabilit 10 ha en tonnage Quantit Par ha 6 000 P.U. 130 F 780 000 F CFA/ha 223 659 F/ha 54% 21 245 100 F 163,423 T

Le compte dexploitation prvisionnelle du projet en anne de croisire se prsente comme suit selon la variante:
Montant Campagne PRODUIT PAR CAMPAGNE (2 campagnes/an) Vente produits Sous total Charges variables MARGE BRUTE D'EXPLOITATION Charges fixes REVENU BRUT D'EXPLOITATION Impts REVENU NET D'EXPLOITATION CASH FLOW 9 952 050 F 4 682 950 F 1 170 738 F 3 512 213 F 9 812 213 F 32 500 000 F 17 865 000 F

6.2.3 . Rentabilit financire

Ratio

Ratio du retour sur investissement ROI: Rentabilit exploitation Taux de rentabilit interne (TRI) sur 6 ans

3 ans et 2 mois 11% 21%

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7. ANALYSE DE LATTRACTIVITE ET DE LA FAISABILITE DU CRENEAU

Secteur primaire agriculture : cultures vivrires RIZICULTURE ZONE NORD
Donnes de rfrence activits BDEF 2010 AGRICULTURE, ELEVAGE Chiffres dAffaires en millions de F Taux de croissance du CA Valeur des exportations en % CA Importance de la valeur ajoute en millions de F Importance de la valeur ajoute % Importance Innovation et R&D en millions de F 18 125 17% 40 19 179 14% 56 2007 108 520 2008 135 794 8% 0,4% 26 172 22% 77 2009 117 855

CAS PRATIQUE : C.N.T. (COUMBA NOR THIAM) Riziculteur 2007 Chiffres dAffaires en millions de F Taux de croissance du CA Part des exportations en % CA
Rsultats Apprciation Crneau Attractivit du crneau et Participation la croissance Niveau de croissance Quel est le niveau de Croissance du march Niveau de production, et transformation Niveau de valorisation et gamme de produits Possibilits d'exportation Importance des Marchs l'exportation Niveau Valeur ajoute Importance de la valeur ajoute dgager Faisabilit et existence de Facteurs Cls de Succs FCS Innovation et Niveau de technicit Les possibilits dinnovation, connaissance technologique ? Apport au dveloppement des rgions Apport au dveloppement local ou rgional Trs faible faibl e Moyen Importan t Trs important Trs faible faibl e Moyen Importan t Trs important 5% 10% 15% 20% 30% Trs faible faibl e Moyen Importan t Trs important Trs faible faibl e Moyen Importan t Trs important 5% 10% 15% 20% 30% 1 2 3 4

2008 1 668

2009 1 759 5%

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8. CONTACTS ET SOURCES D'INFORMATION

Directions Sige Bureau de Liaison de Dakar (BLD) DDAR (Direction du Dveloppement et de l'Amnagement Rural) DAIH (Direction des Amnagements et Infrastructures Hydroagricoles) DAM (Direction Autonome de Maintenance) Dlgation dpartementale de Dagana Dlgation dpartementale de Podor Dlgation rgionale de Matam Dlgation dpartementale de Bakel Adresses Ngallle, RN2 (Route de Rosso), BP 74 Saint-Louis Villa Keur Ami, Mermoz Pyrotechnique - Dakar Ngallle, RN2 (Route de Rosso), BP 74 Saint-Louis Ngallle, RN2 (Route de Rosso), BP 74 Saint-Louis Ross-Bthio Ross-Bthio Nianga Matam Bakel Tlphones / Fax E-Mail 33 938 22 00 saed@orange.sn 33 938 22 01 - FAX 33 860 45 10 saedbld@orange.sn 33 860 45 12 - FAX Tl Sige saedddar@orange.sn

33 938 22 00 saeddaih@orange.sn 33 938 22 01 - FAX 33 963 80 56 33 963 81 04 FAX saeddam@orange.sn

33 963 80 11 saeddagana@orange.sn 33 863 80 44 - FAX 33 965 12 47 saedpodor@orange.sn 33 965 11 46 - FAX 33 966 61 41 saedmatam@orange.sn 33 966 63 46- FAX 33 983 51 56 saedbakel@orange.sn 33 983 51 41 - FAX