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République du Sénégal

Un Peuple - Un But - Une Foi

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Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la recherche Scientifique
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Université de Thiès

Institut Supérieur de Formation Agricole et Rurale


ISFAR ex. ENCR de Bambey

Projet de production et commercialisation


d’arachide de bouche, de piment et de gombo

Présenté par : Encadreurs :


Jean Paul Denis Aouta DIEDHIOU M. Babacar FAYE
Fatou Bintou DEMBELE M. Sadibou SOW
Nogaye DIOUF M. Jérôme TINE
Projet de production et de commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment

FICHE SYNOPTIQUE :

 Intitulé du Projet : production et commercialisation d’arachide de bouche, de


piment et de gombo
 Forme Juridique : G.I.E.
 Dénomination : NAATANDO
 Localisation : Nétéboulou, Tambacounda
 Promoteurs : 3 Ingénieurs des Travaux Agricoles
 Coût du Projet : 58 137 975 FCFA
 Apport personnel : 8 720 696 FCFA
 Besoin en financement : 49 417 779 FCFA
 Modalités de Financement : CMS (Crédit Mutuel du Sénégal) au taux de 8%.
 Durée de l’emprunt : 5 ans
 Besoin en fond de roulement : 28 440 000 FCFA
 Délai de récupération : 1 an 5 mois 21 jours
 Annuité : 12 377 505 FCFA
 Moyenne cashflow sur annuité : 3,18
 Taux de rendement : 67,67%
 Taux de rentabilité interne : 124%
 Nombre d’emplois : 5

TABLEAU SWOT DU PROJET :


Forces Faiblesses
o Disponibilité en eau et en terres o Phénomènes de crue
o Sols fertiles o Route dégradée jusqu’à mi-parcours de
o Disponibilité du marché Tamba
o Produits de qualité o Manque de moyens financiers
o Proximité avec les pays frontaliers
o Personnel qualifié

Opportunités Menaces
o Promotion de la filière arachide o Concurrence avec une
o Politique favorable à l’agriculture organisation(REVA) gouvernementale
o Fonds d’appui à l’entreprenariat o Dégradation des sols liés à l’utilisation
o Fonds de soutien aux PME / PMI des produits phytosanitaires
o Implantation de nouveaux concurrents

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Projet de production et de commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment

FICHE SYNOPTIQUE : ............................................................................................................ 1


TABLEAU SWOT DU PROJET : ............................................................................................. 1
TABLE DE MATIERES ............................................................................................................ 2
RESUME DU PROJET :............................................................................................................ 3
INTRODUCTION ...................................................................................................................... 4
I. CONTEXTE ....................................................................................................................... 4
II. JUSTIFICATION : ............................................................................................................. 4
III. ENVIRONNEMENT DU PROJET : .............................................................................. 5
IV. FORME JURIDIQUE : ................................................................................................... 6
V. ORGANISATION DU PERSONNEL : ............................................................................. 6
1) Présentation des promoteurs : ...................................................................................... 6
2) Composition du bureau et les prérogatives de chaque membre : ................................ 6
VI. ETUDE DU MARCHE ................................................................................................... 7
1) Situation du marché : ................................................................................................... 7
2) Concurrence : ............................................................................................................... 7
3) Marchés Ciblés : .......................................................................................................... 8
4) Fournisseurs : ............................................................................................................... 8
5) Prix : ............................................................................................................................ 9
6) Plan marketing : ........................................................................................................... 9
VII. LE PRODUIT /SERVICE ............................................................................................... 9
VIII. ETUDE TECHNIQUE : ............................................................................................ 10
1) Les intrants : .............................................................................................................. 10
2) Itinéraire technique : .................................................................................................. 11
 Pour l’arachide : ..................................................................................................... 11
 Pour le gombo : ...................................................................................................... 12
 Pour le piment : ...................................................................................................... 13
3) Processus de production : .......................................................................................... 14
4) Calendrier des réalisations : ....................................................................................... 15
IX. ETUDE FINANCIERES ET ECONOMIQUES : ......................................................... 15
1) Coût du projet : .......................................................................................................... 15
i. Frais de premiers établissements : ............................................................................. 15
ii. Les dépenses d’installation .................................................................................... 15
iii. Les dépenses d’équipements et matériels : ............................................................ 16
iv. Besoins en Fonds de roulement ............................................................................. 17
2) Financement du projet ............................................................................................... 18
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Projet de production et de commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment

i. Montant global = Total du coût du projet .................................................................. 18


ii. Apport personnel .................................................................................................... 18
iii. Emprunt.................................................................................................................. 18
iv. Taux d’intérêt et différé ......................................................................................... 19
v. Périodicité du remboursement ou échéances ......................................................... 19
3) Evaluation financière ................................................................................................. 19
i. Calcul des charges d’exploitation : ............................................................................ 19
ii. Calcul des recettes par produit/cycle ou chiffres d’affaire .................................... 20
4) Calcul des amortissements techniques : .................................................................... 22
5) Calcul de l’amortissement financier ou remboursement ........................................... 22
6) Le compte d’exploitation prévisionnel : .................................................................... 23
7) Plan de trésorerie prévisionnel .................................................................................. 23
8) Tableau compte de résultat : ...................................................................................... 25
9) Tableau ressources – emplois .................................................................................... 26
X. EVALUATION DE LA RENTABILITE ........................................................................ 26
1) Le taux de rendement : .............................................................................................. 26
2) Le délai de récupération : .......................................................................................... 26
3) Le Taux de rentabilité interne (TRI) : ....................................................................... 27
i. Tableau de l’échéancier des flux financiers : ............................................................ 27
ii. Tableau VAN et TRI : ............................................................................................ 27
XI. GESTION DES RIQUES .............................................................................................. 28
XII. IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT ........................................................................ 28

RESUME DU PROJET :
Ce projet mis en place par trois ingénieurs des travaux agricoles (ITA) vise à contribuer à la
sécurité alimentaire et à l’augmentation des productions nationales en arachide, piment et
gombo, trois spéculations dont le choix n’est pas fortuit car ayant une grande importance.
Il a permis de créer 5 emplois permanents (trois ITA, un comptable et un gardien) sans compter
la main d’œuvre temporaire engagée au besoin.
L’entreprise atteindra sa vitesse de croisière dès la troisième année avec un délai de récupération
de 1 an 5 mois 21 jours et un taux de rendement de 67,67%.
Le TRI (Taux de Rentabilité Interne) est de 124% à 20% et de 142% à 30% ; ce qui est
largement supérieur au taux fixé par la banque. Tous ces paramètres attestent de la viabilité du
projet et de sa possibilité de recevoir un financement.

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Projet de production et de commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment

INTRODUCTION
Le GIE NAATANDO « se développer ensemble » constitué par trois ingénieurs des travaux
souhaite mettre sur pied un projet agricole à Nétéboulou dans la région de Tambacounda. Il
s’agit d’une production et commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment
pendant toute l’année.

I. CONTEXTE
L’agriculture sénégalaise bien que rencontrant de nombreuses difficultés occupe une place non
négligeable dans l’économie nationale car regroupant plus de 60% de la population. Plusieurs
contraintes peuvent être notées ; entre autres sa faible rentabilité due à plusieurs facteurs, la
mauvaise organisation du secteur, les contraintes biotiques et abiotiques, etc.
C’est dans cette situation d’insécurité alimentaire de plusieurs ménages soit 739 251 personnes
(FAO, 2012) que l’Etat du Sénégal en partenariat avec plusieurs organismes internationaux
notamment la FAO tente d’y remédier à travers plusieurs programmes.
Le PSE en est un exemple patent qui prévoit pour l’agriculture et l’agro-alimentaire
l’établissement de trois (03) pôles de transformation agroalimentaire (agropoles intégrées) pour
le développement d’une agro-industrie à haute valeur ajoutée dans le domaine de la
transformation des fruits et légumes. En plus, il y a la relance de la production nationale
d’arachide (objectif de production d’un million de tonnes d’ici 2017, développement de la
production d’arachide de bouche à travers les incitations au développement de nouvelles filières
de transformation notamment pour capter le potentiel de l’arachide de bouche.
Les politiques du nouveau régime étant orientées vers le développement de l’entreprenariat
notamment agricole avec le récent appel du directeur de l’ANPEJ aux jeunes de s’intéresser
davantage à l’agriculture, notre projet se veut apporter sa contribution à l’atteinte de ces
objectifs.

II. JUSTIFICATION :
La mise sur pied du GIE est motivée par :
 Disponibilités de l’eau et de la terre, deux facteurs importants en agriculture, dans la
zone d’implantation ;
 Production à cycle plus ou moins court n’excédant pas les 4 mois ;
 Création d’emplois à travers l’auto-emploi ;

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 Forte valeur ajoutée des spéculations conduites ;


 Site ouvert aux pays limitrophes de la région de Tambacounda (Gambie, Guinée, etc) ;
 Demande importante en arachide et produits maraichers au niveau local voire national ;
 Nombreuses opportunités offertes par les politiques actuelles en faveur de
l’entreprenariat ;
 Possibilité de mettre en pratique nos compétences dans ce domaine ;
 Génération de revenus pour pérenniser la viabilité de l’entreprise.

III. ENVIRONNEMENT DU PROJET :


Nétéboulou est une commune située dans l’arrondissement de Missirah, dans le département de
Tambacounda. Elle est située au Sud-ouest de Tamba à 4 kilomètres du fleuve Gambie. Ses
coordonnées géographiques sont : 13°34’N et 13°47’O.
C’est une zone présentant d’importantes potentialités hydriques du fait de la présence de
vallées, de sa proximité du fleuve Gambie.
Le climat est du type Sahélo - Soudanien caractérisé particulièrement par l'harmattan, vent
chaud et desséchant le jour plus frais la nuit, au sud l'influence de la mousson se fait sentir.
Quant à la pluviométrie, elle varie en conséquence du nord au sud entre 600 et 1300 mm, parfois
jusqu'à 1500 mm.
Le climat est caractérisé par une saison sèche qu'on peut considérer fraîche de décembre à
février (inclus). Une saison chaude qui va de mars en juin, durant laquelle les températures à la
moyenne, s'élève régulièrement pour atteindre le maximum en mai. Le reste de l'année, des
températures régulières et proches de la moyenne : 28°6C et une saison des pluies de juin en
octobre en plus du reste de la saison sèche caractérisent cette partie du pays.
Une distance de 28 km le sépare de Tamba avec une route goudronnée à moitié bitumée.
Nétéboulou regorge d’un important potentiel technique du fait de la présence de volontaires de
l’agriculture formés dans le cadre du projet VAGRI (qui a fait faillite).
La principale activité de la population est l’agriculture avec la récente introduction du plan
REVA (retour vers l’agriculture) pour améliorer le niveau de production (aménagement de 60
ha).
La localité est largement peuplée par les mandingues et la population est en majorité formée de
jeune (main d’œuvre potentielle).

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IV. FORME JURIDIQUE :


Le cadre juridique du projet est un GIE. Nous avons porté notre choix sur cette forme car elle
cadre mieux avec nos objectifs.

V. ORGANISATION DU PERSONNEL :
Il s’agit ici de l’organisation et de la gestion du projet.
1) Présentation des promoteurs :
Les promoteurs du projet sont tous ingénieurs des travaux agricoles (ITA) diplômés de l’Institut
Supérieur de Formation Agricole et Rurale(ISFAR) ex ENCR. Ils sont aussi les principaux
gestionnaires du projet.

Identité Profession Adresse


Jean Paul DIEDHIOU Thiès
Nogaye DIOUF ingénieurs des travaux Toubatoul
Fatou Bintou DEMBELE agricoles DVF Bambey

2) Composition du bureau et les prérogatives de chaque membre :


 Le coordonnateur qui est chargé des relations extérieures mais aussi de la supervision
de toutes les sections de l’entreprise ;
 Le secrétaire en même temps comptable doit gérer l’ensemble des activités
administratives de même que la comptabilité de l’entreprise. Il est en étroite relation
avec le coordonnateur et les chargés de production et de commercialisation ;
 Le chargé de production s’occupe de l’ensemble des activités liées à la conduite des
cultures (de la préparation du sol à la récolte) en plus de la gestion des ressources
humaines;
 Le chargé de commercialisation a pour rôle de veiller au bon stockage des produits
mais aussi à leur transport et écoulement. Il gère également la fourniture en matériels
pour la bonne marche des différentes sections;
 Les ouvriers quant à eux doivent exécuter tous les travaux sous la tutelle des chargés
de production et de commercialisation.
Les promoteurs étant des ITA peuvent se charger du suivi technique et contrôler ainsi les
ouvriers.

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Coordonnateur

Comptable/secrétaire

Chargé de production Chargé de


commercialisation

Ouvriers

Titre : organigramme de la société


Le projet sera mis en relation avec des ONG, des services techniques privés comme publics et
collectivités locales de la zone et du pays.

VI. ETUDE DU MARCHE


1) Situation du marché :
Par le passé, la production était traditionnelle et donc servait pour la plupart à
l’autoconsommation. De ce fait, la vente des produits agricoles n’était pas si développée. Les
cultures étaient majoritairement pluviales.
Actuellement avec le nouveau contexte de sécurité alimentaire précaire, les productions
deviennent de plus en plus modernes avec l’intégration de la culture de contre saison.
Les habitudes alimentaires variant de plus en plus avec les disponibilités alimentaires, le projet
pourrait constituer un réservoir de l’autosuffisance en ces produits dans la zone voire le pays et
même la sous-région.
2) Concurrence :
Nous rencontrons deux principaux concurrents dans la localité : les producteurs locaux et le
projet du plan REVA. Ce sont des concurrents qui ont plus ou moins duré dans le secteur de
l’agriculture et donc ils connaissent plus ou moins les tenants et les aboutissants dans tous les
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circuits de la production. Néanmoins, nous apporterons une toute nouvelle touche aux pratiques
habituelles et cela fera notre différence. De plus la demande du marché par rapport à nos
produits est largement supérieure à l’offre. Donc un problème de mévente ne devrait pas se
poser.
3) Marchés Ciblés :
Dans cette partie, nous prendrons en compte les différents types de consommateurs qui
constituent notre marché. Il s’agit des habitants de la localité, des hôtels et restaurants de la
zone, le reste du pays…
Qualité/produit Arachide Gombo Piment
Cibles A B C A B C A B C
Restaurants/hôtels 10% 3% 0% 15% 3% 0% 20% 5% 0%
Ménages 5% 7% 15% 5% 5% 10% 5% 20% 20%
Marchés nationaux 10% 18% 15% 10% 8% 7% 7% 20% 3%
Marchés extérieurs 10% 7% 0% 15% 12% 0% 0% 0% 0%
Total 100% 100% 100%

A= meilleure qualité
B= moyenne qualité
C= tout vrac
4) Fournisseurs :
Concernant l’ensemble des intrants nécessaires à la production, nous nous approvisionnerons à
partir de la commune de Tamba située à 14km puisque c’est le lieu où est basé la plupart des
fournisseurs d’intrants. Cependant étant donné que nous exigeons la qualité à bon prix, nous
serons amenés à choisir d’autres fournisseurs pour des raisons de convenance de temps à autre.
Ainsi nous ferons appel à certains fournisseurs basés à Dakar comme l’indique le tableau ci-
dessous.
Fournisseurs Adresse Produits
Boutiques d’intrants Dakar, Tamba Equipements agricoles
Engrais, terreau et produits
Traoré et Fils Thiaroye
phytosanitaires
ISRA Tamba Semences
Eleveurs, aviculteurs Tamba Fumier
COFISAC Dakar Emballages

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5) Prix :
Les prix des produits seront fixés après évaluation des coûts de production mais également en
tenant compte du pouvoir d’achat du consommateur dans la mesure du possible. Par ailleurs
nous allons proposer quelques prix fréquemment pratiqués dans les marchés nationaux.
Produits Prix (en FCFA)
Arachide 300 – 800
Gombo 250 – 1000
Piment 1500 – 2500
Fanes 100 – 200

6) Plan marketing :
La stratégie serait de se faire connaître dans le marché non seulement en faisant des produits de
qualité et en quantité mais aussi en informant la clientèle de la mise sur le marché de nos
produits. Pour cela plusieurs techniques seront développées :
 Informer les restaurants, hôtels et fast-food de la disponibilité et de la qualité de nos
offres de produits ;
 Chercher à acquérir des contrats de vente pour fidéliser les clients ;
 Faire appel aux intermédiaires (banabanas) afin de faciliter l’écoulement ;
 Prêter des produits à crédit pour une courte durée afin fidéliser les clients ;
 Faire des remises à partir d’une certaine quantité en jouant sur l’élasticité des prix ;
 Fixer des jours de promotion pour attirer la clientèle en cas de solde de produits ;
 Présenter les produits dans les différentes foires et marchés du pays et de l’étranger ;
 Garantir un approvisionnement continuel durant toute l’année.

VII. LE PRODUIT /SERVICE


Les produits qui seront mis en place dans le marché appartiennent à une gamme très diversifiée
de produits agricoles. Cette gamme sera labellisée sous le nom de Nété’s prod. Ce seront des
produits où tous les traitements phytosanitaires s’effectueront au besoin en tenant compte de la
rémanence. Concernant les fertilisants, l’utilisation sera bien raisonnée pour éviter la pollution.
Une autre particularité est que les produits Nété’s prod seront calibrés en fonction de leur taille
pour les rendre homogènes et donc plus attrayants sur le plan commercial.

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Projet de production et de commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment

Les récoltes de tous les produits de la gamme se faisant à la maturité et en respectant les
quantités d’eau tolérables, nous garantissons ainsi un cycle de vie plus allongé de nos produits.
Les produits seront livrés selon le type de clientèle : emballés sous divers calibres (en sacs et
sachets) ou en vrac.
Dans le cadre du service, le projet veillera à la promotion du label pour qu’il constitue un label
caractérisant la zone. Pour cela des contrats d’apprentissage seront signés avec des producteurs
locaux pour un partage d’expériences et un renforcement de capacités. A cela on peut ajouter
le rôle d’appui-conseil aux producteurs que les promoteurs se chargeront d’exécuter. Dans le
long terme, le projet permettra de faciliter le transport des produits agricoles des producteurs
de la zone vers toutes les régions du pays.

VIII. ETUDE TECHNIQUE :


1) Les intrants :
Nous aurons besoin de :

 six hectares (6,5 ha) assolés comme suit : quatre hectares (4ha) d’arachide, un hectare (1ha)
de piment et un hectare (1ha) de gombo. La monoculture favorisant une baisse de rendement
nous pousse à faire de la rotation. Nous ferons la rotation suivante :
 la première année 4 ha d’arachide, 1 ha de piment et 1 ha de gombo ;
 en deuxième année la parcelle d’arachide sera divisée en deux : une partie pour les
cultures maraichères et les deux autres hectares ainsi les deux hectares des cultures
maraichères de l’année précédente seront consacrés à l’arachide.
 Et ainsi de suite ;
 Les 0,5 ha restant seront consacrés aux magasins de stockage (récoltes et autres
produits).

 Une motopompe pour amener l’eau du fleuve vers les champs ;


 Une clôture avec du grillage afin d’éviter le vol et la divagation du bétail ;
 Du matériel d’exploitation et de bureau ;
 Des produits pour les traitements phytosanitaires ;
 Des engrais.

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2) Itinéraire technique :
 Pour l’arachide :
La variété utilisée sera la fleur 11 du fait de son cycle court, de son haut potentiel de rendement
et surtout de son adaptabilité dans la zone.

Travail du sol :

Nettoyer la parcelle ;

Faire un labour ;

Faire un billonnage ;

Piquetage ;

Subdiviser en quatre (04) sous-parcelles de 2500 m2 les quatre parcelles d’un hectare du champ
d’arachide.

Semis :

Le semis se fera en billons avec un espacement de 120cm et des écartements de 15 cm sur la


ligne. Pour un hectare il faut 120 kg de semences à raison de 1000 Fcfa le kg.

Entretien de la culture :

Sarclages : ils doivent être au nombre de deux au minimum ;

Fertilisation :

Comme engrais de fond, il faudra utiliser du DAP et du KCl au 10ième et 15ième jours après
semis. Les apports doivent se faire en dessous de la ligne de semis.

L’engrais de couverture utilisé sera l’urée apporté avant la gynophorisation entre le 20ième et
30ième jour.

L’arachide a des besoins estimés à 45 – 120 – 90 par cycle de culture.

Irrigation :

1ière mois de culture : il faut 3-4mm /j tous les 10 à 15 jours ;

A partir de la couverture totale, il faut 5-7mm/j tous les 7 à 10 jours ;

A la maturation, 4-5mm seront utilisés tous les 10 à 12 jours.

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Récolte :

Arrêter l’irrigation au moins 15 jours avant la récolte pour accélérer la maturation ;

Faire une irrigation la veille de la récolte pour faciliter l’arrachage à la main ou le soulevage;

Nettoyer rapidement les gousses se trouvant dans le canal d’irrigation pour empêcher le blocage
des canaux d’irrigation ;

Sécher quelques jours ;

Faire l’égoussage ;

Faire le battage ;

Le rendement potentiel est de 4 tonnes à l’hectare.

 Pour le gombo :
La variété utilisée sera la « POP12 ».

Travail du sol pour le gombo et le piment :

Faire un bêchage

Labourer

Faire le planage

Subdiviser la parcelle de 2 ha en 10 parcelles de 2000m2.

Semis :

Semis direct à raison de 50-100g de graines par 100m2 c’est-à-dire 10kg à l’hectare ; utiliser 3
graines par poquet. Ecartement des lignes simples de 0,9cm avec 0,4-0,5 cm entre les poquets
sur la ligne.

Entretien de la culture :

Démariage (3 semaines après le semis)

Sarclo-binages (réguliers) ;

Fertilisation :

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Pour la fumure d’entretien, on va utiliser 2kg minéral(le 10-10-20) pour 100m2 de culture.
Incorporer par un léger griffage.

Comme fumure de fond il faut du fumier bien décomposé à raison de 10 tonnes à l’hectare et
0,4 tonne de 10-10-20.

Irrigation :

Il faut 7mm d’eau par jour par hectare (70m3 /ha/j).

Traitements phytosanitaires :

Les produits utilisés sont : le diméthoate contre les insectes piqueurs-suceurs ; l’acéphate ou
l’endolsulfan contre les chenilles.

Récolte :

Récolter avant que les fruits n’atteignent 12 à 20 cm de longueur suivant la variété. Le


rendement potentiel est de 14 à 29 tonnes à l’hectare.

 Pour le piment :
La variété utilisée est la « Safi » du fait qu’elle est charnue, parfumée et très piquante.

Pépinière :

Pour 2m2 de pépinière, il faut 4 grammes de graines pour 100m2 de cultures (20kg pour 1ha
pour 0,4kg de culture). La durée de la pépinière est de 45 à 60 jours.

Repiquage :

Il faut repiquer quand les plants atteignent 10-15cm de hauteur, 6 à 8 vraies feuilles et une
grosseur de tige d’environ 0,5 à 0,6 cm. Pour les écartements, nous avons un double espacement
de 0,4 à 0,8cm entre les lignes et 0,4 à 0,8cm entre les poquets.

Entretien :

Sarclo-binages

Fertilisation :

Comme fumure de fond on va incorporer par bêchage 15 à 20 tonnes par hectare de matière
organique et 300kg à l’hectare d’engrais minéral (10-10-20) ;

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Projet de production et de commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment

Comme engrais de fond, il faut mettre par griffage 150 kg à l’hectare de 10-10-20 toutes les 3-
4 semaines après repiquage.

Irrigation :

Il faut 6mm par jour et par hectare (60m3/ha/j).

Traitements phytosanitaires :

Les produits utilisés pour lutter contre la mouche sont le diméthoate et le malathion et en ce qui
concerne les traitements contre les chenilles, nous allons utiliser du deltaméthrine.

Récolte :

Faire la récolte 3 à 4 mois après repiquage ; le rendement potentiel est de l’ordre 20 à 50 tonnes
à l’hectare.

NB : La rotation culturale permettra de lutter plus ou moins contre les nématodes. ==

3) Processus de production :

Préparation du Terrain Pépinière Semis

Arachide
Récolte Entretien
des cultures

En tas Piment, Gombo

Conservation
Séchage

Battage Stockage

Triage
Commercialisation

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4) Calendrier des réalisations :

IX. ETUDE FINANCIERES ET ECONOMIQUES :


1) Coût du projet :

i. Frais de premiers établissements :

Rubrique Montant (en FCFA)


frais de dossiers 50000
Etude de projet 60000
Assurance 200000
Total création 310 000

Frais de premiers établissement=frais de dossiers + frais de l’étude de projet +frais assurance

ii. Les dépenses d’installation

Ici nous faisons allusion aux frais qui ont servi aux installations diverses.
Désignation Coût
Installation magasins de stockage 750000
Installation clôture et porte 800000
installation goutte à goutte 1000000

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Installation canalisations 1000000


Installation motopompe 50000
Installation Electricité 300000
Aménagements terrain 210000
Total 4110000

iii. Les dépenses d’équipements et matériels :


Dans cette partie on évalue le montant du matériel et de l’équipement à utiliser. On en profite
pour calculer l’amortissement. Dans un tableau on inscrit le matériel son montant, sa durée
d’amortissement et le montant de l’amortissement annuel. Ce montant sera affecté directement
au tableau de compte d’exploitation.

Prix unitaire (en Montant total Durée de vie


Désignation quantité
FCFA) (en FCFA) (ans)
Bascule 1 400000 400000 12
Binettes 20 700 14000 3
Bottes 45 1500 67500 3
Brouettes 30 10000 300000 4
Cageots de récolte 100 3000 300000 5
Cheval 2 250000 500000 6
Charrettes à cheval 2 250000 500000 8
Fourches 20 2500 50000 3
Magasins de stockage 2 225000 450000 10
Clôture et porte 1 800000 800000 10
Matériel goutte à goutte 1 12500000 12500000 2
Canalisations 1 3000000 3000000 6
Motopompe 2 800000 1600000 6
Paquets alvéoles 6 10000 60000 3
voile d' "AGRYL" 10 50000 500000 4
Pelles 20 3500 70000 3
Pièces de rechanges 1 800000 800000 4
Pulvérisateurs 10 40000 400000 3
Râteaux 20 1500 30000 3
Combinaisons 10 15000 150000 3
Ruban métrique 3 6000 18000 2
total matériel 22509500

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Projet de production et de commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment

iv. Besoins en Fonds de roulement

C’est un élément important dans l’étude de projet, surtout pour la première période ou cycle de
production. Il prend en compte les matières premières, la main d’œuvre temporaire,
l’électricité, l’eau, location etc. le tout sur une période couvrant la durée du cycle de production.
Elle est une valeur estimée. Cependant le fonds de roulement apparaît au tableau de compte de
trésorerie.

quantité
A1 A2 A3 A4 à A6
Rubrique désignations unité totale
montée en puissance 50% 80% 100% 100%
Coordonnateur un 1 1 200 000 1920000 2 400 000 2 400 000
Chargé production un 1 1 200 000 1920000 2 400 000 2 400 000
Chargé
1 200 000 1920000 2 400 000 2 400 000
commercialisation un 1
Rémunération 900 000 1440000 1 800 000 1 800 000
Secrétaire un 1
Gardien + pompiste un 1 360 000 576000 720 000 720 000
Techniciens un 3 600 000 960000 1 200 000 1 200 000
Temporaires un 20 1 920 000 3072000 3 840 000 3 840 000
Sous-total rémunération 7 380 000 11 808 000 14 760 000 14 760 000
Communications forfait 1 250 000 400000 500 000 500 000
Matériels de
250 000 400000 500 000 500 000
bureaux forfait 1
Location tracteurs ha 6 420 000 672000 840 000 840 000
Location Terrains
325 000 520000 650 000 650 000
aménagés ha 6,5
Frais Assurance forfait 100 000 160000 200 000 200 000
généraux Electricité forfait 60 000 96000 120 000 120 000
Carburant forfait 750 000 1200000 1 500 000 1 500 000
Emballages un 3000 600 000 960000 1 200 000 1 200 000
transport 200 000 320000 400 000 400 000
Pièces de rechange forfait 40 000 64000 80 000 80000
Sous-total frais généraux 2 995 000 4 792 000 5 990 000 5 990 000
Semences
480000 768000 960000 960000
d'arachide Kg 480
Semences de gombo Kg 20 120000 192000 240000 240000
Frais
d'intrants Semences de piment Kg 1 6000 9600 12 000 12000
DAP (18-46-0) Sacs 8 80000 128000 160 000 160000
Urée Sacs 10 85000 136000 170 000 170000

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KCl Sacs 12 84000 134400 168 000 168000


Sulfate de
26000 41600 52 000 52000
potassium Sacs 4
10/10/2020 Sacs 96 672000 1075200 1 344 000 1344000
10-18-18 Sacs 6 45000 72000 90 000 90000
Achat de fumier Sacs 800 2000000 3200000 4 000 000 4000000
Produits phytosanitaires 247000 395200 494000 494000
Sous-total frais d'intrants 3845000 6152000 7690000 7690000
Fond de besoins en fond de roulement 14 220 000 22 752 000 28 440 000 28 440 000
roulement Dotation en fonds de roulement 14 220 000 8 532 000 5 688 000

2) Financement du projet

Le financement du projet est déterminé par la somme des points.


i. Montant global = Total du coût du projet

Avec : I = Investissements
BFDR = Besoins en Fonds De Roulement = 28 440 000 FCFA

Calculons le montant des investissements :


I = dépenses création + dépenses matériel et équipements + dépenses installations
AN : I = 310 000 + 4 110 000 + 22 509 500
I = 26 929 500 FCFA
Calculons le montant des imprévus :
∆ε = Imprévus = 5% *(I+BFDR)
AN : ∆ε = 5% *(26 929 500 + 28 440 000)
∆ε = 2 768 475 FCFA
Calculons le coût global du projet :
Coût global du projet=I+BFDR+∆ε
AN : Coût global du projet = 26 929 500 + 28 440 000 + 2 768 475
Coût global du projet = 58 137 975 FCFA

ii. Apport personnel


C’est la contribution au montant global du projet que les promoteurs apportent pour financer le
projet.
Nous, promoteurs du projet garantissons un apport de 15% du coût global du projet :
Ainsi on a : Apport personnel = 15% * coût global projet
AN : Apport personnel = 15% * 58 137 975
Apport personnel = 8 720 696 FCFA

iii. Emprunt
L’emprunt est déterminé en enlevant le montant de l’apport au montant global.
Emprunt = Coût du projet – Apport personnel
AN : Emprunt = 58 137 975 – 8 720 696
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Emprunt = 49 417 779 FCFA


iv. Taux d’intérêt et différé
Le taux d’intérêt est fixé par les bailleurs. Cependant pour les besoins du projet nous le fixerons
à 8%. Pour des raisons économiques, nous opterons de faire un emprunt sans différé avec
annuité constante. De plus, l’emprunt se fera auprès d’un seul bailleur ; le CMS (Crédit Mutuel
du Sénégal) pour des questions de commodités.

Montant Taux Durée Date de


Rubrique (en FCFA) d’intérêt Emprunt Différé mobilisation
Capitaux
8 720 696 A0 + 2 mois
propres
Emprunt CMS 49 417 779 8% 5 ans 0 A0 + 8 mois

v. Périodicité du remboursement ou échéances


Il s’agit dans cette partie de déterminer l’annuité. Nous prendrons une annuité constante. Le
remboursement de l’emprunt se fera sur cinq (5) ans et ce à compter de la première année
d’exercice (A1).
Calculons l’annuité :
i C*i
a= C =
1- (1+i)-n 1-(1/ (1+i)n)
Avec : i = intérêt
C = capital emprunté
n = durée de l’emprunt

49 417 779 * 8% 49 417 779 * 0,08 3 953 422


AN : a = = =
1 – (1/ (1+8%) 5) 1 – (1/ (1+0,08)5) 1 – (1/1,4693)

a = 12 377 505 FCFA

3) Evaluation financière

Cette partie est réservée aux différents calculs économiques et tableaux financiers.

i. Calcul des charges d’exploitation :

désignation montant
terrain 120 000
arachide semences 480 000
engrais 245 600

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produits
phytosanitaires 2 139 080
main d'œuvre 4 800 000
Labour tracteur 280 000
carburant 1 000 000
transport 200 000
sous-total arachide 9 264 680
terrain 30 000
semences 120 000
engrais 168 000
produits
gombo phytosanitaires 30 000
main d'œuvre 1 200 000
Labour tracteur 70 000
carburant 250 000
transport 100 000
sous-total gombo 1 968 000
terrain 30 000
semences 6 000
engrais 1 823 000
produits
piment phytosanitaires 98 000
main d'œuvre 1 800 000
Labour tracteur 70 000
carburant 250 000
transport 100 000
sous total piment 4 177 000
Dépenses d'exploitation 15 409 680

Dépenses d’exploitation=sous total arachide + sous total gombo + sous total piment

ii. Calcul des recettes par produit/cycle ou chiffres d’affaire

Le Chiffre d’Affaire (C.A) est le prix unitaire multiplié par le total de la production. Voici le
tableau résumé des recettes par produit.

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Prix unitaire

Désignations unité production Minimum maximum moyen Prix total


arachide en coques Kg 15 200 300 800 550 8 360 000
gombo Kg 17 100 250 1 000 625 10 687 500
piment Kg 28 500 1 500 2 500 2 000 57 000 000
fanes Kg 22 800 100 200 150 3 420 000
Total 79 467 500

Cette recette n’est attendue qu’à partir de la troisième année (A3 : année de croisière). Les deux
premières années constituant une montée en puissance donc les recettes seraient
respectivement :
 A1 = 79 467 500 * 50% = 39 733 750 FCFA
 A2 = 79 467 500 *80% = 63574000 FCFA

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4) Calcul des amortissements techniques :

durée
Désignation AO A1 A2 A3 A4 A5 A6 VR
de vie
Bascule 12 400000 33333 33333 33333 33333 33333 33333 200000
Binettes 3 14000 4667 4667 4667 5252 5252 5252 0
Bottes 3 67500 22500 22500 22500 25324 25324 25324 0
Brouettes 4 300000 75000 75000 75000 75000 86946 86946 173891
Cageots de récolte 5 300000 60000 60000 60000 60000 60000 71643 286573
Cheval 6 500000 83333 83333 83333 83333 83333 83333 0
Charrettes à cheval 8 500000 62500 62500 62500 62500 62500 62500 125000
Fourches 3 50000 16667 16667 16667 18758 18758 18758 0
Magasins de stockage 10 450000 45000 45000 45000 45000 45000 45000 180000
Clôture et porte 10 800000 80000 80000 80000 80000 80000 80000 320000
Matériel goutte à goutte 2 12500000 6250000 6250000 6829544 6829544 7245463 7245463 0
Canalisations 6 3000000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 0
Motopompe 6 1600000 266667 266667 266667 266667 266667 266667 0
Paquets alvéoles 3 60000 20000 20000 20000 22510 22510 22510 0
voile d' "AGRYL" 4 500000 125000 125000 125000 125000 144909 144909 289819
Pelles 3 70000 23333 23333 23333 26262 26262 26262 0
Pièces de rechanges 4 800000 200000 200000 200000 200000 231855 231855 463710
Pulvérisateurs 3 400000 133333 133333 133333 150068 150068 150068 0
Râteaux 3 30000 10000 10000 10000 11255 11255 11255 0
Combinaisons 3 150000 50000 50000 50000 56275 56275 56275 0
Ruban métrique 2 18000 9000 9000 9835 9835 10433 10433
sous-total 22509500 8070333 8070333 8650712 8685917 9166145 9177788 2038992

5) Calcul de l’amortissement financier ou remboursement

- Emprunt : 49 417 779 FCFA


- Intérêt : 8%
- Différé (ou délai de grâce) : aucun
- Durée du projet : 6 ans
- Durée de l’emprunt : 5 ans
- Périodicité de remboursement (échéance de remboursement) : annuelle
- Bailleur de fonds : CMS

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Périodicité de Capital Remboursement Intérêt Total Capital


remboursement restant dû principal (8%) remboursement restant dû
1 49 417 779 9 883 556 3 953 422 13 836 978 39 534 223
2 39 534 223 9 883 556 3 162 738 13 046 294 33 286 820
3 29 650 667 9 883 556 2 372 053 12 255 609 27 039 416
4 19 767 112 9 883 556 1 581 369 11 464 925 20 792 012
5 9 883 556 9 883 556 790 684 10 674 240 0
Total 49 417 779 11 860 267 61 278 046

6) Le compte d’exploitation prévisionnel :

Années
N° Désignations
1 2 3 4 5 6
1 Recettes 39733750 63574000 79467500 79467500 79467500 109946492
2 Charges 13164840 21063744 26 329 680 26 329 680 26 329 680 26 329 680
3 Résultat brut 26568910 42510256 53137820 53137820 53137820 83616811,8
4 Amortissement des frais financiers 3953422 3162738 2372053 1581369 790684 0
5 Amortissement technique 8070333 8070333 8650712 8685917 9166145 9177788
6 Résultat avant impôt (3-4-5) 14545154 31277185 42115055 42870534 43180991 74439024
7 Impôt (10%) 1454515 3127718 4211505 4287053 4318099 7443902
8 Résultat net (6-7) 13090639 28149466 37903549 38583481 38862892 66995122
9 Cash-flow (5+8) 21160972 36219800 46554261 47269398 48029036 76172909
10 Remboursement principal 9883556 9883556 9883556 9883556 9883556 0
11 Capacité d’autofinancement (9-10) 11277416 26336244 36670705 37385842 38145481 76172909

7) Plan de trésorerie prévisionnel

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F M A M J J A S O N D J
1. Solde en début de mois 0 -4192963 -6939926 -6124389 13831148 33340685 44843722 56346759 57162296 77117833 96627370 108130407
2. Encaissement
vente arachide en coques 0 0 0 4180000 4180000 4180000 4180000
vente gombo 0 0 3562500 3562500 3562500 3562500 3562500 3562500 0
vente piment 0 0 0 14250000 14250000 14250000 14250000 14250000 14250000 14250000 14250000
vente fanes 0 0 0 1710000 1710000 1710000 1710000
Total 2 0 0 3562500 23702500 23702500 14250000 14250000 3562500 23702500 23702500 14250000 14250000
3. Décaissement
- Exploitation
Semences 606000 0 0 0 606000 0 0 0 0 606000 0 0
main d’œuvre 1230000 1230000 1230000 1230000 1230000 1230000 1230000 1230000 1230000 1230000 1230000 1230000
location terrain 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000
Carburant 125000 125000 125000 125000 125000 125000 125000 125000 125000 125000 125000 125000
Transport 0 0 0 400000 0 0 0 0 400000 0 0 0
location tracteur 840000 0 0 0 840000 0 0 0 0 840000 0 0
Emballages 0 0 0 600000 0 0 0 0 600000 0 0 0
Autres charges 68333 68333 68333 68333 68333 68333 68333 68333 68333 68333 68333 68333
- hors exploitation
- Remboursement emprunt 823630 823630 823630 823630 823630 823630 823630 823630 823630 823630 823630 823630
Total 3 4192963 2746963 2746963 3746963 4192963 2746963 2746963 2746963 3746963 4192963 2746963 2746963
4- Solde du mois (2-3) -4192963 -2746963 815537,02 19955537 19509537 11503037 11503037 815537 19955537 19509537 11503037 11503037
5- Solde de fin de mois -4192963 -6939926 -6124389 13831148 33340685 44843722 56346759 57162296 77117833 96627370 108130407 119633444

G.I.E. NAATANDO , 49ème promotion ISFAR 24


Projet de production et de commercialisation d’arachide de bouche, de gombo et de piment

8) Tableau compte de résultat :

Rubriques A0 A1 A2 A3 A4 A5 A6
N° ACTIVITES D’EXPLOITATION
1 Ventes de produits 0 39733750 63574000 79467500 79467500 79467500 79467500
2 Travaux et services vendus 0 0 0 0 0 0 0
3 Achats matières et fournitures 22509500 0 0 13678757 947116 16366631 358216
4 Marge brute sur matières -22509500 39733750 63574000 65788743 78520384 63100869 79109284
5 Autres achats 0 2795000 4472000 5590000 5590000 5590000 5590000
6 Transports 0 200000 320000 400000 400000 400000 400000
7 Services extérieurs 0 0 0 0 0 0 0
8 Impôts et taxes 0 0 0 0 0 0 0
9 Valeurs Ajoutée (VA) -22509500 36738750 58782000 59798743 72530384 57110869 73119284
10 Charge de personnel 0 7380000 11808000 14760000 14760000 14760000 14760000
11 EBE -22509500 29358750 46974000 45038743 57770384 42350869 58359284
12 DAP (dotation aux amortissements) 22509500 8070333,33 8070333,33 8650711,63 8685916,85 9166144,62 9177787,75
13 Résultat d’exploitation -45019000 21288416,7 38903666,7 36388031,4 49084467,2 33184724,4 49181496,2
14 Produits financiers 0 0 0 0 0 0 0
15 Frais financiers 0 100000 160000 200000 200000 200000 200000
16 Résultat financier 0 -100000 -160000 -200000 -200000 -200000 -200000
17 Résultat AO -45019000 21388416,7 39063666,7 36588031,4 49284467,2 33384724,4 49381496,2
18 Impôts sur le résultat 0 0 0 0 0 0 0
19 Résultat net -45019000 21388416,7 39063666,7 36588031,4 49284467,2 33384724,4 49381496,2
20 CAF -22509500 29458750 47134000 45238743 57970384 42550869 58559284

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9) Tableau ressources – emplois

Année
N° Désignations
0 1 2 3 4 5 6
Capitaux
1 8 720 696
propres
2 Emprunt 49 417 779
3 Cash-flow 0 21160972 36219800 46554261 47269398 48029036 76172909
4 Total ressources 58 138 475 21160972 36219800 46554261 47269398 48029036 76172909
5 Investissement 26 929 500
Remboursement
6 9883556 9883556 9883556 9883556 9883556
capital
7 Total emplois 26 929 500 9 883 556 9 883 556 9 883 556 9 883 556 9 883 556 0
Solde de
8 0 11277416 26336244 36670705 37385842 38145481 76172909
trésorerie
9 solde cumulé 0 11277416 37613660 74284366 111670207 149815688 225988598

X. EVALUATION DE LA RENTABILITE

1) Le taux de rendement :
Il constitue la rentabilité du projet c’est le ratio du cash-flow par l’investissement ;

T.R. = Cash flow moyen / I x 100


I = investissement ≈ coût global du projet

AN : T.R. = (39343768 / 58 137 975)*100


T.R. = 67,67%

2) Le délai de récupération :
1
d=
T.R.
AN : d=1 / 67,67%
d = 1,4777
Nous avons un délai 1 an 5 mois 21 jours pour la récupération du capital investi.

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3) Le Taux de rentabilité interne (TRI) :


i. Tableau de l’échéancier des flux financiers :

Rubrique A0 A1 A2 A3 A4 A5 A6
1) INVESTISSEMENTS
Bâtiments 450000
Matériel d’exploitation 22509500 0 0 13678757 947116 16366631 358216
Installations 4110000
Matériel de bureau 500000 579637
Non-valeur 310000
Sous total 1 27879500 0 0 13678757 947116 16946268 358216
2) Dotation Fonds de
14220000 8532000 5688000
Roulement
3) DEPENSES
D’EXPLOITATION
Rémunération 7380000 11808000 14760000 14760000 14760000 14760000
Frais généraux 2995000 4792000 5990000 5990000 5990000 5990000
Intrants et produits phytosanitaires 3845000 6152000 7690000 7690000 7690000 7690000
Sous total 3 (Dp) 14220000 22752000 28440000 28440000 28440000 28440000
A = SOUS TOTAL 27879500 28440000 31284000 47806756 29387115 45386268 28798215
4) RECETTES
D’EXPLOITATION
Ventes 39733750 63574000 79467500 79467500 79467500 79467500
Reprise FDR 28440000
Valeur résiduelle 2038992
B = Sous total 4 (Rp)=B 0 39733750 63574000 79467500 79467500 79467500 109946492
5) Flux net annuel = B-A -27879500 11293750 32290000 31660743 50080384 34081231 81148276
Flux Nets Cumulés -27879500 -16585750 15704250 47364993 97445377 131526609 212674885

ii. Tableau VAN et TRI :

Rubrique A0 A1 A2 A3 A4 A5 A6
Flux nets annuels -27879500 11293750 32290000 31660743,4 50080384,3 34081231,6 81148276,1
Coefficient
1,00 1,20 1,44 1,73 2,07 2,49 2,99
d’actualisation
Flux actualisés 20% -27879500 13552500 46497600 54709764,6 103846685 84805010,2 242307454
VAN à 20% 177229071
TRI 124%

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Coefficient
1,00 1,30 1,69 2,20 2,86 3,71 4,83
d’actualisation 30%
Flux d’actualisés
-27879500 14681875 54570100 69558653,3 143034586 126541227 391687230
30%
VAN à 30% 163596066
TRI 142%

A 20%, on a un taux de rentabilité de 124%;


A 30%, le TRI est de 142%.
Les taux de rentabilité interne obtenus sont largement supérieurs au taux fixé par la banque
donc le projet est bancable et doit pouvoir recevoir un financement.

XI. GESTION DES RIQUES


Il y aura risque de la concurrence car il y a d’autres producteurs donc il faut veiller à une
production de meilleure qualité et faire une bonne étude de marché afin de connaitre le goût des
clients. Nous agirons également sur le respect des délais de rémanence des produits
phytosanitaires pour garantir la qualité de nos produits. Un autre risque pas des moindres est
le problème de crue. Nous tenterons d’y remédier en faisant des aménagements qui permettront
de drainer rapidement toute eau indésirable dans nos parcelles. Dans le long terme, nous
prévoyons d’acquérir un véhicule pour le transport de nos produits dès leur maturité afin
d’éviter la pourriture des produits vue l’état de la route.

XII. IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT


Le projet pourrait avoir un impact négatif dans le long terme sur l’environnement avec
l’utilisation de produits phytosanitaires si celle-ci n’est pas contrôlée. Aussi il faudra noter que
l’utilisation des engrais minéraux pourrait entrainer une baisse de la fertilité des sols mais aussi
la pollution de l’eau des nappes voire même du fleuve. Ceci pourrait avoir des conséquences
néfastes sur la santé des populations ainsi que celle des animaux. Seuls les produits
phytosanitaires recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé (.O.M.S) et la FAO
seront appliqués dans les parcelles avec un respect scrupuleux des doses prescrites. Aussi le
système d’irrigation utilisé à savoir le goutte à goutte permettra de limiter l’infiltration en
profondeur. De ce fait les impacts négatifs seront fortement minimiser.

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