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REPUBLIQUE DU CAMEROUN
Peace-Work-Fatherland
Paix-Travail-Patrie
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MINISTRY OF HIGHER EDUCATION
MINISTRE DE LENSEIGNEMENT SUPERIEUR
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THE UNIVERSITY OF MAROUA
UNIVERSITE DE MAROUA
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NATIONAL ADVANCED SCHOOL OF
ECOLE NATIONALE SUPERIEUR POLYTECHNIQUE
ENGINEERING OF MAROUA
DE MAROUA
UE:EAPP 345
Groupe n°9
MEMBRE DU GROUPE
1
ABDELAZIZ YAYA 22E0062EP
2
ABDOULNASSIR YOUSSOUF BAOUSSI 20C0001EP
3
AHMADOU ROGER 22E0063EP
4
BACHIROU DJOULDEBNE 22E0069EP
5
BAKAIRA SOULWE JEAN CLAUDE 20C0013EP
6
DEFFO TUEGNO ROSTAN 22E0073EP
7
EMBIELE KENDI MANUELA 20C0029EP
8
ESSOLA BIEM PAUL ROGER 20C0030EP
9
FOGAING TSASSIM GISLAIN 22E0077EP
10
NOM DE L’ENSEIGANT:
ANNEE ACADEMIQUE: 2022-2023
Pr NYORE
PLAN
INTRODUCTION
I – DELIMITATION DE LA FILIERE
- Agent en amont
- Agents centraux
- Agents en aval
III – REALISATION DU FLUX PHYSIQUE ET FINANCIIER
IV – ANALYSE FONCTIONNELLE
1- Compte de production
2- Compte d’exploitation
VI- CONTRAINTE
1- Contrainte du producteur
2- Contrainte du commerçant
VII – FORMULATION DES STRATEGIES ET FORMULE CORRECTIVES
INTRODUCTION
Allium cepa est. une plante herbacés bisannuelle de la famille des Alliacées (Fritssch et Friesen,
2002 ; Abbou, 2014 ; Boukaria 2017). Cette plante est depuis son adoption cultives pour ces nombreuse
vertus médicinale et alimentaires. L’Oignon est classe deuxième au rang des légumes au monde les plus
cultives après la tomate (Abou 2017). En Afrique, les principaux producteurs d’oignon sont l’Egypte,
Algérie, le Maroc et le Nigeria. Dans la sous région Afrique centrale en particulier, la production
annuelle d’oignon est d’environ 90 000tonnes avec un rendement moyen de 10t/ha. Cette production
dans les régions du Nord et de l’Extrême Nord Cameroun représente 85% de la production national
(Cathala et al 2003 ; Kamga et al 2016). L’oignon est classé troisième culture de rente après le coton et
l’arachide et la première culture maraichère dans la partie septentrionale du pays. La filière oignon est
un poumon économique qui regroupe les différents acteurs et l’essentiel de la production national. Dans
les exploitations agricoles en culture intensive de l’Extrême Nord l’oignon représente 45% du revenu
net (Madi, 2000). Les travaux de la FAO, 2011 et Mamadou, 2012 rapporte que la production d’oignon
au Cameroun n’arrive pas toujours à satisfaire les besoins de la consommation national. A cet égard le
développement de stratégie d’amélioration durable de la disponibilité de l’oignon au Cameroun est une
nécessite. C’est ainsi que dans la suite de notre travail, nous présenterons les operateur de la filière
oignon et leurs mode opératoires, les circuits de commercialisation, les forces et faiblesse de la filière,
les produits et ces différentes forme, les bassin de production de l’oignon, les organisations de la filière,
les politique gouvernemental en matière de la filière et en fin les gouvernances.
I – DELIMITATION DE LA FILIERE
Ici, le produit etudier est une culture de rente a savoir l’oignon. C’est un produit
consommé dans tout le pays et par delà les frontières .l’objet de l’etude est un ensemble
de produit et sous produit, l’oignon et les feuilles d’oignon destines a la consommation,
il s’agit des variérés goudami, violet de galmi, chagari.
Dans cette etude , les fonctions qui serons pris en compte et qui entrerons dans notre
analyse n’est d’autre que la production, la commercialisation des oignons
Les operateurs ont un grand roles a joué dans une filiere
operateurs activités
1-Agent en amont
- Les agents en amont en économie sont les preneur de décision, les chercheurs,les producteurs...
- Après avoir mené une enquête dans des différents zones de production et commercialisation de
la filière oignons nous avons constaté que les agents impliqué dans ce filière sont
;l'IRAD,ACEFA, MINADER, chambre d'agriculture.
- L'IRAD qui fait des études et expérimentation sur les sémance et font des recherches pour
améliorer les différents techniques de culture d'oignons.
- ACEFA; lui il accompagne les cultivateurs regrouper en GIC,EFA et OP avec un suivie
permanent et leurs aides aussi avec un financement a 80% pour les matériels de culture ,
sémance et intrants.
- MINADER; Ils contrôlent la filière et joue un rôle promoteur et régulateur de la culture
d'oignons à travers les distributions des sémances , matériels et subventions.
- Chambre d'agriculture ;qui régule le marché, contrôle la qualité du produit ainsi que les produits
phytosanitaires utilisé et aussi veuille a l'utilisation des intrants non nocifs
2-Agents centraux
La proportion des producteurs d’oignon est plus élèves dans la région du grand Nord
que celle de l’Adamaoua et plus élevé au Nord que dans l’Extrême Nord. La proportion
des acteurs varie significativement en fonction de l’âge. La tranche d’âges des acteurs
sont compris entre 15-55ans. Toutes fois les acteurs de la filière oignon donc l’âge est
compris entre 35-45ans représentes la plus grandes proportion des acteurs la plus
grandes parti des acteurs sont des adultes. Les proportions des acteurs donc le niveau
d’éducation est secondaire sont les plus représenté. Il est clairement observable que les
acteurs de la filière dans la partie septentrionale du Cameroun ont plusieurs années
d’expériences.
- Les proportions des variétés cultives varies significativement d’une région a une autre.
La varietes Goudami est la plus cultivés dans chacune des deux régions et la varietes
Belami est la moins cultives. Chagari est moins sollicité par les producteurs d’oignon
du Nord. Le choix des variétés Goudami par la plus grande majorité de producteur est
du fait de ces nombreux atouts à savoir son rendement élevés de 10-35t/ha, ces bonne
aptitude a la conservation 46mois, sa résistances aux maladies et son adaptation à la
condition locales. Objectifs de production de l’oignon est la commercialisation donc la
majeurs parti des producteur vende leur produit directement après la récolte par manque
de revenue secondaire et par la non disponibilité des infrastructures de stockage. La
quasi-totalité des producteurs d’oignon utilise la fumure minérale (69%) alors que
seulement 29% et 2% de ces producteur améliore la fertilité de leur champs
respectivement à base de l’amendement organique et des bio fertilisant.
2- Les commerçants
Il s’agit ici des commerçants, Deux types d’acteur sont à analyses : ceux du secteur
traditionnel (commerçants privée) et ceux des secteurs modernes (Frepodex).
Le secteur traditionnel est une activité permanente exclusivement masculine ou
autoapprentissage prédomine. Dans le secteur moderne, nouvel acteur dans le
commerce de l’oignon, les relations avec les autres acteurs se font sous contrat alors que
dans le secteur traditionnel les bases linguistique et religieuse prédominent. Ces deux
secteur entretienne des relations ambigües ou la confiance et la méfiance sont présente
mais différentes selon les individus qui adoptent les mêmes comportements et stratégies
face au marches.
PRODUCTEUR
GROSISTE
COLLECTEUR GROSISTE
DETAILLANT
GROSISTE
CONSOMMATE
DETAILLANT
UR
Flux physique
EXPORTATEUR
Flux monaitaire
IV – ANALYSE FONCTIONNELLE
Ici, il s’agit de savoire comment se réalise la production, comment sont organisés les échanges:
flux de produit, de monnaie, d’information, fonctionnement des marches
Les circuits intérieurs qui approvisionnent les zones urbaines de la zone (cour) et les centres
urbains du sud du pays (long)
Le circuit régional approvisionne les pays voisins (RCA, Gabon, Guinée Equatorial, Congo)
Le circuit semi moderne, ressent, est l’œuvre des coopératives (« Tignere », et
« Feprodex ») qui sont deux organismes d’encadrement des producteurs d’oignons. Ce
circuit met en relation les producteurs les comites de gestion des unions de producteur,
le comite de commercialisation de la coopérative, les grossistes revendeurs des marches
de gros circuit traditionnel.
Ce circuit détermine les différent flux de commercialisation. Pour expliquer les différents flux
de commercialisation de l’oignon au Cameroun, il faut distinguer deux périodes : la période
d’abondance et celle de pénurie. Les centres urbains du Sud en période d’abondance sont
approvisionnés par la production du Nord Cameroun et principalement la région de l’Extrême
Nord. Cette zone exporte pendant cette période vers les pays voisin. En période de pénurie on
note des importations pour palier le déficit en provenance par ordre décroissant de la
Hollande, du Nigeria et du Tchad (Minagri 2000). L’éloignement des zones de production des
zones de consommation et la saisonnalité du produit vont déterminer les stratégies des acteurs
économiques.
Les zones de production Elles sont localisées le long des cours d'eau, dans les lits majeurs où
la nappe phréatique est facilement accessible (Iyébi-Mandjek, 2000). Les nappes les plus
sollicitées sont: dans l'Extrême-Nord les lits du Mayo Tsanaga et ses affluents (Mayo Kiliao et
Mayo Ziling) entre Mokong et Bogo, le Mayo Boula à Dargala, le Mayo Binder de Doumrou à
la frontière du Tchad, le Mayo Motorsola exploité du nord de Maroua jusqu'à la limite du canton
de Dogba, le Mayo Ngassawé et dans une moindre mesure le Mayo Moskota dans la plaine de
Koza-Mora. Dans le Nord, les zones de production sont principalement la région de Pitoa (rive
droite de la Bénoué et Mayo Pitoa) et le périmètre de Lagdo (d'Arondel de Hayes, 1993) (figure
1).
3- Compte de production
Présentation Du tableau de synthèse des charges liée a la production de l’oignon pour
cinq producteur dans la ville de Maroua
Tableau des charges liées a la production de l'oignon pour 5 producteurs dans la ville de Maroua
designations producteur 1 producteur 2 producteur 3 producteur 4 producteur 5
terrains 25000 20000 80000 40000 30000
mains d'œuvres 35000 42000 140000 70000 35000
materiels de jardinage 4250 1000 10000 5000 9000
produits phyto-sanitaire 25000 17000 60000 20000 30000
moyens de transport 25000 10500 40000 15000 10000
moto pompe 95000 120000 108000 85000 95000
carburant 39000 84000 100000 70000 60000
intrants 100000 105000 200000 100000 90000
magazin de stockage 20000 30000 50000 15000 20000
semences 20000 20000 80000 40000 20000
sacs utilisés 10000 8000 26000 8000 6000
Total moyens utilusés 398250 457500 894000 468000 405000
compte de production
designation montant
CA 3491000
terains 39000
semences 36000
mains d'œuvres 64000
materiels de jardinage 5850
produits phyto-sanitaire 30500
moyens de transport 20100
moto pompe 100600
carburant 70600
intrants 119000
magazin de stockage 27000
sacs utilisés 10000
amortissements 103000
impots 34910
EBE 3085450
RN 2947540
CAF 3050540
4- Compte d’exploitation
Tableau de Synthèse des données
VI- CONTRAINTE
La production d’oignon génère un revenu assez intéressant aussi bien pour les producteurs
que pour les commerçants. L’étude a montré que la vente différée d’oignon stocké et bien
conservé permet d’avoir une marge bénéficiaire conséquente. Ce produit occupe une place
stratégique dans la vie socio-économique des ménages de la zone. A cela s’ajoute l’option
affichée de ces producteurs pour une culture strictement biologique afin de garantir une
meilleure conservation du produit et pour conquérir des nouveaux marchés au niveau national
et sous-régional. L’enquête a permis de recenser plusieurs vertus médicinales auxquelles la
population attache beaucoup d’intérêt. Cet aspect, mérite d’être approfondi pour ajouter de la
valeur à la filière oignon.Dans le cadre de l’amélioration de la compétitivité de la chaine Valeurs
de commercialisation d’oignon sur les marchés nationaux voire internationaux, il va falloir
travailler davantage sur la promotion de ladite filiére, la spécialisation des marchés et le
renforcement de la qualité du produit (production et conservation). Aussi, la compétitivité d’une
Chaîne de valeurs agricole dépend-elle de la solidité des relations ou capacité des acteurs à
nouer des relations stratégiques de production ou de commercialisation. Il s’agit là d’un aspect
à prendre en compte dans les actions futures car jusque-là la Commercialisation d’oignon reste
très informelle, individuelle et non structurée.
CONCLUSION
L’oignon représente un atout économique de taille pour tout le Nord Cameroun. Mais
plusieurs contraintes freinent la mise en place d’une filière performante : l’absence d’une image
de qualité, une conservation mal maîtrisée, la quasi-absence de transformation, un transport
engendrant de fortes pertes. Toutefois, de nombreuses possibilités d’améliorer cette filière
peuvent être identifiées. Pour réussir, elles nécessiteront probablement une collaboration étroite
entre les organisations de producteurs, la recherche, les organismes de développement et les
acteurs des filières marchandes.
BILIOGRAPHIE
BARIS P., COUTY Ph., 1981. Prix, marchés et circuits commerciaux africains in
Amira n° 35. Paris. BOUTRAIS J., 1978. Le milieu naturel. In Le Nord du Cameroun
: des hommes une région. ORSTOM. Paris, 1984, p. 19-100.
ANNEXES
QUESTIONNAIRE
B. Identification de la production
2022 :_______ 2021 :________ 2020 :________ 2019 :________ 2018 :__________
8) Quels sont les différents niveaux de dépenses lors de la production et leurs montants ?
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10) Quels sont les materiels que vous utilisez pour la production ?
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11) Cultivez-vous autres choses dans les champs d’oignon ? Oui Non
13) Utilisez-vous des produits phytosanitaires contre des insectes ou maladies ? Oui Non
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15) Quelles sont les difficultés que vous rencontrez dans la production ?
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pourquoi ?_____________________________________________________________
21) Quel type de vente faites-vous ? Individuelle Groupée 22) Quels sont les
instruments de vente ?
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25) Quels sont vos revenus relatifs à la production ces 5 dernières années ?
2022 :__________ 2021 :_________ 2020 :___________ 2019 :__________ 2018 :________
26) Quels sont les prix de vente de la production ces 5 dernières années ?
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4) quelles sont vos quantités achetées ces 5 dernières années dans la ville de Maroua ?
2022 :___________ 2021 _________ 2020 :___________ 2019 :__________ 2018 :_________
5) Quels sont les prix d’achat que vous avez pratiqué ces 5 dernières années auprès des
producteurs
2011 :___________ 2010 :__________ 2009 :_________ 2008 :_________ 2007 :__________
6) Quels sont les prix de vente que vous avez pratiquée ces 5 dernières années ?
2011 :_________ 2010 :_________ 2009 :__________ 2008 :__________ 2007 :__________
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2) Etes-vous membre d’association ou d’union de commerçants ? Oui Non Si oui,
lequel ?_______________________________________________________________
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