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Support TP Chimie Preparations Verreries Et Montages
Support TP Chimie Preparations Verreries Et Montages
La masse m de solide à peser est donnée par : m = C x Vsol x M ; Le volume V0 de la solution mère à prélever est donnée par : .
où M est la masse molaire moléculaire du soluté. 1- A l’aide d’une pipette jaugée munie d’une propipette ou d’une poire, prélever le
1- A l’aide d’une balance peser la masse m des cristaux de soluté nécessaire ; volume V0 de soluté (solution mère) nécessaire ;
2- Transvaser la masse m de soluté dans une fiole jaugée dont le volume est celui 2- Transvaser ce prélèvement dans une fiole jaugée dont le volume est celui de la
de la solution à préparer (Vsol); solution à préparer (Vsol) ;
3- Ajouter de l’eau distillée à l’aide d’une pissette à eau jusqu’au 2/3 du volume de la 3- Ajouter de l’eau distillée à l’aide d’une pissette à eau jusqu’au 2/3 du volume de la
fiole jaugée ; fiole jaugée ;
4- Boucher et agiter de façon à dissoudre la totalité du soluté ; 4- Boucher et agiter pour favoriser la dilution ;
5- Compléter le volume de la fiole avec de l’eau distillée jusqu’au trait de jauge ; puis 5- Compléter le volume de la fiole avec de l’eau distillée jusqu’au trait de jauge ; puis
boucher la fiole jaugée et homogénéiser la solution préparée. Boucher la fiole jaugée et homogénéiser la solution préparée.
entonnoir
pissette
soluté à eau
(solide) 1 3 4
propipette
spatule
fiole jaugée ou poire
2 eau distillée
ON
balance 7,25
OFF pipette
g jaugée 2
pissette
à eau 1
soluté fiole jaugée
(liquide)
trait de
eau trait de jauge
distillée 4 jauge béche
r 5
3 5
Au cours des séances de Travaux Pratiques dans un laboratoire de chimie, les - Les élèves doivent toujours manipuler debout
élèves sont amenés à utiliser : Le déplacement des élèves dans le laboratoire est réduit au minimum.
de la verrerie fragile (béchers, éprouvette graduées, verres à pied,...),
des appareils de chauffage (bec Bunsen, chauffe-ballon...), - Tout élève doit penser à sa propre sécurité et aussi à celle de ses
des produits chimiques (solvants organiques toxiques, inflammables, camarades.
irritants...). - Pour chaque manipulation présentant un risque potentiel, les élèves doivent
Il est donc impératif pour la sécurité des personnes et du matériel qu'une grande mettre des gants et des lunettes de protection.
discipline comportementale et une grande rigueur expérimentale soient respectées Pour certaines manipulations dangereuses, même les personnes portant des
des élèves. lunettes correctives doivent se munir de lunettes de protection
Il est présenté dans ce document une liste de quelques règles à observer lors des supplémentaires.
Travaux Pratiques dans un laboratoire de chimie. Pour certains solvants, il faut mettre des gants spécifiques (en latex).
Ne pas se toucher le visage ou toute autre partie du corps au cours de la
Dans un laboratoire de chimie, les consignes suivantes sont à respecter : manipulation.
Toute manipulation dangereuse doit être réalisée sous une hotte ventilée,
- Le port de la blouse est obligatoire. avec vitres protectrices.
Les élèves ne doivent pas s'habiller ou de se déshabiller devant les Le port de lentilles de contact est déconseillé au laboratoire.
paillasses (dallage d'appui sur lequel on effectue les manipulations) mais au
fond de la salle par exemple. En effet, de nombreux produits volatils (hydracides, dérivés halogénés)
Les habits ne doivent pas être mis sur ou à côté des paillasses. Ils doivent peuvent se dissoudre dans le liquide lacrymal sur lequel surnage la lentille
être accrochés à un endroit où ils ne risquent rien. et provoquer des irritations importantes (phénomène accentué avec des
Les élèves doivent manipuler avec la blouse fermée. lentilles souples).
Tous les vêtements flottants (écharpes ou autres) doivent être enlevés. - Lors des manipulations :
Les cheveux longs doivent être attachés. Les paillasses doivent être constamment propres.
- Les sacs doivent être rangés sous les paillasses Le pipetage à la bouche est à proscrire, même pour des produits réputés
Les élèves ne doivent prendre que le minimum d'affaires sur la paillasse. peu nocifs.
On ne doit jamais manipuler au-dessus d'un classeur ouvert. Ne pas laisser les flacons au bord de la table (paillasse).
Aucun objet ne doit encombrer les allées. Ne pas laisser des flacons débouchés sur la paillasse.
Les tabourets ou les chaises doivent être rangés sous la paillasse afin de ne Lors du chauffage dans la flamme d'un bec Bunsen, il faut tenir le tube avec
pas encombrer les allées. une pince sans le diriger sur vous ou vers vos camarades.
- Toujours se laver les mains après avoir manipulé un produit chimique et en
fin de TP.
- A la fin de chaque TP, il convient de nettoyer le matériel et la paillasse puis
de tout ranger.
EXPLOSIF : Substance susceptible d'exploser sous certaines conditions Une telle substance doit être manipulée avec beaucoup de précautions.
définies. Elle se révèle souvent très imprévisible. Eviter les chocs et les frictions.
Tenir éloigné des flammes et étincelles.
E SGH 01
FACILEMENT INFLAMMABLE : Substance qui s'enflamme facilement. Danger Manipuler loin de toute flamme ou étincelle. Un tel produit doit être
d'incendie. conservé à l'abri de la chaleur dans une zone ventilée et éloignée de tout
comburant. Bien se renseigner sur ce type de produits avant leur
utilisation : certains peuvent s'enflammer au contact de l'eau ou même de
F ou F+ SGH 02 EQUIPEMENT OBLIGATOIRE : Blouse en coton l'air.
COMBURANT : Substances facilitant les combustions. Les substances Une substance comburante n'est pas forcement dangereuse en soit.
comburantes peuvent embraser des produits combustibles et/ou amplifier un feu Elle n'est pas inflammable, mais c'est elle qui permet à un composé
existant, rendant ainsi son extinction difficile. inflammable de brûler. De ce fait, une substance comburante ne doit
jamais être conservée à proximité de substances combustibles.
O SGH 03
CORROSIF : Substance corrosive : elle attaque et ronge différents matériaux et Ne pas respirer les vapeurs de ce produit, et éviter tout contact avec les
notamment les tissus organiques. yeux, la peau et les vêtements.
EQUIPEMENT OBLIGATOIRE :
C SGH 05 - Lunettes de protection (même au dessus de lunettes de vue)
- Gants en latex ; - Blouse en coton
TOXICITE AIGUE
Substance dangereuse pour la santé par inhalation, ingestion ou simple contact Un tel produit ne doit pas être respiré ni goutté. Il ne doit pas entrer en
cutané. contact avec la peau ou les yeux. Il est impératif d'éviter tout contact avec
le corps humain. Le non respect de ces consignes peut entraîner la mort
EQUIPEMENT OBLIGATOIRE : ou la possibilité de dommages irréversibles par exposition unique,
T ou T+ SGH 06 - Lunettes de protection (même au dessus de lunettes de vue) ; - Gants en répétée ou prolongée. Consulter immédiatement un médecin en cas de
latex ; - Blouse en coton ; - Hotte aspirante malaise.
NOCIF (Nn) ou IRRITANT (Xi) Un tel produit ne doit pas être inhalé ou ingéré. Il ne doit pas entrer en
Substance pouvant donner lieu à des risques d'atteinte à la santé moins contact avec la peau ou les yeux. Il est impératif d'éviter tout contact avec
importants que les substances toxiques et pouvant provoquer une somnolence, le corps humain. Le non respect de ces consignes peut entraîner la
des allergies, des vertiges ou encore pouvant irriter la peau, les yeux et les voies possibilité de dommages irréversibles par exposition unique, répétée ou
Xn ou Xi SGH 07 respiratoires. prolongée. Consulter immédiatement un médecin en cas de malaise.
EQUIPEMENT OBLIGATOIRE :
- Lunettes de protection (même au dessus de lunettes de vue) ; - Gants en latex
; - Blouse en coton ; - Hotte aspirante
Une telle substance ne doit pas être rejetée dans les eaux usées (lavabo,
POLLUANT : Substance dangereuse pour l'environnement. wc, etc...). Elle doit être récupérée après utilisation. Contacter une
entreprise chargée de l’élimination des déchets polluants.
N SGH 09
FORTE PRESSION : Gaz ou liquide sous pression. Le stockage de tels produits requiert une attention toute particulière. Il y a
en effet risque d'explosion sous l'effet de la chaleur. D'autre part, les gaz
EQUIPEMENT OBLIGATOIRE : liquéfiés réfrigérés peuvent aussi être responsables de brûlures ou de
- Lunettes de protection (même au dessus de lunettes de vue) ; - Gants épais blessures liées au froid (brûlures et blessures cryogéniques).
SGH 04 offrant une protection contre le froid
- Blouse en coton
Symbole
Signification Port des lunettes de protection obligatoire Port des gants de protection obligatoire Travail sous hotte
Pour des manipulations présentant un risque
Pour des manipulations présentant un risque
Description des risques potentiel, le port des lunettes de protection est Toute manipulation dangereuse doit être réalisée
potentiel, le port des gants de protection est
obligatoire. sous une hotte ventilée, avec vitres protectrices.
obligatoire.
LA VERRERIE DE CHIMIE
Le ballon est alors placé dans un "chauffe ballon" électrique 7- LA BOITE DE PETRI
Il est présenté dans ce document une liste, non exhaustive, du épousant la forme ronde du ballon.
matériel utilisé au laboratoire. Les billes de verres (ou pierres ponces) placées au fond du ballon La boite de pétri est surtout utilisée en SVT.
sont là pour réguler l'ébullition des réactifs placés dans le ballon. En chimie on l'utilise en général comme
1-- L'AGITATEUR EN VERRE couvercle de bécher pour protéger ou pour limiter l'évaporation de
L'agitateur en verre est une simple baguette de verre. Il Un ballon peut aussi être bicol ou tricol, leur contenu.
est utilisé pour remuer un mélange réactionnel c'est à dire posséder respectivement deux
généralement placé dans un bécher. ou trois ouvertures de manière à être inséré 8- LE BUCHNER (L'ENTONNOIR BUCHNER)
dans des montages expérimentaux plus
Remarque complexes. L'entonnoir Büchner (généralement en porcelaine)
- Ne pas utiliser de spatule métallique pour Remarques associé à un joint conique (pour assurer
homogénéiser un mélange, car le métal de la spatule - Ces ballons sont à fond rond. On ne peut les faire tenir droit sur un l'étanchéité) est placé dans l'encolure d'une fiole à
risque de réagir avec les espèces chimiques du milieu réactionnel et plan de travail à moins de les placer sur un support spécifique vide lors d'une filtration sous vide.
donc de perturber la réaction. appelé "valet" Son rôle est de retenir le papier filtre lors de la filtration qui serait
- Certains ballons sont rodés, c'est à dire que leur(s) ouverture(s) est absorbé par la fiole à vide avec un entonnoir classique.
3- L'AMPOULE A DECANTER (sont) prévue(s) de manière à s'emboîter parfaitement sur une autre
L'ampoule à décanter permet de séparer deux pièce de verrerie. Il est donc nécessaire de la (les) graisser Remarque
liquides non miscibles. Une fois introduit dans légèrement avant utilisation de façon à pouvoir séparer facilement - Il faut faire attention au choix du papier filtre à placer dans le
l'ampoule, les deux liquides se séparent lentement. les différentes pièces de verrerie après leur utilisation. Büchner car il en existe plusieurs types différents.
Celui dont la densité est la plus grande se placera en
dessous. 6- LE BECHER 9-LA BURETTE GRADUEE
Le bécher sert à stocker un liquide. Lorsque l'on
Lorsque les deux liquides sont parfaitement séparés, veut prendre un volume précis d'un liquide La burette sert à verser un volume précis de liquide.
on ouvre le robinet et on récupère le liquide du bas dans un récipient contenu dans un flacon ou une bouteille, il faut Elle est principalement utilisée lors des dosages.
puis le liquide du haut dans un autre récipient. d'abord en verser un peu dans un bécher, puis y Après utilisation, la burette doit être rincée puis
prélever le volume précis désiré à l'aide d'une remplie d'eau distillée. Avant chaque utilisation elle
Remarque pipette par exemple. doit être rincée une fois avec la solution que l'on veut y
- Lorsqu'on ouvre le robinet pour faire couler les liquides, il faut Un bécher peut aussi s'utiliser pour faire une introduire.
que le bouchon soit retiré. réaction avec une quantité plus importante de
réactifs (quelques dizaines de mL). Le bécher peut être chauffé à Remarques
4- LE BOY (ou SUPPORT ELEVATEUR) condition d'être en Pyrex. - Pour régler le niveau "zéro" il faut dépasser avec le
liquide la graduation "zéro" puis ouvrir le robinet et
C'est un support souvent utilisé dans les montages Remarques faire baisser le niveau du liquide jusqu'au "zéro"
de chimie et dont on peut régler la hauteur. - Il ne faut jamais directement se servir dans le flacon. (attention au ménisque).
Introduire de la verrerie même propre dans un flacon polluerait le - Toujours penser à chasser l'éventuelle bulle d'air sous
contenu du flacon. Il faut donc verser une partie du flacon dans un le robinet.
5- LE BALLON bécher avant de se servir. De plus, si après utilisation il reste encore
du liquide dans le bécher, il ne faut surtout pas le remettre dans le 10- LE CREUSET
Le ballon est utilisé lorsqu'il devient flacon de départ.
nécessaire de chauffer un milieu réactionnel - Les graduations sur un bécher sont très approximatives. Un creuset est un pot en matériau réfractaire ou en
pendant une durée relativement grande porcelaine capable de résister à de fortes
(plusieurs dizaines de minutes). NB : Un bécher ne doit jamais être utilise pour mesurer un températures.
volume précis de solution. On peut y réaliser des réactions très exothermiques
ou y déposer des métaux en fusion.
11- LES COLONNES Dans ce cas, pour être sûr que toute la poudre est bien tombée dans distillée (solvant) jusqu'au 2/3. On bouche alors la fiole et on agite
A gauche : LA COLONNE DE VIGREUX la fiole, il faut rincer à l'eau distillée l'entonnoir en récupérant l'eau vivement jusqu'à dilution complète du solide. On complète alors la
OU LE VIGREUX de rinçage dans la fiole. fiole à l'eau distillée jusqu'au trait de jauge (attention au ménisque).
Il est utilisé dans le montage à distillation La fiole jaugée permet aussi de préparer des solutions par
fractionnée. Son rôle est d'assurer une bonne 15- L'EPROUVETTE GRADUEE DILUTION : on introduit dans la fiole, à l'aide d'une pipette
séparation de deux liquides miscibles portés à L'éprouvette graduée permet de mesurer le volume d'un jaugée, le volume désiré de la solution aqueuse que l'on cherche à
ébullition en purifiant progressivement les vapeurs liquide avec une bonne précision (en général à 0,5 mL diluer. Puis on complète la fiole jusqu'au trait de jauge avec de l'eau
du liquide le plus volatil qui y montent. près) distillée. Pour finir, on bouche la fiole et on homogénéise le tout.
Principe
Principe La filtration à vide (ou filtrage sur Büchner)
Le montage à reflux permet de chauffer un permet d'accélérer une filtration classique. On
mélange réactionnel en évitant de perdre une verse le mélange à filtrer dans l'entonnoir où
partie des réactifs lorsqu'ils entrent en ébullition. se trouve un papier filtre. En ouvrant le robinet
On aurait pu imaginer boucher le ballon d'eau, la trompe à eau aspire l'air se trouvant
pendant le chauffage, mais ceci est une très dans la fiole à vide. La pression dans la fiole
mauvaise idée : les vapeurs formées au cours du baissant fortement, le liquide de l'entonnoir est
chauffage augmenteraient fortement la pression aspiré vers la fiole alors que les résidus solides
dans le ballon. Ceci ferait alors sauter le bouchon, restent piégés dans le papier filtre. Le liquide
accompagné de projections brûlantes, ou pire, obtenu au fond de la fiole est appelé FILTRAT.
exploser le ballon. Il ne faut donc jamais boucher
un récipient que l'on chauffe.
03- LE BAIN MARIE
Le rôle du réfrigérant à boules est de
recondenser les vapeurs qui se forment grâce à Principe
une circulation d'eau froide constante. Ainsi les
réactifs qui s'évaporent sous l'action de la chaleur Le bain marie permet de chauffer un mélange
retournent dans le ballon. réactionnel à une température assez précise
(plus ou moins 5°C) comprise entre 20 et
Le support élévateur (ou boy) placé sous le chauffe ballon permet de retirer rapidement ce dernier de 100°C. Le bain marie utilise l'eau pour
manière à stopper instantanément le chauffage du ballon en cas de problème. chauffer le milieu réactionnel (ce qui explique
la température maximale de 100°C). L'eau est
elle même chauffée par une résistance.
Le réfrigérant à air adapté sur le tube à essais
permet de ne pas perdre de réactifs par
évaporation due au chauffage.
04- LA DISTILLATION
FRACTIONNEE
06- LE DOSAGE pH-METRIQUE
Principe
Principe
Le montage à distiller permet de
séparer deux liquides miscibles mais Lors de ce dosage, on peut utiliser un erlenmeyer vu
possédant des températures qu'aucun instrument de mesure n'est nécessaire.
d'ébullition différentes. L'équivalence est atteinte lorsqu'on observe un
On chauffe le contenu du ballon et changement d'aspect du milieu réactionnel (changement
le liquide dont la température de couleur).
d'ébullition est la plus basse (la Les dosages se font à la goutte près. Il est donc
première atteinte par le ballon) recommandé d'effectuer un premier dosage rapide de
s'évapore et monte dans le vigreux. manière à situer approximativement le volume de
La température relevée au sommet de solution titrante versé à l'équivalence. Le deuxième
la colonne est égale à la température dosage se fera alors lentement et précisément lorsqu'on
d'ébullition du liquide qui change d'état. sera proche de ce volume à l'équivalence.
Ces vapeurs se recondensent ensuite dans le réfrigérant à eau. A la sortie du réfrigérant, on récupère
dans un erlenmeyer le liquide obtenu par condensation des vapeurs. Ce liquide est appelé distillat.
05- L'HYDRODISTILLATION
Principe
07- LE DOSAGE COLORIMETRIQUE
L'hydrodistillation permet d'extraire des
composés organiques (essences) contenus Principe
dans des plantes ou des fruits.
On place dans un ballon des morceaux de L'utilisation d'une sonde pH-métrique ne
fruits ou de plantes et l'on rajoute de l'eau. permet pas l'utilisation d'un erlenmeyer.
L'hydrodistillation consiste à fabriquer de la Ce type de dosage nécessite un ajout régulier du
vapeur d'eau qui, en s'échappant du ballon liquide de la burette ponctué par une mesure (pH)
chauffé, entraîne avec elle le ou les de manière à tracer pendant ou en fin de dosage
composés organiques désirés contenus dans un graphe qui permettra alors de situer
les morceaux. l'équivalence.
On récupère dans l'erlenmeyer un distillat
formé de deux phases : la phase organique
(en haut) contenant les parfums et arômes, et
la phase aqueuse (en bas) due à la
condensation de la vapeur d'eau qui a permis
l'hydrodistillation.
Par cette méthode, le composé organique est distillé à des températures toujours inférieures à 100 °C,
alors que les températures d'ébullition de nombreux composés organiques sont nettement supérieures à
cette valeur. Ceci explique que cette technique est très largement utilisée en parfumerie, où les
molécules odorantes sont souvent fragiles et ne peuvent supporter des températures importantes.
Verrerie de stockage