Analyse de Sol

Faculté des Sciences
d’El Jadida
Sciences du sol: Pédologie
Pr. Anas SALHI
2022/2023
Sciences du sol
La notion de sol est très ancienne. Mais ce n'est qu’en 1877
qu'un géologue russe, Dokouchaev, a eu l'occasion d'étudier des
sols en Ukraine et de créer une science nouvelle : la pédologie.
La pédologie.
C'est la science qui étudie les caractères, l'évolution et la
répartition des sols.
La conception du sol a constamment évolué. Actuellement, nos

connaissances sur le sol constitue une science très complexe appelée science
du sol. L'aspect le plus général de cette science est la Pédologie.
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Sol: Définitions
Le sol est une couche ou un ensemble de couches d'épaisseur faible
(quelques centimètres à quelques mètres) qui recouvre la plupart du temps les
roches. Cette couche est en relation directe avec la vie végétale.
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Sol: Définitions
• Le sol est l’épiderme, la couche superficielle
de la Terre, épaisse de quelques millimètres à
plusieurs dizaines de mètres. Il recouvre les
deux tiers des terres émergées mais seules
22% de ces dernières sont cultivables (soit
seulement 5,5% de la surface totale de la
planète).
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Sol: Définitions
• Le sol est la partie superficielle de l’écorce terrestre
présentant une double variabilité spatiale et temporelle.
• Le sol est le résultat d’une interaction dynamique entre le

milieu physique lithosphère et le milieu biologique
biosphère. On retrouve aussi plusieurs définitions suivants
le contexte.
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Sol: Définitions
• Support mécanique: pour l’homme, engins

bâtiments…
• Définition agronomique : support des plantes et

cultures en relation l’alimentation de l’homme ,liée
aussi aux civilisations.
• Définition pédologique: le sol provient de

l’altération des roches colonisées par la biosphère.
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Les fonctions du sol
• Fonction épuratrice et régulatrice:

le sol a un rôle de filtre, de tampon entre
l’atmosphère et la lithosphère, de réaction
chimique permettant les échanges. c’est une
fonction essentielle à la protection de
l’environnement, à la gestion des déchets et à la
qualité des nappes d’eau.
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• Fonctions techniques-socio économiques et culturelles:
Le sol est la base spatiale du développement et de
l’évolution des sociétés.
• Source de matériaux bruts :Argile ,Sable …

• Le sol est un héritage géogénique et culturel formant le
socle du paysage dans lequel nous vivons, mémoire de
notre histoire(archéologie)
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• Fonction réceptacle de déchets.
Il absorbe nos rejets et déchets en utilisant une de

ses caractéristique essentielle qui est son pouvoir
épurateur.
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Processus de formation du sol
1er stade : Considérons une surface de roche sur laquelle l'érosion vient de s'arrêter. Elle est
soumise à l'action du climat. Les eaux de pluies qui tombent sur la roche ont dissous un peu de
CO2 de l'air et sont légèrement acides. En plus, elles contiennent quelques éléments azotés.
Elles vont s'accumuler dans les fissures et les pores de la roche qu'elles vont attaquer.
en même temps : Le vent apporte des poussières et des débris de végétaux tandis que des
spores de végétaux inférieurs ou des larves d'insectes pourront être déposés sur la roche en
voie d'altération.
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2ème stade. La surface ainsi décomposée et recouverte d'une mince couche de dépôts
minéraux et organiques va être rapidement colonisée par des éléments vivants : bactéries,
lichens et insectes. Ceux ci vont attaquer plus profondément la roche et constituer ainsi une
couche assez importante de débris organiques qui permettra l'installation de végétaux
supérieurs. Leurs racines vont sécréter des acides qui attaqueront la roche de surface
pendant que l'altération des minéraux continue.
La couche humique devient plus épaisse retenant de plus grandes quantités d'eau.
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3 ème stade : formation des différents horizons du sol

Nous pouvons déjà distinguer dans le sol en cours de formation les phases suivantes :
* Matériaux ou phase minérale. Restes de la roche à partir de laquelle s'est formé le sol. (M)
* Phase résiduelle ou partie supérieure du sol, constituée par des éléments organiques et
d'autres minéraux de petite taille (sables et limons) ou même colloïdaux (argiles, carbonates )
Phase vivante : partie vivante du sol correspondant aux végétaux et aux animaux. (B)
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Ces différentes phases du sol se disposent les unes par rapport aux autres suivant
des modalités bien déterminées qui sont fonction:
 du climat,
 de la pesanteur,
 de la perméabilité de la roche, etc..
Ces modalités varient au cours de l'année suivant les saisons. Cependant, chaque
année le cycle varie assez peu de sorte que peu à peu s'individualisent dans le sol
des couches à propriétés particulières et bien définies qui sont les horizons.
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4 ème stade - sol développé.

Peu à peu, le volume de la phase résiduelle et de la matière organique s'accroît.
L'altération de la phase minérale se poursuit ; fragmentation des cailloux, mise en
solution de la plupart des minéraux. Seuls l'alumine et les oxydes de titane ainsi que
quelques minéraux lourds sont invariants.
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Le profil.
C'est une coupe verticale de sol allant depuis la surface jusqu'à la roche mère
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Composition du sol
Composition du sol
Le sol est constitué de trois fractions :
1.Une fraction SOLIDE, composée de :
 Éléments minéraux: sables, limons, argile, calcaire, …
 Éléments organiques, ou matières organiques du sol : débris

des végétaux et humus
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Composition du sol
2.Une fraction LIQUIDE, ou solution du sol,
composée d’eau dans laquelle sont dissoutes des
substances solubles provenant à la fois de l’altération des
roches, de la décomposition des matières organiques et des
apports par l’homme (apport d’engrais solubles)
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Composition du sol
3.Une fraction GAZEUSE, ou atmosphère du sol,
Composé des mêmes gaz que l’air, avec en plus
des gaz provenant de la décomposition des
matières organiques.
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Composition du sol
Fraction solide (fraction minérale du sol)
1- Composition granulométrique.
La terre fine est constituée de particules dont le diamètre est inférieur à 2
mm. Les plus fines de ces particules sont agrégées entre elles par des
ciments, notamment par des matières organiques, et sont floculées. Au
laboratoire on détruit la matière organique pour séparer les différents
éléments minéraux entre eux.
On peut alors déterminer les proportions des différentes classes
granulométriques qui composent la terre fine.
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Composition du sol
Cailloux > 20 mm
Terre grossière
Graviers 2 mm à 20 mm
Sables
grossiers 200 mm à 2 mm
50 mm à 200
Sables fins mm
Terre fine Limons
grossiers 20 mm à 50 mm
Limons fins 2 mm à 20 mm
Argile < 2 mm
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Composition du sol
2- La texture.
• Les particules donnent au sol des caractères qui
dépendent en grande partie de leur taille. Les
sables grossiers n'adhèrent pas les uns aux autres
et, s'il y en a beaucoup, le sol est alors perméable.
• Quand les éléments très fins sont majoritaires ils
constituent une masse continue, surtout à l'état
humide et le sol est alors imperméable.
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Composition du sol
2- La texture.
• La plasticité, la cohérence, la stabilité des agrégats et
bien d'autres caractères, dépendent des proportions des
différentes classes granulométriques du sol. C'est ce qui
permet de définir la texture d'un sol.
• on utilise une méthode graphique (fig. 5- triangle isocèle
avec trois pôles : les sables, les limons et les argiles).
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Composition du sol
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Composition du sol
L’extraction des fractions des sols peut se faire au laboratoire suivant

différentes méthodes.
1.La décantation
2.La centrifugation
3.Techniques plus sophistiquées comme le comptage par laser.
 L’importance de la texture : Elle dépend des propriétés de chaque fraction

minérale. Entre deux classes texturales il y a une déférence significative
dans les propriétés physico-chimiques (cohésion, porosité, CEC, rétention
d’eau…etc.)
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Composition du sol
3- Les sables.
On distingue deux sous classes granulométriques : les sables grossiers, diamètre entre
2 mm et 0.2 mm et les sables fins dont le diamètre est compris entre 200 µ et 50 µ.
En fonction de la densité des minéraux, on sépare deux fractions dans les sables : les
minéraux lourds (d > 2,9) et les minéraux légers (d < 2.9).
* Les minéraux lourds. Ce sont les plus résistants aux attaques des agents de la
pédogenèse. Ce sont donc des témoins et des résidus du matériau original du sol. On
détermine le pourcentage de chaque espèce minérale et on peut construire des
graphiques ou des tableaux correspondant au spectre de la répartition des minéraux
lourds de la fraction sableuse. 33

Composition du sol
Propriétiés des sables
- Les sables sont filtrants, ils retiennent peu d’eau.

- Les sables sont perméables et favorisent la
pénétration de l’eau et de l’air.
- Les sables ne sont pas cohérents et n’adhèrent pas.
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Composition du sol
4- Les limons.
Ils sont constitués des mêmes minéraux que les sables. Mais leur
rapport surface / volume est plus grand et l'altération fait
disparaître les limons assez rapidement. Dans les très vieux sols
des régions à climat lixiviant, la teneur en limons est très faible.
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Composition du sol
Fraction solide (fraction minérale du
sol)
4- Propriétés des limons.
- Les limons retiennent relativement peu d’eau.
-Les limons ne se gonflent pas et ne se fissurent pas.
-Les limons ne sont pas plastiques à l’état humide.
- Les limons se tassent sous l’action de l’eau, ils deviennent

donc imperméables à l’air et l’eau.
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Composition du sol
5- Les argiles
Les argiles minéralogiques sont des édifices minéraux
microcristallins. Ce sont des silicates d’alumine, plus ou moins
hydratés, de formule générale: nSiO2Al2O3mH2O,
L'argile est une fraction minérale du sol comportant des particules

dont le diamètre est inférieur à 2 µm. Nous appelons aussi un sol "
une argile " quand la terre fine présente une texture avec des
proportions supérieures à 40 % en argile.
(si une roche a une teneur élevée (plus de 40 %) en argile au sens
granulométrique, on la qualifie aussi d'argile)
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Composition du sol
5- Les argiles
Les minéraux argileux ont une importance capitale dans le

sol. Ils constituent en effet la partie du sol qui migre
facilement, qui gonfle et se rétracte en fonction de
l'humidité et surtout qui possède la propriété de fixer
provisoirement certains éléments chimiques indispensables
aux plantes.
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Composition du sol
5- Les argiles
les argiles sont les formes stables de la matière minérale

silicatée dans les conditions physicochimique du sol. En
outre, et si les ces conditions physico-chimiques se sont
maintenues suffisamment longtemps, le type d'argile que
l'on retrouve dans le sol traduit ces mêmes conditions.
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Composition du sol
5- Propriétés des argiles
L’argile est hydrophile : elle a l’aptitude de fixer de l’eau. Cette
aptitude entraine trois autres propriétés :
La plasticité : l’aptitude à être modelée.
L’adhésivité : la faculté de coller à des pièces métalliques.
Le gonflement et le retrait : C’est l’aptitude de l’argile à
changer de volume selon l’humidité.
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Composition du sol
L’argile peut se présenter soit :

A l’état dispersé : les micelles argileuses restent en suspension dans
l’eau, isolées les unes des autres.
A l’état floculé : lorsque le sol contient des charges positives, les

micelles et les cations s’attirent, l’argile précipite au fond de l’eau.
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Composition du sol
+ Sel de calcium
(cations Ca++)
Particules
d’argile Eau
dispersées
Floculation de
l’argile
Etat dispersé Etat floculé

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Composition du sol
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Composition du sol
5- Calcaire
-Avec les chlorures et les sulfates, les carbonates sont caractérisés
par leur solubilité relativement forte comparée à celle des
silicates.
-Le carbonate le plus abondant est la calcite (CaCO3). Les autres
minéraux carbonatés que l'on peut rencontrer dans les sols sont la
dolomite (Ca.Mg(CO3)2), la sidérite (FeCO3) et le carbonate de
sodium (Na2CO3), ce dernier uniquement dans les sols
halomorphes alcalins, à pH supérieur ou égal à 8.5.
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Composition du sol
5-Propriétés du calcaire
Le calcaire est un sel insolubles. Mais l’eau chargée

de gaz carbonique (co2) peut le dissoudre
lentement, le transformant en un sel soluble : Le
bicarbonate de calcium : Ca(CO3 H)2 .
Ca Co3 + CO2 + H2O  Ca (Co3 H)2
Insoluble Acide carbonique (h2co3) soluble
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Composition du sol
Rôles du CaCO3 dans le sol
Propriétés favorables. La présence de carbonates influence fortement la réaction du
sol. Les sols carbonatés se distinguent par un pH > 7. Un tel pH est bien entendu
favorable à l'activité biologique et notamment celle des lombricides et de
beaucoup de bactéries. D'où la pratique du chaulage dans les terres de culture et
plus exceptionnellement en milieu forestier.
Par l'intermédiaire des ions Ca2+ qui sont abondamment libérés lors de leur
dissolution, les carbonates jouent un rôle important dans la structuration du sol et
la stabilité de cette structure. La présence de CaCO3 dans le sol a donc un effet
bénéfique sur la porosité, la perméabilité, la résistance à la battance, etc.
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Composition du sol
Rôles du CaCO3 dans le sol
Propriétés défavorables. Le pH élevé (entre 7 et 8,5) a pour effet de déterminer une absorption
déficiente de certains oligo-éléments : manganèse (chlorose manganique), zinc, cuivre,
bore, etc…
Lorsque le taux de calcaire actif est supérieur à 7% on observe également une
absorption déficiente en fer : c'est la chlorose ferrique. Le pouvoir chlorosant des sols
carbonatés constitue donc un facteur limitant dont il faut tenir compte lors de leur
utilisation, notamment dans les domaines de l'arboriculture et de la viticulture.
Lorsqu'ils précipitent, les carbonates secondaires peuvent, par occlusion partielle ou
totale de fragments organiques, mettre à l'abri de l'activité microbienne, déterminer
une baisse très nette des taux de minéralisation de l'azote et donc limiter
sérieusement la disponibilité en cet élément. 47
Composition du sol
6- Les oxyhydroxydes.
Avec les minéraux argileux, les oxyhydroxydes (appelés

anciennement sesquioxydes ou oxydes hydratés) composent
l’essentiel du complexe d’altération des sols. Ce sont des constituants
omniprésents dans les fractions fines du sol et notamment dans les
argiles. Ils se rencontrent aussi dans les limons et les sables.
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Composition du sol
6- Les oxyhydroxydes.
A l’origine, les oxyhydroxydes proviennent de l’altération des minéraux

primaires, essentiellement les minéraux ferromagnésiens. Cependant
ils peuvent être hérités directement d’une roche sédimentaire au sein
de laquelle ils ont été accumulés.
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Composition du sol
6- Les oxyhydroxydes de fer.
Le fer est un élément abondant dans l’écorce terrestre. Il se

rencontre dans la majorité des roches et particulièrement dans
les roches dites basiques (gabbros, basaltes, ...) c’est à dire
pauvres en silice et ferromagnésiens (biotite, pyroxènes,
amphiboles et péridots). A l’origine, c’est l’altération de ces
minéraux qui fournit le fer contenu dans les sols sous forme
d’oxyhydroxydes, encore que ces derniers puissent être hérités
en ligne droite des roches sédimentaires.
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Composition du sol

Importance des oxydes de fer d’un point de vue morphologique.
Ce sont les oxyhydroxydes de fer qui déterminent très généralement
la couleur des sols. Même à très faibles concentrations, ils ont un fort
pouvoir de pigmentation qui augmente en intensité lorsque leur
taille décroît. La couleur des sols est donc essentiellement
déterminée par la nature, l’abondance et la taille des oxyhydroxydes
de fer (la matière organique et les carbonates interviennent aussi).
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Composition du sol
Importance des oxydes de fer d’un point de vue morphologique.
Ils interviennent dans la structuration de certains sols où ils peuvent
être responsables de la formation d’agrégats ou au contraire évoluer
par induration vers des formes concrétionnées ou même, en région
tropicale, vers de véritables cuirasses ferrugineuses
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Composition du sol
• La goethite (α-FeO.OH) est l’oxyhydroxyde de fer le plus
commun dans les sols de toutes les régions du globe. Il s’agit en
effet d’une forme stable dans une large gamme de conditions
édaphiques. Elle est de couleur brun-rougeâtre à l’état hydraté.
Il n’y a théoriquement pas de substitutions isomorphes, donc
pas de charges structurelles. Cependant, la goethite des sols
présente fréquemment de 10 à 20 % de substitutions Fe/Al
(parfois Mn) déterminant un degré de cristallinité souvent
imparfait. 53
Composition du sol
• La lépidocrocite (γ-FeO.OH), plus rare, se rencontre

particulièrement dans les sols hydromorphes où elle
se forme par oxydation brutale de Fe2+ .
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Composition du sol
L’hématite (α-Fe2O3) est très commune dans les sols des régions
tropicales et subtropicales où elle est souvent un produit de
néoformation (processus de rubéfaction) Sa coloration est
franchement rouge et son effet de pigmentation est d’autant plus
important que sa taille est plus petite; toutes choses égales par
ailleurs, son pouvoir de coloration est plus important que celui de
la goethite. L’équilibre électrostatique est réalisé par l’occupation
de deux sites octaédriques sur trois (structure octaédrique). Il n’y
a pas de charges structurelles.
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Composition du sol
6- Les sulfates et chlorures.
Il s’agit de sels solubles (particulièrement les chlorures), en sorte
qu’ils se rencontrent surtout dans les sols des régions semi-
arides ou arides. En absence de lessivage, les remontés
capillaires engendrent des efflorescent ces salines (cristallisation
des sels) à la surface des sols halomorphes.
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Composition du sol
6- Les sulfates et chlorures.
Les sels les plus fréquents sont la halite (NaCl), déterminant des
efflorescences blanches des sols de type Solontchaks (salins
blancs), le sulfate de sodium (Na2SO4) et le gypse (CaSO42H2O),
ce dernier pouvant s’accumuler de façon notable dans les sols
des régions arides (fréquemment sous un horizon
d’accumulation de CaCO3).
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Composition du sol
Fraction solide (fraction organique du sol)
Population du sol
La population du sol est nombreuse, d’une grande diversité

d’espéces, de taille, et de mode de nutrition.
Les êtres vivant du sol vivent en communauté et sont très sensibles
aux conditions du milieu:
Température
Humidité
Aération
pH
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Composition du sol
La faune du sol

C’est l’ensemble des animaux qui vivent dans le
sol
Parmi ces animaux on peut citer:
• les vers de terre,
• les insectes,
• …
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Composition du sol
La flore du sol
C’est l’ensemble des microorganismes végétaux
vivant dans le sol.
Parmi ces micro-organismes, on peut citer:
• les algues,
• les champignons,
• les bactéries,
• …
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Composition du sol
Flore du sol Faune du sol
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Composition du sol
Fraction solide (fraction organique
du sol)
 La matière organique des sols a pour origine les déchets provenant
des végétaux et des animaux. La fraction d’origine végétale est
prédominante.
 Elle est rapidement décomposée par les organismes qui peuplent le
sol.
 Au cours de sa décomposition, la matière organique va donner :
1.Des éléments minéraux solubles (minéralisation primaire et
minéralisation secondaire).
2.Des complexes colloïdaux (humus) qui sont relativement stables et
résistants à l’action microbienne.
62
Composition du sol
Cette matière organique joue un rôle très important dans la

dynamique du sol. Les restes d'animaux se décomposent
rapidement après la mort.
Seule la matière végétale donne naissance à des composés à

évolution complexe que l'on appelle humus.
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Composition du sol
La vitesse de transformation varie de moins d'un an (feuille de
hêtre en milieu neutre) à dix ans et plus (aiguille de pin en milieu
acide). Les animaux facilitent cette transformation mécanique des
débris et par prédigestion.
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Composition du sol
La minéralisation primaire: Est un processus assez rapide. Il
aboutit à la libération de substances nutritives par désagrégation
et dépolymérisations successives des matières organiques. Parmi
ces substances, on trouve : l’eau, le CO2, l’azote nitrique, les
phosphates et sulfates, etc... Cette phase se déroule
essentiellement sous l’action de la faune du sol (insectes et
arthropodes) et de la flore tellurique (champignons et bactéries).

65
Composition du sol
La minéralisation secondaire: est au contraire un processus très lent, à raison
de 2 –3 % par an. Elle affecte l’humus formé depuis de nombreuses années et
libère des quantités annuelles d’éléments nutritifs considérables qui sont mis à
disposition des plantes.
L’humification :ensemble des processus de synthèse aboutissant à la formation
de composés humiques colloïdaux de néoformation résultant de la
décomposition de la matière organique fraîche.
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Composition du sol
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Composition du sol
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Composition du sol
Le rapport Carbone/Azote(C/N):
c’est un indice qui renseigne sur la richesse en azote de l’humus. Au cours
de la décomposition,
La matière organique perd plus de carbone (qui s’échappe sous forme de
CO2) que d’azote, dont une grande partie est incorporée dans les
molécules de l’humus.
Le rapport C/N traduit la capacité minéralisatrice annuelle de l’azote. Plus
C/N diminue rapidement Plus la capacité minéralisatrice est importante.

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Composition du sol
E- L’humus :
Nature :
L'humus peut être défini comme le composé final de la dégradation de la matière
organique.
Propriétés :
-L’humus est hydrophile, il peut retenir beaucoup plus d’eau que l’argile.
- L’humus est électronégatif, qui capte beaucoup plus de cations que l’argile.
- L’humus s’associe avec l’argile pour former : Le complexe argilo-humique par

l’intermédiaire des ions Ca++.
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Composition du sol
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Composition du sol
K+
- -
Mg+
- - Ca++
CAH
H+ - -
argile+humus
- -
- - - NH4+
Na+
Le complexe argilo-humique électronégatif fixe les cations ( ions

électropositifs)
72
Composition du sol
Les racines des plantes libèrent des

ions H+. Ces ions vont prendre la
place des éléments nutritifs (Mg,
Ca,…) sur le complexe argilo-
humique. Les éléments nutritifs
passent dans la phase liquideet
peuvent être prélevés par les
plantes.
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Les matières organiques du sol peuvent être sommairement réunies en de substances
quartes groupes
1- Les végétaux et animaux vivants.
Ils sont sur le sol et dans le sol, représentent plusieurs tonnes à
l'hectare et influent directement sur les propriétés du sol.
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Composition du sol
1- Les végétaux et animaux vivants
Fonctions des micro-organismes du sol
Transformations des matières organiques dans le sol
Trois étapes pour l’évolution de la matière organique dans le sol:
La DECOMPOSITION ou la FRAGMENTATION : c’est une désagrégation,
une simplification des constituants organiques fraiches
L’HUMIFICATION: ensemble de synthèses aboutissant à la formation
de l’humus stable;
82
Composition du sol
La MINERALISATIION DE L’HUMUS STABLE: très lente à raison de 1,5à

2% par an (libération chaque année de quantités importantes
d’éléments nutritifs pour la plante)
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Composition du sol
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Composition du sol
2- Les débris végétaux et animaux organisés, ou " matières
organiques fraîches ".
Ils retournent au sol et ont sensiblement la même composition que
les tissus vivants dont ils proviennent: des substances hydrocarbonées
(sucres solubles, amidon, cellulose, lignine, résine,...), des matières
azotées (surtout sous forme de protéines) et des sels minéraux libres
(de calcium, magnésium, potassium,...). Toutes ces substances sont
des corps complexes formées de très grosses molécules.
85
Composition du sol
Cependant, elles diffèrent par leur vitesse de décomposition.
Certaines, faciles à décomposer, serviront surtout d'aliments
énergétiques aux bactéries, et disparaîtrons très vit, avec
production importante de CO2 et d'eau, d'énergie et de corps
microbiens (sucres, amidons, cellulose, ..).
D'autres au contraire seront attaquées plus lentement et moins
complètement laissant d'importants résidus : il s'agit de la lignine,
des matières grasses, des résines, des tanins...
86
Composition du sol
3- Les produits transitoires.

Ce sont les maillons de cette chaîne de transformations partant
des matières organiques fraîches et aboutissent, pour la plupart,
à des substances minérales simples (gaz carbonique,
phosphates, carbonates.. de Ca, de Mg, de Na...).
87
Composition du sol
La première étape de la décomposition des matières organiques
jeunes comprend deux phases :
• Une phase de prolifération microbienne à partir de substances
faciles à décomposer ce qui entraîne la libération de CO2, H2O et de
l'énergie.
• Une phase de décroissance microbienne et de libération de
substances nutritives organiques et minérales.
Ces substances, utilisables par les plantes, sont pour la plupart
immédiatement fixées par les forces de liaison de l'argile et de
l'humus, ou servent à la synthèse de l'humus.
88
Composition du sol

4- Les acides humiques ou " humus stable
Ils sont donc synthétisés au cours de l'humification. Les

matières premières de la synthèse de l'humus sont : des
résidus de lignine et de cellulose oxydées, des matières
azotées (protéines, acides aminés, ...) et des sels minéraux.
89
Composition du sol
Intérêt agronomique de la matière organique du sol.
En matière agricole, il convient de faire la distinction entre la

matière organique fraîche et celle humifiée. C'est cette dernière
qui joue un rôle important dans la fertilité des sols par
l'évolution biochimique qu'elle y subit et par les propriétés
physico-chimiques qui en découlent.
- La matière organique joue un rôle nutritionnel en fournissant
des éléments nutritifs par l'intermédiaire des processus de
minéralisation (notamment l'azote, le phosphore et le soufre).
90
Composition du sol
-Elle a aussi un effet favorable sur les propriétés physico-

chimiques du sol, effet d'autant plus marqué
• l'humification de la matière organique est plus poussée
- Elle régularise l'humidité de tous les type de sol : en
favorisant l'évacuation de l'eau en excès des sols argileux.
En augmentant la capacité de rétention en eau des sols
sableux.
91
Composition du sol
- Elle améliore les qualités chimiques du sol. Par sa réaction

acide, ses propriétés colloïdales et sa minéralisation
continuelle, l'humus agit sur les caractéristiques chimiques
du sol et sur la nutrition des plantes.
- Elle augmente l'activité microbienne : la matière organique
constitue, en effet, une source énergétique pour les micro-
organismes.
92
Composition du sol
93
Propriétés du sol
94
Propriétés du sol
1- Couleur du sol.
C’est l’indice le plus immédiatement visible des variations de composition du
sol. C’est d’abord un reflet de la teneur en matière organique : le sol est
d’autant plus foncé qu’il est plus riche en humus.
Mais la couleur traduit aussi l’état du fer dans le sol : un sol rouge possède des
oxydes de fer peu hydratés; amorphes, un sol jaune contient des oxydes de fer
hydratés, mieux cristallisés.
Malheureusement il n’y a pas de relations quantitatives entre la couleur et ce
qu’elle révèle, par exemple il faut peu de fer pour colorer un sable et dans
certains sols (vertisols) des quantités faibles de matière organique peuvent
donner une coloration noire.
95
Propriétés du sol
1- Texture du sol.
Texture : composition granulométrique du sol, c'est à dire la

proportion de chacun de ses constituants solides (argiles, sables,
graviers…) , qui ont des tailles différentes.
La texture précise la proportion de divers éléments physiques du

sol. Ainsi on rencontre des sols sableux, des sols argileux, des
sols calcaires.
96
Propriétés du sol
1- Texture du sol.
Le sol est dit de texture :
• - Argileuse : si on a plus de 40 % d’argile.
• - Limoneuse : si on a plus de 60 % de limon.
• - Sableuse : si on a plus de 85 % de sable.
97
Propriétés du sol
1- Texture du sol.
98
Propriétés du sol
1- Texture du sol.
Généralement, on a les textures de 2 à 3 constituants : textures
argilo-sableuse, texture sablo-limoneuse, et texture argilo-
limono-sableuse.
Les premiers constituants indiquent les caractères les plus

marqués du sol. Lorsque les proportions du calcaire ou de la
matière organique deviennent importantes, on doit les faire
intervenir :
- Texture argilo-calcaire (de 5 % à 20 % du calcaire).
-Texture argilo-humifère (de 4% à 10 % de matières organiques)
99
Propriétés du sol
1- Texture du sol.
Texture de quelques types du sol au Maroc :
Hamri : Tirs :
30 % d’argile 48 % d’argile
20 % de limon 19 % de limon
40 % de sable 15 % de sable
10 % de calcaire 18 % de calcaire
100
Propriétés du sol
1- Texture du sol.
Types de textures Types de sols Travail du sol
Texture argileuse: Sols lourds. Difficiles à travailler.
Texture sableuse: Sols légers, souvent secs. Faciles à travailler.
Sols limono-argilo-
Texture équilibrée: Faciles à travailler.
sableux.
Texture limoneuse: Sols riches en limons. Sols peu perméables et mal aérés.
101
Propriétés du sol
1- Texture du sol.
102
Propriétés du sol
2- Structure.
Elle désigne le mode d’assemblage des particules qui composent un sol. Elle
s’observe et se décrit à deux niveaux : structure proprement dite, à l’échelle
macroscopique et microstructure ou micromorphologie à l’échelle
microscopique.
La structure détermine la répartition dans l’espace de la matière solide et des
vides. Cette répartition conditionne l’ensemble des propriétés physiques
fondamentales du sol :
• Aération,
• Respiration des racines,
• Rétention d’eau,
• etc...
103
Propriétés du sol
2- Structure.
La structure du sol est le mode d’assemblage et d’organisation

des constituants solides (argile, limons, sable…)
On peut distinguer trois types de structure :
104
Propriétés du sol
2-les types de structure.
1. Structure particulaire
Elle se caractérise par une agrégation des

particules solides sans aucune liaison. Sa
capacité d’infiltration est très élevée mais sa
capacité de rétention très réduite.
Exemple: sable
105
Propriétés du sol
2. Structure compacte
Les éléments sont noyés dans une masse d’argile.

Elle limite fortement l’infiltration de l’eau dans le sol qui
s’engorge on le dit saturé en eau. Ce sol s’appauvrit en
oxygène et devient difficilement pénétrable par les
racines.
106
Propriétés du sol
3. Structure fragmentaire
Dans ce cas les constituants assemblés en agrégats,

sont groupés en éléments structuraux par un complexe
argilo - humique abondant .
c’est la structure la plus intéressante pour l’agriculture. Il
existe plusieurs types de structure fragmentaire.
107
Propriétés du sol
Ensemble de grains de
Eléments sableux noyés dans
Eléments sableux de taille sable et de limon liés en
une masse d'argile: sol
variable sans aucune liaison: agrégats. Le sol est
imperméable à l'air et à l'eau:
le sol est filtrant perméable et assure une
le sol est asphyxiant.
bonne aération.
STRUCTURE COMPACTE STRUCTURE PARTICULAIRE STRUCTURE GRUMELEUSE
108
109
Propriétés du sol
La structure du sol exerce une influence considérable sur

l’aération des sols, leur résistance à l’érosion et au lessivage, les
mouvements de l’eau, leur réchauffement et les activités
biologique dans le sol.
Par conséquent, la structure a également une action

importante sur le développement des plantes.
110
Propriétés du sol
3-Origine des structure.
Elles résultent de processus de nature variés, biologique,

chimique et enfin, physique et mécanique. La dominance
de tel ou tel processus est à l’origine des divers types de
structures. Le rôle des ciments floculés est considérable. Il
s’agit des éléments fins ou colloïdaux formant des ponts
ou des revêtements autour des particules minérales plus
grossières et les liants entre elles plus ou moins
intimement.
111
Propriétés du sol
4-Porosité.
La porosité représente le volume des vides du sol occupés par de

l’eau ou de l’air et exprimé en pourcent du volume total. Cette
porosité totale qui varie selon les sol de 30 à 70 %, n’a pas de
signification écologique par elle-même, car seuls les vides d’une
dimension suffisante permettent drainage, aération et pénétration
raçinaire.
112
Propriétés du sol
4-Porosité.
La microporosité correspond au volume des pores capillaires retenant l’eau après
ressuyage. On la subdivise en microporosité (pores de réserve, retenant l’eau
capillaire absorbable par les végétaux, compris entre 8 et 0.2 µm) et microporosité
très fine (pores résiduels, retenant l’eau capillaire non absorbable, de taille
inférieure à 0.2 µm).
La macroporosité correspond au volume des vides du sol occupé par l’air après
ressuyage. Il s’agit de pores assurant la circulation de l’eau et de l’air. Ce sont donc
ces pores de transmission qui permettent le drainage du sol et rendent également
possible la mobilisation dans les profils des substances solubles et l’évacuation des
produits de l’altération.
113
Propriétés du sol
4-Porosité.
Microporosité Macroporosité
( 30 % ) ( 20 % )
Solide Eau Air
¨Porosité totale
50 %
50 %
114
Propriétés du sol
4-Porosité.
115
Propriétés du sol
4-Porosité.
La porosité totale est le premier facteur de fertilité des sols. Si

l’homme cultive depuis toujours les sols et non les roches mères,
c’est d’abord à cause de cette porosité qui favorise:
• l’enracinement,
• le stockage de l’eau pour la plante,
• la circulation de l’air nécessaire au bon fonctionnement des
racines.
A titre de comparaison, la porosité d’un granite n’est que de 1 %
116
Propriétés du sol
4-Porosité.
Sur la base du diagramme de la figure 1, chaque volume est
représenté par un parallélépipède rectangle dont la base présente
une surface unitaire constante (Su). On peut donc simplifier
l’expression de P tot de la façon suivante.
Si on n’exprime pas les résultats en pourcentage, on obtient :
v = Ptot × p
Comme le représente la figure 1, v et p s’expriment avec des unités de longueur.
117
Propriétés du sol
4-Porosité.
Exercice
1. Soit un sol dont la porosité est de 50 % sur un mètre de

profondeur. Si toute cette porosité est occupée par de l’eau,
ce volume d’eau peut être assimilé à une lame de quelle
épaisseur ?
118
Propriétés du sol
5- LA DENSITE OU MASSE VOLUMIQUE
En fait, la densité est souvent exprimée en terme de poids

spécifique d'un matériau qui est égal au rapport entre la masse
volumique du matériau et celle de l'eau à 4° C à la pression
atmosphérique (que l’on suppose égale à 1 g/cm3 ou kg/litre ou
t/m3). Donc le poids spécifique du sol équivaut à sa densité qui
équivaut à sa masse volumique.
119
Propriétés du sol
On distingue la densité réelle et la densité apparente.
• Densité réelle La densité réelle ( ρr ) est la masse volumique des

solides constituant le sol. Suivant les paramètres définis sur la
figure 1, on obtient
120
Propriétés du sol
ρr est une caractéristique propre à la phase solide qui ne dépend que de la
composition minéralogique des constituants du sol. On peut lister les principaux
minéraux des sols et leur masse volumique :
• Minéraux argileux : 2 à 2,65
• Minéraux primaires (sables et limons) : 2 à 2,6 Quartz et Feldspath
• 4,9 à 5,3 pour les minéraux lourds (comprenant des métaux)
• Tous les carbonates (= calcaires) ont des densités plus faibles autour de 2
• La fraction organique a une densité beaucoup plus faible (1,3 à 1,4).
Généralement, on fait l'hypothèse que les éléments dominants dans les sols
sont des Silicates dont la densité peut être considérée égale à celle du Quartz,
qui est en moyenne de 2,65 g/cm3.
121
Propriétés du sol
Densité apparente La densité apparente sèche ( ρas ) caractérise le

sol dans son ensemble intégrant les solides et les vides. La masse des
solides n’est pas rapportée au seul volume des solides mais au
volume total d’encombrement du sol. On parle de densité sèche car
on ne prend pas bien sûr en compte la masse de l’eau qui varie au
cours du temps, on préfère se référer toujours à la masse de sols sec.
122
Propriétés du sol
Il y a un lien évident entre ρr , ρas et Ptot
123
Propriétés du sol
6. TENEUR EN EAU OU HUMIDITE DES SOLS
Tant que le sol est indéformable, la porosité, et la densité sont des

caractéristiques intrinsèques d’un sol donné qui peuvent varier
dans l’espace (sur une verticale ou une horizontale) mais qui sont
supposées constantes dans le temps. Au contraire, la teneur en eau
d’un sol constitue une variable d’état, c’est une grandeur variable
dans le temps et dans l’espace.
124
Propriétés du sol
On peut définir l’humidité pondérale comme étant la masse d’eau

ramenée à la masse de sol sec, on parle alors d’humidité pondérale
sèche ( HPs ).
125
Propriétés du sol
C’est généralement cette expression qui est utilisée pour calculée l’humidité du sol.
Cependant, il peut être parfois utile de ramener la masse d’eau à la masse de sol
humide. On parle alors d’humidité pondérale humide ( HP h ).
Comme on l’a déjà évoqué, il est généralement très utile de raisonner non pas
avec des masses d’eau mais des volumes d’eau à l’hectare. Pour cela il faut pouvoir
exprimer non pas l’humidité pondérale, mais l’humidité volumique (θ ).
126
Propriétés du sol
puisque la masse volumique de l’eau (Me/Ve) est supposée

égale à 1.
Le passage de l’humidité pondérale à l’humidité volumique
ne dépend que de la densité du sol,
127
Propriétés du sol
Les moyens de mesure
2.2.1 Les méthodes destructives = Méthode gravimétrique
On parle de méthodes « destructives » car elles consistent à sacrifier un échantillon de

sol que l’on prélève, que l’on pèse à l’état humide ( M f ) et que l’on porte à 105 °C
jusqu’à ce que son poids soit constant ( M s )
Cette méthode est très simple mais ne permet pas de suivre l’évolution de la
teneur en eau en un point d’une parcelle au cours du temps.
128
Propriétés du sol
La perméabilité est caractérisée par la facilitée avec

laquelle l’eau et l’air peuvent s’infiltrer dans le sol. La vitesse
d’infiltration de l’eau est très rapide dans les sols sableux;
moins rapide dans les sols calcaires et plus lente
Capacité de rétention en eau : elle définit la quantité

d'eau retenue par le sol. Par rapport au sable, la capacité de
rétention du calcaire est environ deux plus élevée, celle de
l’argile quatre fois plus élevée et celle de l’humus cinq fois
plus élevée.
129
Propriétés du sol
La capillarité c’est la possibilité pour l’eau

des couches profondes de remonter à la
surface du sol à travers les espaces qui
séparent les particules de la terre
130
Propriétés du sol
Réchauffement et refroidissement :
Les terres légères, très perméables se
réchauffent vite et permettent un départ
rapide de végétation, mais elles se dessèchent
rapidement en été . Les terres argileuses sont
plus lentes à se réchauffer car elles sont plus
humides.
131
Propriétés du sol
- La cohésion :
C’est la propriété qui permet aux particules d’un sol de rester associées les
unes aux autres. Elle dépend de l’humidité et surtout de la teneur en argile du
sol.
En effet pour un même sol, la cohésion est d’autant plus forte que l’humidité
est faible. Et, elle est plus forte pour un sol argileux que pour un sol limoneux
ou sableux.
– L’adhésivité ou l’adhérence :
C’est l’aptitude que présente la terre, pour un degré d’humidité d’adhérer aux
objets, notamment aux pièces travaillantes des instruments de culture. Elle
augmente avec l’humidité jusqu’ à un maximum au-delà duquel, elle tend à
diminuer.
132
Propriétés du sol
Cohésion Cohésion Cohésion

Adhésivité Adhésivité Adhésivité
Humidité Humidité Humidité
sol argileux sol limoneux sol sableux

La variation de la cohésion et de l’adhésivité en fonction de l’humidité du sol
133
Propriétés du sol
Le pouvoir absorbant
Le pouvoir absorbant est la propriété que possèdent l’argile, l’humus et le complexe argilo-
humique de retenir à leur surface des ions provenant de la solution du sol. Il a une influence
capitale sur l’alimentation minérale des végétaux.
Les colloïdes (argiles et humus) sont électronégatifs, ils attirent à leur surface les cations :
Ca++, Mg++, NH+, H+. On définit la capacité d’ échange cationique qui est la capacité
maximale de cations que peut retenir un poids déterminé d’un sol
Il s’établit ainsi un courant d’échange de cations entre la solution du sol et le CAH car les
ions absorbés ne sont que momentanément fixés et pourront être échangés.
134
II- Etude physico-chimique du sol
Importance du pH du sol
La valeur du pH a une importance capitale vis-à-vis :
- du sol
- de la végétation
-des micro-organismes du sol.
135
Influence du pH sur le sol :
un sol acide:
manque de calcium ( ca++)
se dégrade facilement
Ne fixe pas les ions minéraux en particulier, le
phosphore HPO42-.
136
Un sol basique

Excès des ions Ca++, bloque les autres
éléments ( K+, Mg++, Fe++).
Au Maroc la plupart des sols sont neutre à
basique (6.5 – 8.5). Des sols acides sont très
localisés dans certaines régions.
137
Influence du pH sur la végétation :

la majorité des espèces des végétaux aiment
les terrains à pH neutre.
138
Influence du pH sur les micro-organismes du sol :

Les bactéries assurent la transformation des matières
organiques du sol, leur activité est meilleure en terrain
neutre ou légèrement basique.
Dans les terrains acides, ce sont les champignons qui

assurent la transformation de la matière organique. mais,
leur activité est inférieure à celle des bactéries et la
matière organique évolue moins vite.
139
Pouvoir tampon du sol
Le pouvoir tampon du sol est son aptitude de résister aux

variations du pH.
Ces phénomènes peuvent s’opérer après addition des
composés acides ou alcalins au sol ou naturellement suite à
des réactions chimiques ou biochimiques (Exemple : pluies
acides, engrais, etc.).
140
2- Le comportement des éléments chimiques du sol :
La plante pour sa croissance et son développement a besoin de

nombreux éléments chimiques tels que :
- Le carbone, l’oxygène, l’hydrogène (C.O.H) qui sont puisés dans

l’air et l’eau.
- L’azote, le phosphore, le potassium (N.P.K) qui constituent les

éléments majeurs.
141
2- Le comportement des éléments chimiques du sol :
-Le calcium, le soufre, le magnésium sont les éléments

secondaires utilisés en quantités plus faibles que les précédents;
-- Le fer, le zinc, le cuivre, manganèse, le bore … constituent les

oligoéléments.
142
3- la salinité des sols :
Un sol salé est un sol ayant une concentration élevée en sels solubles. Ce qui provoque deux
effets majeurs sur les plantes:
Un déséquilibre nutritionnel qui peut induire à une toxicité.

Une diminution de l’absorption de l’eau par les plantes.
Principales causes de salinisation des sols :
Salinisation primaire :
roche – mère par exemple.
Salinisation secondaire :
Irrigation avec les sols salés
Forte évaporation par rapport aux précipitations
Déficience du drainage
143
La salinité est mesurée par la conductivité électrique (EC).

Les sols dont la conductivité est supérieur à 4 mmhos / cm ne
sont tolérés que par un nombre limité de plantes
144
La présence de tous ces éléments peut être :
-Sous forme insoluble : donc inutilisable par les plantes; c’est le cas du potassium dans les
roches.
-Sous forme rétrogradée : qui correspond à une immobilisation temporaire pouvant passer à
l’état assimilable; c’est le cas du potassium immobilisé entre les feuilles d’argile.
-Sous forme de réserve : c’est le cas de l’azote, du soufre et du phosphore présents dans la
matière organique et qui deviennent assimilables après minéralisation. Le calcaire aussi est
une forme de réserve pour le calcium.
- Sous forme fixée sur le CAH : c’est le cas de plusieurs cations et de l’anions phosphorique :
HPO4- -. C’est la forme qui alimente directement la solution du sol.
- Sous forme assimilable directement par la plante; c’est le cas de tous les éléments présents
dans la solution du sol.
145
146
164

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Faculté des Sciences

Pr. Anas SALHI

La conception du sol a constamment évolué. Actuellement, nos

• Le sol est le résultat d’une interaction dynamique entre le

• Support mécanique: pour l’homme, engins

• Définition agronomique : support des plantes et

• Définition pédologique: le sol provient de

• Fonction épuratrice et régulatrice:

• Source de matériaux bruts :Argile ,Sable …

• Fonction réceptacle de déchets.

Il absorbe nos rejets et déchets en utilisant une de

3 ème stade : formation des différents horizons du sol

4 ème stade - sol développé.

Le sol est constitué de trois fractions :

1.Une fraction SOLIDE, composée de :

 Éléments minéraux: sables, limons, argile, calcaire, …

 Éléments organiques, ou matières organiques du sol : débris

2.Une fraction LIQUIDE, ou solution du sol,

composée d’eau dans laquelle sont dissoutes des

substances solubles provenant à la fois de l’altération des

roches, de la décomposition des matières organiques et des

apports par l’homme (apport d’engrais solubles)

3.Une fraction GAZEUSE, ou atmosphère du sol,

Composé des mêmes gaz que l’air, avec en plus

des gaz provenant de la décomposition des

L’extraction des fractions des sols peut se faire au laboratoire suivant

 L’importance de la texture : Elle dépend des propriétés de chaque fraction

minéraux lourds (d > 2,9) et les minéraux légers (d < 2.9).

détermine le pourcentage de chaque espèce minérale et on peut construire des

graphiques ou des tableaux correspondant au spectre de la répartition des minéraux

lourds de la fraction sableuse. 33

Propriétiés des sables

- Les sables sont filtrants, ils retiennent peu d’eau.

- Les limons retiennent relativement peu d’eau.

-Les limons ne se gonflent pas et ne se fissurent pas.

-Les limons ne sont pas plastiques à l’état humide.

- Les limons se tassent sous l’action de l’eau, ils deviennent

L'argile est une fraction minérale du sol comportant des particules

Les minéraux argileux ont une importance capitale dans le

Fraction solide (fraction minérale du sol)

les argiles sont les formes stables de la matière minérale

5- Propriétés des argiles

L’argile peut se présenter soit :

A l’état floculé : lorsque le sol contient des charges positives, les

Etat dispersé Etat floculé

Le calcaire est un sel insolubles. Mais l’eau chargée

Insoluble Acide carbonique (h2co3) soluble

Propriétés favorables. La présence de carbonates influence fortement la réaction du

Avec les minéraux argileux, les oxyhydroxydes (appelés

A l’origine, les oxyhydroxydes proviennent de l’altération des minéraux

6- Les oxyhydroxydes de fer.

Le fer est un élément abondant dans l’écorce terrestre. Il se

6- Les oxyhydroxydes de fer.

6- Les oxyhydroxydes de fer.

• La lépidocrocite (γ-FeO.OH), plus rare, se rencontre

La population du sol est nombreuse, d’une grande diversité

La faune du sol

résistants à l’action microbienne.

Cette matière organique joue un rôle très important dans la

Seule la matière végétale donne naissance à des composés à

La vitesse de transformation varie de moins d'un an (feuille de

hêtre en milieu neutre) à dix ans et plus (aiguille de pin en milieu

acide). Les animaux facilitent cette transformation mécanique des

débris et par prédigestion.