Les glucides

- Quel est la formule brute des oses ?

- Qui sont les plus petits sucres ? (cmb de carbones, noms)
- Dessine les
- Met les fonctions à cote (alcool I, II...)
- Quel est la différence entre L-... et D-...?
- Donne la formule pour calculer le pouvoir rotatoire
- Quel est la conséquence du résultat ?
- Comment on fait pour passer d'un sucre a n carbone a un sucre a n+1
carbone?
- Donne les étapes et décris la synthèse de Kiliani Fisher
- Le nouveau carbone va se placer ou ?
- Les nouveaux sucres synthétisés seront tous de la même famille que le
sucre à l'origine ? expliquer
- Comment connaitre le nombre de stéréoisomères ?
- Les sucres qui rentrent dans notre corps sont comment ?
- Quel est le problème avec le dihydroxyacétone ?
- Conséquence ?
- Quel est la relation entre le D-galactose et le D-glucose ? dessine les
- Quel est la relation entre le D-mannose et le D-glucose ? dessine les
- Ils ont quoi comme relation avec le D-fructose ?
- Dessine le D-fructose
- Dessine le D-ribose
- C'est quoi des énantiomères ?
- C'est quoi des diastéréoisomères ?
- C'est quoi des épimères ?
- Quelle est la relation qui lie deux énantiomères ?
- Quelle est la relation qui lie deux diastéréoisomères ?
- C'est quoi une fonction réductrice ?
- Il a fait quoi Haworth ?
- Si on veut un pyranose le pont osidique sera entre quoi et quoi ?
- Même question pour le furanose
- C'est quoi l'écriture de Tollens ?
- C'est quel carbone qui portera le pont osidique ?
- C'est quoi anomères ? Vers haut c'est quoi ? et vers le bas ?
- Pour faire le pont osidique il y a perte de quoi ?
- C'est la règle de qui, qui dit que le pouvoir rotatoire de alpha est plus
important que celui de Beta ?
- Quel est l'action de l'acide périodique ? Ca permet de savoir quoi ?
- Quel est la différence entre un acide formique et un aldéhyde formique
- Pourquoi il y a eu la conformation de Reeves ? Ca a quoi comme utilité
- Il y a quoi comme plan dans la conformation de Reeves ?
- Si le OH anomérique est libre alors le sucre est dit ... donc la
terminaison de sa nomenclature finira par un ....
- Si le OH anomérique est engagé dans une liaison alors le sucre est dit ...
et sa nomenclature finira par un ....
- Dit c'est composé de quoi : le saccharose, le maltose, le lactose