Exercice I : L’huile essentielle de lavande

L’huile essentielle de lavande, distillée à partir des fleurs de lavande possède de très
nombreuses propriétés thérapeutiques.
L’huile essentielle de lavande vraie est la forme d’huile essentielle de
lavande la plus connue. Elle est à la fois antiseptique, anti-infectieuse,
antivirale et cicatrisante. L’huile essentielle de lavande aspic est moins
réputée que celle de la lavande vraie, en partie parce que son odeur est
un peu moins agréable. Néanmoins, elle aussi possède de nombreuses
vertus et c’est surtout pour lutter contre les piqûres d’insectes et les
morsures qu’elle est indétrônable.
La très forte odeur d’une huile essentielle de lavande est due à deux molécules : le linalol et
l’acétate de linalyle.

Dans le tableau ci-dessous,on donne la composition des deux huiles essentielles de lavande :
L’huile essentielle de lavande vraie et l’huile essentielle de lavande aspic.
Huile essentielle de lavande Huile essentielle de lavande
vraie aspic
Linalol 29 % 49 %
Acétate de linalyle 33 % 0%

Un pharmacien dispose de deux échantillons et souhaite vérifier s’ils correspondent bien à

l’une des deux variétés.
Pour cela, il réalise une chromatographie sur couche mince, en effectuant quatre dépôts sur
une plaque de silice :
A : huile essentielle de lavande n° 1
B : huile essentielle de lavande n° 2
C : acétate de linalyle pur
D : linalol pur
Après élution dans un mélange de toluène et d’acétate
d’éthyle, le chromatogramme obtenu ci-contre est révélé
avec une solution de permanganate de potassium.

1. Nommer les lignes X et Y.

2. Définir, « éluant ». Quelle est sa composition dans la
CCM réalisée ?
3. Pourquoi effectue-t-on une révélation ?
4. Identifier l’huile essentielle n° 1.

Exercice II : Etude d’une transformation chimique

On se propose d’étudier la transformation chimique qui a lieu entre les ions permanganate
et le dioxyde de soufre en solution aqueuse.

Etape 1 : Le dioxyde de soufre est un gaz très soluble dans l’eau. On dissout V(gaz) = 30 L de
dioxyde de soufre SO2(gaz) dans de l’eau distillée. On place cette solution dans une fiole
ée
onnjauge
jaugée de volume V1=1,0 L et on ajuste le volume au traitDde avec de l’eau distillée. On
obtient ainsi la solution S1 qui est incolore. Volume molaire gazeux dans les conditions
de l’expérience Vm=25,0 L.mol-1
Page 1 | 2
1. Montrer que la concentration C1 en dioxyde soufre dans la solution S1 est égale à
1,2 mol.L-1.
Etape 2 : On se propose de préparer une solution S2 de dioxyde de soufre 100 fois plus
diluée que S1.
2. Choisir, en justifiant, la verrerie nécessaire à cette préparation.
● Pipettes jaugées de 1,0 mL, 10,0 mL, 20,0 mL
● Fioles jaugées de 100 mL, 500 mL
● Eprouvettes graduées de 10 mL, 25 mL, 100 mL
● Béchers de 50 mL, 100 mL

Etape 3 : On verse dans un bécher un volume V=10,0 mL d’une solution de permanganate

de potassium (K+ (aq) + MnO-4 (aq)) de couleur rose violet dont la concentration molaire en
soluté apporté est C=1,00.10-2 mol.L-1. On ajoute un volume V2=10,0 mL de la solution S2 de
dioxyde de soufre et on agite le mélange.

L’équation de la réaction chimique qui a lieu est :

2 MnO4 ( aq )  5 SO2 ( aq )  2 H 2 O(l )  2 Mn 2 ( aq )  5 SO42 ( aq )  4 H  ( aq )

3. Calculer les quantités de matière d’ions permanganate MnO4- (aq) et de dioxyde de

soufre SO2 (aq) introduites à l’état initial.
4. Dresser le tableau d’avancement de la réaction étudiée. Déterminer l’avancement
maximal de la réaction.
5. La solution obtenue à la fin de la transformation chimique est de couleur rose pâle.
Expliquer.
6. Déterminer la concentration molaire des ions SO42- (aq) en solution à la fin de la
transformation.

Données
MnO-4 (aq) : rose-violet
SO2 (aq) : incolore
Mn2+ (aq) : incolore
SO2-4 (aq) : incolore
M(SO2) = 64,0 g.mol-1

Page 2 | 3