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Notions de base de chimie organique

(Alcanes – Polymères – Alcènes)

1. Chimie organique – composés organiques

2. Le pétrole
A regarder : ‘’C’est pas sorcier – le pétrole’’ ⇒ origine, gisement, extraction, raffinage
 3. Les hydrocarbures
Comme leur nom l’indique, ce sont des molécules constituées exclusivement d’atomes de carbone et
d’hydrogène. Ils constituent les molécules organiques les plus simples.
L’observation de ces molécules permet de comprendre que la chimie organique soit aussi appelée chimie
du carbone !

On va pouvoir distinguer les molécules sur base de différents critères :

- le type de chaîne rencontré :

- le type de liaisons entre les atomes de carbone dans les chaînes : en effet, les atomes de carbone
peuvent se lier les uns avec les autres en établissant des liaisons simples mais aussi doubles ou
triples.
  Modèles moléculaires de différents hydrocarbures aliphatiques :

o les ……………………………………… : toutes les liaisons carbone-carbone sont ………………………………

o les ……………………………………… : une des liaisons carbone-carbone est ………………………………

o les ……………………………………… : une des liaisons carbone-carbone est ………………………………

Le nom des molécules donne une indication sur le type d’hydrocarbure et donc le type de liaison multiple
présent.
La représentation des molécules peut se faire par différents types de formules :

a) la formule moléculaire (souvent appelée formule brute) : symboles des atomes et

 indices indiquant le nombre de chaque type d’atome

b) la formule développée (plane) : tous les symboles des atomes et toutes les liaisons (
— ; = ; Ξ ) entre tous les atomes

c) la formule semi-développée (plane) : tous les symboles mais uniquement les liaisons
entre atomes de carbone

(d) la formule topologique)