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La parfumerie est l’un des arts qui utilise le plus grand nombre de
matières premières. Plus de 200 substances différentes peuvent
entrer dans la composition d’un seu parfum. Des centaines de
produits naturels et des milliers de produits chimiques sont à la
disposition des fabricants. Pendant très longtemps, ces produits
étaient d’origine naturelle, végétale ou animale. Puis, à partir du
XIXème siècle, avec le développement de la chimie, des molécules
parfumantes furent isoées et caractérisées, ce qui donna des matières
premières d’origine synthétique.