USTHB 1 ière Année Master GPH

Faculté de Génie des Procédés et Génie Mécanique Section A

Cours de Rhéologie 2022/2023
Dr. GUEMRAS.N

Chapitre I : Introduction à la Rhéologie

1- Définition :
Le terme rhéologie a été proposé par Eugène Cook Bingham en 1928 pour designer la science qui
étudie les déformations et l’écoulement de la matière.
Lors de la création de la société Américaine de Rhéologie sa était appliquée pour les lubrifiants,
peintures, plastique et caoutchouc. Ensuite, elle s’est progressée en bio rhéologie, en rhéologie
des polymères et suspension et en industrie de transformation chimique et biotechnologie.
Remarque :
La Mécanique des Fluides a pour objectif, la prédiction des mouvements du matériau soumis à
des forces caractéristiques (la pression, la pesanteur et les frottements).
La rhéologie a pour objectif, la détermination de l’équation d’état rhéologique, c’est la relation
reliant les causes aux effets (Contraintes ≡ Déformations)
ou bien la compréhension de la réponse du fluide a une contrainte imposée.
2- Etude de rhéologie :
La rhéologie se décompose en plusieurs axes d’étude :
 Rhéologie expérimentale : permet la détermination expérimentale des relations du
comportement (entre la contrainte et la déformation ou vitesse de déformation).
 Rhéologie structurale : Explication des comportements à partir de la structure du
matériau.
 Rhéologie théorique : fournit des modèles mathématiques en nombre limité des
comportements indépendamment de la structure macroscopique.

3- Application :
Elle s’est imposée dans l’industrie car sa connaissance est désormais incontournable pour
maitriser, optimiser et contrôler le processus de mise en œuvre des fluides industriels.
Elle représente un aspect très important par lequel on peut évaluer une suspension de point de vue
stabilité et faciliter de prise au moment de l’emploi.
4- Grandeurs physiques :
On se limite dans ce cours au cisaillement simple au cours duquel le matériau est soumis à
un mouvement laminaire

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a) Mouvement laminaire de cisaillement

Un écoulement est dit laminaire lorsqu’il est régulier (qu’il ne présente pas trop de variation
spatiales ou temporelles. C’est un mouvement au cours duquel le matériau présente une structure
en lamelle en couche adjacentes d’épaisseurs infiniment minces.
La déformation s’effectue par glissement relatif d’une couche sur l’autre sans qu’il y ait
transfert du matériau d’une couche sur l’autre.
Donc l’est un mouvement strictement ordonné et stratifie qui s’effectue sans brassage du
matériau ou variation de son volume.
b) Contrainte de cisaillement:
On considère l’expérience suivante où le mouvement de cisaillement que subit le fluide peut être
considéré comme laminaire plan :

[𝜏] = Pa = 𝑁 𝑚 𝑒𝑛 𝑀𝐾𝑆𝐴

c) Déformation et Vitesse de déformation :

Ce sont deux grandeurs cinématiques qui décrivent le mouvement d’un matériau dans l’espace en
fonction du temps indépendamment des contraintes qui lui ont donné naissance.
1- Déformation de cisaillement :

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Soit un matériau qui est cisaillé entre 2 plans parallèles l’un est fixe et l’autre est mobile;
considérons le matériau a l’expérience dans une certaine section droite.
À l’instant t postérieur chaque particule aura parcourue une distance U(x, t) avec x : distance
séparant la particule du plan solide inférieur.

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