Lycée Ferhaoui Abdelkader Tighennif Devoir surveillé du 1er trimestre Niveau: 1AS

Nom et prénom: Français Novembre 2021 Durée: 01h

Texte:
Les cheveux sont composés à 95% de kératine.
Cette kératine est une protéine naturelle qui protège les cheveux contre les agressions extérieures
comme la pollution, le séchage, les UV, l’eau de mer et renforce l’imperméabilité du cheveu. Elle est
également responsable de l’élasticité, de la brillance et de la force du cheveu.
On distingue deux sortes de kératine :
La kératine animale issue de déchets animaux kératiniques.L’extraction se fait à partir de cornes et de
sabots des animaux d’abattoirs mais aussi de plumes des volailles, de membranes de coquilles d’œuf…
La kératine animale peut être aussi obtenue à partir de la laine de mouton ou d'alpaga.

La « kératine végétale » ou phyto-kératine: On l'appelle phyto-kératine car sa composition en acides

aminés est très similaire à celle de la kératine animale. La kératine végétale est issue de protéines de blé, de
soja , de maïs, sa composition est riche en acides aminés.
En conclusion, il est important avant de procéder à des traitements et soins divers à la kératine de bien
se renseigner sur son origine.
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Questions
I. Compréhension de l’écrit

1- Quel est le thème abordé dans le texte? (1 pt)

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2- Relevez du texte 4 mots appartenant aux champ lexical du mot “Cheveux”. (2 pts)
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3- L’auteur cite deux types de kératine. Lesquels? (2 pts)

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4- De quelles substances on extrait les 2 types de kératine? (2pts)

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5- Complétez le tableau ci-dessous: (4 pts)

Procédés explicatifs Passage du texte

La kératine est une protéine naturelle qui protège les cheveux.

Illustration

Elle est également responsable de l’élasticité, de la brillance et de la force du

cheveu.
Dénomination
6- A quoi renvoient les pronoms soulignés dans le texte? (2pts)

Mot A quoi renvoie-t-il?

qui
elle
celle
il

7- L’auteur s’implique-t-il dans le texte? Justifiez votre réponse. (2pts)

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Justification:
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….……………………………………………………………………………………….
8- Quel est le temps employé dans le texte? Donnez sa valeur. (1.5pts)
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9- Quel est le type du texte?Justifiez votre réponse (en donnant 3 de ses caractéristiques). (2pts)
….………………………………………………………………………………………………………
Justification:
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….…………………………………………………………………………………..
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10- L’auteur vise à : (1.5pts)
A- Informer de l a kératine.
B- Présenter la composition des cheveux.
C- Donner les inconvénients de la kératine.
(Choisissez la bonne réponse)

Bon courage me grands(es)