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Ce document combine "aide à la saisie" et "saisie". Nous vous invitons à le lire et, pour ceux ne pouvant renseigner leurs données en ligne, merci de penser à l'amener rempli
pour la réunion.
L'outil retenu pour le diagnostic C (SelfCO2) ne s'intéresse qu'à l'atelier lait : prenez soin, dans la mesure du possible et tout au long de la saisie, de faire la distinction entre les
données de l'atelier lait de celles du reste des ateliers (des repères sont mis à disposition, si besoin).

FICHE D'IDENTITE DE LA FERME

N° producteur Raison sociale
Département

Avez-vous d'autre(s) atelier(s) que l'atelier de production de lait ? Si oui, merci de les préciser (not. en cas de transformation)
q Oui. Autre(s) atelier(s) : q Non

Êtes-vous en conversion ? Êtes-vous en démarrage (installation < 2 ans) ou fin d'activité (retraite d'ici 2 ans) ?

q Oui q Oui
q Non q Non

Avez-vous déjà réalisé un diagnostic CAP'2ER ? Si oui, merci de préciser l'année. Nous vous recontacterons pour vous demander vos résultats.
q Oui. Année : q Non

CONFIDENTIALITE DES DONNEES : UTILISATION DES DONNEES COLLECTEES

Acceptez-vous que vos données soient réutilisées par Biolait, dans le cadre de la création d'une banque de données techniques, utile pour des comparaisons régionales /
départementales lors des prochaines visites CT ?
q Oui
q Non. Nous nous engageons à ne pas conserver de trace des données renseignées ci-dessous une fois le diagnostic réalisé par le CT.

Acceptez-vous que vos données soient réutilisées par Biolait, dans le cadre de supports de communication (clients, grand public…) ? NB : Les communications réalisées dans
ce cadre seront des moyennes, obtenues sur la base de l'ensemble de l'échantillon des fermes ayant donné leur accord et non à titre individuel - si tel devait être le cas, nous
vous recontacterions pour avoir votre accord.
q Oui
q Non
Signature :
 DONNEES POUR PROJET - PARTIE 1 (A REMPLIR EN AMONT DE LA REUNION SI PAS DE SAISIE EN LIGNE) Page 2/8
PARTIE 1A - DONNEES GENERALES

Pour le bon déroulement des réunions, nous aurions besoin de la mobilisation du plus grand nombre en amont de la réunion.
Idéalement, merci de remplir ce document informatiquement avant la réunion (via formulaire en ligne). En dernier recours, vous pouvez l'imprimer pour renseigner vos
données et l'amener en réunion. NB : Veuillez noter que l'ordre d'apparition des intitulés entre la feuille de saisie et l'outil en ligne ne sont pas toujours les mêmes.

Document source
Intitulé Aide à la saisie Document support Vos données
données

Une indication du/des Un ou des documents utiles à

Pour ceux ne pouvant renseigner
document(s) à partir consulter, en cas de calcul ou
Information demandée par Quelques indications pour aider à correctement renseigner la leurs données via le formulaire en
duquel/desquels d'allocation à réaliser. En gras :
l'outil en ligne SelfCO2 donnée demandée ligne, cette colonne est à remplir sur
retrouver la donnée à Document à consulter sur l'espace
outil Excel ou à la main
renseigner. producteur.

Préciser si la commune est classée en zone défavorisée de

Zone géographique montagne ou en plaine. La classification de la commune en / /
zone de montagne est associée à l'ICHN.
Date réalisation
Date du jour par défaut / /
diagnostic
Année à laquelle les données font référence : prendre
l'année la plus représentative du dernier exercice
Année des données comptable. Par exemple, si diagnostic en Janvier 2024,
/ /
collectées prendre l’exercice 2022 – 2023 clôturé (01/04/2022 au
31/03/2023) et saisir 2022 (car 9 mois en 2022, VS 3 en
2023)
Surface Agricole Utile
SAU de l’exploitation / / ha
(SAU) totale

Nombre d'UGB totaux Nombre d’UGB ruminant sur l’exploitation UGB (BL, BV, Doc_support_1_calcul_UGB.xl
EDE UGB
de l'exploitation ovins, caprins…) s
 DONNEES POUR PROJET - PARTIE 1 (A REMPLIR EN AMONT DE LA REUNION) - INDISPENSABLE Page 3/8
PARTIE 1B - TROUPEAU BOVIN LAIT
A partir de ce bloc, uniquement les données en lien avec l’atelier bovin lait.
Document source
Intitulé Aide à la saisie Document support Vos données
données
Race majoritaire / /
Nombre moyen de vaches (y compris les vaches taries,
Nombre moyen de
nourrices…) (si possible, pondéré du nombre de jour de EDE /
vaches laitières
présence).
Nombre de génisses C’est le nombre de primipare, il ne faut pas comptabiliser
ayant vêlé sur l'année les génisses 0-1 an et 1-2 ans. Prendre une moyenne de EDE /
étudiée (primipares) plusieurs années si l’année étudiée est atypique.
Age moyen au premier EDE ou contrôle
/ mois
vêlage laitier / suivi repro

C'est le nombre de mois pleins passés au bâtiment (temps

cumulé sur l'année passé au bâtiment). Pour les périodes où
les vaches sont à la fois au bâtiment et au pâturage, il faut
prendre en compte le temps passé au bâtiment pour la
traite, l'alimentation...
Temps moyen passé au
bâtiment pour les / / mois
Si vous avez des difficultés à répartir les mois entre le
vaches laitières
pâturage et le bâtiment : au nombre de mois où les vaches
laitières sont au bâtiment toute la journée, ajouter 50% des
mois restant de l'année. Exemple si 7 mois de pâturage : 50
% x 7 mois de pâturage + 5 mois de bâtiment = 8,5 mois de
bâtiment

Lait total vendu (y

Quantité totale de lait vendu à la laiterie et lait vendu en Facture de lait ou
compris le lait
vente directe (lait entier ou lait transformé) sur la période compte 702 du grand / L
transformé et vendu en
diagnostiquée. livre
vente directe)
 DONNEES POUR PROJET - PARTIE 1 (A REMPLIR EN AMONT DE LA REUNION) - INDISPENSABLE Page 4/8
PARTIE 1B - TROUPEAU BOVIN LAIT
Document source
Intitulé Aide à la saisie Document support Vos données
données

En cas de bâtiment combinant deux types de logement à

surfaces égales, considérer le type de logement accueillant
Mode de logement des
le plus d'effectif ou produisant le plus d'effluents à l'année / /
vaches laitières
(par exemple, indiquer aire paillée, en cas de logement 50 %
aire paillée et 50 % logettes)

Indiquer la quantité de lait donné aux veaux,

autoconsommé et jeté - sauf si vous préférez qu'un forfait
soit appliqué, merci de laisser vide.

Lait donné aux Estimer le lait donné aux veaux : les consommations varient
veaux/autoconsommé/j de 300 à 800 litres. Un veau vendu à 8-15 jours consomme / / L
eté de 20 à 50 litres de lait; un veau croisé vendu à 4 semaines
environ 150 à 200 litres; un veau de boucherie de 1000 à
1800 litres selon l'âge à l'abattage. Dans les systèmes avec
vaches nourrices, penser à indiquer ici la quantité estimée
tétée par les veaux auprès de leurs nourrices.

Taux butyreux du lait vendu à la laiterie (g/L). Si vous utilisez

les résultats du contrôle laitier en g/kg alors faire la
Taux butyreux Facture de lait / g/L
conversion sur la base : 1 litre de lait = 1 ,033 kg. Exemple
pour un TB à 40 g/kg : 40/1,033 = 38,7 g/L

Taux protéique du lait vendu à la laiterie. Unité en g/litre de

lait. Si vous utilisez les résultats du contrôle laitier en g/kg
Taux protéique Facture de lait / g/L
alors faire la conversion sur la base : 1 litre de lait = 1 ,033
kg. Exemple pour un TP à 34 g/kg : 34/1,033 = 32,9 g/L.
 DONNEES POUR PROJET - PARTIE 1 (A REMPLIR EN AMONT DE LA REUNION) - INDISPENSABLE Page 5/8
PARTIE 1C - LES SURFACES UTILISEES PAR L’ATELIER LAIT
Document source
Intitulé Aide à la saisie Document support Vos données
données
Surface en prairies permanentes dédiée au troupeau laitier.
Surface totales des PP
de la ferme :
En cas de surfaces partagées entre les différents ateliers
Déclaration PAC ou
ruminants, faire le prorata des UGB bovins lait sur les UGB
audit DQB
totaux.
Prairies permanentes Si autre(s) atelier(s) / ha
Exemple :
ruminant(s) :
80 UGB lait (VL et génisses laitières uniquement) pour 160
UGB totaux et UGB BL
UGB totaux. Surface Prairies permanentes : 60 ha.
: voir plus haut, sur la
base du calcul des
(60 ha x 80 UGB lait)/160 UGB totaux = 30 ha de PP
UGB totaux
allouées au lait.

Surface en prairies temporaires dédiée au troupeau laitier,

au sens de la PAC (prairies de moins de 5 ans : attention,
surfaces en légumineuses, protéagineuses ou en
légumineuses fourragères pures (ou en mélange entre elles,
qui ne sont pas implantées avec des graminées) sont Idem que "Document
Prairies temporaires toujours comptabilisées comme étant des terres arables : à source données" pour / ha
renseigner plus bas). les PP

En cas de surfaces partagées entre les différents ateliers

ruminants, faire le prorata des UGB bovins lait sur les UGB
totaux (voir calcul pour PP)
 DONNEES POUR PROJET - PARTIE 1 (A REMPLIR EN AMONT DE LA REUNION) - INDISPENSABLE Page 6/8
PARTIE 1C - LES SURFACES UTILISEES PAR L’ATELIER LAIT (suite)

Document source
Intitulé Aide à la saisie Document support Vos données
données
Surface en cultures fourragères (maïs ensilage, sorgho, colza
fourrager, etc...) dédiée au troupeau laitier.
Cultures fourragères
(maïs, sorgho, Déclaration PAC / ha
En cas de surfaces partagées entre les différents ateliers
betterave…)
ruminants, faire le prorata des UGB bovins lait sur les UGB
totaux (voir calcul pour PP)
Céréales
Quantité de céréales (blé, orge, méteil…) autoconsommées
autoconsommées - / / T brutes/an
par le troupeau laitier.
Quantités
Rendement des céréales Rendement estimé ou connu des parcelles avec céréales
/ / q/ha
autoconsommées destinées au troupeau laitier.

Ce sont les mètres linéaires de haies présents autour des Doc_support_2_releve_haies.

surfaces dédiées à l'atelier lait. pdf
+
Déclaration PAC ou
Pour faire l'allocation, se rapporter aux surfaces renseignées Doc_support_2_releve_haies_
Mètres linéaires de haies relevé depuis ml
en page 5 (Prairies permanentes et temporaires, et cultures ANNEXE.pdf
Geoportail
fourragères), y ajouter les surfaces de céréales +
autoconsommées. Rapporter la somme à la SAU totale. Doc_support_2_releve_haies_
Enfin multiplier ce résultat au linéaire totale de haies MODELE_TYPE.xlsx
 DONNEES POUR PROJET - PARTIE 1 (A REMPLIR EN AMONT DE LA REUNION) - INDISPENSABLE Page 7/8
PARTIE 1D - LES INTRANTS CONSOMMES PAR L’ATELIER LAIT

Document source
Intitulé Aide à la saisie Document support Vos données
données

Consommation d'électricité dédiée à l'atelier lait : à ne

renseigner que vi sous la connaissez : un forfait Un forfait
selon la production laitière et les surfaces utilisées est
proposé par défaut.

Si ce forfait n'est pas conservé et que ce sont les données de

la ferme qui sont indiquées à la place : Facture électricité (si
Consommation 1- Relever la quantité totale d'électricité consommée (sans besoin, grand livre Doc_support_3_reperes_cons
kWh
d'électricité celle autoconsommée) et y soustraire celle du foyer si des comptes : compte o_elec.pdf
nécessaire (voir document support pour aide) 6063)
2- Répartir cette quantité entre les différents ateliers de
l'exploitation (lait, viande, culture, etc.).
3-Ajouter à l'atelier lait la quantité d'électricité pour les
travaux par tiers (deshydratation..)
4-Si nécessaire, soustraire à l'atelier lait la quantité
d'électricité en lien avec la transformation.

Quantité totale d'aliments achetés (y.c. céréales Factures d'achats

Aliments achetés
incorporées) dédiées aux VL et génisses : céréales, d'aliments (si besoin,
(céréales, tourteaux,
tourteaux, protéagineux, coproduits, CMV... Par défaut 17% grand livre des / T brutes/an
aliments composés,
de cette quantité de concentrés achetée sera allouée aux comptes : compte
CMV…)
génisses laitières. 6014)
 DONNEES POUR PROJET - PARTIE 1 (A REMPLIR EN AMONT DE LA REUNION) - INDISPENSABLE Page 8/8
PARTIE 1D - LES INTRANTS CONSOMMES PAR L’ATELIER LAIT (suite)

Document source
Intitulé Aide à la saisie Document support Vos données
données
Factures d'achats
C'est la quantité de tourteaux de soja pur acheté parmi les d'aliments (si besoin,
Dont tourteaux de soja / T brutes/an
aliments achetés renseignés ci- dessus. grand livre des
comptes : compte
Consommation de carburant dédiée à l'atelier lait :
carburant acheté et carburant consommé lors des travaux
par tiers (ensilage maïs, etc.). Une valeur par défaut est
proposée en fonction du système fourrager. Doc_support_4_Bareme_Entra
Si ce forfait n'est pas conservé et que ce sont les données de Facture électricité (si ide_Carburant.pdf
la ferme qui sont indiquées à la place : besoin, grand livre
Consommation de
1- Relever la quantité totale de carburant acheté au niveau des comptes : (voir p. 8 pour une L
carburants
de l'exploitation comptes 6021, 60321, présentation générale des
2-Répartir la quantité totale entre les différents ateliers de 6064) informations, dont celle du
l'exploitation (lait, viande, culture, etc.). carburant)
3-Ajouter à l'atelier lait la quantité de carburant consommé
pour les travaux par tiers sur les surfaces et les cultures
destinées à cet atelier.
Azote minéral importé En AB, la valeur est 0. / / 0 Unité N
Site Arvalis :
A ne renseigner qu'en cas d'usage sur les surfaces de https://fertiorga.arvalis-
l'atelier lait d'apports externes (boues de station infos.fr/FR
d'épuration, effluents organiques issus de l'agro-
Azote organique importé Cahier de fertilisation. Unité N
alimentaires, fientes sèches, lisier/fumier de porc, tout OU
autre effluent organique ne provenant pas du troupeau
laitier). Doc_support_5_fiche-
effluents-org.pdf