Document 1 Tableau de répartition des charges indirectes

Total Charges
Charges indirectes : coûts par service
charges directes
Charges de l'épicerie fine-traiteur
Comptabilité Achat Production Distribution Coûts/produit

Total des charges 485,100 95,003 140,860 81,460 167,782

Unité d'œuvre Heure travail Heure travail Heure travail
Nombre total d'unités d'œuvre 4,050 3,690 3,690
Coût moyen d'une unité d'œuvre (CUO)

Document 2 Éléments de calcul de coûts de l’offre de paniers-repas Hypothèse 1 Hypothèse 2

Calcul coût panier-repas Quantité PU ou CUO Montant ÉLÉMENTS DE COÛT pour le panier-repas ÉLÉMENTS DE COÛT pour le panier-repas
Charges directes d'achat Charges directes d'achat
Charges directes d'achat 23,600 4.04
Charges indirectes d'achat 1,325 0.00 Prix unitaire (PU) des ingrédients Prix unitaire (PU) des ingrédients
Coût d'achat Viande ou tofu 2.35 € Viande ou tofu 1.99 €
Charges directes de production 985 15.00 Légumes 0.78 € Légumes 0.78 €
Charges indirectes de production 685 0.00 Fruits 0.45 € Fruits 0.45 €
Coût de production Ingrédients divers 0.35 € Ingrédients divers 0.35 €
Charges directes de distribution 845 16.00 Conditionnement 0.06 € Conditionnement 0.06 €
Charges indirectes de distribution 1,050 0.00 Couverts 0.03 € Couverts 0.03 €
Coût de distribution Serviette en papier 0.02 € 4.04 € Serviette en papier 0.02 € 3.68 €
Coût de revient global 23,600 Charges directes de production Charges directes de production
Prix de vente unitaire HT 8.50 Marge brute Nombre d'heures de travail 985 Nombre d'heures de travail 985
Marge nette unitaire réalisée Taux marge brute Coût horaire 15 € Coût horaire 15 €
Marge nette globale réalisée Taux marge nette Charges directes de distribution Charges directes de distribution
Nombre d'heures de travail 845 Nombre d'heures de travail 845
Calcul coût HYPOTHÈSE 2
Quantité PU ou CUO Montant Coût horaire 16 € Coût horaire 16 €
panier-repas
Charges directes d'achat 23,600 3.68
Charges indirectes d'achat 1,325 0.00 Charges indirectes : nombre d'UO Charges indirectes : nombre d'UO
Coût d'achat Nombre d'heures du service achats 1,325 Nombre d'heures du service achats 1,325
Nombre d'heures du service Nombre d'heures du service
Charges directes de production 985 15.00 685 685
production production
Nombre d'heures du service Nombre d'heures du service
Charges indirectes de production 685 0.00 1,050 1,050
distribution distribution

Coût de production Nombre de produits vendus 23,600 Nombre de produits vendus 23,600
Charges directes de distribution 845 16.00
Charges indirectes de distribution 1,050 0.00
Coût de distribution
Coût de revient global
Prix de vente unitaire HT Marge brute
Marge nette unitaire réalisée Taux marge brute
Marge nette globale réalisée Taux marge nette
Document 3 - Compte de résultat différentiel relatif à la vente de paniers-repas
Quantité Valeur unitaire HT Total %
Chiffre d'affaires 23,600 10.00 236,000 100%
Coûts variables 23,600 4.04 95,344
Marge sur coûts variables 23,600 5.96 140,656 60%
Coûts fixes 108,000
Résultat 23,600 1.38 32,656 14%
 Tableau à automatiser

Calcul coût
UNITAIRE
offre snacking
Charges directes d'achat 4.04
Charges indirectes d'achat 1.39
Coût d'achat 5.43
Charges directes de production 0.65
Charges indirectes de production 1.17
Coût de production 7.25
Charges directes de distribution 0.60
Charges indirectes de distribution 1.04
Coût de distribution 1.64
Coût de revient unitaire 8.89
Prix de vente unitaire HT (à saisir)
Marge brute unitaire réalisée Taux marge brute
Marge nette unitaire réalisée Taux marge nette

Automatisez les calculs des marges unitaires, ainsi que des taux de marge par
rapport au prix de vente HT.
Doc. Ventes de fauteuils suspendus

Année N Année N+1 Taux d'évolution

Quantité vendue 65 61
Prix de vente HT 425 € 480 €
Chiffre d'affaires HT
CH06 - Application 2
Doc. Résultats de l’enquête
Prix 50 € 100 € 150 € 200 € 250 € 300 € 350 €
Q1 : Prix trop cher 0 10 25 45 80 90 115
Q2 : Qualité insuffisante 125 115 120 70 40 20 10

Détermination du prix psychologique - Tableau à automatiser

Résultat de l'enquête
Q1 : Prix trop cher Q2 : Qualité insuffisante
% clients
Prix de vente TTC Effectif % des % cumulé Effectif % des % cumulé potentiels
réponses réponses croissant réponses réponses décroissant
50.0 € 0 125
100.0 € 10 115
150.0 € 25 120
200.0 € 45 70
250.0 € 80 40
300.0 € 90 20
350.0 € 115 10
400.0 € 135 0
Totaux 500 500
 400 €
135
0

CA
potentiel
DOC. 2 Tableau de répartition des charges indirectes
Coûts par service

Total de la Atelier
Charges Service Achat Atelier Découpe
comptabilité Assemblage

Répartition charges indirectes 677,976 81,783 185,536 196,545

Répartition secondaire 677,976 104,473 208,226 219,235
Unité d'œuvre Quantité achetée Heure de travail Heure de travail
Nombre d'unités d'œuvre 85,400 12,540 14,850
Coût d'une unité d'œuvre 1.2 16.6 16.6
ar service

Service Service
commercial administratif

123,352 90,760
146,042 0
Heure de travail
7,500
19.5
Doc 2 Prix des articles à vérifier
Articles vendus PV TTC actuel Prix-cible TTC
Brassière Air Control

70 € 65 €

Short trail homme

150 € 130 €

Baskets route homme

175 € 180 €

Montre connectée

380 € 350 €