Sciences de la vie et de la terre Contrôle numéro :

3éme APIC ………… 1/ Semestre :

Nom et Prénom : 1 Durée : 1h
……………………………………………………….. Nombre de pages :2

‫قناة كوثر التعليمية‬

RESTITUTION DES CONNAISSANCES ( 8 points)

I. Définir le terme suivant (1pt)

➢ Bile : ……………… …………………………………………….…………………………………………………… ……………
……………………………………..…… ……………………………………………….......................................……………

II. Répondre par vrai ou faux (2pts)

➢ Au niveau de la bouche commence la digestion des nutriments ……………….

➢ La digestion des vitamines se termine au niveau de l’intestin ……………
➢ Un sucre complexe est composé de plusieurs aliments simples …..…………
➢ Le miel est plus riche glucides que le pain complet….. ………………………….

III. Compléter le tableau suivant. (2pts)

L’indicateur Son rôle Résultats

(Réactif)
Mise en évidence de la
présence des sels de chlorures

Coloration Jaune

IV. Représente par des flèches les nutriments qui passent dans le vaisseau
sanguin et ceux qui passent dans le vaisseau lymphatique. (3pts)
 RAISONNEMENT SCIENTIFIQUE ET COMMUNICATION
ECRITE ET GRAPHIQUE (12points)

Afin de mettre en évidence l’importance de la bile

dans la digestion, une quantité bien précise de
l’enzyme qui digère les lipides est ajoutée à un
tube à essai contenant une quantité de beurre et
placé dans le bain marie à 37°C, après deux
heures, une quantité de la bile est ajoutée au
tube à essai.
Le graphique ci-contre traduit les résultats

1)-Propose un titre au document. (1pt)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
2)-A partir du graphique cite le constituant chimique principal du beurre (1pt)
………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………….
3) Détermine le pourcentage de beurre digéré (2pt)
Lors de l’ajout de la bile…………….………………………………………………………………………………..……………………………
Après une heure de l’ajout de la bile……………………………………………………………………..……………………………….
4)-Décrire ce graphique (1pt)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………...……………………………………….………………………………………………………………………………………………….

5)-Expliquer les résultats (1pt)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
6)-Que peut-on déduire sur le rôle de la bile (1pt)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
7)-Quelle est le nom de l’enzyme ajoutée (1pt)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………......
8)- Quel est le devenir des acides gras et comment appelle-on ce phénomène (2pts)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
9)-Ecrire l’équation complète de cette réaction (Digestion des lipides) (2pts)
…………………….+………………….→…………..……..+……………….→…………………+……………………..
37°C 37°C