Date : Thème 2 : Une longue histoire de la matière SVT : Les éléments chimiques

Séance 5 : Les cristaux dans le monde vivant

Neig Armstronl, est de retour ! Il a découvert un nouveau système solaire : le
système Tatoo, situé dans le secteur Arkanis. Il contenait notamment les deux étoiles
Tatoo I et Tatoo II ainsi que la planète Tatooine, où vécut Anakin Skywalker les
premières années.
C’est une planète désertique, particulièrement inhospitalière. Quelques plantes
parviennent à survivre dans le désert, comme la mousse rasoir, le hubba ou les fleurs tuyaux.
Neig Armstronl est intrigué par la place que peuvent prendre les minéraux dans le monde vivant ?
Objectifs : Observer et Identifier quelques cristaux du monde vivant
- Échantillons de végétaux.
Ressources
- lames, lamelles et microscopes

❍ Activité 1 : Des cristaux dans les végétaux ?

Durant l’Ère Impériale, Obi-Wan Kenobi, en exil sur Tatooine, domestiqua un troupeau de banthas.
Il a remarqué que les banthas présentaient des irritations dans la bouche après avoir mangé des
hubbas, plantes de leur environnement. Lors de sa formation au Temple Jedi sur Coruscant pour y suivre
l’enseignement des Jedi, il a appris que l’ingestion des feuilles ou des tiges de certaines plantes déclenche
une irritation douloureuse de la bouche et de la gorge. Or aucun des végétaux présents dans l’environnement
de l’animal ne montre de structures irritantes visibles.

Maître Yoda, bibliothécaire à Tataouine, lui demanda alors :

« L’origine de ces irritations, dans les plantes, tu chercheras ».

Les raphides sont des cristaux d’oxalate de calcium présentant des

formes variées mais le plus souvent en aiguille. On les trouve dans de
nombreuses espèces végétales. Par leur forme, elles perforent les cellules
ce qui permet la pénétration de molécules irritantes en quantité non
négligeable. Il s’ensuit des démangeaisons, des brûlures et des réactions
inflammatoires.
Aucun rapport, mais ce midi, Neig Armstronl mange des
épinards… Sauf que les épinards sont des aliments riches en oxalate de
calcium, peuvent mener à la formation de calculs rénaux.
Neig Armstronl est nul en calcul… Aucun rapport... Les raphides vues au microscope

① Ton observation au microscope tu décriras :

② La raison de l’irritation dans la bouche des Banthas tu expliqueras, ou pas...

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Les cristaux chez les végétaux

Cellules particulières accumulant des cristaux de sels minéraux.
Certaines cellules accumulent dans leurs vacuoles des produits de sécrétion non utilisés par la plante. Ces
cellules spécialisées dans lesquelles s'accumulent des cristaux sont appelées idioblastes.
On trouve des cristaux d'oxalate de calcium dans pratiquement tous les organes des plantes : racines,
feuilles, tiges, organes floraux et anthères. Le plus souvent ils sont présents dans des cellules dispersées dans
le parenchyme des différents organes.
L’oxalate de calcium se présente sous des formes variables. Il s’agit souvent de cristaux assez gros en
général isolés dans une cellule. Plusieurs formes de cristaux peuvent coexister dans un même organe.
La forme des cristaux peut varier : sable cristallin, cristal tétragonal, oursin, ou encore en forme d’aiguilles
entourées chacune d’une gaine, souvent

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❍ Activité 2 : Des cristaux dans les animaux ?

Le principal prédateur du désert est un grand animal rapide et agissant en

meute : le yena. Les fermiers de Tatooine organisent souvent de grandes battues
pour débusquer les tanières collectives des yenas et détruire un maximum de
leurs œufs.
Aucun rapport, mais à coté des œufs, il y a d’étranges animaux, tout
mous, avec leur maison sur le dos…
Aussi tôt qu’il pleut il est tout heureux….

Le protocole de Maître Yoda tu appliqueras :

① Des lunettes, pour protéger tes yeux, tu mettras ;
• Des gants, pour protéger tes mains, tu enfileras ;
• Un fragment de coquille de yena dans un verre de montre tu placeras ;
• Quelques gouttes d’acide chlorhydrique sur la coquille d’œuf tu déposeras.

② A l’aide du document de maitre Yoda, à la question d’Obi-Wan Kenobi tu répondras.

De ranger ta paillasse tu n’oublieras...

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